#مرغ_زعفرانی مواد لازم: مرغ ۳ تکه پیاز بزرگ ۳ عدد سیر ۲ حبه به دلخواه زعفران غلیظ ۱۰ قاشق غذاخوری نمک،فلفل ،روغن به میزان لازم کره ۵۰ گرم آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: داخل تابه،کره و مقداری روغن بریزید.پیازها رو خلالی باریک برش بزنید. نصف پیازها رو داخل تابه بریزید.مرغ ها رو روی پیازها بچینید. روی مرغ ها ،نمک،فلفل و زعفران بریزید.بقیه پیازهای خلالی رو ،روی مرغ بریزید.اگر تمایل دارید،در اینجا ۲ حبه سیر اضافه کنید.در تابه رو بزارید .نیم ساعت زمان بدید تا بپزه.بعد نیم ساعت ،در تابه ،دم کنی بزارید.یک ساعت دیگه زمان بدید تا مرغ کاملا بپزه.بعد از پخت کامل مرغ،آبلیمو بریزید و گاز رو خاموش کنید.در این روش پخت،پیازها نرم و کاراملی شدند.در این روش، احتیاجی نیست که داخل تابه آب بریزید.پیازها ،در حین پخت ،آب میندازند. وقتی مرغ پخت،به دلخواه داخل تابه ای ،روغن بریزید و دو طرف مرغ رو سرخ کنید. مرغ ها رو از تابه خارج کنید و مقداری زرشک رو با کمی شکر، تفت بدید . این مرغ زعفرانی خوشمزه رو در کنار برنج زعفرانی و زرشک سرو کنید. نوش جان ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#اشترودل_گوشت مواد لازم: برای خمیر آرد سفید یا آرد نان ۲ لیوان شکر ۱ قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون یا روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری آب ولرم ۲/۳ لیوان مواد لازم برای مواد گوشتی: پیاز متوسط ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم نمک،فلفل،زردچوبه،آویشن به میزان لازم فلفل دلمه ریز خرد شده ۱ عدد ذرت پخته ۶ قاشق غذاخوری به دلخواه روغن به میزان لازم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا به میزان لازم برای رومال: زرده تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱ قاشق غذاخوری کنجد مقداری به دلخواه طرز تهیه: برای خمیر اشترودل،تمام مواد خمیر را باهم مخلوط کنید .ده دقیقه ورز بدید تا خمیر نرم و یکدستی بدست بیاد. اگر از خمیر مایه تون اطمینان ندارید،تست کنید. یعنی شکر و خمیر مایه و آب ولرم رو باهم مخلوط کنید. درشو بزارید و ده دقیقه منتظر بمانید.اگر کف کرد و اومد،یعنی سالمه.در این صورت بقیه مواد باقیمانده رو بهش اضافه کنید و ده دقیقه ورز دهید. اگر خمیر کمی چسبنده بود،کمی آرد اضافه کنید. اما آرد زیادی به خورد خمیر ندید ،چون سفت میشه. ظرفی رو چرب کنید ،خمیر رو داخلش بزارید.درشو بپوشونید و یک ساعت در دمای محیط بزارید تا عمل بیاد و پف کنه. برای مواد گوشتی: داخل تابه روغن بریزید و پیاز رو ریز خرد کنید و تفت بدید.گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و تفت بدید تا تغییر رنگ بده.بعدش نمک وادویه ها رو اضافه کنید و مخلوط کنید.فلفل دلمه ریز خرد شده و ذرت پخته اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. در آخر رب گوجه بزنید و تفت بدید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

