صبح 28.. تیر #رادیو_مرسی بفرست برای همه عزیزانت حال خوب ❤️ @halekhobbbbb 👈💯 ┅────────┅

☑️ سس سالسا لذیذ و پرطرفدار 😋🥣 🔅مواد لازم : ◉ دو حبه سیر ◉ نیم کلو گوجه فرنگی کبابی ◉ نصف یک پیاز ◉ یک قاشق چایخوری نمک ◉ یک عدد فلفل سبز تند ◉ چند شاخه گشنیز ◉ یک قاشق غذاخوری آبلیمو 🔅طرز تهیه : گوجه ها رو روی حرارت کبابی کنید،من روی شعله پخش کن گذاشتم و همه طرف گوجه هارو قشنگ کبابی کردم.بعد به راحتی پوستشونو جدا کنید.داخل میکسر: دو حبه سیر، گوجه های کبابی، پیاز، نمک، یه فلفل سبز تند، چند شاخه گشنیز و یه قاشق آبلیمو بریزید و میکس کنید تا پوره بشه.تو ظرف در دار و تو یخچال نگهداری کنید.مدت زمان نگهداریش زیاد نیست و بهتره هربار به مقدار نیاز درست کنید.نوش جان

☑️ سس سالسا لذیذ و پرطرفدار 😋🥣 🔅مواد لازم : ◉ دو حبه سیر ◉ نیم کلو گوجه فرنگی کبابی ◉ نصف یک پیاز ◉ یک قاشق چایخوری نمک ◉ یک عدد فلفل سبز تند ◉ چند شاخه گشنیز ◉ یک قاشق غذاخوری آبلیمو 🔅طرز تهیه : گوجه ها رو روی حرارت کبابی کنید،من روی شعله پخش کن گذاشتم و همه طرف گوجه هارو قشنگ کبابی کردم.بعد به راحتی پوستشونو جدا کنید.داخل میکسر: دو حبه سیر، گوجه های کبابی، پیاز، نمک، یه فلفل سبز تند، چند شاخه گشنیز و یه قاشق آبلیمو بریزید و میکس کنید تا پوره بشه.تو ظرف در دار و تو یخچال نگهداری کنید.مدت زمان نگهداریش زیاد نیست و بهتره هربار به مقدار نیاز درست کنید.نوش جان آشپزی با ریحان🍕😋 ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

. طرز تهیه یک سس خوشمزه و پر طرفدار برات آوردم 😍 که مناسب همه ی ساندویچ ها و همه ی کباب ها ست 😋☝🏻

#کلاف_مرغ آشپزی با ریحان🍕😋 ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

#کلاف_مرغ یه پیش غذا و در واقع فینگر فود عالی و خوشمزه برای ۱۰ عدد سینه مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه جعفری خرد شده ۱ ق غ پنیر پیتزا ۲ ق غ (یا پنیر گودا) نمک و فلفل و پاپریکا به میزان لازم مواد خمیر پودر خمیر مایه ۱ ق چ آب ولرم ۱/۳ لیوان نمک نصف ق چ شکر ۱ ق چ آرد سفید یا ارد گندم تقریبا یک لیوان روغن مایع ۲ ق غ سینه مرغ رو با چرخ گوشت چرخ کردم . یه پیاز رو رنده ریز کردم و ابش رو گرفتم . سیر رو ام رنده کردم گوشت چرخ شده مرع و پیاز و سیر و جعفری خرد شده و پنیر پیتزا و نمک و فلفل و پاپریکا رو خوب با هم مخلوط کردم می تونین داخل میکسر بریزین . بعداز مواد گوله هایی برداشتم و گرد کردم و داخل یخچال نیم ساعت قرار دادم . توی این فرصت رفتم سراغ درست کردم خمیر . اگر پودر خمیر مایه تون فوری هستش و صد در صد مطمین هستین که سالمه بله می تونین داخل مواد بریزین و به عمل نیارین اما نه اگه شک دارین برای احتیاط خیلی بهتره به عمل بیارین . من قبلا هم گفتم نهایتا ما توی خونه هفته ای یکی دو بار بخوایم از پودرخمیر مایه استفاده کنیم . پس اگه به عمل اوردیم و دیدیم سالمه با خیال راحت می تونیم کار رو شروع کنیم . داخل اب ولرم مقدار جزیی شکر ریختم شکر یا اردبرای به عمل اومدن موثره . و بعد پودر خمیر مایه رو ریختم و در ظرف رو قرار دادم تا ۱۰ دقیقه تا به عمل بیاد . روغن و نمک و خمیر مایه به عمل اومده رو داخل ظرفی ریختم و بعد ارد الک شده رو به تدریج اصافه کردم تا جایی اصافه کردم که خمیر به دست نچسبه و ورز دادم . خمیر نیاز به استراحت کردن نداره . بعد روی صفحه کار با وردنه تقریبا نازک خیلی هم نازک نشه باز کردم . بعد برش هایی به درازا ایجاد کردم . گوله های مرع رو از یخچال بیرون اوردم و از این برش های خمیر مثل کلاف کاموا که چه طور دورش می پیچیم اون شکلی پیچیدم و داخل سینی فر قرار دادم . برای رومال خمیر هم زرده تخم مرغ و کره آب شده رو مخلوط و رومال زدم . در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار دادم . آشپزی با ریحان🍕😋 ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

