ساندویچ مرغ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

مواد لازم برای ۲ نفرماهی۱ عدد آرد۱ پیمانه آب لیمو ترش تازه۳ قاشق غذاخوری پیاز۱ عدد سیر۳ حبه زعفران دم کرده به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی فلفل قرمز و پاپریکابه مقدار کافی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

مرحله اول برای تهیه ماهی سرخ شده خوشمزه در ابتدای کار ماهی را شکم ماهی را با چاقو تیز باز کرده و به خوبی می شوییم، سپس مقداری زیادی نمک به ماهی اضافه کرده و آنرا به مدت ۱۰ دقیقه ماساژ می دهیم. مرحله دوم پس از گذشت این زمان ماهی را به خوبی شسته تا سطح آن عاری از نمک شود، سپس درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی اش خارج شده و کاملا خشک شود. در ادامه ماهی را درون یک ظرف مناسب قرار می دهیم. مرحله سوم حالا آب لیمو ترش تازه را به همراه زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پاپریکا با هم مخلوط کرده و به صورت پخش روی ماهی می ریزیم، سپس به مدت ۵ دقیقه به خوبی ماساژ می دهیم تا مزه ها به خورد ماهی بروند. مرحله چهارم حالا سیر و پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کرده و به ظرف اضافه می کنیم، سپس روی ظرف را با سلفون یا درپوش می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت درون یخچال بماند تا طعم دهنده ها به خورد ماهی بروند. مرحله پنجم پس از گذشت این زمان ماهی را از مواد طعم دهنده جدا کرده و درون آرد می غلطانیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع به آن اضافه کرده، سپس اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. مرحله ششم حالا ماهی را درون تابه گذاشته و اجازه می دهیم یک طرف آن کاملا سرخ و مغز پخت شود. زمانی که یک طرف ماهی سرخ شد، آنرا بر می گردانیم و اجازه می دهیم طرف دیگر آن نیز کاملا سرخ شده، سپس از تابه خارج می کنیم. مرحله هفتم در این مرحله ماهی سرخ شده را درون ظرف مورد نظرمان گذاشته و به دلخواه با مقداری جعفری تازه، زیتون و گوجه گیلاسی تزیین می کنیم. در نهایت ماهی سرخ شده را به همراه شوید پلو سرو می کنیم. نوش جان. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

آموزش مانتوهای 20دقیقه ای⏰ بدون الگو 🔮 بدون برش سخت فقط با تاکردن پارچه اماده میشه ها✂️✂️ اینجا همه چی آسونه بجنب http://eitaa.com/joinchat/2123104263C1dc8770919 پاییزه و زمستونه 🌞از دست نده❌

کیک مرغ و گردو 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

مواد لازم آرد نخودچی 300 گرم زنجبیل یک قاشق مباخوری پودر قند 250 گرم هل یک قاشق مرباخوری گردوی خرد شده نصف لیوان شکلات تیره 100 تا 150 گرم روغن یا کره 200 گرم دارچین به اندازه لازم طرز تهیه در روش تهیه حلوای آرد نخودچی، در ابتدا آرد را الک کنید و سپس به مدت 15 دقیقه آن را روی حرارت قرار دهید و تفت دهید و به آن کره اضافه کنید و باز هم تفت دهید تا اب کره تبخیر شود و به آن هل، پودر قند و زنجبیل اضافه کنید و خوب آن را هم بزنید. یک سینی مناسب را انتخاب کنید و ته سینی را مرطوب کنید و سپس روی آن یک کیسه نایلونی پهن کنید و مواد آماده را روی نایلون به ضخامت یک الی یک و نیم سانتی متر پهن کنید، در همین هنگام که خمیر داغ است شکلات را رنده کنید و روی مواد بریزید. حالا روی شکلات مقداری دارچین و گردوی ریز خرد شده برزید و سپس خمیر را با نایلون رول کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه درون یخچال به همین صورت بگذارید. در آخرنین مرحله از طرز تهیه حلوای آرد نخودچی با یگ چاقو، حلوا را به اندازه های دلخواه برش بزنید و درون سینی بچینید و اجزه دهید یک ساعت هوا بخورد تا ترد و خوشمزه شودف سپس می توانید آن را میل کنید و از طعم لذت ببرید. امیدواریم که از طعم این حلوای خوشمزه لذت برده باشید، در ادامه روش تهیه چند نوع حلوای دیگر را هم در سایت قرار داده ایم و می توانید در منزل تهیه کنید 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