کیک شیفون مواد لازم کیک شیفون: تخم مرغ :۲ عدد متوسط آرد : ۶۵گرم شکر : ۵۰ گرم بیکینگ پودر: نصف قاشق مر با خوری وانیل : مقداری کم آب ولرم ۲ ق غ روغن ۲ ق غ طرز تهیه کیک شیفون☺️ ابتداسفیده و زرده جداسفیده روبا مقداری شکرمیزنیم تاخوب پف کنه بعد زرده وشکر و وانیل راباهم مخلوط میکنیم به مدت ۸ دقیقه باهمزن بزنیدتا کرم رنگ شود و یکم هم کشدار بشه وقتی سفیده رومیزنین یکم شکرحالت بارانی بهش اضافه کنین بعدزرده وشکروانیل ابجوش ولرم یکم وقتی خوب کشدارشدبقیه ابجوش و و روغن اضافه کنین آردم۳بارباپکنیگ پودرالک بشه تو۳مرحله اضافه کنین بعدش ک دورانی هم زدین سفیده رو۳مرحله اضافه کنین فرم از قبل گرم باشه طی مدت پخت درب فرباز نشه تا ۳۵ ۴۰ دقیقه اول داخل فر دست سازم میشه قابلمه بزرگ از قبل گرم شده میزاریم قالب ۱۲ ارتفاع ۹ برای استفاده از رسپی امتحان شده ی من شادی روح پدر عزیزم عموجانم و تمامی رفتگان صلوات🙏🙏🙏❤️ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#نوشیدنی_رنگین_کمان 🍸 😋 ▫️آب پرتقال ۲۰۰ ml ▫️شربت آلبالو ۳ ق غ ▫️آب یا آب معدنی ۴۰ ml ▫️رنگ آبی خوراکی نوک خلال دندون 🔸داخل آب رنگ آبی خوراکی بریزید و هم بزنید.آب درتقال رو داخل لیوان دیگر بریزید.سپس شربت آلبالو رو به کمک یک قاشق از کنار لیوان به آرومی داخل لیوان بریزید،حالا آب رنگ دار شده رو به کمک یک قاشق از کنار لیوان به آرومی اضافه کنید ♦️چون شربت سنگینه ته لیوان ته نشین میشه و چون آب سبکتره روی لیوان قرار میگیر ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#شربت_گل_پنیرک مواد لازم ۱۵دقیقه ۴نفر 1 لیوان گل پنیرک شربت دلخواه (من شربت گلاب درست کردم) 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده چند قطره آبلیمو مراحل تهیه مرحله 1 ابتدا گل پنیرک را یک دور سریع شسته تا رنگش نره،، بعد گل پنیرک را با یک لیوان آب قاطی میکنیم میگذاریم کنار تا رنگش کاملا خارج شود (۱۵تا ۲۰دقیقه) بعد از صافی رد میکنیم مرحله 2 شربت را آماده می کنیم داخل لیوان های مورد نظر میریزیم (من شربت گلاب درست کردم) سپس عصاره گل پنیرک را اضافه میکنیم به همین راحتی شربت های رنگی جذاب را نوش جان کنید مرحله 3 🌹 برای داشتن شربت با رنگ آبی کاربنی تا آبی آسمانی ترکیب آب +عصاره گل پنیرک با کم و زیاد کردن عصاره گل پنیرک میتونید رنگ شربت را روشن و تیره کنید 🌹 برای داشتن شربت با رنگ صورتی ترکیب :عصاره گل پنیرک +آبلیمو با کم و زیاد کردن عصاره گل پنیرک میتوانید رنگ شربت را روشن و تیره کنید 🌹برای داشتن شربت زرد رنگ ترکیب : آب+شکر+ زعفران 🌹برای داشتن شربت سبز رنگ ترکیب : عصاره گل پنیرک + زعفران دم کرده من رنگ سبز درست نکردم ☺️ مرحله 4 با کم و زیاد کردن همه موارد (عصاره گل پنیرک و آبلیمو و زعفران) میتوانید طیف های مختلفی از رنگ مورد نظرتون رو درست کنید به همین سادگی به همین دلبری و جذابی 🥰 نوووووش نگااااااه پر مهرتون ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#شربت_کهکشانی مواد لازم شربت کهکشانی ۲  مواد اصلی شربت (شربت زعفران،بار،عسل...) به مقدار لازم تخم شربتی ۲ قاشق غذا خوری خاکشیر ۲ قاشق غذا خوری گل پنیرک ۳ قاشق غذا خوری آب لیمو تازه ۲ قاشق غذا خوری یخ به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم آب به مقدار لازم شربت پنیرک را که همه ی عطاریان دارن رو توی لیوان ریخته و روی آن نصف لیوان آب خیلی سرد می ریزیم صبر میکنیم تا ۵ دقیقه خوب رنگ بدهد . ۲ تخم شربتی رو با کمی آب خیس میکنیم تا حالت خمیری پیدا کنه . ۳ خاکشیر رو خوب تمیز کرده بعد با آب کم خیس میکنیم ۴ توی لیوان شربت دلخواه (شربت بار ،عسل یا شربت زعفران ...) رو ریخته و روی آن تخم شربتی که از قبل خیس کردیم میریزیم . ۵ روی تخم شربتی آب ریخته وبعد یخ اضافه میکنیم . ۶ روی یخ ها خاکشیر از قبل خیس شده میریزیم . ۷ درآخر گل پنیرک را که از صافی رد کردیم رو اضافه میکنیم . ۸ اگه به لیوان شربت آبلیموی تازه بریزید رنگ شربت صورتی می‌شود. ۹ اگه زعفران دم کرده بریزید رنگ شربت سبز می‌شود. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

