تواین هوا, بستنی میچسبه بخصوص بستنی یخی خونگی😊
درست کردنشم خیلی راحته😋
#بستنی_یخی
البالو /آناناس / پرتقال
اب این سه تامیوه روبریزید توقالب وداخلشم تیکه های پاستیل بریزید وبزارید فریزر
میتونیدهرمیوه ای خواستیددرمخلوط کن ریخته و ترکیب نمایید.تا صاف و یک دست شوند
سپس داخل ظرفهای بستی بریزیدوبزاریدفریزر
نوش جان😍😋
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#سالاد کرفس
خب این ساااد شامل مرغ پخته شده و خرد شده حدود سیصد گرم .. کرفس خرد شده دو ساقه .
سیب خرد یک عدد ( پوست و هسته سیب را بگیرین) .. فلفل دلمه خرد شده ( یک عدد کوچک) .. کاهو یک سوم از کاهو را خرد کنید.
پیاز بنفش یک عدد کوچک ... زیتون . ذرت آبلیمو. سس مایونز . فلفل سیاه مرغ را با دو سه حبه سیر بپزید که طعم بهتری برای سالاد بگیره مثل کالباس میشه این سالاد چون مرغ داره خودش به تنهایی غذای کاملی محسوب میشه میتونید به سس یه ق عسل هم اضافه کنید برای خوش طعم شدن
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#فوت_وفن 🤗😍
عدس را چگونه بپزیم تا در حین پخت باز نشود؟
پوست عدس کهنه و قدیمی در هنگام پخت باز میشود. پس اگر عدس تان کهنه است، قبل از پخت یک قاشق نمک به آب عدس اضافه کنید.
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#بورک_سیب_زمینی 🌮
▫️آرد 500 گرم
▫️آب 250 میلی لیتر
▫️کره آب شده 50 گرم
▫️نمک یک قاشق چایخوری
🔸مواد میانی ميتونه به سلیقه ی شما باشه، من سه عدد سیب زمینی پخته و رنده شده رو در روغن تفت دادم بهش کمی نمک،فلفل ،زرد چوبه و نعناع خشک اضافه کردم بعد از کمی تفت خوردن زیر گاز رو خاموش کردم تا مواد کمی سرد بشن.
برای تهیه خمیر هم ابتدا آرد رو الک کردم و داخل ظرف بزرگی ریختم، وسط ظرف رو گود کردم و کره آب شده و نمک رو اضافه کردم با همزن مخصوص خمیر به مدت 10 دقیقه ورز دادم با دست هم میشه این کار رو انجام بدین، تا خمیر نسبتأ نرمی بدست بیاد،اگه خمیر سفت شد کمی آب بهش اضافه کنید، باید خمیر رو نیم تا 1 ساعت استراحت بدین و بعد بورک ها رو درست کنین مراحلش هم در کلیپ مشخصه فقط بعد از پیچیدن لبه هاشو با دست ببندید و در روغن داغ سرخ کنید.
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
شربت #تمشک جنگلی 🍇
دو پیمانه شکر را به همراه مقدار خیلی کم آب و یکپیمانه تمشک روی گاز میگذاریم و وقتی ب نقطه ی جوش رسید اجازه میدهیم یک ربع تا بیست دقیقه با شعله ی نسبتا ملایم بجوشد و غلیظ بشود سپس از صافی ردش میکنیم و شهد تمشک آماده میشود که میتوان آن را برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد و با آب و یخ ترکیب کرد و میل نمود 😋
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
کمپوت و رب آلوچه
برای ربش، آلوچه ها رو بدون آب گذاشتم روی گاز با حرارت کم خودش آب انداخت وپخت بعد صافش کردم ودوباره روی حرارت گذاشتم تا غلیظ شد یکم نمک هم اضافه کردم اگر خیلی ترش بود میتونید یکی 2 قاشق شکر هم اضافه کنید تا ملس بشه
برای کمپوتش هم نیم کیلو آلوچه نصف لیوان آب +نصف لیوان شکر(شیرینیش ذائقه ایه من دوست داشتم ملس باشه ) رو روی حرارت گذاشتم 2تا قل بزنه آمادست پوستشم جدا میشه
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#اسموتی_تخم_شربتی_سیب_موز 🍏
سیب کوچک دو عدد موز یک عدد تخم شربتی دو ق چ قالب یخ هشت عدد ...
