ملچ ملوچ یا خمس 😋😦‌ ‌ مواد لازم:👇 ذغال اخته ی خشک سه لیوان الوچه ی خشک پنج لیوان آلبالوی خشک سه لیوان زرشک یک لیوان خرما سه عدد ‌ طرز تهیه:👇‌ ابتدا همه ی این میوه های خشک و خوب میشوریم تا تمیز شه بعد تو یه قابلمه همه شو باهم مخلوط میکنیم و روش اب میریزیم جوری که اندازه ی آب تقریبن هم سطح با موادمون باشه و حدود یک سانت بیشتر. بعد میذاریم رو حرارت تا خوب موادمون بپزه و ابش کشیده شه سپس نمک و گلپر و اضافه میکنیم و با گوشتکوب موادو میکوبیم تا به خورد هم برن و حسابی آب دهنتون رو راه بندازن😭😋‌

📣 کیفیت همواره ستودنی است📣 تنها محصول رفع سفیدی و جلوگیری از ریزش مو دارای گواهینامه بین المللی GMP 📄دارای مجوز رسمی از وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو 😳😳😳شرط بندی عجیب علی ضیا بر تضمین کیفیت این محصول در برنامه فرمول یک😳😳😳 💯درصد گیاهی و بدون محدودیت جنسی و سنی🚻 📞مشاوره رایگان ارسال عدد 3 به سامانه پیامکی 10006189

بفرماييد مسما😋😋😋 من امروز اينطورى درستش كردم: دوتا پياز بزرگ رو خلالى و سرخ كردم، زردچوبه زدم و كمى غوره ريختم تو پيازها و باهم تفت دارم و غوره ها هم سرخ شد، بعد نصف قاشق غذاخورى رب گوجه و يك قاشق غذا خورى پر رب آلوچه ى شيرين ريختم، (رب انار شيرين هم ميشه ريخت) همه رو باهم تفت دادم و مرغها رو اضافه كردم و بهشون نمك و كمى زردچوبه زدم و تفت دادم و وقتى كه رنگشون تغيير كرد بهشون زعفران آب شده زدم و حدود ده تا آلوچه ى ترش رو ريختم تو مواد و آب اضافه كردم و گذاشتم ريز ريز جوشيد و پخت. بادمجون رو هم كه جدا سرخ مى كنم و آخر به خورش اضافه مى كنم ٥ دقيقه باهم مى جوشن و تمام. واقعا مزه ى خوب ترش و شيرين داره اين غذا😋 لازم نيست شما گوجه سرخ كنين من چون همسرم دوست داره درست مى كنم وگرنه واجب نيست.  ما اين غذا رو بدون آب و لعابدار دوست داريم شما اگه ميخواين آبداتر درست كنين. ما همين دوتا تيكه مرغ بسمونه 😊 شما اگه مرغ و بيشتر ميريزين پياز رو هم اضافه كنيد قاعدتاً.بفرماييد مسما😋😋😋 من امروز اينطورى درستش كردم: دوتا پياز بزرگ رو خلالى و سرخ كردم، زردچوبه زدم و كمى غوره ريختم تو پيازها و باهم تفت دارم و غوره ها هم سرخ شد، بعد نصف قاشق غذاخورى رب گوجه و يك قاشق غذا خورى پر رب آلوچه ى شيرين ريختم، (رب انار شيرين هم ميشه ريخت) همه رو باهم تفت دادم و مرغها رو اضافه كردم و بهشون نمك و كمى زردچوبه زدم و تفت دادم و وقتى كه رنگشون تغيير كرد بهشون زعفران آب شده زدم و حدود ده تا آلوچه ى ترش رو ريختم تو مواد و آب اضافه كردم و گذاشتم ريز ريز جوشيد و پخت. بادمجون رو هم كه جدا سرخ مى كنم و آخر به خورش اضا

. بادمجون رو هم كه جدا سرخ مى كنم و آخر به خورش اضافه مى كنم ٥ دقيقه باهم مى جوشن و تمام. واقعا مزه ى خوب ترش و شيرين داره اين غذا😋 لازم نيست شما گوجه سرخ كنين من چون همسرم دوست داره درست مى كنم وگرنه واجب نيست.  ما اين غذا رو بدون آب و لعابدار دوست داريم شما اگه ميخواين آبداتر درست كنين. ما همين دوتا تيكه مرغ بسمونه 😊 شما اگه مرغ و بيشتر ميريزين پياز رو هم اضافه كنيد قاعدتاً.