نوشیدنی کافیشاپی باکلاس😍😋 اگه مهمون خاص داری یه بسته ژله بخر و به شربت شیک درست کن 👌 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#موهیتو_پرتقال مواد لازم موهیتو پرتقال پرتقال۲ عددنعنا۱۰ برگآب½ لیوانلیمو ترش تازه۲ عددشربت سن ایچ پرتقال۳ قاشق غذاخورییخبه مقدار کافی طرز تهیه موهیتو پرتقال مرحله اول برای تهیه موهیتو پرتقال خوشمزه در ابتدای کار آب پرتقال را به خوبی می گیریم، سپس از صافی رد می کنیم تا تفاله های آن جدا شود. در ادامه نعنا را شسته و به همراه آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. مرحله دوم حالا قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد. پس از گذشت این زمان نعنا را به خوبی فشار می دهیم تا عصاره آن خارج شود، سپس عصاره نعنا را از صافی رد می کنیم تا یکدست شود.در ادامه آب لیمو ترش تازه را به همراه آب پرتقال، عصاره نعنا و شربت سن ایچ درون لیوان ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم، سپس با اسلایس های پرتقال تزیین کرده و با چند قالب یخ سرو می کنیم. نوش جان ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#موهیتو_پرتقال مواد لازم موهیتو پرتقال پرتقال۲ عددنعنا۱۰ برگآب½ لیوانلیمو ترش تازه۲ عددشربت سن ایچ پرتقال۳ قاشق غذاخورییخبه مقدار کافی طرز تهیه موهیتو پرتقال مرحله اول برای تهیه موهیتو پرتقال خوشمزه در ابتدای کار آب پرتقال را به خوبی می گیریم، سپس از صافی رد می کنیم تا تفاله های آن جدا شود. در ادامه نعنا را شسته و به همراه آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. مرحله دوم حالا قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد. پس از گذشت این زمان نعنا را به خوبی فشار می دهیم تا عصاره آن خارج شود، سپس عصاره نعنا را از صافی رد می کنیم تا یکدست شود.در ادامه آب لیمو ترش تازه را به همراه آب پرتقال، عصاره نعنا و شربت سن ایچ درون لیوان ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم، سپس با اسلایس های پرتقال تزیین کرده و با چند قالب یخ سرو می کنیم. نوش جان ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#مرغ_شکم_پر_قابلمه_ای_و_بدون_فر_آسان_و_لذیذ مواد لازم: مرغ کامل با پوست ۱ کیلو و ۳۰۰ گرم زعفران به میزان لازم پیاز ۳ عدد (یکی برای مرینیت و یکی برای سس مرغ و یکی برای داخل شکم مرغ ) فلفل دلمه ۲ عدد(یکی برای مرینیت و یکی برای سس مرغ) نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر،روغن به میزان لازم جعفری تازه ریز خرد شده ۴ قاشق غذاخوری گردو ریز خرد شده ۴ قاشق غذاخوری زرشک ۲ قاشق غذاخوری آلو ۶ عدد رب انار ۲ قاشق غذاخوری (۱ قاشق برای داخل شکم مرغ و ۱ قاشق برای برس زدن به بدن مرغ) رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو ۴ قاشق غذاخوری آب ۱ لیوان طرز تهیه: به بدن مرغ ،زعفران بزنید و با دستتون ماساژ بدید تا همه جای مرغ،به زعفران آغشته بشه. نمک،فلفل،زردچوبه و پودر سیر را با هم مخلوط کنید و به همه جای مرغ بزنید .یک دونه پیاز و یک دونه فلفل دلمه را خرد کنید و داخل شکم مرغ و اطراف مرغ بزارید.روش سلفون بکشید و به مدت ۳ ساعت در یخچال بزارید تا مزه دار بشه. اگر یک شب تا صبح هم داخل یخچال بمونه،خیلی بهتره. برای مواد داخل شکم مرغ: داخل تابه روغن بریزید و ۱ دونه پیاز را ریز خرد کنید و تفت بدید.وقتی سبک شد،جعفری ریز خرد شده بریزید و تفت بدید.گردو،زرشک و آلو بریزید. نمک ،فلفل،زردچوبه بزنید و تفت بدید. رب انار بریزید و تفت بدید و بعد گاز را خاموش کنید. مواد میانی را داخل شکم مرغ بریزید. شکم مرغ را با نخ بدوزید تا مواد میانی در حین سرخ شدن،نریزد.بال های مرغ را با خلال دندان فیکس کنید. مرغ را در روغن سرخ کنید.همه طرف بدن مرغ را به طور کامل سرخ کنید.سپس از قابلمه خارج کنید .داخل همون قابلمه،یک دونه پیاز را ریز خرد کنید و

