بستنی یخی توت فرنگی🍦🍓
3/4 پیمانه شکر
2 شاخه آویشن
توت فرنگی یخ زده ۱۶عدد
نصف پیمانه آب به شکر و آویشن اضافه کنید و مواد هم میزنیم و میجوشونیم تا غلظت بگیره سپس از صافی رد میکنیم و میریزیم توو مخلوط کن و 16 عدد توت فرنگی یخ زده بهش اضافه میکنیم , با هم میکس میکنیم مواد که آماده شد میریزیم توو قالب و 6 ساعت داخل فریزر قرار میدیم
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#خوراك_رژيمى🍃🥗🍃
🌀تركيبات👇
🔹قارچ گريل شده،كلم بنفش،هويج
رنده شده،كاهو،پوره گندم،گوجه فرنگى،فلفل دلمه گريل شده
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#اسموتی تخم شربتی هندوانه 🍉
برای تهیه این نوشیدنی بی نظیر تابستانی دانه های تخم شربتی را در آب میریزیم تا لعاب دار شوند. هندوانه را توسط مخلوط کن تبدیل به پوره می کنیم. سپس تخم شربتی و دو قاشق شکر هندوانه پوره شده و تکه های یخ را با هم مخلوط می کنیم ....
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#هویج_پلو
ابتدا سه چهارتاهویج وخلالی کرده وبایه استکان آب ودوسه قاشق شکرگذاشتم پخت وباکمی کره تفت دادم سینه یافیله مرغ هم با باکمی آب ،زردچوبه،نمک،فلفل،پیاز ،دوحبه سیر وکمی زعفرون پخته ریش ریش کردم وباکمی کره تفت دادم
درستش اینه که برنج وابکش کنید ولابه لای پلو ازمواد(مرغ وهویج وترجیحاپیازداغ)بریزید ولی همین طورکه میدونید مازیاد موادلای پلودوست نداریم بنابراین موقع سرو (معمولاکته درست میکنیم)روی پلو یاکته میریزیم(موادروی هویج پلوشامل پیازداغ،هویج پخته باشکر ومرغ پخته ریش ریش شده وپسته کمی تفت داده باکره)
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#ساطری_پلوغذا های محلی خراسانی های
ابتدا برنج را ابکش کرده کنار بگذارید
سپس هویج ها را خلالی خرد کرده و تفت می دهیم گوشت را نیز با یک عدد پیاز رنده شده مخلوط و به شکل کوفته ریزه های کوچک درست کرده و سرخشان می کنیم کشمش های شسته شده را تفت داده و تمام مواد تفت داده شده را با هم مخلوط کرده و نیمی از زعفران آب کرده را به آن اضافه می کنیم در قابلمه مورد نظر کمی از برنج ریخته و روی آن مقداری از مواد آماده شده را می ریزیم،
این کار را لایه لایه تکرار می کنیم تا برنج و مواد تمام شود سپس مابقی زعفران را ریخته و می گذاریم برنج دم بکشد وقتی دم کشید روی آن روغن گرم شده را ریخته و در ظرف مورد نظر می کشیم.وبا باقی مانده گوشت وکشمش وبرنج زعفرانی وهویج تزیین میکنیم
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#ترفند_آشپزی🍴
🔅يك راه خوب براى يك تهديگ خوشمزه😋
کف قابلمه هم کمی آب و روغن ریختم. کمی زردچوبه بهش زدم و گذاشتم رو گاز. بعد از جوش اومدن، سیب زمینی ورقه شده رو تهش چیدم بعد ماکارونی سفید و بعد اون قسمت مخلوط با مایه ماکارونی رو ریختم روش و سعی کردم قابلمه بزرگ باشه تا به دیواره نچسبه حالت گنبدی ریختم.
