#آش_برنج
مواد لازم:
برنج نیم دانه ترجیحا ایرانی ۱/۲پیمانه
عدس ۱/۴پیمانه
لپه ۴ ق س
گوشت چرخ کرده برای تهیه قلقلی حدود ۱۰۰ گرم (گوشت را با ۱ عدد پیاز متوسط رنده شده و آب گرفته شده مخلوط و باکمی نمک و فلفل سیاه و زعفران ورز میدهیم و سپس به سایز دلخواه فرم داده و در کمی روغن تفت میدهیم )
آلو بخارا تقریبا ترش یا ملس ۱۰ عدد
سبزی آش ۴ ق س
گشنیز تازه خرد شده ۲ ق س
پیاز داغ و نعنا داغ بمیزان لازم
نمک و زردچوبه بمیزان لازم
طرز تهیه:
حتما لپه رو چند ساعت خیس بزارید و آبش رو عوض کنید
عدس و لپه را مجدد با آب بذارید بپزد ،کمی که نرم شد برنج را به آن اضافه کنید
بعد سبزی را به آن اضافه کنید، وقتی آب جوش آمد گوشت های قلقلی سرخ شده را به آن اضافه کنید حتما قلقلیها رو سرخ کنید تا داخل آش وا نره
در آخر آلو را اضافه کنید. و در نهایت مقداری پیاز داغ و زردچوبه تفت داده شده را به آن اضافه کرده و اجازه میدهیم تا آش کاملا جا بیفتد وقتی جا افتاد با باقیمانده پیاز داغ و نعنا داغ تزیین و نوش جان کنید .🌹🌹🌹
.
#کانال_آشپزی_با_ریحان
┅────────┅
~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81
آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان)
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈
24.52M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اگر از پلوهای تکراری خسته شدی حتما یبار این دمپختک کلم عدس رو امتحان کن مطمئنم خوشت میاد😃🍲
دمپختک کلم عدس
مواد لازم ،
برنج ۳ پیمانه
کلم ۳۰۰ گرم
گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم ( میتونید حذف کنید )
هویج ۲ عدد
پیاز درشت ۱ عدد
عدس نصف لیوان
ترخون خشک نصف لیوان ( اگر از ترخون تازه استفاده میکنید مقدارش رو دوبرابر بریزید )
شوید خشک ۲ قاشق غ خ پُر ( اگر از شوید تازه استفاده میکنید مقدارش رو دو برابر بریزید)
ابتدا پیاز رو سرخ کنید و گوشت چرخکرده رو اضافه کرده و تفت بدین
نمک فلفل و زردچوبه و هویج نگینی خرد شده اضافه کنید و تفت بدین
کلم رو خرد کنید و اضافه کنید
یک لیوان آب جوش بریزید و در قابلمه رو بزارید تا کلم و هویج بپزه
بعد عدسهایی که از شب قبل خیس خورده و پخته شده رو به موادمون اضافه میکنیم
سبزی ها و برنج رو هم اضافه کرده و کمی آب میریزیم و اجازه میدیدم آبش کشیده بشه بعد دمپختک رو دم میزاریم
بعد از ۴۰ دقیقه آماده س
روش کمی کره یا روغن حیوانی میریزیم و نوش جان
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan
19.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سالاد های تکراری رو حذف کن👌به جاش یه سالاد متفاوت مثل این سالاد مراکشی درست کن🥙
سالاد مراکشی بادام زمینی
✅مواد لازم براي تهيه سالاد مراکشی👇👇
کلم سفید کوچک …….۱ عدد
کلم بنفش کوچک…….۱ عدد
هویج…….۳ عدد
گشنیز……یک پیمانه
مغز بادام نمکی ……دو بسته
✅مواد لازم برای تهیه سس سالاد مراکشی👇👇
کره بادام زمینی…… ۲ ق غذا خوری
آبلیموترش تازه …….۲ ق غذا خوری
روغن زیتون …….۱/۲ پیمانه
سس مایونز …….۱ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
📌📌برای این مقدار سالاد ،، مواد رو نصف کردم ،، به جز مقدار سس چون ،، همه ی سس رو نریختم و برا دکور عکسم نصفش رو تو ظرف کنار سالاد گذاشتم
📌📌اين سس رو هم ميتونين روي سالاد بریزین ، هم میتونین با کل سالاد ترکیب کنین
📌📌اگه از بوی روغن زیتون خوشتون نمیاد ،، از روغن های بی بو استفاده کنین
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan
15.41M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مربا قیصی خوردی تا حالا؟😚🍑
مربا قیصی
یک کیلو قيسي خشک
4 لیوان شکر
1 ليوان +يك چهارم ليوان آب
و 1قاشق چای یا جوهرلیمو
وکمی گلاب
طرز تهیه
1- قیسی های زرد ویاسیاه را می شوئیم.یکی دوساعت خیس میکنیم وبعد در آبکش میریزیم تا آبش کاملاً برود.
2- شکر و آب را روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد و کمی غلیظ شود.
3- بعد لیمو را می افزائیم، اجازه می دهیم کف کند و 5 دقیقه ای بجوشد و خوب قوام بیاید.
4- بعد قیسی هارا داخل آن میریزیم.
5- قیسی ها راداخل شیره بجوشد و بپزد. قیسی ها با جوشیدن درون شیره خوشرنگ تر و تپل تر خواهند شد. البته اگر خیلی زیاد هم با شیره بجوشد خواه ناخواه خشک تر و سفت تر خواهد شد.
6- سپس حرارت را خاموش می کنیم. اجازه می دهیم مربا داخل قابلمه خوب خنک شود. می توانیم در قابلمه را دمکنی بگذاریم.
گرچه مربای قیسی زرد خیلی خوشرنگ تر از این نوع قیسی می باشد ولی خوب قیسی سیاه، گران تر و به قول قدیمی ها اعیانی تر است.
این نوع قیسی برخلاف قیسی سیاه رنگ، حین خرید بدون هسته می باشد.
مربا روباید تو فریزر به مدت طولانی نگه داشت تاکپک نزنه🥺
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan
9.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماست و خیار مجلسی
4عدد خیار
3عدد سیر
نصف قاشق نمک
نعناع یا شوید
پوست خیار ها را بگیرد و درون خرد کن بریزید و ماست و سیر و نمک را اضافه کنید و بریزید روی خیارهای حلقه شده بعد با گردو و نعناع و گل تزیین کنید من بچه هام نعناع دوست ندارن به همین دلیل از شوید استفاده کردم خیلی هم خوشمزه شد
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan
#آش_اسفناج
@ashpazi_ba_reyhan
@ashpazi_ba_reyhan
🌺موادلازم:
🪴نخود ولوبیا چیتی هر کدوم نصف پیمانه
🪴عدس یه پیمانه
🪴اسفناج یه کیلو
🪴رشته نصف بسته
🪴کشک،پیاز وسیر به میزان دلخواه
🪴نمک فلفل سیاه وزردچوبه به میزان دلخواه
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan
هدایت شده از حال خوب 😍| طاهری
32.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مهاجران
#قسمت_چهل_وهشت
شبتون بخیر عزیزانم
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
╭⊱ꕥ 🕊خـدایا شکرت 🕊ꕥ⊱╮
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅
حالتو اینجا خوب کن♥️⃝🌿
@halekhobbbbb 👈💯
┅────────┅