🥗املت کالباس یا ژامبون با گوجه 🍕🍕🍕 🥟مواد لازم تخم‌مرغ ۶ عدد شیر هموژنیزه ۶ قاشق غذاخوری روغن ۶ قاشق غذاخوری گوجه‌فرنگی ۲ فنجان کالباس ۲۰۰ گرم نمك و فلفل به ميزان لازم 🍴🍴 1. روغن را در تابه می‌ریزیم و می‌گذاریم کاملا داغ شود. 2. سه عدد از تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی می‌شکنیم و خوب می‌زنیم تا کف کند‌، کمی نمک و فلفل و سه قاشق شیر با تخم‌مرغ مخلوط می‌نمايیم و مایه را در تابه می‌ریزیم‌. به‌طوری که سطح تابه را کاملا بپوشاند، حرارت را کمی ملایم می‌کنیم، یک لحظه در تابه را می‌گذاریم تا املت کاملا بسته شود. 3. بعد سه ورقه از ژامبون یا کالباس را به درازا پشت سر هم روی املت می‌چنیم. 4. یک کفگیر زیر املت قرار می‌دهیم و یک چنگال هم روی املت می‌گذاریم و آن را به‌دقت لوله می‌کنیم، و با بقیه مواد به‌ همین طریق املت دیگری تهیه می‌کنیم. 5. بعد یک فنجان گوجه‌فرنگی خردشده که به آن کمی و نمک و فلفل زده‌ایم و بروی کالباس یا ژامبون می‌ریزیم و املت را لوله می‌کنیم و کمی هم از گوجه فرنگی و ژامبون یا کالباس خرد شده روی آن می‌پاشیم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#مربا_انجیر انجیر 1 کیلو شکر 700 گرم آب 1 لیوان آبلیمو 1 قاشق غذاخوری گلاب 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری (اختیاری طرز تهیه مربای انجیر مرحله اول درون قابلمه بزرگی شکر و آب را بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و غلیظ شود سپس انجیرها را به این شیره اضافه نمائید. حدود 15 تا 30 دقیقه با حرارت ملایم اجازه دهید مربا بجوشد و انجیرها نرم شوند سپس گلاب و آبلیمو را اضافه کنید. مرحله سوم: 5 دقیقه دیگر بجوشانید سپس در صورت تمایل زعفران دم کرده را بریزید و از روی حرارت بردارید و درون ظرف بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا مربای انجیر خنک شود. طرز تهیه مربای انجیر نکته های کلیدی تهیه مربای انجیر: – بهتر است برای تهیه مربا از انجیری استفاده کنید که زیاد بزرگ نباشد، همچنین انجیر زیاد نرم یا زیاد سفت نباشد. – انجیر سبز برای تهیه مربا مناسب تر از انجیر سیاه میباشد. – در زمان پخت حرارت را ملایم کنید تا مربا سرریز نشود. – اگر در مدت زمان پخت دانه های انجیر وارد شیره شد میتوانید پس از پخت انجیرها را خارج کنید و شیره را صاف کنید سپس انجیرها را درون شیره صاف شده قرار دهید اما اگر برایتان فرقی ندارد به همان صورت سرو کنید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#آلو_تیکا مواد لازم آلو تیکا😋سیب زمینی متوسط۴ عدد،🔸آرد برنج۳ تا ۴ قاشق غذا خوری🔸جعفری و گشنیز تازه از هر کدام ۱ قاشق غذا خوری خرد شده🔸 فلفل سبز تندبه مقدار دلخواه🔸نمک به مقدار لازم🔸پودر سیر۱ قاشق مربا خوری🔸پیازچه تازه یا خشک کمی طرز تهیه آلو تیکا مرحله اول برای تهیه این غذای هندی خوشمزه در ابتدای کار، سیب زمینی ها را به خوبی شسته و درون یک قابلمه می ریزیم. روی آن را