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
خوراک مرغ و گل کلم و لوبیا سبز
سینه ی مرغ (برش خورده)
گل كلم
لوبیا سبز
قارچ
سس سویا
روغن زیتون
سیر ریز ریز شده
نمک وفلفل
کنجد(اختیاری)
روغن زیتون و سیر خرد شده را در یک قابلمه گرم کنید. پس از داغ شدن ، سینه مرغ خرد شده و کلم و قارچ و نمک فلفل را اضافه کنید. بعد از اینکه تقریباً پخته شد ، و سس سویا ریخته تا قهوه ای طلایی اضافه کنید در اخر لوبیا سبز ابپز شده که داریم به قابلمه اضافه کرده حدود ۵ دقیقه سپس غذای ما آماده سرو است با کنجدسرو کنید
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
🍹لیموناد پرتغال گازدار🍹
پرتغال یک و نیم کیلو لیمو 4عدد آب گازدار خنک 7 پیمانه عسل طبیعی یا شربت ذرت ¼ پیمانه پرتغال برش خرده 1 عدد لیموی برش خرده 1 عدد برگ نعناع 4 عدد و یخ
پرتغال ها و لیموها را آبگیری کنید و هسته ها را جدا کنید داخل یک پارچ بزرگ آب پرتغال آب لیمو و عسل یا شربت ذرت را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود سپس تا زمان سرو در یخچال بگذارید دقیقا قبل از زمان سرو مخلوط آب پرتغال را با آب گازدار مخلوط کنید و بچشید اگر دوست داشتید کمی عسل بیشتر بزنید سپس مخلوط را داخل ظرف سرو روی یخها بریزید و با برشهای پرتغال لیمو و برگهای نعناع تزیین کنی
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
کیک فنجونی
لیوان هارو با روغن مایع کامل چرب کنید
یه دیگ انتخاب کنید و قالب هارو توش بچینید و بزارید روی شعله سرش هم بزارید تا موقعی که مواد آماده میشه توش گرم بشه از هر دستور کیکی میتونید استفاده کنید من دو عدد تخم مرغ رو با دو سومپیمانه شکر و یک چهارم ق چ وانیل با همزن زدمتا خوب کشدار شد بعد نصف پیمانه شیر (یا اب ) + یک سوم پیمانه روغن مایع اضافه کردم مخلوط که شد یک پیمانه ارد + یک ق م بکینگ پودر + دو ق غ پر پودر کاکائو رو الک کردم باهم و بهش اضافه کردم و ریختم توی لیوان ها بعد هر لیوان روی یه قالب سرش رو گذاشتم و بعد نیم ساعت با خلال چک کردم که آماده بود بعد خیلی راحت دورش رو بت چاقو آزاد کردم و دراومد
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
میلک شیک کیوی🥝
نصف بسته ی یک کیلویی بستنی ساده یا پسته ای حداقل یک عدد کیوی ۱ لیوان شیر
همه ی مواد را در مخلوط کن بریزید و سپس میل کنید و برای تزئین از شکلات سفید خامه شکلات چیپسی رنگی پشمک استفاده کنید 😋
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#نوشیدنی_میوه_ای 😋😋
برای درست کردن این نوشیدنی خنک و تابستونی اول یه شربت با شکر و آب و آب لیمو درست کنید چن تا میوه رو خرد کنید و داخلش بریزید تخم شربتی های خیس شده رو هم بهش اضافه و بزارید چند ساعت تو یخچال بمونه ک شربت عطر طعم میوه رو به خودش بگیره از همه نوع میوه میتونین استفاده کنین میوه هایی رو ک پوستشون پرز داره پوست بگیرین خیلی خوش طعم و خنک و ساده ست 🍋🍓
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
این نوشیدنی رو درست کنید که توی این هوای گرم خیلی میچسبه 😋
توت فرنگی و ۲ ساعت داخل فریزر بزارید تا یکم یخ بزنه بعد هندونه و توت فرنگی و عسل و داخل میکسر بریزید تا خوب مخلوط بشه نصف فنجان آب و تخم شربتی و مخلوط کنید و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا دانه هاش کامل باز بشه بعد به مواد قبلی اضافه کنید و هم بزنید و نوش جان کنید ...
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#دسر_فورى 🍷
بستنی لیوانی 4 عدد کوچک
شاتوت رسیده نصف لیوان
شاتوت رو پوره کرده و لیوان ها رو از قبل گذاشتم یخچال تا کاملا خنک بشه و سپس یه لایه بستنی و یه لایه پوره شاتوت ریختم و به همین ترتیب ادامه میدیم تا بیاد بالا ... به همین راحتی و خوشمزگی 😉
👇
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#حلوا_شطرنجى
حلوای سفید را به ضخامت 2-3میل بین دو ورق کاغذ روغنی باز میکنیم.
