#شیرینی_کشمشی (با روغن مایع) تخم مرغ 2 عدد شکر 120 گرم روغن آفتابگردان 100 گرم بکینگ پودر 8 گرم نشاسته ذرت 75 گرم کشمش 105 گرم (میتونید کمتر یا بیشتر بریزید) آرد سفید 325 گرم وانیل تخم مرغ، شکر، روغن آفتابگردان و وانیل را با همزن بزنید تا شکر تقریبا حل شود. بکینگ پودر و نشاسته ذرت را اضافه و مخلوط کنید. کشمش را اضافه و مخلوط نمایید. آرد را کم کم در چند مرحله مخلوط کنید. بین دو نایلون یا کاغذ روغنی خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کرده و قالب بزنید و در سینی فر که فویل یا کاغذ روغنی انداخته اید و با برس خیلی کم چرب کرده اید بچینید. در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 15 تا 20 دقیقه بپزید.کف فر سینی خالی باشد. بافت این شیرینی نه بیسکویتیه و نه خیلی نرم. بافت کوکی مانند داره. با این مواد 49 کوکی داشتم. پی نوشت: میتونید از رنده پوست لیمو یا پرتقال هم در این شیرینی استفاده کنیدو نوش جان کنید🥰👇 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#آبگوشت خونگی . مواد لازم : گوشت گوسفندی با استخوان نیم کیلو دنبه 50 تا 100 گرم لوبیا سفید (خیس شده از روز قبل) نصف پیمانه نخود (خیس شده از روز قبل) نصف پیمانه پیاز بزرگ 1 عدد گوجه فرنگی 3 عدد سیب زمینی متوسط 2 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری سیر 3 حبه چوب دارچین اختیاری نمک، فلفل و زرچوبه به میزان دلخواه . . طرز تهیه : ● گوشت گوسفندی رو داخل قابلمه ای مناسب بریزید و مقداری آب سرد اضافه کنید در حدی که آب روی گوشت رو بگیره. قابلمه رو روی حرارت قرار بدید تا آب داخلش بجوشه. بعد از اینکه آب به جوش اومد و دو سه تا قل زد ، کل آب رو دور بریزید. مجددا آب داخل قابلمه بریزید و این بار کمی بیشتر از دفعه قبل و سعی کنید از آب ولرم استفاده کنید. حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش بیاد. . ● گوجه فرنگی ها رو پوست بگیرید و به همراه حبوبات آبکش شده ،دنبه ، سیر و پیاز خرد شده داخل قابلمه بریزید. سیب زمینی ها رو هم پوست بگیرید و برش بزرگ بزنید و به همراه چوب دارچین ، فلفل و زردچوبه داخل قابلمه آبگوشت بریزید. . ● درب قابلمه رو ببندید و حرارت رو کم کنید تا آبگوشت به آرامی حدود 3 تا 4 ساعت بپزه. یک ساعت قبل از جا افتادن آبگوشت ، نمک ، رب گوجه فرنگی و یک عدد چوب دارچین رو به بقیه مواد آبگوشت اضافه کنید و منتظر باشید تا آبگوشت کاملا به روغن بیفته. 😉 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🥬🥣 تا حالا کشک بادمجون با باقالی (باقله) دیده بودین؟؟ 😃😍 ترکیب عجیبی میشه ها 🤓 #کشک_بادمجون 🍆😋 . مواد لازم : بادمجان  1 کیلوگرم پیاز متوسط  3 عدد سیر  5 حبه مغز گردو  250 گرم کشک  1 شیشه 250 گرمی نعنا: به میزان دلخواه نمک و فلفل به میزان دلخواه . . دستور پخت : ابتدا بادمجون‌ها رو به صورت حلقه‌ای برش زده و سرخ می‌کنیم. بعد از خنک شدن با مغز گردو، پیاز و سیر تفت میدیم. حالا با گوشتکوب له می‌کنیم. نمک و فلفل رو اضافه کرده و هم میزنیم و میذاریم تا جا بیوفته. در آخر با نعنا داغ، سیرداغ و کشک تزئین و سرو میکنیم. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#كوكو_پيازچه 🥙 😋😍 ▫️سيب زميني متوسط پخته ٣ عدد ▫️پيازچه ١٢ عدد ▫️جعفري خرد شده ٢ قاشق غذاخوري ▫️نمك ، زرد چوبه، فلفل قرمز ▫️٢ عدد تخم مرغ ▫️زعفرون در صورت تمايل 🔸سیب زمینی پخته سرد شده را پوست گرفته و رنده کنید. پيازچه و جعفري خرد كنيد بهش اضافه كنيد ٢ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک و زعفرون دم كرده بزنید تا یکدست شود. همه مواد را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود. روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ کنید از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوري برداشته و در روغن بریزید (روی حرارت متوسط) و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را صاف کنید. و سرخ كنيد .نوش جان . نكته: مواد كوكوبايد كاملا سرد باشد بعد مخلوط كنيد وسرخ كنيد وگرنه كوكو وا ميره 🥗🍔 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#رول_پنيري_مكزيكي پنیر خامه ای : 1 بسته پنیر چدار : 1 فنجان خامه ترش : 1 فنجان زیتون خرد شده : 1 فنجان فلفل دلمه ای خرد شده : 1 فنجان پیازچه خرد شده : 1/2 فنجان پودر سیر : مقداری نمک : مقداری نان لواش نازک : به تعداد لازم طرز تهیه تمامی مواد بالا را با هم مخلوط کنید. پنیر چدا و خامه ترش را اضافه کنید.یک سلفون را روی میز پهن کرده و نان لواش را رو آن قرار دهید. پنیرخامه ای را روی نان لواش با کاردک بزنید.از مواد مخلوط شده روی پنیر خامه ای بزنید و به آرامی نان را رول کنید. رول نان لواش را با سلفون درون یچخال برای چند ساعت قرار دهید تا کاملا سفت شود.رول را بیرون آورده و با چاقو به آرامی برش بزنید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#كاچى_مخصوص ارد ١ پيمانه نبات ١ پيمانه اب ٤ پيمانه كره ١٠٠ گرم زعفران دم كرده ٢ ق غ كنجد ٢ ق غ زيره سبز ١ ق م (دلخواهى هست ) مغز بادام و گردو هر كدوم ٢ ق غ هل درسته ٤ عدد گلاب نصف استكان ابتدا نبات را با اب و هل ميزاريم بجوشه تا نبات اب بشه بعد يك مقدار بجوشه در اخر گلاب و زعفران را اضافه ميكنيم بعد از رو اجاق برميداريم . در قابلمه اى كره را ميريزيم تا اب بشه بعد ارد را اضافه ميكنيم و مرتب هم ميزنيم تا وقتى بوى ارد بلند بشه ولى رنگش زياد تغيير نكنه بعد از رو اجاق برميداريم و شيره را كه از صافى رد كرديم كم كم به مواد اضافه ميكنيم و مرتب هم ميزنيم و روى اجاق قرار ميديم تا كمى غليظ شود . در اخر مغزها و كنجد و زيره را هم اضافه ميكنيم و ميگذاريم چند جوش بزند اگر زياد سفت شد ميتونيم كمى اب جوش اضافه كنيم و هم بزنيم تا غلظت ماست يا كمى رقيقتر باشد بعد از رو اجاق برميداريم . 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#توپک_هویچی_نارگیلی 🍡 😋 ▫️5 عددهویج بزرگ ▫️1/4 پیمانه آب ▫️30 گرم کره ▫️3 قاشق سوپخوری شکر ▫️پودر نارگیل 2 قاشق سوپخوری ▫️1 بسته بیسکوییت پتی بور پودر شده ▫️1/3 پیمانه گردوی خرد شده ▫️1 قاشق سوپخوری پوست لیمو رنده شده ▫️1 قاشق سوپخوری دارچین ▫️برای غلتاندن: پودر نارگیل 🔸پوست هویج هارا بکنید درشت رنده کنید داخل ماهیتابه با کره و مقدار آب داخل دستور به صورت در بسته 5 دقیقه بپزید شکر را اضافه کنید