آب می ریزیم به طوری که روی سیب زمینی ها را بپوشاند. سپس روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. مرحله دوم حدودا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه صبر می کنیم تا سیب زمینی ها پخته شود. وقتی که سیب زمینی ها پخت، آن را پوست می کنیم و له می کنیم. آرد برنج و جعفری خرد شده و گشنیز خرد شده و نمک و پودر سیر و پیازچه را اضافه کرده و با دست ورز می دهیم تا یکدست با هم مخلوط شود. مرحله سوم فلفل سبز تند اضافه می کنیم. غذاهای هندی کمی تند است. می توان بر اساس ذائقه میزان تندی آن را کم یا زیاد کرد. مواد را به خوبی ورز می دهیم تا به شکل خمیر در آّید. سپس نیم ساعت به آن استراحت می دهیم تا مزه ها به خورد هم برود مرحله چهارم یک تابه را کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. مواد را با دست شکل می دهیم و در روغن سرخ می کنیم. سایز آلو تیکا از کتلت کمی کوچک تر است. سپس در کنار برش های گوجه و خیار شور و انواع سبزی های دلخواه سرو می کنیم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

☂#کوفته اصفهان☂ مواد لازم و طرز تهیه : باقلا پوست گرفته :۲لیوان برنج نیم پز:۱پ گوشت چرخکرده:۳۰۰گرم نمک ،فلفل سیاه ،زردچوبه، دارچین شوید خشک یا تازه: ۵ق غ رب‌گوجه :۲ق (من‌اضافه کردم) پیاز:۲عدد تخم مرغ:۱عدد آلو بخارا: ۱۰عدد زعفران غلیظ باقلا و برنج نیم پز و تخم مرغ و شوید و پیاز آب گرفته شده و گوشت رو همراه ادویه ها ، داخل بلندر ریخته و چند بار میکس می کنبم تا حسابی منسجم بشه. مواد رو به شکل کوفته در میاریم و در یخچال به مدت یه ساعت استراحت می دیم که هم خنک بشه و هم مزه دار. پیاز دوم رو تفت بدین و رب‌گوجه و زردچوبه اضافه کنین و آب جوش و اجازه بدین جوش بیاد. بعد کوفته ها رو یکی یکی به سس در حال جوش ، انتقال میدیم میذاریم ده دقیقه با شعله زیاد بمونه که مواد درون سس منسجم شن ، بعد شعله رو کم کنین .یه لیوان باقالی و ۲قاشق شوید و ۵تا آلو رو کنار کوفته ها می زاریم تا بپزه . حتما یه کاسه سس ،شامل : باقالی و شوید و آب کوفته داشته باشین و لقمه های ک‌فته و نون سنگک رو داخلش بزنیین و میل کنیبن 😍😍 نوووووش جان🙏🏻 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#سیب_زمینی_تنوری مواد لازم  ۲ نفر ۴ عدد سیب زمینی درشت نمک فلفل/ سیاه / پودر سیر ریحان و آویشن خشک پودر پاپریکا روغن زیتون مراحل این یه مدلشه و طعم فوق العاده ای داره! البته خیلی ساده که مدلا و طعمای دیگه اش رو بعدا میذارم! سیب زمینی را با پوست و به صورت خلال های درشت خرد کنید و در آب نمک در حال جوش برای ۸ تا ۱۰ دقیقه نیم پز کنید سپس آن ها را آبکشی کنید. بعد از این مرحله سیب زمینی ها رو با نمک، آویشن؛ کمی ریحان خشک؛ پودر سیر؛ پودر پاپریکا و فلفل و روغن‌زیتون مزه دار کنید و در سینی فر چیده و به مدت نیم ساعت زمان دهید تا تنوری شود . ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#رب_آلو_طلایی مواد لازم آلو به مقدار لازم 2/3 مقدار آلو نمک به مقدار لازم مراحل آلو ها رو تمیز کنید(شاخه و برگارو جدا کنید) بعد با آب تمیز بشوریدشون بعد از اینکه آب اضافیشون رفت بریزید توی قابلمه و آب رو بهش اضافه کنید.حرارت رو زیاد کنید تا آب جوش بیاد.بعد از جوش اومدن حرارت رو روی متوسط بذارید تا آلوها بپزن  بعد از ۳ ساعت که آلوها کامل پختن قابلمه رو خاموش کنید تا آلوها خنک بشن. یک آبکش و لگن آماده کنید و مواد رو توی آبکش بریزید و با دست(از دستکش استفاده کنید چون به پوست دست آسیب میرنه)موادو هم بزنید تا آب و گوشت آلوها از آبکش رد بشه و توی لگن بریزه.