#آشپزی #کلیپ_اشتراکی دونات تپل و خوشمزه🍩😋 شیر ولرم ۱ لیوان،شکر ۴ قاشق غذا خوری خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذا خوری ،تخم مرغ ۱ عدد،وانیل ۱ قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چای خوری ،کره هم دمای محیط ۵۰ گرم هم دمای محیط آرد سفید قنادی ۳-۴ لیوان طرز تهیه به طور کامل داخل ویدیو توضیح داده شده 🌻 اینجا یه سری نکات میگم که حتما رعایت کنید: 1️⃣ ۱۰ دقیقه طول میکشه تا خمیر مایه عمل بیاد اگه حباب زد مشخصه خمیر مایه سالمه. 2️⃣ ۱ قاشق از شکر دستور رو با خمیرمایه و شیر مخلوط کنید. 3️⃣ کره حتما هم دمای محیط باشه. 4️⃣ آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیرتون بدست بیاد. 5️⃣ حتما ده دقیقه خمیر رو ورز بدید اگه به دستتون میچسبید میتونید دستتون رو چرب کنید و ورز بدید. 6️⃣ این خمیر ۲ استراحت لازم داره استراحت اول ۱ ساعت استراحت دوم ۳۰ دقیقه. 7️⃣ حتما حرارت هنگام سرخ کردن متوسط باشه تا دونات ها کامل بپزن. بفرست برای همه کدبانوها😍    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان) •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈

#مربا_کیوی آموزش مربا کیوی مربا کیوی با طعم ملس و این ظاهر جذاب همه رو واسه خوردنش وسوسه میکنه🥝😍 ۶۰۰ گرم شکر یک و نیم پیمانه آب داخل قابلمه بزارین وقتی شروع به جوشیدن کرد ، ده دقیقه زمان بدین و بعد خاموش کنین تا کمی از حرارت بیفته و فقط داغ باشه ۷۰۰ گرم کیوی  رو برش های ضخیم بزنین و داخل شربت بزارین حرارت رو روشن کنین تا شروع به جوشیدن کنه ده دقیقه که جوشید ، در صورت دلخواه کمی رنگ سبز خوراکی رو با شربت حل کنین و داخل مربا ها بریزین کمی وانیل ؛ یک قاشق هم آبلیمو اجازه بدین خنک بشه و ببینید چه طعم بی نظیری داره شربت وقتی سرد بشه غلیظ تر هم میشه    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان) •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈

#حلیم_بادمجان🍆🍆🍆 مواد لازم برا 4 الی 5 نفر بادمجان 1 کیلو برنج نصف پیمانه عدس نصف پیمانه گوشت مرغ یا گوسفند به مقدار لازم کشک و نمک وفلفل و زردچوبه به میزان لازم پیاز 2 عدد سیر 3 حبه ابتدا گوشت با زردچوبه و نمک وفلفل می زاریم بپزه بادمجون ها سرخ کرده وبا سیر و یه لیوان آب می زاریم بپزه برنج و با آب می زاریم بپزه از هم باز بشه مثه برنج شله زرد .برنج که پخت عدس اضافه می کنیم بعد بادمجون که پخته شده رو یا تو غذاساز ریخته یا با گوشت کوب له می کنیم و به مواد اضافه می کنیم .سپس گوشت و ریش ریش کرده واضافه می کنیم اگه آب مواد کم بود از آب گوشت بهش اضافه می کنیم تا خوشمزه تر بشه .می زاریم تا حلیم جا افتاده بشه .آخر پخت کشک و اضافه می کنیم می زاریم 5 تا 10 دقیقه دیگه رو حرارت باشه .در آخر کار پیاز داغ می گیریم یا داخل حلیم می ریزیم یا برا تزئین حلیم استفاده می کنیم نوش جان    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان) •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈

#نان_چای #نان_چای_قزوین آموزش نان چای قزوین مواد لازم آرد ۳ لیوان پودر قند ۱/۲ لیوان روغن جامد یا کره ۱/۲ لیوان زرده ی تخم ۲ عدد ماست ۲ ق غ زعفران دم کرده ۲ ق غ پودر هل ۱ ق چ پر بکینگ پودر ۱ ق چ طرز تهیه ( روغن جامد رو اول بزارید رو گاز یکم شل بشه نباید سفت،سفت باشه اگه شل باشه خمیر زود جمع میشه دیگه به ورز دادن زیاد لازم نیست ) روغن جامد و پودر قند را با همزن برقی خوب بزنید سفید بشه بعد زرده ی تخم مرغ را اضافه کنید هم بزنید بعد هل و ماست و زغفران دم کرده را اضافه کنید حدود دو دقیقه مواد را خوب هم بزنید بعد بکینگ پودر و نصف آرد الک شده را اضافه کنید با همزن هم بزنید.بعد بقیه آرد را کم کم اضافه کنید خمیر را ورز بدید تا کاملا یک دست شود. خمیر رو تا جایی ورز بدید که به دست نچسبه خمیر نرمی به دست بیاد خمیر رو بپوشانید یک ساعت در جای خنک بگذارید در سینی چرب شده کاغذ روغنی پهن کرده خمیر را به وسیله وردنه روی نایلون فریزر به ضخامت ۳ یا ۴ میلی متر پهن کنید بعد با کاتر دلخواه برش بزنید برا رومال یک ق چ ماست و یک عدد زرده ی تخم مرغ یک ق چ زعفران دم کرده یک ق چ عسل را با هم خوب مخلوط کنید. رومال کنید با چنگال روش خط بیاندازیدروش کنجد بپاشید. فر رو از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا جای که روش طلای بشه. بعد از فر خارج کنید و پس از خنک شدن آن ها را در ظرف سرو بچینید. نوش جان کنید برای نگهداری شیرینی در ظرف دربسته گذاشته و در جای خنک نگهدارید

#رنگین_پلو آموزش رنگین پلو 2 فنجان برنج 1 عدد پیاز 3-4 قاشق غذا خوری روغن 1 قاشق غذاخوری کره 1 عدد سیب زمینی 2 عدد هویج 1 عدد فلفل دلمه ای سبز 1 عدد فلفل دلمه ای زرد 1 کاسه نخود پخته شده 1 کاسه نخود فرنگی 1 قاشق نمک  آب 3 فنجان پیاز را خرد کنید و در روغن سرخ کنید. هویج و سیب زمینی را نگینی خرد کنید و در دمای متوسط ​​طبخ کنید. 1 کاسه نخود فرنگی را نیز اضافه کنید. برنج را بشویید و داخل مخلوط بریزید.نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید، 1 قاشق غذاخوری کره و سپس مخلوط کنید.آب گرم را روی برنج بریزید به مدت 10 دقیقه تا بجوشد تا آب آن کاملا تمام شود و دم بکشد.    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان) •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈

#مارمالاد_هویج هویج ۱۵۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم آب ۱/۵ لیوان پودر ژلاتین ۱/۲ ق .چ هل ۱/۲ ق .چ جوهر لیمو‌نوک ق.چ زعفران به میزان لازم هویج ها رو پوست بگیرید، خرد کنید و داخل قابلمه بریزید‌.آب را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بذارید تابپزه صبر کنید تا کاملا هویج ها پخته بشه و آبی داخل قابلمه نمونه. سپس با گوش کوب هویج ها رو پوره کنید و مجددا روی حرارت بذارید، شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید وقتی از کناره ها شروع به جوش ریز زد حرارت را کم کنید.گلاب را داخل کاسه بریزیدو پودر ژلاتین را روی گلاب بپاشید و کاسه را روی بخار کتری بذارید تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشه. وقتی مارمالاد غلیظ شد ژلاتین، پودر هل و جوهر لیمو را اضافه کنیدو مخلوط کنید. سپس ۵دقیقه قبل از خاموش کردن زعفران را اضافه کنید وقتی به غلظت مورد نظر رسید حرارت را خاموش کنیدو مارمالاد را به ظرف دیگه ای منتقل کنید تا خنک بشه    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان) •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈

👆👆👆👆👆 کانال دوممون کدبانوهای من😍😍 هر مدل شیرینی دسر کیک حلوا بخوایین اونجا هست فقط کافیه جست و جو را بزنید 🥳 زندگی کوتاهه شیرینش کن😍😍😍😍 زندگی تون پر از شیرینی گل گلی های قشنگ آشپزی با ریحان💖💖💖

تقدیم تکتکتون❣

قشنگا غروبتون بخیر و شادی میخوام براتون مراحل آموزش اشترودل رو بذارم عزیزانم😍

اول مراحل درست کردن مواد داخل اشترودل ها رو براتون میذارم👇☺️

1⃣۳دونه پیاز رو نگینی خرد کردم و سرخ کردم و بعد بهش گوشت بوقلمون رو اضافه کردم و تفت دادم تا سرخ بشه و بعد ادویه ها که شامل نمک و زردچوبه و آویشن فلفل سیاه بودن رو اضافه کردم. 🦋شما از هرگوشت دلخواهی میتوتید استفاده کنید. 🦋مواد میانی سلیقه ای هست.

2⃣بعد از این که گوشتتون پخته و سرخ شد بهش قارچ و فلفل دلمه و ذرت و نخودسبز اضافه کنید و مخلوط کنید و درب ظرفتون رو بذارید تا همه مواد باهم پخته و سرخ شوند‌. مواد میانی اشترودل ها آماده شد.😉

حالا بریم سراغ مراحل درست کردن #خمیر_ جادویی😍 این خمیر اسمش جادویی چون میتونی باهاش هرچی که دلت میخاد درست کنی😉 💚پیتزا🍕 💚اشترودل🥐 💚پیراشکی🥯

1⃣۳ قاشق چای خوری خمیر مایه رو با ۱ لیوان شیر ولرم یا آب و 1 قاشق چایخوری شکر رو داخل ظرفی بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کنار بذارید تا خمیر مایه عمل کنه ( کف کند مطابق تصویر). 🦋منظور از ولرم بودن شیر یا آب یعنی گرماش جوری باشه که دستتون نسوزه. #خمیر_جادویی

2⃣حالا یه دونه تخم مرغ رو با ۳قاشق چایخوری شکر و ۶ قاشق غذاخوری روغن جامد یا مایع و ۱ قاشق چایخوری نمک داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست بشن.

3⃣حالا آردمون رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و با لیسک یا قاشق شروع به مخلوط کردن میکنیم تا خمیر جمع بشه وقتی که خمیر از حالت چسبندگیش درومد و اواخر کار بود با دست شر‌وع به جمع کردن خمیر میکنیم تا جایی آرد اضافه میکنیم که خمیرمون تو ظرف جمع بشه و به دست نچسبه مطابق تصویر. 🦋منظور از آرد،آرد سفید قنادی هست. 🦋مقدار آرد هم تقریبا ۳ پیمانه هست شما حتما باید کم کم آرد اضافه کنید.

4⃣حالا سطح مورد نظرتون رو آرد پاشی کنید و خمیرتون رو روی سطح کار قراربدید،خمیر رو ۱۰ دقیقه ورز بدید، اونقدر ورز بدید تا خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد.

5⃣بعد از ورز دادن دادن خمیرتون باید نرم و لطیف بشه.(مطابق تصویر بالا). حالا یه ظرف که حجمش ۲ برابر خمیرتون باشه رو با روغن چرب کنید(هم کف ظرف و هم دیواره ها کاملا باید چرب بشن) و بعد روش سلفون بکشید و بعد یه پارچه و ۱:۳۰ دقیقه بذارید تو محیط گرم تا استراحت کنه. 6⃣بعد از سپری شدن زمان استراحت پف خمیر را با فشار دست گرفته. 7⃣دمای لازم این خمیر ۱۸۰ درجه و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه هست. 🦋این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها،پیراشکی،پیتزا و اشترودل است.

حالا بریم سراغ مراحل درست کردن یه اشترودل خاص و فوق العاده خوشمزه😌

1⃣اول یه چونه از خمیرتون بردارید و مطابق با تصویر اونو با وردنه پهن کنید و بعد مقداری سس گوجه روی خمیر بزنید.