هم بزنید تا زمانیکه آب مواد کاملا کشیده شود بپزید و کنار بذارید ولرم شود. بیسکوییت پودر شده ،گردو،رنده پوست لیمو و دارچین و پودر نارگیل را به هویج اضافه کنید و هم بزنید از مواد به اندازه ی گردو بردارید گرد کنید و داخل پودر نارگیل بغلتانید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🌮سالاد كلم شيرين🌮 🍱مواد لازم📝📝 🌿سه ليوان كلم سفيد باريك خرد شده 🌱يك ليوان كلم بنفش 🥕دو تا هويج رنده شده 🥣یك سوم ليوان كشمش 🗯طرز تهيه:🔺🔺🔺🔺🔺 در يك كاسه بزرگ ،سه ليوان كلم سفيد باريك خرد شده+يك ليوان كلم بنفش+دو تا هويج رنده شده+يك سوم ليوان كشمش رو مخلوط كنيد. مواد سس يك چهارم ليوان مايونز يك چهارم ليوان ماست خامه اي دو ق غ سركه سيب يك ق غ سر خالي شكر يك ق مربا خوري پياز رنده شده نمك و فلفل سياه به میزان لازم تمام این مواد مخلوط كنيد و به سالاد اضافه كنيد و بذاريد يك ساعت داخل يخچال بمونه بعد سرو كنيد.👩🏽‍🍳😋‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🍪كوكي كاكائوي با شكلات چيپسي 🔸مواداوليه: ▫️كره 60 گرم ▫️شكر: 1/3 پيمانه ▫️تخم مرغ: 1عد ▫️ارد:175گرم ▫️پودركاكاو:2ق غ ▫️وانيل:1ق چ ▫️بكينگ پودر:1/2ق چ ▫️نمك:1/2ق چ ▫️شكلات چيپسي:180گرم 🍪طرز تهيه: كره وتخم مرغ وشكر و وانيل با همزن دورتند بمدت 3دقيقه ميزنيم بعد همه مواد خشك را اضافه ميكنيم وهمه را مخلوط ميكنيم ودراخرشكلات چيپسي ميريزيم به اندازه يك قاشق غذاخوري توي سيني فركه قبلا كاغذروغني گذاشتيم ميريزيم وكمي با ته قاشق پهنش ميكنيم فاصله هربیسكويت سه سانتيمتر بايد باشد . ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

⁉️کباب کردن سبزیجات ♦️کباب کردن روشی عالی برای طبخ سبزیجات است. درجه حرارت بالا و سرعت پخت سریع باعث حفظ مواد مغذی آنها می شود. آنها را به صورت نازک برش دهید و یا در تکه های بزرگ آنها را کباب کنید. بهترین سبزیجات برای کباب کردن سبزیجات سفت با مزه شیرین هستند: 🔸فلفل های شیرین (۶-۸ دقيقه در هر طرف) 🔸پياز (۵-۷ دقيقه در هر طرف) 🔸کدو سبز و دیگر کدوهای تابستانی (۵ دقيقه در هر طرف) 🔸ذرت (۲۵ دقيقه) 🔸قارچ هایportabella (7-10 دقيقه در هر طرف) 🔸وسط کاهو (۳ دقيقه در هر طرف😋‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#شیرینی_الجزایری مواد لازم برای خمیر: آرد 250 گرم کره ذوب شده 70 گرم 1 قاشق چایخوری وانیل آب + گلاب به میزان لازم کمی نمک مواد میانی: 250 گرم بادام زمینی آسیاب شده 40 گرم پودر نارگیل 60 گرم شکر دانه ریز کمی پوست لیمو و1 قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری کره ذوب شده 2 عدد تخم مرغ کامل و1 زرده تخم مرغ مقداری بادام و مروارید نقره ای خوراکی برای تزیین گلاب یا عسل به میزان لازم طرز تهیه: 1. آرد رو الک کن. 2. نمک ، شکر، وانیل ، کره ذوب شده یا مارگارین رو بهش اضافه و با هم مخلوط کن. 3. آب یا گلاب رو کم کم بهش اضافه و خوب مخلوط کن تا خمیر نرم و یکدستی که به دست نچسبه حاصل شه. 4. روشو با فویل بپوشون و بزار توی یخچال تا یکم استراحت کنه. 5. بادام زمینی و پودر نارگیل ، پوست لیمو و وانیل رو با هم مخلوط کن. 6. بیکینگ پودر و کره ذوب شده رو به مخلوط قبلی اضافه کن. 7. خوب مخلوط کن و تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کن هم بزن تا یه مخلوط نرم و چسبناک بدست بیاد. 8- سطح کار رو آردپاشی کن و خمیر رو روش بزار و به دو قسمت تقسیمش کن. 9. یکی از خمیرا رو به کمک نشاسته و با وردنه به آرامی پهن کن . 10. سپس یکی از خمیر ها رو با وردنه به آرامی پهن کن. با کاتر مورد نظر برش بزن. 11. از مواد میانی 50 گرم برداشته و گرد کن. و وسط خمیر ها قرار بده. سپس خمیر رو مانند کاسه جمع کن. 12. با درب بطری تزئینش کن و وسطش یه بادام بزار. 13. توی فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد حدودا 15- 20 دقیقه بزار تا روش طلایی بشه. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🫒سس سالاد کاهو🥬🥦 🥨مواد لازم روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری آب‌لیموی تازه 3 قاشق غذاخوری عصاره سیر 1/2 قاشق چای‌خوری جعفری تازه خردشده 1 قاشق غذاخوری نعناع تازه خردشده 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم 🥗🥘🥗🥘🥗 1. ابتدا روغن زیتون الیت، آب‌لیمو و عصاره سیر الیت را در کاسه کوچکی با هم مخلوط کرده. 2. سپس جعفری و نعناع خردشده را به همراه نمک و فلفل اضافه کرده و همه مواد را با یکدیگر مخلوط می ‌نماییم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🍥ماندل بولار 🍩مواد لازم ▫️آرد برنج ۵۰گرم ▫️آرد سفید ۵۰ گرم ▫️زرده تخم مرغ ۱دونه ▫️کره ۶۰ گرم ▫️وانیل ۱چهارم ق چ ▫️پودقند ۵۰ گرم 🍩کره روباپودرقندباهمزن هم زدم وزرده تخم مرغ وانیل رواضافه کردم حتما ازمواد ک دور ظرف پاشیده میشه دورگیری کنید که مخلوط بشن بعدآردها رواضاف کردم خمیرلطیف بدست اومد ۱۰ دقیقه استراحت دادم بعد اندازه فندق کمی بزرگتر برداشتم قلقلی کردم با سرخودکار سوراخ روش زدم وتوسینی فر ک کاغذ گذاشتم چیدم ودرفر ۱۶۰ ازقبل گرم ۱ربع گذاشتم‌ بعد پخت گذاشتم خنک شد نباید دست بزنید تاخنک بشه بعد بابریلو توحفره ها روپرکردم با این اندازه مواد ۲۰عدد شیرینی شد😋‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🥤دسر پاناکوتا خرما مواد لازم شیر یک و یک دوم لیوان خرما 10 عدد(رطب) خامه صبحانه 1پاکت۲۰۰‌گرمی آب یک چهارم‌لیوان پودر ژلاتین 2 ق غ خ سرصاف پودر کاکائو2ق غ وانیل 1/2ق چ 🍹طرز تهیه هسته خرماها رو درآورده وبا شیر داخل میکسر ریخته تا مخطلوط شوند.پودر ژلاتین رو با آب مخلوط کرده وبه روش بن ماری شفاف کنید .خامه رو هم به روش بن ماری کمی گرم کنید(نجوشه)بعد ژلاتین حل شده را به خامه افزوده وپوره خرما را نیز همراه وانیل وپودر کاکائو الک شده بهش اضافه کنید وخوب هم بزنید تا یکدست شود وتو ظرف مورد نظر ریخته به مدت ۵ ساعت داخل یخچال بگذارید تا ببندد وبعد داخل ظرف سرو برگردونید😋‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

یه #پیش_غذای_عالیه😊✌🏻 🔻کلم رو به قطعه‌های کوچک تقسیم کنید و بشویید ، درون قابلمه‌ای آب و نمک بگذارید جوش بیاد در حد فقط نرم شدن یعنی چند دقیقه کلم‌ها رو بریزید تو آبجوش و تو آبکش خالی کنید 🔻کمی که خنک شد تو یه ظرفی پودر سوخاری و یه ظرف دیگه تخم مرغ زده شده و در قابلمه‌ی کوچکی که نصف بیشترش روغن داغ شده هست رو آماده کنید بترتیب تخم مرغ ، پودر سوخاری ، روغن داغ و بعدشم میل کنید. #كلم_سوخاری😋‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌😋‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#کباب_سینی 400 گرم گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز بزرگ ۲ حبه سیر ۲ عددفلفل سبز یک عدد فلفل قرمز ۱۰۰ گرم جعفری دو قاشق روغن مایع ۳ قاشق رب گوجه طرز تهیه نمک ، فلفل سیاه ، زیره و فلفل قرمز پرک شده پیاز، فلفلها و جعفری را ریز خرد کنید سیر را رنده کنید و به گوشت اضافه کنید یک قاشق رب و یک قاشق روغن و ادویه جات را هم اضافه کتید و گوشت را ورز دهید یک و نیم قاشق رب و روغن را مخلوط کنید و تمام کف سینی را اغشته کنید مخلوط گوشت را را کف سینی پهن کنید و چند برش مثلثی بزنید . بقیه رب را با کمی اب مخلوط کنید و روی گوشت بریزید یک عدد فلفل و گوجه را برش بزنید و روی گوشت بگزارید سینی کباب را در فر ۱۷۰ درجه مدت ۲۵ دقیقه بپزید نوش جان ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#پلوی_کرفس_با_فیله_مرغ 🍗مواد لازم برگ کرفس خرد شده يک و نيم پيمانه برنج آبکش شده4پيمانه فيله مرغ خرد شده300گرم روغن به ميزان لازم نمک و زعفران دم کرده به ميزان لازم 🍛طرز تهیه فيله هاي مرغ را با نمک و زعفران مخلوط کنيد ونيم ساعت داخل يخچال بگذاريد تا مزه دار شوند. برنج را آبکش کنيد و آماده بگذاريد. کف يک قابلمه را کمي روغن بريزيد و يک لايه برنج روي آن بريزيد.سپس يک لايه از برگ کرفس و فيله هاي مزه دار شده را به صورت خام لابه لاي برنج بدهيد. اين کار را ادامه دهيد تا همه مواد تمام شوند. يک کاغذ روغني را به اندازه در قابلمه ببريد و روي برنج بگذاريد. روغن باقيمانده را روي کاغذ روغني بريزيد تا روغن کم کم جذب برنج شود.در قابلمه را ببنديد و بگذاريد پلو دم بکشد. پس از 45 دقيقه پلو آماده سرو است. دقت داشته باشيد!مقدار برگ کرفس را زيادتر نکنيد، زيرا سبب تلخ شدن پلو مي شود. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#مشکافی_لذید . شیر دو لیوان . شکر 3 قاشق غذا خوری . نشاسته گل 3 قاشق غذا خوری . گلاب 1 قاشق غذا خوری . وانیل نوک قاشق چایی خوری . کره 1 قاشق غذا خوری . زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه : 1. شیر سردرا در قابلمه برزید . نشاسته و شکر را اضافه کنید . ان را هم بزنید تانشاسته در ان حل شود . 2 . قابلمه شیر و نشاسته راروی حرارت ملایم بگذارید و دائم هم بزبید . 3 . وقتی شیر گرم شدکره ، وانیل ، گلاب و زعفران را اضافه کنید . 5 . حالا مشکوفی اماده است . ان را از روی حرارت بردارید ، در ظرف های مناسب بریزید و در یخچال بگذارید . ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#شیرینی_گل_مینا. مواد لازم: 🍭کره 200 گرم 🍭🍭پودر قند 100 گرم 🍭آرد سفید 300-250 گرم 🍭پودر کاسترد 4 قاشق سوپخوری 🍭رنده پوست لیمو ترش یک قاشق چایخوری 🍭🍭زرده تخم مرغ یک عدد 🍭بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری 🍭وانیل یک چهارم قاشق چایخوری 🍭آرد ذرت یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: 🥣کره و پودر قند را با رنده پوست لیمو و وانیل بزنید. زرده تخم مرغ را اضافه کرده پودر کاسترد، آرد ذرت، آرد و بکینگ پودر را با مواد مخلوط کنید . 