#ژله_تکنفره مواد لازم تخم شربتی خیس خورده ژله بلوبری میوه دلخواه (تکه شده) 1.ابتدا بلوبری رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید. 2. مقدار کمی از ژله رو ته قالب ها بریزید و بذارید نیم بند و چسبناک بشه 3.تکه های میوه را در قالب قرار بدید و مقداری ژله روشون بریزید و بگذارید تا فیکس بشن 4. و در مرحله آخر قالب رو از ژله پر کنید.نکته. کیوی نمی ذاره ژله ببنده حتما قبلش به مقر کم بخارپز یا جوشانده بشه

#ترفند برای اینکه موقع سرخ کردن گوشت چرخکرده ، گوشت تیکه تیکه نشه کافیه بجای اینکه پیاز رو نگینی کنید، اونو رنده کنید تا گوشت چرخ کرده قشنگ له بشه ..

#مرغ تو اين روش مرغ رو به شيوه متفاوتي درست كردم خودمون كه خيلي خوشمون اومد اميدوارم شما هم درست كنيد و لذت ببريد . اولش مرغ ها رو پختم با نمك فلفل زردچوبه و پياز بعد از اينكه پخت از اب خارجش كردم تو ي تابه ي پياز تفت دادم و بعد ي قاشق تا دو قاشق رب رو با ي قاشق رب انار مخلوط كمي اب مرغ بهش اضافه كردم غليظ شد به پياز داغم اضافه كردم و كمي اب مرغ مجدد داخلش ريختم و بعد مرغ ها رو چيدم توش تا مزه دار بشن و سس غليظ بشه و بعد كه سس غليظ شد و مرغ ها هم مزه خوبي گرفت از سس در اوردم تو روغن سرخشون كردم با شعله خيلي ملايم كه فقط برشته بشن طعم و مزه اش عالي شد و بعد كنار سس سرو كردم اگه كمي طعم ترشي رو ميپسنديد حتما امتحانش كنيد خوشتون مياد . برنج هم كه نخود پلو هستش روش پختش هم شبيه باقالي پلو . ┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ 🍳 Juin Us 🔜 @ashpazi_bano کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆

کیک ماست

#کیک_ماست 😊😋 کیکی متفاوت با بافتی کااااملا سبک و اسفنجی 👌👌 مواد لازم: ارد 180 گرم ماست 100 گرم( من از ماست سون استفاده کردم) شکر 140گرم تخم مرغ 3عدد روغن مایع 100گرم بیکینگ پودر 1ونیم قاشق چایخوری رنده پوست لیمویاپرتقال 1قاشق سوپخوری پر طرز تهیه ابتدا روغن ،شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید.تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک دقیقه بزنید و بعد از مخلوط شدن (آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده وسه بار الک کنید ) طی سه مرحله وبه تناوب ماست و ارد را به مخلوط اضافه کنید .مواد اماده را داخل قالب که چرب کرده و ارد پاشیده اید (البته قالب رو برگردونید وباچند ضربه آرد اضافه رو بگیرید) ریخته و در فر ازپیش گرم شده به مدت40 تا 50دقیقه یا تازمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بگذارید

پیراشکی اسفناج

#پيراشكى_اسفناج براى آماده كردن اين پيراشكى من از خمير نانوايى (نان بربرى) استفاده كردم. كمى روغن به خمير زدم وخمير رو كمى وَرز دادم و با وردنه پهن كردم و قالب زدم. پياز فراوانى رو تفت دادم با كمى روغن و كره بعد اسفناج پخته شده رو با نمك وفلفل تفت دادم. پنير پيتزا هم اضافه كردم و گاز رو خاموش كردم. اسفناج رو روى خمير گذاشتم و خمير رو لا زدم وبا چنگال يا هر چيز ديگه خمير رو ميبنديم. زرده تخم مرغ و كمى شير و زعفران آب كرده مخلوط ميكنيم و با برس روى خمير ميزنيم وكمى كنجد يا سياه دونه ميريزيم. من داخل تنور گازى پختم. فر ٢٠٠درجه به مدت تقريباً ٣٠ دقيقه پيراشكى ها رو كف سينى فر ميذاريم تا پخته بشه انتهاى كار گريل رو روشن ميكنيم تا طلايى بشن 🌺

ژله رز سیب

#ژله_رز_سیب امروز ژله رز سیب واسه بچه ها درست کردم، میوه های دیزاین شده و خوشگل بیشتر باب دل بچه هاست سیبهارو داخل شهدی که کمی گلاب و رنگ مجار خوراکی داره بزارید و درشو ببندید تا یک ربع، که هم سیبها نرم و قابل انعطاف بشه و هم شهد طعم سیب بگیره، سیبهارو از شهد جدا کنید و بهش فرم بدید تا شکل رز بگیره ، زیر شهد رو دوباره روشن کنید و پوست دوتا لیمو ترش رو بعد از شستن توش بندازید تا عطر و طعم لیمو بگیره، وقتی حجم شهد نصف شد و کمی غلیظ، شعله رو خاموش کنید و بزارید تا خنک بشه، از این شهد خوشرنگ و خوشمزه با اضافه کردن آب و یخ شربتی گوارا درست کرده و نوش جان کنید.

ماهی سوخاری

#ماهی_سوخاری ماهي #هامور ،،،،،#سوخاري. ،،فيله ماهي #هامور يا هر ماهي سفيد ديگري را با نمك ،فلفل سياه و قرمز ،كمي زردچوبه ،نصف استكان ليمو ترش تازه ،خوب طعم دار كرده ،يك عدد پياز و دو پر سير نده شده هم مخلوط كنيد ،بذاريد چند ساعتي بماند ،سپس يك عدد تخم مرغ را با كمي زعفران ،نمك و فلفل مخلوط كرده و هم بزنيد ،فيله ها را يكي يكي درون ارد بغلطانيد بعد درون تخم مرغ بغلطانيد و در اخر درون پودر سوخاري بزنيد ،سپس درون روغن غلطان سرخشان كنيد

کوفته قلقلی

کوفته قلقلی یا میتبال با سس انار حدود سیصد گرم گوشت چرخ کرده یه دونه پیاز متوسط رنده شده و آب گرفته نمک و فلفل و زردچوبه و سماق پودر سوخاری دو قاشق سوپخوری گردو در صورت تمایل دوقاشق غ خ رب انار یک ق غ سرپر دونه انار حدود سه چهارم لیوان ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده که آبش رو گرفتیم و نمک و فلفل و سماق و آرد سوخاری خوب ورز میدیم،باید خیلی خوب ورز بدید که وا نره. بعد یه ربع داخل بخچال بزارید و قلقلی های کوچک درست کنید. توی تابه کمی روغن بریزید و قلقلی ها رو تفت بدید. بعد قلقلی ها را از توی تابه دربیارین و رب انار و دونه انار و اگر درست داشتین گردوی خرد شده یا اسیاب شده رو بریزین. یه تفت کوچیک که دادین دوتا لیوان آب بهش اضافه کنید. یه قل که زد گوشت قلقلی ها رو بهش اضافه کنید و با حرارت کم اجازه بدید بپزه و غلیظ بشه. بچشید در انتها اگر شیرین دوست داشتید کمی شکر بریزید و نمک و فلفل هم میزون کنید. و با جعفری خرد شده و دون انار تزیین کنید و با نون یا کته نوش جان کنید. .

#كيك_خيس_شكلاتي تخم مرغ 4عدد شير 1ليوان روغن مايع 1ليوان آرد 1ليوان وانيل 1ق چ بكينگ پودر 1ق م پودر كاكاووو 3ق غ شكر 1ليوان براي سس: شير 2ليوان شكر 1ليوان روغن مايع نصف ليوان پودر كاكاوو 2ق غ ابتدا سس كيك را اماده كرده ميزاريم تا خنك بشه شير ،شكر و روغن مايع و پودر كاكاوو رو باهم مخلوط كرده خوب هم ميزنيم تا كاملا شكر حل بشه بعد روي حرارت گزاشته هم ميزنيم تا بجوش بياد از رو حرارت برداشته ميزاريم كنار تا كاملا خنك بشه تخم مرغارو همراه شكر و وانيل 5دقيقه همزده تا كاملا كف كنه بعد ب تدريج روغن مايع و شير را اضافه ميكنيم بعد ارد را بهمرا بكينگ پودر و پودر كاكاوو سه بار الك كرده و اروم اروم اضافه كرده و قاطي ميكنيم ته قالب كاغذ روغني پهن كرده و مايع كيك را داخل قالب ريخته و توي فر با درجه حرارت 180بمدت 55دقيقه قرار ميدهيم بعد اينكه كيك پخت ميزاريم كمي خنك بشه بعد سس را ك از قبل اماده كرديم روي كيك ريخته و دوازده ساعت بهش استراحت داده توي يخچال قرار داده تا سس كاملا جذب كيك بشه بعد سرو ميكنيم

مربای زرد آلو (زرد آلوی زعفرانی) یک کیلو زردآلو یک کیلو شکر دو لیتر آب سه قاشق غ آهک(میتونین از لوازم قنادی تهیه کنین) هل مقداری اول از همه آهک رو داخل آب ریخته مرتب هم میزنیم و میزاریم تا آهک ته‌نشین بشه بعد آب صاف روی آهک رو داخل ظرفی ریخته کنار میزاریم زرد آلوها رو خیلی نازک پوست میگیریم و به دوقسمت تقسیم میکنیم به مدت دوساعت داخل آب آهک ریخته آب باید تمام سطح زردآلوها رو بگیره بعداز این مدت زردآلوها رو آبکش کرده میشوریم بعد سه بار و هر بار به مدت نیم ساعت داخل آب معمولی قرار میدیم تا آهک از زردآلوها جدا بشه زردآلوها رو از آب صاف در میاریم و در ظرف دیگه‌ای شکر رو با مقداری آب مخلوط کرده و شیره‌ی غلیظی درست میکنیم و زردآلوها رو از اب در آورده و مستقیم داخل شیره میندازیم و میزاریم تا بجوشه وآلوها پخته بشه وقتی شیره کاملا قوام اومد میتونیم اواسط پخت چند تا دونه هل هم برای خوش عطر شدن مربا داخلش بندازیم  مربا رو از رو شعله برداشته و با همون ظرف در یخچال به مدت یک شب نگهداری میکنیم تا شیره به مغز زردآلوها بره بعد داخل شیشه پر کرده در یخچال یا در فریزر به مدت طولانی نگهداری میکنیم

#ماش_پلو  دو پیمانه ماش رو خیس کردم و گذاشتم با کمی اب بپزه و اواخر نمک زدم  برنج رو دو ساعت قبل خیس کردم ۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده ویکعدد پیاز درشت رنده شده ونمک و فلفل و زردچوبه و یک قاشق ارد نخودچی مخلوط کردم و خوب ورز دادم بعد قلقلی درست کردم وتو روغن سرخ کردم  برنج رو آبکش کردم و موقع دم گذاشتم لابه لاش ماش ریختم ودم گذاشتم  یک پیمانه کشمش رو شستم ونیم ساعت تو اب نگه داشتم وبعد صاف کردم و با کمی کره تفت دادم  و موقع سرو لابه لای برنج و روی برنج ریختم و روی برنج کوفته قلقلی گذاشتم.

مواد لازم:دو لیوان شیر.شکر نصف لیوان.دو قاشق غذاخوری ارد گندم.یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت_نصف قاشق چایخوری وانیل.زرده تخم مرغ یک عدد.خامه صبحانه صد گرم.پودر قند یک قاشق غذا خوری.بیسکوییت پودر شده.میوه . . طرز تهیه:اول خامه و پودر قند رو مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم.در ظرف دیگر زرده و وانیل رو میزنیم و کنار میذاریم.شیر و ارد و نشاسته و شکر رو در قابلمه ای ریخته و روی حرارت میذاریم و مرتب هم میزنیم تا قوام بیاد و مثل فرنی بشه کمی از مواد رو به زرده اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شه بعد مخلوط زرده رو به مواد روی حرارت اضافه میکنیم تند تند هم میزنیم .و مواد رو از روی حرارت برمیداریم و کمی که از دما افتاد و خنک شد خامه رو بهش اضافه میکنیم.حالا درون ظرف مورد نظر یک لایه بیسکوییت پودر شده میریزیم روی ان یک لایه کرم و بعد یه لایه ازمیوه مون که نگینی خورد کردیم.و به همین ترتیب تا اخر لایه اخر کرم باید باشه که برای تزئین قشنگ تر میشه.از 

سالاد سزار

#سالاد_سزار .برای سالاد ۵تا نون تست رو مکعبی برش زدم با روغن زیتون و سیر رنده شده مخلوط کردم و درظرفو گذاشتم ی ساعتی موند تا طعم دار بشه.۲تا تیکه سینه مرغ رو ب ورقه های نازک تر برش زدم با نمک فلفل روغن زیتون سیر مزه دار کردم و اونم گذاشتم ی ساعتی موند.تابه رژیمی رو گذاشتم داغ شد تیکه های مرغ گذاشتم تو تابه زیرشو زیاد کردم تامرغ اب نندازه و خیلی زود دو طرفش گریل میشه و مغزپخت.تو همون تابه نون هم اضافه کردم و تفت دادم.کاهو شسته شده رو ریختم تو ظرف مرغ رو برش زدم ریختم روش و بعد هم نون رو.برای سس هم ۳ ق ماست ی ق سس خردل ی ق سس مایونز سرکه بالزامیک فلفل روغن زیتون سیر رنده شده نمک پنیر پارمسان رو باهم مخلوط کردم و ریختم رو سالاد.بجای سیر از پودر سیرهم میتونید استفاده کنید.

دسر انبه