دو حلوای دیگر(زرد و قهوه ای )راجداگانه به ضخامت 1سانت باز و به صورت نوارهای بلند به عرض 1سانتی متربرش می دهیم.
قسمت وسط حلوای سفید را با برس آب یا گلاب زده یکی از نوارهای قهوه ای را به کمک کاردک
بلندکرده در قسمت مرطوب شده گذاشته کنارش حلوای زعفرانی و مجدد حلوای قهوه ای و با
برس روی 3رنگ حلوا را مرطوب میکنیم.
ردیف دوم را برعکس ردیف اول (زرد قهوه ای زرد)رویش قرار میدهیم.
ردیف سوم هم مخالف ردیف دوم(قهوه ای زرد قهوه ای)
اطراف خمیر را با برس مرطوب و خمیر سفید را با کمک کاغذ روغنی دورش میپیچیم.
حلوا را بعد از یک ساعت به قطعات 1سانتی متری برش میزنیم.
👇
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#لقيمات
دو پيمانه ارد را با دو قاشق مرباخوري خمير فوري ،،سه چهارم استكان روغن مايع ،دو قاشق مرباخوري بيكن پودر ، دو قاشق غذاخوري شير خشك و كمي وانيل ،مخلوط كرده يك پيمانه و نيم اب هم اضاف كنيد ،و خوب هم بزنيد تا خمير شلي مانتد غلظت ماست بدست بياد ،،خمير را در مكان گرمي قرار دهيد تا حجمش دو برابر شود ،،سپس درون ظرفي كه ارتفاع داشته باشه تا نصفه روغن بريزيد وو دستكش دست كنيد با دست مقداري از خمير را برداريد و دستتونو مشت كنيد ،خميري كه از بين انگشت شستتون ميزنه بيرون با قاشق كوچكي تند تند برداريد و باندازيد تو روغن داغ ،لقيماتها حسابي پف خواهند كرد و زمانيكه خوب قرمز شدن بيريزيد تو صافي ،روغن اضافيشو بگيريد و بريزيد درون ظرف مورد نظر و روش شيره يا عسل بريزيد نوش جان😍
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
این نوشیدنی رو درست کنید که توی این هوای گرم خیلی میچسبه 😋
توت فرنگی و ۲ ساعت داخل فریزر بزارید تا یکم یخ بزنه بعد هندونه و توت فرنگی و عسل و داخل میکسر بریزید تا خوب مخلوط بشه نصف فنجان آب و تخم شربتی و مخلوط کنید و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا دانه هاش کامل باز بشه بعد به مواد قبلی اضافه کنید و هم بزنید و نوش جان کنید ...
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#ساطری_پلوغذا های محلی خراسانی های
ابتدا برنج را ابکش کرده کنار بگذارید
سپس هویج ها را خلالی خرد کرده و تفت می دهیم گوشت را نیز با یک عدد پیاز رنده شده مخلوط و به شکل کوفته ریزه های کوچک درست کرده و سرخشان می کنیم کشمش های شسته شده را تفت داده و تمام مواد تفت داده شده را با هم مخلوط کرده و نیمی از زعفران آب کرده را به آن اضافه می کنیم در قابلمه مورد نظر کمی از برنج ریخته و روی آن مقداری از مواد آماده شده را می ریزیم،
این کار را لایه لایه تکرار می کنیم تا برنج و مواد تمام شود سپس مابقی زعفران را ریخته و می گذاریم برنج دم بکشد وقتی دم کشید روی آن روغن گرم شده را ریخته و در ظرف مورد نظر می کشیم.وبا باقی مانده گوشت وکشمش وبرنج زعفرانی وهویج تزیین میکنیم
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#بستنی_آناناس 🍍
آناناس تازه را پوست بگیرید و خرد کنید و داخل فریزر بزارید. حدود یکی دوساعت بمونه تا نیمه منجمد بشه یعنی زیاد نمونه که مثل سنگ سفت بشه. بعد خرده های آناناس یخ زده را با عسل داخل غذاساز یا مخلوط کن قوی بریزید بستنی را بچشید و اگه دوست دارید شیرین تر بشه باز هم بهش عسل اضافه کنید میتونید بستنی رو همینطور میل کنید یا بریزید توی ظرف دردار و داخل فریزر بزارید تا قابل اسکوپ زدن بشه 🍨