خوشمزه ترین و لطیف ترین حلوایی که میتونی درست کنی همین حلوا سوهان🤤 از طعم بینظیرش غافل نشید😍😍 ✅️ذخیرش کن تا حتما سر فرصت درست کنی👇 🔻مواد لازم شهد👇 شکر: ۱ لیوان شیر: ۱ لیوان گلاب: ۱/۳ لیوان زعفران: به میزان لازم پودر هل: نصف ق چ خ 🔻مواد لازم حلوا👇🏻 آرد: ۱ لیوان شیر: نصف لیوان روغن مایع: نصف لیوان ✅اول شهد رو آماده میکنیم. ✅بعد آرد رو الک میکنیم شیر و روغن اضافه میکنیم سپس روی حرارت میزاریم تا شیر تبخیر بشه و آردها سرخ بشن. در آخر شهد رو اضافه میکنیم مدام هم میزنیم تا حلوا جمع بشه و به دلخواه قالب یا ماسوره میزنیم نوشجان❤ ❌برای این حلوا نیازی نیست آرد رو از قبل تفت بدید. ❌هر چه زمان تفت دادن بیشتر بشه رنگ حلوا تیره تر میشه. آشپزی با ریحان🍕😋 ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

با لوبیا سبز خوراک های زیادی میشه درست کرد این مدلشو تو شهر من بیشتر میپزن خیلیم خوشمزه میشه کنار ماست و سیر و نان تازه والا ما اگه هر روزم باشه میخوریم. این مقدار که تو کلیپ هست رو برا دو نفر سرو کردم. میتونین لوبیاهارو درشت خرد کنین اما ریز بهتره. ⬅️بهتره لوبیاها خوب سرخ بشن ⬅️اگه خوشمزه تر میخوایین روغنش رو بیشتر کنین کلا رژیمی نباشه خوشمزه تره. ⬅️بعد از ریختن گوجه فرنگی درشو بزارین تا کامل بپزه وآب گوجه کشیده بشه ⬅️معمولا گوجه فرنگی رو باچاقو خرد میکنن اما من اینجا پوره کردم به نظرم نجیبتر شد. لوبیاهارو خرد میکنیم ومیپزیم وآبکش میکنیم آبش که کامل رفت داخل روغن سرخ میکنیم یه پیاز بزرگ رو خردکرده وتفت میدیم با لوبیاسرخ شده وپیاز داغ رو مخلوط کرده وچندتا گوجه فرنگی خرد شده با فلفل سبز میریزیم نمک وزردچوبه میزنیم ومیزاریم غذا بپزه وآب گوجه ها کشیده بشه به روغن که اوفتاد چندتا تخم مرغ داخلش میشکینم وهم میزنیم وبه خوبی تفت میدیم . غذای ما آمادس کنار ماست چکیده وسیر و نون تازه نوش جان کنین. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ آشپزی با ریحان🍕😋 ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