🥣خمیر را با قالب دلخواه قالب زده وسط آن پسته یا مروارید بگذاریدو به مدت 15-10 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 175 درجه سانتی گراد بپزید. 🥣این خمیر چون پودر کاسترد دارد زود سفت میشود برای همین نباید آرد زیادی اضافه کنید و در صورتی که خمیر چسبنده بود در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#شربت_شاتوت ❗️شاتوت 1 كیلوگرم ❗️آب 1 لیوان ❗️شكر 2 لیوان 🔹شربت شاتوت به همراه آب سرد، نوشیدنی خنك و بسیار دلچسب در روزهای گرم تابستان است. حتی توصیه می شود به جای نوشیدنی های بازار كه مواد نگهدارنده دارند و در دراز مدت به بدن انسان آسیب می رسانند، از شربت های سالم خانگی مانند شربت شاتوت كه در این جا دستور تهیه آن آورده شده است، استفاده كنید. آب و شكر را مخلوط كرده روی حرارت بگذارید تا چند جوش بزند. شاتوت را در كیسه توری قرار دهید و این كیسه را در آب شكر بگذارید. هر چند دقیقه با كفگیر چوبی روی كیسه بزنید تا شیره شاتوت خارج شود. هر چند دقیقه شربت را با قاشق برداشته و از ارتفاع به داخل قابلمه شربت سرازیر كنید تا غلظت آن را ببینید. شربت نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد. وقتی شربت غلیظ شد و تا حد ممكن عصاره شاتوت وارد شربت شد، كیسه محتوی شاتوت را خارج كنید. این تفاله شاتوت را دور نریزید بلكه می توانید با بستنی میل كنید و حتی شاتوت خالی و یا به جای قند با چایی نیز خورده می شود. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#حلوا_شکری_خانگی یک و نیم پیمانه شیر خشک با یک و نیم پیمانه پودر قند الک کنید یک پیمانه ارده بهش اضافه کنید با قاشق یا دست خوب مخلوط کنید.از طرفی ظرفی مناسب با میزان مواد انتخاب کنید تو ظرف سلفون بکشید به دلخواه کمی خلال پسته، خلال بادام یا کنجد بریزید و از مواد روی آن اضافه و با قاشق خوب فشرده کنید.درب ظرف را گذاشته به مدت چند ساعت در یخچال نگه دارید سپس میتونید برش زده و نوش جان نمایید 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

فوت و فن 👩‍🍳 خیلی از قالبهای کیک طرحدار رو نمیشه کفش کاغذ روغنی انداخت یا وقتی با روغن چرب میکنی موقع برگردوندن کیک نصف کیک به قالب میچسبه با این ترفند دیگه اصلا اصلا کیکاتون به قالب نمیچسبه👌 ۲ قاشق غذاخوری آرد رو با ۳ قاشق غذاخوری روغن جامد مخلوط کنید با برس به کل قالب بکشید بعد از اینکه قالب رو کامل چرب کردید ۱۰ دقیقه داخل فریزر بذارید.بعد از ۱۰ دقیقه مایع کیکتونو داخل قالب بریزید و بذارید داخل فر بعد از پخت اجازه بدید کیک سرد بشه وقتی سرد شد چند بار قالب رو تکون بدید کیک به راحتی از قالب جدا میشه 👍 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🌱 سالاد کینوا با سیب زمینی برشته، نخود ادویه دار و سبزیجات ✅ مواد لازم و طرز تهیه: ۲ فنجان سیب زمینی ریز ۴ قسمت شده ۱/۲ ق.چ نمک ۱/۲ ق.چ فلفل ۱ الی ۲ ق.غ روغن زیتون سیب زمینی ها رو در سینی فر با روغن زیتون و نصف نمک و فلفل ذکر شده در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد حدود ۲-۲۵ دقیقه برشته کنید. (وسط زمان ذکر شده  سینی رو دربیارین و بقیه نمک و فلفل رو هم اضافه کنید.) ۱ فنجان کینوا آب نصف لیمو ترش ۲ عدد فلفل دلمه خرد شده ۲۳۰ گرم قارچ ۴ قسمت شده ۱ ق.غ روغن زیتون نمک، فلفل و پودر سیر از هرکدام ۱/۴ ق.چ ۱ ق.چ آویشن در حین پخت سیب زمینی ها، کینوا را با آب یا عصاره سبزیجات بپزید و اجازه بدین خنک شه و بعد آب نصف لیمو ترش رو بریزید روش. فلفل دلمه ای و قارچ رو در حرارت متوسط در روغن زیتون و ادویجات ذکر شده به مدت ۶-۸ دقیقه بپزید تا کمی متمایل به قهوه ای شن. ۴۰۰ گرم نخود پخته ۱ ق.چ روغن زیتون نمک، فلفل و پاپریکا از هرکدام ۱/۴ ق.چ نخود پخته و روغن زیتون و ادویجات رو بریزید تو تابه و روی حرارت متوسط به مدت ۳-۴ دقیقه تفت بدین. برای سس: ۱/۴ فنجان مایونز ۴ ق.چ سس خردل دیژون ۲ ق.غ شهد آگاو یا عسل ۱/۴ ق.چ پودر سیر ۱/۸ ق.چ نمک مواد بالا رو با هم ترکیب کنید تا سس سالاد آماده شه. ۳/۴ فنجان گوجه گیلاسی از وسط نصف شده ۱/۴ فنجان زیتون جعفری برای سرو همه مواد سالاد رو بعلاوه سس در ظرف سرو بریزید و مخلوط کنید، در صورت دلخواه گوجه و زیتون رو هم داخل مواد بریزید و یا به صورت جداگانه در کنار سالاد سرو کنید. از جعفری برای تزئین استفاده کنید. مقداری آب لیمو ترش به هنگام سرو روی سالاد بریزید. 💖 (✪‿✪) 💖 @as

🧝‍♂ زیباترین پیرزن دنیا این مانکن 82 ساله انگلیسی تاکنون هیچ عمل زیبایی انجام نداده. 🏞 عکسش رو میتونی اینجا ببین 👇 https://eitaa.com/joinchat/1663762489Ced8445be6c سنجاق کردم 🖇🖇💯♨️

🌱 سالاد کینوا با سیب زمینی برشته، نخود ادویه دار و سبزیجات ✅ مواد لازم و طرز تهیه: ۲ فنجان سیب زمینی ریز ۴ قسمت شده ۱/۲ ق.چ نمک ۱/۲ ق.چ فلفل ۱ الی ۲ ق.غ روغن زیتون سیب زمینی ها رو در سینی فر با روغن زیتون و نصف نمک و فلفل ذکر شده در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد حدود ۲-۲۵ دقیقه برشته کنید. (وسط زمان ذکر شده  سینی رو دربیارین و بقیه نمک و فلفل رو هم اضافه کنید.) ۱ فنجان کینوا آب نصف لیمو ترش ۲ عدد فلفل دلمه خرد شده ۲۳۰ گرم قارچ ۴ قسمت شده ۱ ق.غ روغن زیتون نمک، فلفل و پودر سیر از هرکدام ۱/۴ ق.چ ۱ ق.چ آویشن در حین پخت سیب زمینی ها، کینوا را با آب یا عصاره سبزیجات بپزید و اجازه بدین خنک شه و بعد آب نصف لیمو ترش رو بریزید روش. فلفل دلمه ای و قارچ رو در حرارت متوسط در روغن زیتون و ادویجات ذکر شده به مدت ۶-۸ دقیقه بپزید تا کمی متمایل به قهوه ای شن. ۴۰۰ گرم نخود پخته ۱ ق.چ روغن زیتون نمک، فلفل و پاپریکا از هرکدام ۱/۴ ق.چ نخود پخته و روغن زیتون و ادویجات رو بریزید تو تابه و روی حرارت متوسط به مدت ۳-۴ دقیقه تفت بدین. برای سس: ۱/۴ فنجان مایونز ۴ ق.چ سس خردل دیژون ۲ ق.غ شهد آگاو یا عسل ۱/۴ ق.چ پودر سیر ۱/۸ ق.چ نمک مواد بالا رو با هم ترکیب کنید تا سس سالاد آماده شه. ۳/۴ فنجان گوجه گیلاسی از وسط نصف شده ۱/۴ فنجان زیتون جعفری برای سرو همه مواد سالاد رو بعلاوه سس در ظرف سرو بریزید و مخلوط کنید، در صورت دلخواه گوجه و زیتون رو هم داخل مواد بریزید و یا به صورت جداگانه در کنار سالاد سرو کنید. از جعفری برای تزئین استفاده کنید. مقداری آب لیمو ترش به هنگام سرو روی سالاد بریزید. 💖 (✪‿✪) 💖 @as