وقتی کاملا گوشت آلوهارو گرفتید و فقط هسته ها و پوست آلو توی آبکش موند,آب آلو رو مجددا توی قابلمه بریزید و زیرش رو روشن کنید تا غلیظ بشه(مثل رب آلوچه و رب انار)آخر پخت نمک رو به مقدار لازم اضافه کنید تا از کپک زدنش جلوگیری بشه. از این رب در غذاهای مختلف مثل خوراک مرغ,قرمه سبزی,دلمه,رولت مرغ و گوشت وتمام غذاهایی که توش از آلو استفاده میشه کاربرد داره همچنین میتونید باهاش اسکمو(الاسکا,بستنی یخی)درست کنید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#بورانی😋 #پنج_طعم_بوراني 🔸بوراني لبو 🔸بوراني ذرت بوراني كرفس 🔸بوراني بادنجان 🔸بوراني اسفناج براي كل بوراني ها از ماست موسير استفاده كردم بوراني لبو؛لبو رو پخته و رنده درشت كردم و با كمي گردو خوردشده و نمك و فلفل طعم دار كردم بوراني اسفناج؛ اسفناج و پختم و با گوش كوب برقي پوره كردم و با نمك و فلفل و طعم دار كردم بوراني ذرت؛ ذرت بخار پز و با نمك و فلفل طعم دار كردم بوراني بادمجان؛ بادمجان كبابي و نمك و فلفل طعم دار كردم بوراني كرفس؛ كرفس و كمي پختم و با نمك و فلفل طعم دار كردم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#تر_حلوا 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 شیر دو لیتر نشاسته ذرت 1 لیوان ارد برنج سه چهارم لیوان شکر 2 لیوان (میتونید بچشید کمتر یا بیشتر بریزید ) گلاب نصف لیوان زعفران 1 ق چ (دم کنید ) روغن یک چهارم لیوان همه مواد رو با هم مخلوط کنید جز زعفران وگلاب روی حرارت ملایم تا متوسط بزارید و با قاشق مرتب هم بزنید غافل نشید که ته میگیره و گلوله گلوله میشه حدود یکساعت یا بیشتر غلیظ که شد گلاب و زعفرون اضافه کنید غلظت مواد باید تاجایی باشه که خط قاشق رو حلوا بمونه سپس توی قالب های سلیکونی بریزید و بزارید چندین ساعت توی یخچال بمونه (چرب کردن نمیخواد) از قالب بیرون بیارید و تزیین کنید میتونید توی دیس یا ظرف پیریکس هم بریزید این ترحلوا خیلی خوشمزه س حتما امتحان کنید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#رنگینک 🧇 😋 🔸هسته رطب هامونو در مياريم و وسطشون ي تيكه گردو قرار ميديم و داخل ظرفمون رو با ي لايه از اين خرما و گردو ميپوشونيم حالا تو ماهيتابه ارد و روغن و كره رو مخلوط و تفت ميديم وقتي طلايي شد پودر هل رو اضافه ميكنيم و اون رو روي خرماها ميريزيم و با پشت قاشق پخشش ميكنيم و حركت ميديم ظرف رو تا خوب ب همه درزا نفوذ كنه .يسريا روي همينو شروع ب تزيين ميكنن. اما اكثرا روش رو پودر قند ميدن و بعد با دارچين و ساير مخلفات تزيين ميكنن ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#سیب_زمینی_تنوری مواد لازم  ۲ نفر ۴ عدد سیب زمینی درشت نمک فلفل/ سیاه / پودر سیر ریحان و آویشن خشک پودر پاپریکا روغن زیتون مراحل این یه مدلشه و طعم فوق العاده ای داره! البته خیلی ساده که مدلا و طعمای دیگه اش رو بعدا میذارم! سیب زمینی را با پوست و به صورت خلال های درشت خرد کنید و در آب نمک در حال جوش برای ۸ تا ۱۰ دقیقه نیم پز کنید سپس آن ها را آبکشی کنید. بعد از این مرحله سیب زمینی ها رو با نمک، آویشن؛ کمی ریحان خشک؛ پودر سیر؛ پودر پاپریکا و فلفل و روغن‌زیتون مزه دار کنید و در سینی فر چیده و به مدت نیم ساعت زمان دهید تا تنوری شود . ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#شله_زرد مواد لازم: برنج نیم دانه ایرانی ۱ لیوان ۱ لیوان آب و ۱ ق غ گلاب برای خیس کردن برنج (میتونید گلاب رو حذف کنید) شکر ۲ لیوان آب ۸ لیوان زعفران غلیظ ۵ ق غ گلاب نصف لیوان پودر هل ۱ ق چ یا ۳ ق غ عرق هل کره ۵۰ گرم طرز تهیه: برنج نیم دانه رو خوب بشورید و با آب و گلاب چند ساعت یا یک شب تا صبح بزارید خیس بخوره آب رو روی حرارت بزارید وقتی شروع به جوشیدن کرد برنج رو بهش اضافه کنید کف روی آب برنج رو جمع کنید صبر کنید تا برنج کاملاً بپزه و شکفته بشه.(به مدت ۴۰ دقیقه با حرارت کم) قبل از اینکه برنج بپزه هم نزنید چون باعث میشه ته بگیره و بعد باید پای گاز وایستید و مدام همش بزنید زمانیکه برنج کاملاً پخت، زعفران رو اضافه کنید و هم بزنید تا برنج خوب رنگ بگیره(به مدت ۵ دقیقه). بعد شکر رو اضافه کنید . دقت کنید که شکر رو حتماً بعد از پخت کامل و شکفته شدن برنج اضافه کنید چون اگه قبلش اضافه کنید باعث میشه برنج خوب نپزه و له نشه. حتما اول زعفران بعد شکر رو اضافه کنید. چون اگه قبل از زعفران اضافه کنید باعث میشه برنج خوب رنگ نگیره و توش سفید بمونه. بعد از اینکه شکر کاملاً حل شد، کره رو اضافه کنید و در نهایت وقتی شله زرد تقریباً پخت هل و گلاب رو اضافه کنید. میتونید در قابلمه رو نیمه باز بزارید تا آب شله زرد تموم بشه و به غلظت مناسب برسه. ولی من برای اینکه شله زرد خوب جا بیفته حرارت رو خیلی کم میکنم یا شعله پخش کن میزارم و رو در قابلمه هم دم کنی میزارم و ۲۰ دقیقه میزارم شعله زرد دم بکشه و جا بیفته. بعد از این مدت حرارت رو خاموش کنید تا ۲۰ دقیقه دیگه هم بزارید در قابلمه با دم کنی

#حلوا_با_شیره_انگور #حلوا_شیره #حلوا_رژیمی_و_بدون_شکر مواد لازم: آرد گندم یا آرد قنادی ۱ لیوان شیره ۱ لیوان که میتونه شیره خرما، شیره انگور، شیره توت ... باشه اگه شیره تون غلیظ بود یا کلا دوست داشتید حلواتون کم شیرین باشه میتونید کمتر بریزید آب ۱/۴ لیوان گلاب ۱/۴ لیوان روغن ۱/۲ لیوان که میتونید فقط روغن مایع بریزید یا مخلوط روغن مایع و روغن جامد هل نصف قاشق چایخوری به دلخواه زعفران به میزان دلخواه (اختیاری) طرز تهیه: اول شربت رو آماده میکنیم شیره، آب، گلاب، زعفران و هل رو توی یه قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید تا گرم‌ بشه بعد از روی حرارت بردارید آرد رو داخل تابه الک کنید و با حرارت ملایم نیم ساعت تفت بدید نزارید آرد خیلی تیره بشه چون شیره هم تیره ست و بعدا حلواتون خوشرنگ نمیشه روغن رو بهش اضافه کنید و ۵ دقیقه هم با روغن تفت بدید حالا شربت گرم رو کم کم اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا حلوا جمع بشه اگه حلواتون شل بود چند دقیقه روی حرارت هم بزنید تا آب اضافه ش کشیده بشه وقتی حلوا کمی از حرارت افتاد به ظرف سرو منتقل کنید و تزئینش کنید این حلوا طعم فوق العاده ای داره نوش جان ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#حلیم_کشدار_و_بازاری_با_مرغ حلیم: چسبنده از هر چیزی. حلیم: واژه ای است عربی به مفهوم بردبار، و همچنین نامی از نامهای خداوند تعالی. پس هلیم نه حلیم. مواد لازم: بلغور گندم ۲۰۰گرم(۱لیوان) مرغ ۲ تکه(من مخلوط ران و سینه استفاده کردم ) چوب دارچین ۱تکه پیاز ۱عدد متوسط نمک به میزان لازم کره ۵۰ گرم شیر ۱ لیوان روغن ،پودر دارچین ،پودر نارگیل،کنجد برای تزئین طرز تهیه: ابتدا بلغور گندم را از شب قبل بخیسونید. بلغورخیسانده را به همراه مرغ ، پیاز ،دارچین،کره،نمک داخل قابلمه بریزید .