مرغ نواری چیپسی😍😋 این مرغ بسیار ترد و آبدار وخوشمزه هست. درست کردنش ۲۰ دقیقه زمان لازم داره. ┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬ مواد لازم: سینه مرغ🐔 ۲ قطعه تخم مرغ🥚 ۳ عدد ┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬ ادویه ها: نمک🧂،فلفل🌶،پاپریکا، پودر سیر🧄 از هر کدام ۱ قاشق چایخوری نشاسته ذرت🌽 یا ارد 🌾 ۱ قاشق مرباخوری روغن برای سرخ کردن ┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬ طرز تهیه: سینه مرغ رو به شکل نوارهای باریک از طول برش بزنید . ۳ عدد تخم مرغ زرده و سفیده هاش رو جدا کرده زرده رو به مرغ اضافه کنید. همبنطور نمک و ادویه و ۱ قاشق مرباخوری نشاسته ذرت(یا آرد) و ۲۰ دقیقه کنار بذارید. سفیده هارو با کمی نمک خوب بزنید تا فومی و سفید بشه .از نوارهای مرغ برداشته به سفیده آغشته کرده و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید . هر طرف ۲ دقیقه سرخ بشه.نوش جان آشپزی با ریحان🍕😋 ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

#سالاد_مکزیکی 🥗 😋 ▫️۱) یک قوطی کنسرو لوبیا قرمز ▫️۲) ذرت ▫️۳) خیارشور ▫️۴) یک عدد پیاز ▫️۵) جعفری ▫️۶) هویج رنده شده ▫️۷) کلم قرمز 🔸برای سس ▫️۱) روغن زیتون ▫️۲) پول بیبر ▫️۳) آب لیمو ▫️۴) پودر فلفل قرمز ▫️۵) نمک 🔸خیارشور ، شوید ، پیاز ، کلم ، هویج رو خرد کنید سپس تمام مواد رو با هم مخلوط کنید مواد سس رو با هم مخلوط کنید روی سالاد بریزید سالاد رو هم بزنید که سس به همه جاش برسه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‎‌ آشپزی با ریحان🍕😋 ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

پیاز پیچ😍😋 اول از همه پیاز ها رو مثل تصویر از وسط برش بزنید بزارید تا ۱۰ دقیقه ای اب پر بشن دربیارید بزارید داخل فریزر به مدت ۱۰ دقیقه🤗 . گوشت چرخ شده نصف کاسه رو همراه فلفل دلمه ای نصفی و قارچ سه دونه و نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری . مواد رو با هم مخلوط کنید و پیازها رو از فریز دربیارید و از مواد گوشتی داخلش بزارید و رول کنید و داخل تابه بزارید اب سه لیوان و ربگوجه دوقاق و نمک به مزه با هم مخلوط کنید و روی سطح پیازها بریزید و بزازید ۴۵‌تا ۵۰‌دقیقه بپزه با شعله کم با برنج سرو کنید که طعمش عالیه آشپزی با ریحان🍕😋 ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

کدو پلو شمالی😍😋 مواد لازم:(برای ۳ نفر) برنج:🍙 3 پیمانه کدو حلوایی:🎃 400 الی 500 گرم پیاز :🧅 1 عدد نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، دارچین:🌶🧂🪵 یک قاشق چایخوری شکر:🍚 1 الی 2 قاشق غذاخوری زعفران 💛به مقدار دلخواه تخم مرغ و ناردون برای روی کدوپلو هم اختیاریه ولی شمالیا این غذا رو در کنار تخم مرغ و اناردون سرو میکنن. فقط یه نکته بهتون بگم و اون اینه که کدوها رو خیلی ریز خرد نکنین تا حالتشون رو حین پخت حفظ کنن. آشپزی با ریحان🍕😋 ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

#چهارمدل_سالاد🥗🌮🥙😍😋 مواد لازم: سالاد اندونزی: کلم سفید ریز رنده کلم بنفش ریز رنده هویج خام رنده شده ۱ عدد کالباس خرد شده مخلوط سبزیجات آماده شامل نخود فرنگی، هویج و ذرت که از سوپر مارکت میتونید بخرید خیارشور خرد شده دو عدد برای سس: دو ق غ ماست+ دو ق غ مایونز+ فلفل سیاه + آبلیمو تازه دو ق غ سالاد ماکارونی: ماکارونی پخته آبکش شده خیارشور دوعد‌د هویج رنده شده خام یک عدد فلفل دلمه ای خرد شده نصف یک عدد کالباس خرد شده ۵ برگ مخلوط سبزیجات سس مایونز + ماست + فلفل به میزان لازم سالاد لبو(رژیمی) : لبو پخته شده دو عدد نگینی کاهو ریز خرد شده ذرت پخته شده یک حبه سیر خام آب لیمو ترش یک ق غ یک ق غ ماست پر چرب شوید یک ق غ سالاد اسفناج رژیمی: بیبی اسفناج ۵۰ گرم گردو ۸ عدد انار به دلخواه پرتقال یک عدد خرد شده پنیر خامه ای توپی شده آشپزی با ریحان🍕😋 ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

#گردو_پلو مواد لازم:‌‎برنج ۳پیمانه،‌‎مرغ نصف سینه،‌‎پیاز یک عدددرشت،‌‎نمک وادویه به میزان لازم،‌‎کشمش ۳ق غ،‌‎گردوی نگینی شده ۳ق غ،‌‎زعفران به میزان لازم،‌‎زرشک به میزان لازم،‌‎ موادلازم برای ته دیگ: ‌‎آرد دوق غ،‌‎زعفران به میزان لازم،‌‎پودرهل نصف ق چ،‌‎نمک کمی،‌‎آب یک لیوان سرخالی طرز تهیه: ۱- مرغ رو آب پز و ریش ریش کنید. ۲- پیاز رو خلالی خرد کنید و با روغن تفت بدین وقتی سبک شد بهش ادویه ها، گردوی خرد شده، کشمش پلویی، مرغ آب پز ریش ریش شده و زعفران رو اضافه و باهم تفت بدین. ۳- به قابلمه آب در حال جوش ۳ق چ نمک و برنج اضافه کنید.وقتی برنج رو زیر انگشتتون له کردین و دونه دونه شد آماده آبکش کردنه و آبکشش کنید. ۴- برای ته دیگ، آرد، نمک، پودر هل، آب و زعفران رو باهم مخلوط کنید. ته قابلمه روغن بریزید و بزارید داغ بشه و مواد رو داخلش بریزید، وقتی ته دیگ یکم خودشو گرفت برنج و مواد میانی رو به صورت لایه لایه بریزید و روش زعفران دم کرده اضافه کنید و اجازه بدین تا دم بکشه    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان) •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈

#گردو_پلو مواد لازم:‌‎برنج ۳پیمانه،‌‎مرغ نصف سینه،‌‎پیاز یک عدددرشت،‌‎نمک وادویه به میزان لازم،‌‎کشمش ۳ق غ،‌‎گردوی نگینی شده ۳ق غ،‌‎زعفران به میزان لازم،‌‎زرشک به میزان لازم،‌‎ موادلازم برای ته دیگ: ‌‎آرد دوق غ،‌‎زعفران به میزان لازم،‌‎پودرهل نصف ق چ،‌‎نمک کمی،‌‎آب یک لیوان سرخالی طرز تهیه: ۱- مرغ رو آب پز و ریش ریش کنید. ۲- پیاز رو خلالی خرد کنید و با روغن تفت بدین وقتی سبک شد بهش ادویه ها، گردوی خرد شده، کشمش پلویی، مرغ آب پز ریش ریش شده و زعفران رو اضافه و باهم تفت بدین. ۳- به قابلمه آب در حال جوش ۳ق چ نمک و برنج اضافه کنید.وقتی برنج رو زیر انگشتتون له کردین و دونه دونه شد آماده آبکش کردنه و آبکشش کنید. ۴- برای ته دیگ، آرد، نمک، پودر هل، آب و زعفران رو باهم مخلوط کنید. ته قابلمه روغن بریزید و بزارید داغ بشه و مواد رو داخلش بریزید، وقتی ته دیگ یکم خودشو گرفت برنج و مواد میانی رو به صورت لایه لایه بریزید و روش زعفران دم کرده اضافه کنید و اجازه بدین تا دم بکشه    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان) •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈

#تاس_کباب_مرغ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌

#تاس_کباب از اون غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانیه که بو و طعم عالی ای داره مواد لازم سینه مرغ ۱/۲ یا گوشت گوسفند با دنبه به میزان نفرات هویج متوسط ۲ عدد سیب زمینی متوسط ۲-۳ عدد گوجه فرنگی یک تا دو عدد به در صورت دلخواه پیاز یک عدد متوسط آلو دلخواه رب دو قاشق غذا خوری حالا ادویه هاش نمک ،فلفل سیاه ،پودر غوره، دارچین ،پاپریکا یا فلفل قرمز ، زردچوبه و آبغوره دلخواه طرز تهیه: اول از همه بگم مدل های تاس کباب از گوشت و پیاز و سیب زمینی شروع میشه تا هویج و به و بادمجون ،دیگه هر کی هر جوری دلش بخواد به سلیقه ی خودش می تونه درست کنه. اصلش که با گوشت گوسفند دنبه دار هست و اینکه نه روغن داره نه آب با همون روغن دنبه و آب سبزیجات و همون سسش پخته میشه ولی من برای اینکه مرغ استفاده کردم کمی روغن در تابه ریختم و به ترتیب از مرغ خرد شده شروع به ریختن لایه ها کردم ،پیاز و سیب زمینی و هویج و به و گوجه فرنگی در صورت دلخواه هم چند تا آلو (آلو و به واجب نیست و قابل حذف هست) حالا سس رو درست می کنیم دو قاشق رب و آبغوره و با ادویه جات و کمی آب رقیق می کنیم و روی تاس کباب می دهیم و زیرش را کم می کنیم تا بخار کنه و بپزه. تاس کباب با مرغ یک ساعت تا یک ساعت و نیم پخته میشه بیشتر بمونه سبزیجاتش له میشه. همین روش با گوشت گوسفند قابل اجراست. در تاس کباب اصیل هیچی رو تفت نمی دن حالا اگر کسی دوست داشت می تونه تفت بده از ما گفتن بود🤓 ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ آشپزی با ریحان🍕😋 ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

امشب اومدم با یه غذای نونی خوشمزه که عطر و طعمش بی نظیره👌🏼 یه غذای سالم و کامل برای وعده شام یا حتی ناهار 😋 راستی دوست داری بیشتر آموزش غذای نونی بذارم یا پلوئی؟🧐 مواد لازم گوشت چرخ کرده مرغ : مخلوط یه سینه و ران بادمجان : ۴ عدد ماست : یک و نیم لیوان گردو خرد شده : نصف لیوان آرد سوخاری : دو قاشق غذا خوری جعفری خرد شده برای تزیین فلفل دلمه ای : نصفش کافیه نمک ، زردچوبه ،فلفل سیاه ، پاپریکا، پودر آویشن و پولبیبر نعنا خشک : یه قاشق غذاخوری سیر : سه عدد طرز تهیه : 🫑گوشت چرخ کرده مرغ رو با ادویه و نمک و پودر سوخاری حسابی ورز میدیم و نیم ساعت داخل یخچال میذاریم بعد قلقلی ریز درست میکنیم و تو روغن با شعله متوسط سرخ میکنیم در حین سرخ شدن بهش زعفرون دمکرده هم اضافه میکنیم 🫑بادمجان هارو روی آتیش کبابی میکنیم برای اینکه راحتر پوستش جدا بشه چند دقیقه ای داخل کیسه نایلونی میذاریم بعد پوستش رو جدا میکنیم و‌کنار میذاریم 🫑فلفل دلمه ای نگینی خرد شده رو تو کمی روغن تفت میدیم و پوره گوجه و فلفل سیاه و زردچوبه بهش اضافه میکنیم و‌میذاریم تا آب گوجه کشیده بشه 🫑گوشت قلقلی های سرخ شده رو با سس گوجه ترکیب میکنیم 🫑حالا به بادمجون کبابی که خردش کردیم ماست گردوی خرد شده ، نمک ، سیر رنده شده و نعنا خشک رو اضافه و مخلوط میکنیم از این ترکیب داخل ظرف سرو میکشیم و روش از گوشت قلقلی ‌سس گوجه میریزیم و در آخر روش جعفری خرد شده میریزیم پیشنهاد میکنم حتما این ترکیب خوشمزه رو‌درست کنید و‌لذتشو ببرید💚 آشپزی با ریحان🍕😋 ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