کیک مذاب😍😍😍 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

کیک مذاب😍😍😍😍 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

کوکو مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی با شیر و سویا سبزی کوکو (شامل تره، گشنیز، جعفری، ترخون و نعنا) نیم کیلو شیر 1 استکان تخم‌مرغ 5 عدد آرد سفید 2 قاشق غذاخوری پیاز متوسط 2 عدد سویا 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 1 قاشق سوپ‌خوری نمک 1 قاشق چای‍خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای‍خوری زردچوبه 1 قاشق چای‍خوری دارچبن نصف قاشق چای‍خوری آویشن نصف قاشق چای‍خوری (به دلخواه) ‌مغز گردو خرد شده نصف استکان (به دلخواه) مرحله اول، تفت دادن پیاز برای شروع ابتدا پیازها رو پوست گرفته و به صورت نگینی ریز یا خلالی باریک خرد کنید. داخل تابه کمی روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید. وقتی که پیاز طلایی شد، نمک، فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا خامی ادویه گرفته بشه و سپس از روی حرارت بردارید. مرحله دوم، خیس کردن سویا با شیر سویا ریز دانه رو داخل شیر بریزید. پودر دارچین رو هم اضافه کنید و حدود یک ربع زمان بدید تا سویا خیس بخوره. اگه سویا دونه درشت استفاده می‌کنید، داخل غذاساز یا میکسر با یک تا دو پالس کمی خردش کنید و بعد به شیر اضافه کنید. مرحله سوم، آماده کرده مایه کوکو تخم‌مرغ‌ها رو داخل یک کاسه بشکنید. زعفران دم کرده رو اضافه کنید و با چنگال تخم‌مرغ رو هم بزنید تا از حالت لختگی خارج و یکدست بشه. در ادامه سبزی که ریز خرد کردید رو به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. آرد سفید و به دلخواه آویشن رو هم اضافه کنید و کمی هم بزنید. در ادامه پیاز داغ و سویا و شیر رو هم اضافه کنید و مواد رو هم بزنید تا با هم مخلوط بشن. اگه از گردو خرد شده استفاده می‌کنید، به همراه سویا به مایه کوکو اضافه کنید. مرحله چهارم، سرخ کردن کوکو یک تابه نچسب رو روی حرارت بذارید و مقداری روغن سرخ کردن بریزید و وقتی که داغ شد، مایه کوکو رو به آرومی وسط تابه بریزید. مواد رو در تمام تابه پخش کنید و روی تابه رو با پشت قاشق صاف کنید. درب تابه رو بذارید و حدود یک ربع تا بیست دقیقه روی حرارت ملایم زمان بدید کوکو برشته بشه. وقتی که کناره‌های کوکو تغییر رنگ داد، کوکو رو برگردونید و حدود ده دقیقه زمان بدید تا طرف دیگه هم برشته بشه. بعد از برگردوندن درب تابه رو نذارید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

