🔻طرز تهیه:
ابتدا گاز رو روشن کرده، روش شعله پخش کن بذارین و حدود یک ربع بذارین گرم شه.
کف و دیواره های قابلمه یا تابه رو چرب کنید و کفش کاغذ روغنی بندازین.
تخم مرغ، وانیل و شکر رو حدود ۷-۸ دقیقه با همزن بزنین تا کرم رنگ و کشدار بشه، در حین کار ظرف رو دورگیری کنین که بوی تخم مرغ توی کیک نمونه. با همزن دستی هم میشه اما کمی بیشتر زمان میبره.
بهش روغن اضافه کرده، ۳۰ ثانیه با همزن بزنین، شیر رو هم بریزین و ۳۰ ثانیه دیگه هم بزنین.
آرد و بیکینگ پودر رو ۳ بار الک کرده و طی ۲-۳ مرحله به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی با همزن دستی یا لیسک هم بزنید.
مواد کیک رو به ۲ قسمت تقسیم کرده و به یه قسمتش رنگ قرمز ژله ای خوراکی بزنید. از نصفه دیگه حدودا به اندازه ۴ ق غ برای رنگ سفید جدا کنید و به بقیه مواد که بیشتره رنگ سبز ژله ای بزنین.
توی قابلمه که چرب کردین و کاغذ روغنی انداختین اول رنگ سبز رو بریزین و پخشش کنید، وسطش رنگ سفید، وسط رنگ سفید هم قرمز رو بریزین.
بذارین روی شعله پخش کن با حرارت ملایم و به همراه دمکنی حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزه، با خلال دندون تست کنین اگه بهش نچسبید یعنی پخته. قبل از ۴۰ دقیقه درب قابلمه رو باز نکنین که پف کیک نخوابه.
برای اینکه رنگ ها صاف دربیاد و مثل مال من یکم کج نشه، حتما زیر قابلمه باید صاف صاف باشه.
کیک که یکم از داغی افتاد برش بزنید و تا گرمه روش شکلات اشکی بذارین که بهش بچسبه.
#کیک_یلدا #یلدا #کیک
#آشپزی_با_ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
182.8هزار دنبال‌کننده
3.5هزار عکس
9.7هزار ویدیو
15 فایل
🔅🔅🔅🌹﷽🌹🔅🔅🔅
اللَّهُمَّ بَارِكْ لِمَوْلَانَا صَاحِبِ الزَّمَان♥️
آشپزی با عشق یک هنر است
تبلیغات ریحان
https://eitaa.com/joinchat/1457979741Cdd120cceb4
مشاهده در ایتا