سیب و موز و پوست کنده و ب تکه های کوچک خرد میکنید یخ و میوه های خرد شده و تخم شربتی را داخل مخلوط کن ریخته و چند دقیقه بزنید تا همه مواد باهم ترکیب شده و یخ پودر شود اسموتی اماده هس درون لیوان ریخته و با حلقه های سیب یا موز تزیین کنید 😋
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#لیموناد 🍋
آب سرد 2 لیوان شکر 1/2 لیوان آبلیموی تازه 1/2 لیوان یخ مقدار لازم
آب شکر و آبلیموی تازه را داخل مخلوطکن بریزید و بزنید تا شکر حل شود سپس لیموناد را داخل لیوان بریزید و به آن یخ اضافه کنید برای سرو میتوانید داخل لیوان از برش های لیمو و چند برگ نعنا استفاده کنید و مقدار شکر و آبلیمو را میتوانید بنابر سلیقه تان کمتر یا بیشتر کنید میتوانید همزمان با تهیه لیموناد چند برگ نعنا داخل مخلوط کن بریزید تا لیموناد نعنایی داشته باشید 🥂
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#شربت خنک 😋 اب رو به جوش میاریم و شکر و اضافه میکنیم تا شکر حل شه وقتی شکر حل شد و اب و شکر قوام اومد ابلیمو و برگ های نعنا رو اضافه و بعد ده دقیقه که برگ ها نرم شدند و بوی نعنا پخش شد شعله رو خاموش میکنیم و یه شب کامل میزاریم نعنا تو اب و شکر بمونه بعد از یک شب شربت و از الک ریز رد میکنیم برای خوشرنگ شدنش رنگ خوراکی سبز نعنایی اضافه کنید این شربت مثل شربت های دیگه اس با اب رقیقش کنید و با ابلیمو تخم شربتی یا خیار میل کنید 🍵
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
✏طرز تهیه موهیتو خانگی 💚
عرق نعنا: یک چهارم لیوان شکر: دولیوان آب: دو لیوان سرپر آب لیمو تازه: نصف لیوان و رنگ طبیعی سبز
اول اب و شکر بزارین روی حرارت تا قوام بیاد و در اخر عرق نعنا و آب لیمو رو اضافه و خاموش کنین و دو قطره رنگ سبز و گلاب اضافه کنین میتونین از برگ نعنا جای عرق نعنا استفاده کنین ولی از ابتدا به آب و شکر اضافه کنین
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
بستنی یخی توت فرنگی🍦🍓
3/4 پیمانه شکر
2 شاخه آویشن
توت فرنگی یخ زده ۱۶عدد
نصف پیمانه آب به شکر و آویشن اضافه کنید و مواد هم میزنیم و میجوشونیم تا غلظت بگیره سپس از صافی رد میکنیم و میریزیم توو مخلوط کن و 16 عدد توت فرنگی یخ زده بهش اضافه میکنیم , با هم میکس میکنیم مواد که آماده شد میریزیم توو قالب و 6 ساعت داخل فریزر قرار میدیم
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#خوراك_رژيمى🍃🥗🍃
🌀تركيبات👇
🔹قارچ گريل شده،كلم بنفش،هويج
رنده شده،كاهو،پوره گندم،گوجه فرنگى،فلفل دلمه گريل شده
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#اسموتی تخم شربتی هندوانه 🍉
برای تهیه این نوشیدنی بی نظیر تابستانی دانه های تخم شربتی را در آب میریزیم تا لعاب دار شوند. هندوانه را توسط مخلوط کن تبدیل به پوره می کنیم. سپس تخم شربتی و دو قاشق شکر هندوانه پوره شده و تکه های یخ را با هم مخلوط می کنیم ....
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#هویج_پلو
ابتدا سه چهارتاهویج وخلالی کرده وبایه استکان آب ودوسه قاشق شکرگذاشتم پخت وباکمی کره تفت دادم سینه یافیله مرغ هم با باکمی آب ،زردچوبه،نمک،فلفل،پیاز ،دوحبه سیر وکمی زعفرون پخته ریش ریش کردم وباکمی کره تفت دادم
درستش اینه که برنج وابکش کنید ولابه لای پلو ازمواد(مرغ وهویج وترجیحاپیازداغ)بریزید ولی همین طورکه میدونید مازیاد موادلای پلودوست نداریم بنابراین موقع سرو (معمولاکته درست میکنیم)روی پلو یاکته میریزیم(موادروی هویج پلوشامل پیازداغ،هویج پخته باشکر ومرغ پخته ریش ریش شده وپسته کمی تفت داده باکره)
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#ساطری_پلوغذا های محلی خراسانی های
ابتدا برنج را ابکش کرده کنار بگذارید
سپس هویج ها را خلالی خرد کرده و تفت می دهیم گوشت را نیز با یک عدد پیاز رنده شده مخلوط و به شکل کوفته ریزه های کوچک درست کرده و سرخشان می کنیم کشمش های شسته شده را تفت داده و تمام مواد تفت داده شده را با هم مخلوط کرده و نیمی از زعفران آب کرده را به آن اضافه می کنیم در قابلمه مورد نظر کمی از برنج ریخته و روی آن مقداری از مواد آماده شده را می ریزیم،
این کار را لایه لایه تکرار می کنیم تا برنج و مواد تمام شود سپس مابقی زعفران را ریخته و می گذاریم برنج دم بکشد وقتی دم کشید روی آن روغن گرم شده را ریخته و در ظرف مورد نظر می کشیم.وبا باقی مانده گوشت وکشمش وبرنج زعفرانی وهویج تزیین میکنیم
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#ترفند_آشپزی🍴
🔅يك راه خوب براى يك تهديگ خوشمزه😋
کف قابلمه هم کمی آب و روغن ریختم. کمی زردچوبه بهش زدم و گذاشتم رو گاز. بعد از جوش اومدن، سیب زمینی ورقه شده رو تهش چیدم بعد ماکارونی سفید و بعد اون قسمت مخلوط با مایه ماکارونی رو ریختم روش و سعی کردم قابلمه بزرگ باشه تا به دیواره نچسبه حالت گنبدی ریختم.
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
خوراک مرغ و گل کلم و لوبیا سبز
سینه ی مرغ (برش خورده)
گل كلم
لوبیا سبز
قارچ
سس سویا
روغن زیتون
سیر ریز ریز شده
نمک وفلفل
کنجد(اختیاری)
روغن زیتون و سیر خرد شده را در یک قابلمه گرم کنید. پس از داغ شدن ، سینه مرغ خرد شده و کلم و قارچ و نمک فلفل را اضافه کنید. بعد از اینکه تقریباً پخته شد ، و سس سویا ریخته تا قهوه ای طلایی اضافه کنید در اخر لوبیا سبز ابپز شده که داریم به قابلمه اضافه کرده حدود ۵ دقیقه سپس غذای ما آماده سرو است با کنجدسرو کنید
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
🍹لیموناد پرتغال گازدار🍹
پرتغال یک و نیم کیلو لیمو 4عدد آب گازدار خنک 7 پیمانه عسل طبیعی یا شربت ذرت ¼ پیمانه پرتغال برش خرده 1 عدد لیموی برش خرده 1 عدد برگ نعناع 4 عدد و یخ
پرتغال ها و لیموها را آبگیری کنید و هسته ها را جدا کنید داخل یک پارچ بزرگ آب پرتغال آب لیمو و عسل یا شربت ذرت را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود سپس تا زمان سرو در یخچال بگذارید دقیقا قبل از زمان سرو مخلوط آب پرتغال را با آب گازدار مخلوط کنید و بچشید اگر دوست داشتید کمی عسل بیشتر بزنید سپس مخلوط را داخل ظرف سرو روی یخها بریزید و با برشهای پرتغال لیمو و برگهای نعناع تزیین کنی
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
کیک فنجونی
لیوان هارو با روغن مایع کامل چرب کنید