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#شربت خنک 😋 اب رو به جوش میاریم و شکر و اضافه میکنیم تا شکر حل شه وقتی شکر حل شد و اب و شکر قوام اومد ابلیمو و برگ های نعنا رو اضافه و بعد ده دقیقه که برگ ها نرم شدند و بوی نعنا پخش شد شعله رو خاموش میکنیم و یه شب کامل میزاریم نعنا تو اب و شکر بمونه بعد از یک شب شربت و از الک ریز رد میکنیم برای خوشرنگ شدنش رنگ خوراکی سبز نعنایی اضافه کنید این شربت مثل شربت های دیگه اس با اب رقیقش کنید و با ابلیمو تخم شربتی یا خیار میل کنید 🍵
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
فینگر فود اسپرینگ رول
ابتدا پیاز رو کمی سرخ میکنیم،سپس گوشت رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم سیر رنده شده رو همراه با ادویه ها اضافه میکنیم٬ بعد بهش ذرت و فلفل دلمه ای و قارچ رو اضافه میکنیم و در ماهیتابه رومیزاریم تا کاملا بپزه،کم مواد آب میندازه که بعد از اینکه کاملا پخت در ظرف رو برمیداریم و اجازه میدیم تا کاملا آبش تبخیر بشه و هیچ آبی نداشته باشه،و در آخر جعفری رو اضافه میکنیم و هم میزنیم
اجازه میدیم مواد کمی خنک بشه و از داغی بیافتد ،بعد خمیر یوفکا رو لایه لایه جدا میکنیم و از مواد داخلش قرار میدیم و به صورت رولی آن را میپیچیم و در روغن داغ سرخ میکنیم.
میتونین در صورت تمایل یه زرده تخم مرغ و کمی زعفرون هم برای رومال استفاده کنین.
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#میتبال_اسپایسی
نیم کیلو گوشت چرخکرده،با یه تخم مرغ،دوقاشق اردسوخاری و انواع ادویه ها و آب یک پیاز و کمی جعفری ساطوری مخلوط کنید و ورز بدید، بعد گوله هایی به اندازه گردو درست کنید و کمی تفتشون بدید.
حالا داخل همون روغن سه قاشق رب انار و دونه های انار و دو لیوان آب بریزید و بزارید جوش بیاد بعد میتبال ها (گوشت قلقلی) رو داخلش بذاريد تا بپزه و نمک و فلفل رو با توجه به ذائقه تنظیم کنید
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
سالاد ماکارونی #قالبی 💝
اگه میخواهید سالاد ماکارنی خود رو به صورت قالبی سرو کنید مواد رو کمی سفت تر از حالت معمولی درست کنید و بعد یک کیسه فریزر رو برش بزنید و داخل قالب بزارید مقداری از کیسه فریزر بیرون از قالب باشد و بعد مواد سالاد رو داخل قالب بریزید و با قاشق خوب فشار دهید و حدود سه ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس قالب رو روی ظرفتون برگردونید و به آرامی به کمک نایلون سالاد رو خارج کنید
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#شیک_میزبانی_کنید
برای این شربت خوشگل اول آبجوش رو رنگی کنید من آب لبو ریختم میتونید رنگ غذا یا با رنگ غذاهای طبیعی که خودتون درست کردین استفاده کنید و بعد تخم شربتی رو تو آب رنگ شده خیس کنید و در قالب بریزید و فریز کنید و هر وقت خواستید شربت درست کنید، از این تخم شربتی های رنگی بریزید تو شربتتون😍😍
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
خوشمزه ی کودکانه 🍭
موز رو به دونیم کنید و روش شکلات آب شده بریزید به چوب بستنی وصل کنید و با تنقلات اون رو به شکل های مختلف دربیارید 🍌🍫
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
سالاد ماکارونی #قالبی 💝
اگه میخواهید سالاد ماکارنی خود رو به صورت قالبی سرو کنید مواد رو کمی سفت تر از حالت معمولی درست کنید و بعد یک کیسه فریزر رو برش بزنید و داخل قالب بزارید مقداری از کیسه فریزر بیرون از قالب باشد و بعد مواد سالاد رو داخل قالب بریزید و با قاشق خوب فشار دهید و حدود سه ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس قالب رو روی ظرفتون برگردونید و به آرامی به کمک نایلون سالاد رو خارج کنید
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@kdbnooasil
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