آب تا جایی بریزید که دو سانت از بالای قابلمه خالی باشه. دو ساعت زمان بدید تا مرغ و بلغور کاملا بپزه. اگر در حین پخت،آبش کم شد،مقداری آب جوش بریزید.بعد از پخت ،مرغ ها را از قابلمه خارج کنید. سپس بلغور پخته شده رو با گوشت کوب برقی(میتونید مخلوط کن یا غذا ساز استفاده کنید)چرخ کنید. مرغ را با دست ریش ریش کنید.مقداری از آب بلغور را روش بریزید و با گوشتکوب کاملا بکوبید(این راز کش دار شدن هلیمه). مرغ پخته را با دستگاه چرخ نکنید،چون حالت خمیری پیدا میکنه و هلیم کشدار نمیشه. سپس مرغ کوبیده شده را به داخل قابلمه انتقال بدید.به مدت بیست دقیقه با شعله ملایم بهم بزنید تا هلیم کشدار بشه. بعد از ۲۰ دقیقه ،شیر را اضافه کنید و دوباره ۲۰ دقیقه دیگر با حرارت ملایم بهم بزنید تا هلیم آماده بشه. هلیم رو با روغن و پودر دارچین و پودر نارگیل و کنجد تزئین کنید نوش جان ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••

#شامی_هویج_با_سس_مخصوص مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم هویج متوسط ۲ عدد پیاز متوسط ۱ عدد (رنده کنید و آبشو بگیرید) نمک،فلفل،زردچوبه،روغن به میزان لازم آرد نخودچی ۴ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد برای سس: رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری سرکه ۳ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه: پیاز را رنده کنید و آبشو بگیرید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک،فلفل،زردچوبه را اضافه کنید. آرد نخودچی بریزید.سپس هویج ها را با رنده ریز،رنده کنید و به مواد اضافه کنید. مواد را کمی ورز بدید. تخم مرغ را اضافه کنید و همه مواد را کاملا ورز بدید .داخل تابه روغن بریزید و شامی ها را با حرارت ملایم سرخ کنید. سپس داخل همان تابه،رب بریزید و تفت بدید تا سرخ بشه.سرکه و شکر بریزید تا مزه ش تنظیم بشه.یک لیوان آب بریزید. وقتی سس بجوش آمد،شامی ها را داخلش بزارید. در تابه را نزارید و با حرارت متوسط به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا سس به خورد شامی برود. نوش جان ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#شیرینی_ملکه_بادام🌸 مواد لازم: آرد :375 گرم پودر قند :125 گرم روغن جامد یا کره:170 گرم تخم مرغ کامل :2 عدد هل :1/2 قاشق چايخوري خامه :50 گرم بيکينگ پودر:1/2 قاشق چايخوري مواد رويه ملکه بادام : عسل:200 گرم خلال بادام تف داده شده :200 گرم کره:75 گرم خامه:50 گرم شکر :100 گرم زعفران آب کرده:2 قاشق سوپخوري طرز تهیه: پودر قند و روغن را با همزن بزنيد، سپس تخم مرغ ها را اضافه کنيد . بعد خامه و در آخر مواد خشک را بيافزاييد و همچنان به همزدن ادامه دهيد تا خمير يکنواختي به دست آيد. کف یک سينی 30 در 40 را چرب کرده ومواد را به طور يکنواخت پهن کنيد. با چنگال کف سینی را چند سوراخ زده و حتما خمیری که باز می کنید داخل لیست مقداری لبه داشته باشد تا زمانی که مواد رویه رو میریزن از کنارها به کف سینی نرود. سينی را در طبقه وسط فر با دمای 170 درجه سانتيگراد به مدت 10 دقيقه بگذاريد تا دور خمير طلايی شود. خلال بادام را کمی تف می دهیم تا تغییر رنگ دهد. مواد رويه را بجز بادام داخل قابلمه ريخته به مدت 5 دقيقه بجوشانيد . بعد مواد را روی خمير بريزيد و روی آن را خلال بادام در طبقه بالای فر با دمای 150 درجه سانتيگراد به مدت 20 تا 30 دقيقه بگذاريد تا روی شيرينی طلايی شود. بعد از سرد شدن برش داده، سرو کنيد. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