کتلت سیبزمینی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

اشپزی بانو: مواد لازم برای تهیه کتلت سیب زمینی بازاری بدون گوشت چرخ کردهسیب زمینی 6 عددپودر سوخاری 5 قاشق غذاخوریتخم‌مرغ 2 عددپیاز 2 عددآرد گندم 2 لیوان فرانسوی دسته‌دارآب 2 لیوان فرانسوی دسته‌دارکره 50 گرم یا 4 قاشق سوپ‌خوری روغننمک 2 قاشق چای‌خوریفلفل سیاه 1 قاشق چای‌خوریزردچوبه 1 قاشق چای‌خوریپودر سیر 1 قاشق چای‌خوریآویشن 1 قاشق چای‌خوری مرحله اول، آب‌پز کردن سیب زمینی سیب زمینی ها رو بشویید و داخل قابلمه بریزید. یک قاشق چای‌خوری نمک روی سیب زمینی ها بپاشید و آب بریزید تا جایی که روی سیب زمینی ها رو آب بگیره. حدود نیم ساعت زمان بدید تا سیب زمینی ها آبپز بشن. در آخر یک خلال دندون داخل سیب زمینی بزنید. اگه خلال به راحتی داخل سیب زمینی فرو رفت، یعنی سیب زمینی به طور کامل پخته شده. مرحله دوم، پوره کردن سیب زمینی سیب زمینی های پخته شده رو پوست بگیرید و با استفاده از گوشت کوب یا پوره ساز خوب بکوبید تا به طور کامل له و پوره بشه. مرحله سوم، آماده کردن خمیر یک لیوان آب رو با نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه و نصف قاشق چای‌خوری نمک، یک قاشق غذاخوری روغن یا 25 گرم کره داخل قابلمه بریزید و هم بزنید. قابلمه رو روی حرارت متوسط بذارید و وقتی که آب به جوش اومد، آرد رو بهش اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله نشه و وقتی که مثل حلوا شد و خودش رو گرفت و از قابلمه جدا شد، خمیر رو برای پنج دقیقه روی حرارت ملایم باز و بسته کنید تا پخته بشه. وقتی خمیر آماده شد، از روی حرارت بردارید و زمان بدید تا کمی خنک بشه. مرحله چهارم، رنده کردن پیاز پیاز رو پوست بگیرید و رنده کنید و آب پیاز رو بگیرید. مرحله پنجم مخلوط کردن مواد در ادامه خمیری که در مرحله سوم درست کردید رو به سیب زمینی له شده اضافه کنید و مواد رو هم بزنید تا با هم مخلوط بشن. وقتی که مواد کمی خنک شد، ادویه‌ها رو که شامل نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و آویشن بود رو به همراه پیاز رنده شده و تخم مرغ به مواد اضافه کنید و مواد رو هم بزنید تا به طور کامل با هم مخلوط و یکدست بشن. مرحله ششم، اضافه کردن آرد سوخاری در این مرحله کمی آرد سوخاری به مایه کتلت اضافه کنید و مواد رو هم بزنید و ورز بدید. اگه مایه کتلت به دست چسبید، دوباره کمی آرد سوخاری اضافه کنید و مواد رو مخلوط کنید. وقتی که مایه کتلت به دست نچسبید، دیگه آرد سوخاری اضافه نکنید. مرحله هفتم، سرخ کردن کتلت کمی روغن مایع داخل یک کاسه کوچک بریزید و کنار دستتون بذارید. کف دستتون رو کمی چرب کنید و به اندازه یک نارنگی کوچک از مایه کتلت بردارید و فرم بدید. سپس دو سمت کتلت رو به شکل برگ تیز کنید و با استفاده از یک چاقو وسط کتلت یک خط کوچیک بیندازید تا مغز پخت بشه و سپس داخل روغن داغ سرخ کنید. برای تهیه کتلت سیب زمینی سوخاری همچنین می‌تونید کتلت ها رو داخل تخم مرغ و آرد سوخاری بغلتونید و بعد سرخ کنید. بعد از سرخ شدن، به دلخواه کتلت‌ها رو داخل صافی یا دستمال روغن‌گیر مخصوص آشپزی بذارید تا روغن اضافی کتلت‌ها گرفته بشه. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

خامه کشی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

جذابیت های آشپزی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

تزیین سیب 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#فیلم_آموزشی #آموزش_بستنی_شکلاتی_زمستونی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano 🍨🍫🍨🍫🍨🍫🍨

❣#سلام_امام_زمانم❣ 🔅 السَّلامُ عَلَيْكَ يا عَيْنَ الْحَياةِ... 🌱سلام بر تو ای مولایی که یادت زنده کننده قلبها و ظهورت سر آغاز حیات طیبه است. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

شیرینی یخچال بدون آرد 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

پنیر پیتزارو اینجوری درست کن😍 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