یه دیگ انتخاب کنید و قالب هارو توش بچینید و بزارید روی شعله سرش هم بزارید تا موقعی که مواد آماده میشه توش گرم بشه از هر دستور کیکی میتونید استفاده کنید من دو عدد تخم مرغ رو با دو سومپیمانه شکر و یک چهارم ق چ وانیل با همزن زدمتا خوب کشدار شد بعد نصف پیمانه شیر (یا اب ) + یک سوم پیمانه روغن مایع اضافه کردم مخلوط که شد یک پیمانه ارد + یک ق م بکینگ پودر + دو ق غ پر پودر کاکائو رو الک کردم باهم و بهش اضافه کردم و ریختم توی لیوان ها بعد هر لیوان روی یه قالب سرش رو گذاشتم و بعد نیم ساعت با خلال چک کردم که آماده بود بعد خیلی راحت دورش رو بت چاقو آزاد کردم و دراومد
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
میلک شیک کیوی🥝
نصف بسته ی یک کیلویی بستنی ساده یا پسته ای حداقل یک عدد کیوی ۱ لیوان شیر
همه ی مواد را در مخلوط کن بریزید و سپس میل کنید و برای تزئین از شکلات سفید خامه شکلات چیپسی رنگی پشمک استفاده کنید 😋
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#نوشیدنی_میوه_ای 😋😋
برای درست کردن این نوشیدنی خنک و تابستونی اول یه شربت با شکر و آب و آب لیمو درست کنید چن تا میوه رو خرد کنید و داخلش بریزید تخم شربتی های خیس شده رو هم بهش اضافه و بزارید چند ساعت تو یخچال بمونه ک شربت عطر طعم میوه رو به خودش بگیره از همه نوع میوه میتونین استفاده کنین میوه هایی رو ک پوستشون پرز داره پوست بگیرین خیلی خوش طعم و خنک و ساده ست 🍋🍓
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
این نوشیدنی رو درست کنید که توی این هوای گرم خیلی میچسبه 😋
توت فرنگی و ۲ ساعت داخل فریزر بزارید تا یکم یخ بزنه بعد هندونه و توت فرنگی و عسل و داخل میکسر بریزید تا خوب مخلوط بشه نصف فنجان آب و تخم شربتی و مخلوط کنید و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا دانه هاش کامل باز بشه بعد به مواد قبلی اضافه کنید و هم بزنید و نوش جان کنید ...
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#دسر_فورى 🍷
بستنی لیوانی 4 عدد کوچک
شاتوت رسیده نصف لیوان
شاتوت رو پوره کرده و لیوان ها رو از قبل گذاشتم یخچال تا کاملا خنک بشه و سپس یه لایه بستنی و یه لایه پوره شاتوت ریختم و به همین ترتیب ادامه میدیم تا بیاد بالا ... به همین راحتی و خوشمزگی 😉
👇
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#حلوا_شطرنجى
حلوای سفید را به ضخامت 2-3میل بین دو ورق کاغذ روغنی باز میکنیم.
دو حلوای دیگر(زرد و قهوه ای )راجداگانه به ضخامت 1سانت باز و به صورت نوارهای بلند به عرض 1سانتی متربرش می دهیم.
قسمت وسط حلوای سفید را با برس آب یا گلاب زده یکی از نوارهای قهوه ای را به کمک کاردک
بلندکرده در قسمت مرطوب شده گذاشته کنارش حلوای زعفرانی و مجدد حلوای قهوه ای و با
برس روی 3رنگ حلوا را مرطوب میکنیم.
ردیف دوم را برعکس ردیف اول (زرد قهوه ای زرد)رویش قرار میدهیم.
ردیف سوم هم مخالف ردیف دوم(قهوه ای زرد قهوه ای)
اطراف خمیر را با برس مرطوب و خمیر سفید را با کمک کاغذ روغنی دورش میپیچیم.
حلوا را بعد از یک ساعت به قطعات 1سانتی متری برش میزنیم.
👇
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#لقيمات
دو پيمانه ارد را با دو قاشق مرباخوري خمير فوري ،،سه چهارم استكان روغن مايع ،دو قاشق مرباخوري بيكن پودر ، دو قاشق غذاخوري شير خشك و كمي وانيل ،مخلوط كرده يك پيمانه و نيم اب هم اضاف كنيد ،و خوب هم بزنيد تا خمير شلي مانتد غلظت ماست بدست بياد ،،خمير را در مكان گرمي قرار دهيد تا حجمش دو برابر شود ،،سپس درون ظرفي كه ارتفاع داشته باشه تا نصفه روغن بريزيد وو دستكش دست كنيد با دست مقداري از خمير را برداريد و دستتونو مشت كنيد ،خميري كه از بين انگشت شستتون ميزنه بيرون با قاشق كوچكي تند تند برداريد و باندازيد تو روغن داغ ،لقيماتها حسابي پف خواهند كرد و زمانيكه خوب قرمز شدن بيريزيد تو صافي ،روغن اضافيشو بگيريد و بريزيد درون ظرف مورد نظر و روش شيره يا عسل بريزيد نوش جان😍
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