براوونی شکلات در یک دقیقه😍 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

ایده یلدایی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🔺 ۱۲ خاصیت باورنکردنی نوشیدن آب داغ 🔸دیگر همه‌ی ما این حقیقت انکار ناپذیر را می‌دانیم که آب برای بقای ما حیاتی است. این توصیه‌ی پزشکان را هم زیاد شنیده‌ایم که نوشیدنِ حدود ۸ لیوان آب در روز، ایده‌آل است. با وجود این، چیزی که بیشتر مردم نمی‌دانند این است که آب داغ مزایای منحصربه‌فرد خودش را دارد،مزایایی که در آب سرد یافت نمی‌شود. ۱. کاهش وزن ۲. رفعِ گرفتگی بینی و گلو ۳. کاهش دردهای عادت ماهانه ۴. سم‌زدایی از بدن ۵. پیشگیری از پیری زودرس ۶. پیشگیری از آکنه و جوش ۷. سلامتی و شادابی مو ۸. افزایش رشد مو ۹. پیشگیری از شوره‌ی سر ۱۰. تقویت گردش خون و سیستم عصبی ۱۱. کمک به هضم بهتر ۱۲. پیشگیری از یبوست 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#دسر_شیر #محلبی موادلازم: دو لیوان شیر نصف لیوان شکر ۲ یا ۳ ق غ نشاسته ذرت ۲ ق غ گلاب پودر پسته و پودر نارگیل برای تزیین همه مواد رو داخل ظرف ریخته و خوب مخلوط کنید و روی حرارت متوسط اونقدر هم بزنید تا شیر غلیظ شه و به غلظت فرنی برسه. کمی که خنک شد داخل قالب چرب شده بریزید،میتونید از فنجون و کاسه هم استفاده کنید.۴تا۵ساعت داخل یخچال بمونه خوب میبنده.در آخر از قالب خارج کرده وتزیین کنید. این دسر فوق العاده خوشمزه بود از نظر خودم دقیقا مزه ی بستنی سنتی میداد😋 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🌱 سالاد کینوا با سیب زمینی برشته، نخود ادویه دار و سبزیجات ✅ مواد لازم و طرز تهیه: ۲ فنجان سیب زمینی ریز ۴ قسمت شده ۱/۲ ق.چ نمک ۱/۲ ق.چ فلفل ۱ الی ۲ ق.غ روغن زیتون سیب زمینی ها رو در سینی فر با روغن زیتون و نصف نمک و فلفل ذکر شده در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد حدود ۲-۲۵ دقیقه برشته کنید. (وسط زمان ذکر شده  سینی رو دربیارین و بقیه نمک و فلفل رو هم اضافه کنید.) ۱ فنجان کینوا آب نصف لیمو ترش ۲ عدد فلفل دلمه خرد شده ۲۳۰ گرم قارچ ۴ قسمت شده ۱ ق.غ روغن زیتون نمک، فلفل و پودر سیر از هرکدام ۱/۴ ق.چ ۱ ق.چ آویشن در حین پخت سیب زمینی ها، کینوا را با آب یا عصاره سبزیجات بپزید و اجازه بدین خنک شه و بعد آب نصف لیمو ترش رو بریزید روش. فلفل دلمه ای و قارچ رو در حرارت متوسط در روغن زیتون و ادویجات ذکر شده به مدت ۶-۸ دقیقه بپزید تا کمی متمایل به قهوه ای شن. ۴۰۰ گرم نخود پخته ۱ ق.چ روغن زیتون نمک، فلفل و پاپریکا از هرکدام ۱/۴ ق.چ نخود پخته و روغن زیتون و ادویجات رو بریزید تو تابه و روی حرارت متوسط به مدت ۳-۴ دقیقه تفت بدین. برای سس: ۱/۴ فنجان مایونز ۴ ق.چ سس خردل دیژون ۲ ق.غ شهد آگاو یا عسل ۱/۴ ق.چ پودر سیر ۱/۸ ق.چ نمک مواد بالا رو با هم ترکیب کنید تا سس سالاد آماده شه. ۳/۴ فنجان گوجه گیلاسی از وسط نصف شده ۱/۴ فنجان زیتون جعفری برای سرو همه مواد سالاد رو بعلاوه سس در ظرف سرو بریزید و مخلوط کنید، در صورت دلخواه گوجه و زیتون رو هم داخل مواد بریزید و یا به صورت جداگانه در کنار سالاد سرو کنید. از جعفری برای تزئین استفاده کنید. مقداری آب لیمو ترش به هنگام سرو روی سالاد بریزید.

🍃فیله مرغ با سس قارچ🍃 🔶️🔶️مواد لازم: ✔سینه مرغ 3 عدد ✔300 گرم قارچ ✔2 عدد پیاز ✔ 2-3 حبه سیر ✔ خامه 200 میلی لیتر یا ترکیب شیر و خامه ✔200 میلی لیتر آب مرغ ✔4-5 قاشق غذاخوری روغن (برای سرخ کردن) ✔1.5 قاشق غذاخوری آرد ✔1 قاشق غذاخوری نشاسته ✔ نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز ✔ یک مشت جعفری خرد شده ✔ پنیر چدار رنده شده به اندازه کافی 🔶️🔶️طرز تهیه: 👈ابتدا اگر سینه های مرغ خیلی ضخیم هستند آنها را به صورت طولی برش دهید چون اگر ضخامتشون کمتر باشه بهتر پخته میشه و بعد مرغ را با نمک، فلفل و پاپریکا مزه دار کنید و سپس روی مرغ ها را آرد بپاشید که کاملا با آرد پوشیده و کاور بشه. 👈 سپس در تابه ای که از قبل گرم شده قرار دهید و روغن رو  اضافه و هر طرف را به مدت پنج دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید. 👈حالا مرغ ها رو  به ظرف مخصوص پخت در فر منتقل کنید. 👈همزمان در یک تابه دیگه پیاز، سیر و قارچ خرد شده رو باحرارت زیاد سرخ کنید تا رنگ قارچ ها تغییر کند. 👈در آخر نمک و ادویه را اضافه کرده و کمی تفت دهید و حرارت رو کم کنید. 👈سپس به ترتیب خامه و آب مرغ را روی قارچ ها بریزید. روی حرارت متو سط ​​بپزید و هر از گاهی هم بزنید . بعد نشاسته را با آب خیلی کم مخلوط کنید و داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا غلیظ شود. وقتی غلیظ شد از روی حرارت برداشته و جعفری ریز خرد شده را روی آن بپاشید. 👈حالا سس را روی مرغ های سرخ شده داخل ظرف بریزید روی آن چدار رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه بپزید تا روی پنیر ها تا طلایی بشه. میتونید در کنار پاستا یا برنج سرو کنید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano