#نکات_ریز_آشپزی چطوری بوی #سوختگی_برنج رو ازبین ببریم کافیه یه پیاز پوست بکنید و داخل برنج قرار بدین، پیاز بوی سوختگی را به خود میگیرد 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

زرشک پلو با مرغ قسمت اول 💖 ✅مواد لازم برای سه نفر مرغ سه تکه برنج سه پیمانه پیاز ۲عدد دلمه ۱عدد رب گوجه فرنگی ۲تا۳قاشق نمک فلفل زردچوبه ادویه خورشتی ادویه کاری و پودر دارچین زعفران دم کرده زرشک وخلال پسته و خلال بادام ✅برنج رو از دوساعت قبل با اب و نمک خیس و به اب درحال جوش اضافه زمانی که وسطش سفت دورش نرم ابکش  و له مدت ۴۵دقیقه بزارین دم بکشه ✅مرغ رو با زردچوبه نمک فلفل ادپیه کاری و پیاز خلالی بزارین نیم ساعت استراحت کنه تا بوش گرفته بشه با مقداری روغن سرخ کنین و بردارین ✅داخل تابه پیاز رو نگینی ریز خرد تفت بدین طلایی بشه زردچوبه بزنین دلمه رو ریز خرد و یکی دو دقیقه تفت و بعد رب اضافه کنین ادویه رو اضافه و ۲تا ۳لیوان اب اضافه کنین سس که بجوش اومد مرغ رو داخلش بزارین ۱ساعت بپزه در اخر زعفران دم کرده یریزین ✅✅برای روی برنج زرشک رو خیس کنین و با مقداری کره تفت بدین خلال پسته و بادام و زعفران اضافه و تفت بدین وبعد سرو کنین ✅مقداری برنج را با زرشک مخلوط و روی بزنج بریزین 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano #زرشک_پلو_با_مرغ #زرشکپلوبامرغ #زرشکپلوبامرغ_مجلسی #زرشک_پلو #مرغ_مجلسی #غذای_مجلسی #غذای_نذری #زرشک_پلو_مرغ #زرشکپلو #آشپزی

#فیلم_آموزشی #آموزش_بستنی_شکلاتی_زمستونی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano 🍨🍫🍨🍫🍨🍫🍨

سوهان عسلی سوغات اصفهان و یکی از انواع شیرینی‌های سنتی ایرانی است.تاریخچه  دقیق اولین سوهان به دوره قاجار در شهر قم نسبت داده می شود. مواد لازم: ۱/۸  قاشق چایخوری زعفران ریز آسیاب شده است ۱ قاشق غذاخوری گلاب ۳/۴  فنجان شکر ۱/۲  فنجان شربت ذرت سبک جایگزین شربت ذرت : 1 لیوان عسل یا 3/4 لیوان پودر قند + 1/4 لیوان شیر ۳ قاشق غذاخوری عسل ۱/۳ فنجان بادام خلال شده ۲ قاشق غذاخوری کره ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین ۱/۴ فنجان پسته خرد شده ۱ قاشق غذاخوری گلبرگ های رز محمدی خشک شده درشت آسیاب شده ۱/۲قاشق چایخوری نمک دریای پولکی  دستورالعمل ها یک ورقه فر لبه دار را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی اسپری نچسب بزنید. زعفران را آسیاب  کنید در ظرف کوچکی زعفران را در گلاب خیس کرده و کنار بگذارید. شکر، شربت ذرت، عسل و ۲ قاشق غذاخوری آب را در یک قابلمه متوسط ​​با دماسنج،آب نبات روی حرارت متوسط ​​به جوش آورید. هم بزنید تا شکر مخلوط و حل شود. بپزید، هر از گاهی بچرخانید، تا دماسنج ۲۹۰ درجه فارنهایت،یا ۱۴۴ درجه سانتیگراد را ثبت کند. بادام، کره و نمک کوشر را مخلوط کنید و بپزید، مرتباً هم بزنید تا بادام طلایی شود، کره جذب شود و دماسنج ۳۰۰ درجه فارنهایت یا ۱۵۰ درجه سانتیگراد را ثبت کند، حدود ۲ دقیقه با جوش شیرین و سپس مخلوط گلاب زعفران مخلوط کنید. کارامل ابتدا حباب می زند اما بعد صاف و کرمی به نظر می رسد. بلافاصله روی ورقه پخت آماده شده بریزید و با کفگیر روغنی تا حد امکان نازک پهن کنید یا با کج کردن ورقه پخت، سریع کار کنید. پسته، گلبرگ های رز و نمک دریا را روی آن بپاشید. اجازه دهید خنک شود، سپس به قطعات مختلف خرد کنید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

كباب_كوبيده_خونگي مواد لازم براي ده سيخ كباب گوشت قلوه گاه گوسفند. نيم كيلو گوشت راسته گوساله. نيم كيلو پياز . چهار عدد يا حدود ٢٠٠گرم نمك. به ميزان لازم طرز تهيه گوشت را سه بار چرخ مي كنيم ، بعد پيازهارو در ظرف جداگانه به صورت ريز رنده مي كنيم، و آب پياز را كاملاً گرفته ( تاكيد مي كنم حتماً آب پياز را كامل بگيريد) و به گوشت چرخ شده اضافه مي كنيم ، نمك را هم به آن اضافه مي كنيم و حدود بيست دقيقه با دست خوب ورز مي دهيم، تا گوشت چسبندگي لازم پيدا كنه... بعد روي گوشت را مي پوشانيم و يك الي دو ساعت داخل يخچال قرار مي دهيم. از گوشت گلوله هاي يك اندازه جدا مي كنيم و سيخ مي زنيم. . ذغال رو آماده مي كنيم ، حرارت ذغال بايد يكنواخت باشه،و سيخ ها رو روي حرارت مي گذاريم و اين رو ، اون رو مي كنيم تا كاملاً مغز پخت بشه. چند تا نكته طلايي براي درست كردن كباب كوبيده: ✅گوشتتون حتماً بايد مخلوط گوساله و گوسفند باشه ... ✅آب پياز رو حتماً بگيريد بعد به گوشت اضافه كنيد. ✅ وقتي گوشت رو به سيخ زديد، حتماً ابتدا و أنتها گوشت روي سيخ ببنديد تا گوشت هنگام پخته شدن از سيخ جدا نشه. ✅موقع سيخ زدن كباب يه ظرف آب ولرم كنار دستتون باشه تا هروقت حس كرديد گوشت به دستتون داره مي چسبه ، دستتون با آب تَر كنيد، تو فيلم كاملاً مشخصه. ✅بچه ها اگه دقت كرده باشيد تو عكس ها، ما از سيخ جوجه استفاده كرديم براي سيخ زدن كباب، چون قطر سيخ كمتر نسبت به سيخ هاي كباب كوبيده ، انسجام گوشت بيشتر مي شه و ريسك ريختن گوشت ها هم كم ميشه😬 ✅حرارت ذغال بايد در تمام قسمت هاي كباب پز يكنواخت باشه فيلم حرارت ذغال در استوري براتون ميزارم. چون اگه حرارت كم يا زياد باشه ، يه سري از كباب ها مي سوزه و يه سري هم خام مي مونه. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

کیک کشمشی گردویی اين كيك قطعا بهترين،خوش بافت ترين و خوشمزه ترين كيك كشمشي خواهدبود حتما حتما تستش كنيد كيك كشمشي گردويي موادلازم:تخم مرغ بزرگ ٣عدد،وانيل نصف ق چ،شكر يك پيمانه،روغن مايع دوسوم پيمانه+٥٠گرم كره آب شده،شير ولرم دوسوم پيمانه،آرد سفيد٢پيمانه،بكينگ پودر٢ق چ،كشمش وگردو به ميزان لازم(هرچي بيشتر بهتر،دست ودلباز بريزين😋) اول ازهمه فر رو روشن ميكنيم گرم شه قالبمونو چرب ميكنيم وكنار ميذاريم آرد وبكينگ پودر رو هم سه بار الك ميكنيم وكنار ميذاريم حالا تخم مرغ ها رو با وانيل حسابي ميزنيم،تا بوي ضخمش گرفته بشه،شكر رواضافه و هم ميزنيم تا كرم و كشدار بشه،حالا روغن مايع و كره آبشده رو اضافه و كمي ميزنيم،وبعد شير رو اضافه ميكنيم بعد از مخلوط شدن آردوبكينگ پودر رو طي سه مرحله اضافه ميكنيم وهم ميزنيم(باهمزن دستي) حالا يه لايه از مايه كيك رو ميريزيم و روش كشمش و گردوي خردشده ميريزيم،دوباره مايه كيك و بعد كشمش و گردو تا آخر لايه ي آخرتون مايه كيك باشه،ميره تو فر ١٨٠درجه به مدت ٤٠دقيقه،وقتي سرد شد ازقالب جداكرده و نوش جان کنید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

سالاد لبو مواد لازم : ۴۰۰_۴۵۰ گرم ترشی لبو یا ۲_۳عددچغندر  یا چغندر آب پز (در این ویدیو از ترشی لبو استفاده شده) ۱.۵ فنجان ماست (تقریباً ۳۰۰ گرم) ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز ۱ حبه سیر ۱ مشت گردو (خرد شده) ۳_۴ شاخه شوید (ریز خرد شده) ۳_۴ قاشق غذاخوری ذرت دستور پخت : اگر از چغندر ترشی استفاده می کنید، آن را به صورت نوارهای نازک برش دهید. اگر از چغندر تازه استفاده می کنید، آن را با پوست بجوشانید تا نرم شود، پوست آن را بگیرید و بعد از سرد شدن رنده کنید. سیر له شده، ماست، سس مایونز، گردو، شوید، ذرت را اضافه کرده، مخلوط کرده و سرو کنید. نوش جون😍 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

کیک شکلاتی کافی شاپی مواد لازم : شکر  یک و نیم لیوان روغن یک لیوان آرد 2 لیوان شیر  یک و نیم لیوان تخم مرغ 3 عدد بکینگ پودر 10 گرم معادل یک قاشق غذا خوری وانیل 5 گرم معادل یک قاشق چایخوری پودر کاکائو  50 گرم  طرز تهیه : آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید بعد تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید دقت کنید چون خیلی زود خورد میشه اصلا نگران هم نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه فوق العاده خوشمزه اس نوش جان گاناش روی کیک ۲۰۰ گرم خامه صبحانه رو بخار کتری میذاریم کمی گرم شود بهش ۲۰۰ گرم شکلات خرد شده اضافه کرده وهم میزنیم  تا شکلات در خامه آب شود وسس شکلاتی یه دست بشه وبعد روی کیک میریزیم . 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

حشُو ماهی شکم پُر ۱-اول از همه ماهی رو از کمر باز کن تمیز بشورش بهش نمک و کمی سرکه بزن نیم ساعتی زمان بده تا مزه دار بشه ۲-سینی فر رو چرب کن ماهی رو از قسمت پوستش بزار تو سینی فر با فرچه کمی روغن و زعفران دم شده بمال روش و با دمای ۱۸۰ درجه بزار بپزه. ۳-تو این فاصله حشو رو آماده کن یه پیاز رو نگینی خرد کن تو روغن تفت بده تا طلایی بشه ۳ حبه سیر له شده رو با فلفل و زردچوبه بهش اضافه کن کمی تفت بده تا عطر سیر آزاد بشه ۱ لیوان گشنیز خرد شده و یک سوم لیوان شنبلیه خرد شده رو بهش اضافه کن با پیازها تفت بده تا آب سبزیها کشیده بشه بعد زمان بده تا کمی سرخ بشن نصف لیوان عصاره تمرهندی روی سبزیها بریز و ۲۰ دقیقه زمان بده تا حشو بپزه ۴-بعد از حدود ۴۵ دقیقه که ماهی پخت و پوستش برشته شد سینی فر رو بیار بیرون روی ماهی رو با حشو پُر کن ۱۰ دقیقه ای هم گریل بالای فر رو روشن کن تا روی ماهی هم برشته بشه حشو ماهی خوشمزه شما آماده اس میتونی چند قاشق کشمش پلویی رو هم تفت بدی و برای رفع سردی ماهی بهش اضافه کنی ♦️این ماهی شکم پر رو میتونی به صورت کبابی رو توری هم درست کنی جنوبی ها به سبزی مخصوص که آماده میکنن برای شکم ماهی میگن حشو 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#دسر_خاگینه_ساده مواد لازم تخم مرغ : یک عدد وانیل : یک هشتم قاشق چایخوری شیر: 4 قاشق سو پ خوری آرد : یک و نیم قاشق سو پخوری جوش شیرین : یک دوم قاشق چایخوری شکر: یک پیمانه آّب: یک دوم پیمانه زعفران و روغن مایع : مقداری طرز تهیه آب و شکررو قاطی کنید بزارید روحرارت تا بجوشه بعد زعفرون بهش بزنین بزارین کنار، تخم مرغ رو باوانیل هم بزنید بعد شیر و آرد و جوش شیرین رو اضافه کنین خوب مخلوط کنین تا مایع یکدست بشه ، روغن مایع رو داغ کنین مایع رو بریزین توش مثل کوکو هرطرفش رو سرخ کنید بعد برش بزنید نوش جان ‌🍩 #دسر😍 🌸 #کلیپ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

📌یک زن با شنیدن این جملات قوت قلب پیدا میکنه ۱.امروز حتما خسته شدی. ۲.بزار کمکت کنم. ۳.چی میخوای برات بخرم؟ ۴.اعصابتو خورد نکن. ۵.نبینم غصه بخوری. ۶.بریم یه هوایی بخوریم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

مواد لازم کیک وانیلی تخم مرغ۳ عددآرد۲ و نیم لیوان شکر۱ لیوان شیر۱ لیوان روغن مایع½ پیمانه بکینگ پودر۱ قاشق غذاخوری وانیل۱ قاشق مربا خوری مرحله اول برای تهیه کیک وانیلی خوشمزه ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل تمام مواد یخچالی را از یخچال خارج می کنیم، سپس در فضای آشپز خانه قرار می دهیم و اجازه می دهیم مواد با دمای محیط به طور کامل هماهنگ شوند مرحله دوم در این مرحله تخم مرغ به دمای محیط رسیده را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه مناسب اضافه می کنیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه مخلوط می کنیم تا مخلوط تخم مرغ روشن و کش دار شود. مرحله سوم حالا ابتدا روغن مایع، سپس شیر را به ترتیب به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم، سپس مجددا با همزن برقی به مدت ۱ دقیقه در حد ترکیب شدن مخلوط می کنیم. در ادامه یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم. طرز تهیه کیک هویج ساده به روش خانگی و طعمی بی نظیر مرحله چهارم در این مرحله آرد را به همراه بکینگ پودر درون کاسه می ریزیم و مخلوط می کنیم. در ادامه مخلوط آرد را درون الک می ریزیم و ۲ مرتبه الک می کنیم، سپس مجددا درون الک می ریزیم و طی ۳ مرحله روی مخلوط تخم مرغ الک می کنیم. مرحله پنجم حالا مایه کیک وانیلی را با لیسک به صورت دورانی و چرخشی به یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت آن یکدست شود. در ادامه فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به طور کامل گرم شود. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

مرحله هفتم حالا در این مرحله قالب را در طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم کیک به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا بپزد. پس از گذشت این زمان کیک را با خلال دندان یا سیخ چوبی تست می کنیم. مرحله هشتم در این مرحله خلال دندان یا سیخ چوبی را درون کیک فرو می بریم، سپس خارج می کنیم، در صورتی که چیزی به خلال دندان یا سیخ چوبی نچسبیده بود کیک کاملا پخته است، سپس آن را از فر خارج می کنیم. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

مواد لازم مقدارمرغ1 عدد پیاز1 عدد دانه انار تازه2 پیمانه رب گوجه فرنگی(اختیاری) 1 قاشق غذاخوری رب انار2 قاشق غذاخوری آب انار2 لیوان نمک، فلفل، زردچوبه، دارچینبه مقدار لازم زعفران دم شده به مقدار لازم طرز تهیه انار مسمای مرغ گیلانی مرغ را بشویید و خرد کنید.تکه های مرغ را با مقداری پیاز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مزه دار و کنار بگذارید تا ادویه ها جذب گوشت مرغ شوند.تکه های مرغ مزه دار شده را کمی سرخ کنید.پیاز را رنده و یا خرد کنید و تفت دهید تا طلایی شود. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

تکه های مرغ مزه دار شده را کمی سرخ کنید.پیاز را رنده و یا خرد کنید و تفت دهید تا طلایی شود.رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه و دارچین را به پیاز اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید تا خامی رب گوجه فرنگی به طور کامل گرفته شود.مرغ‌ها را به مواد تفت داده شده اضافه کنید.در این مرحله آب یا در صورت تمایل آب انار را به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا مرغ به مدت 45 دقیقه با حرارت ملایم بپزد.در 15 دقیقه پایانی پخت خورش، دانه های انار را به همراه رب انار به قابلمه اضافه کرده و مخلوط کنید.بهتر است بعد از افزودن دانه های انار در ظرف را نبندید، زیرا اگر در ظرف بسته باشد دانه های انار سفید شده و زیبایی خود را از دست می دهند.زعفران دم کرده را به خورش اضافه کرده و اجازه دهید خورش به خوبی جا بیفتد.دقت کنید این خورشت غلیظ است پس باید آب آن تقریباً کشیده شود.خورش را با برنج سفید تزئین شده با زعفران سرو کنید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

آش گشنیز وجود گشنیز فراوون و برنج باعث حلیمی شدنش میشه و اون آلو آخر کار ، دیگه معرکه ش میکنه ، حتما امتحانش کن چون یکی از عالیتریناست گشنیز. ۲ دسته بزرگ ( یا یه بشقاب پلو خوری ،گشنیز خورد شده) گوشت ، اختیاریه مقدار و نوعش برنج نصف لیوان پیاز دوتا  دونه متوسط 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

سوپ قارچ سفید کره: ۵۰ گرم قارچ: ۱۰-۱۵ عدد هویج: ۱ عدد زردچوبه: نوک قاشق چای‌خوری نمک فلفل‌سیاه برنج تمیز: ۵ قاشق غذاخوری شیر: ۱ لیتر نیم ساعت بعد، جعفری، پیازچه، نخود‌فرنگی، فلفل قرمز و ۳ لیوان آب رو بریزید و اجازه بدید ۳۵ دقیقه دیگه با در باز روی حرارت کم بجوشه. سوپ آماده هست. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

پیاز داغ مجلسی 2 و نیم کیلو  پیاز رو پوست کنده واز وسط دونیم کردم،بعد با رنده آلمانی چیپسی رنده کردم.وقتی همه پیازها بطور یکنواخت خلالی شد داخل آب جوش مقداری نمک ریختم و 10دقیقه جوشانده وبعد آبکش کردم.داخل ماهی تابه روغن ریختم تاحدی که 3 سانت ته ماهیتابه روغن باشه.به روغن یه قاشق چایی خوری پر زردچوبه اضافه کردم..مقداری  از پیازها رو داخل ماهی تابه ریختم .بهش نمک زدم  وگذاشتم تا خوب سرخ بشن.البته اصلا نباید از سرش کنار برید چون زود میسوزه.باید مدام با کفگیر هم بزنید.تا پیاز ها به طور یکنواخت سرخ بشن..وقتی کامل سرخ شد اونو توی یه آبکش فلزی ریختم تا روغن اضافیش خارج بشه . فوت وفن خاصی نداره...فقط این که بدونید کِی از ماهیتابه جمعش کنید....البته باید کم کم سرخ کنید .من این مقدار رو در 5 دفعه سرخ کردم. این پیاز داغ رو در ظرف دربسته بمدت یک هفته دریخچال وبمدت یک ماه در فریزر نگهداری کرد 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

دسر فنجانی🤍🍫 برای کاسترد:👇 شیر 1 لیتر 1 لیوان شکر 2 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری نشاسته 1 زرده تخم مرغ 1 پاکت خامه 2 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای ‌ برای لایه بیسکویتی:👇 1 بسته بیسکویت جو 1 فنجان فندق خرد شده (می توانید از بادام زمینی ، گردو و غیره استفاده کنید) ‌ برای سس:👇 شکلات شیری 120 گرم 1 پاکت خامه ‌ طرز تهیه:👇 ابتدا همه مواد را به جز پنیر و خامه در قابلمه بریزید و آنها را مخلوط کنید و روی حرارت بزارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شوند 🍃 سپس پنیر و خامه را اضافه کرده و برای آخرین بار مخلوط کنید. بیسکوییت را پودر کرده و به مقدار مساوی در هریک از فنجانها بریزید ، سپس کاستارد را بریزید ،بیسکویت دوباره اضافه کنید و برای آخرین بار پودینگ را روی آن بریزید و بگذارید دسر خود را در یخچال تا سس شکلات آماده شود برای سس شکلات ، 1 پاکت خامه را گرم کنید ، 120 گرم شکلات شیری را داخل ظرف خامه ریخته تا ذوب شود و بعد سس را روی کاسترد ها بریزید و بگذارید 4 ساعت در یخچال بماند 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

💜سالاد سیب زمینی💜 ۴ الی ۵ عدد #سيب_زميني رو با پوست خوب بشوريد و با آب بريزيدشون داخل قابلمه و روي شعله زياد بذاريد تا جوش بياد بعد شعله رو متوسط كنيد و و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه بدید که بجوشه. وقتي كمي خنك شد مثل تصوير برش بزنيد. فر رو با دويست درجه روشن كنيد. سيب زمينيها رو در يك كاسه بريزيد حالا پنج الی شش قاشق روغن مايع(روغن زیتون خوشمزه تر میشه )، دو ق چایخوری پودر سیر ، دو ق چایخوری سبزي خشك معطر دلخواه( مثل آویشن ) بهش اضافه و خوب مخلوط كنيد. سيب زمينيها رو در سيني فر بريزيد وبيست دقيقه بذاريد بپزن. وقتي زير سيب زمينيها برشته شد زير و روشون كنيد و دوباره بيست دقيقه داخل فر بذاريد تا خوب ترد و برشته بشن و برای تهیه سس نصف پیمانه ماست ، ۲ ق غ سس مایونز، پوست لیمو رنده شده ۳ ق چ، آبلیمو ۲ ق غ ، دو قاشق شوید خرد شده، فلفل نصف ق چ ، نمک نصف ق چ رو با هم مخلوط کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا طعم ها با همدیگر ترکیب شوند و با سیب زمینی مخلوط سرو و نوش جان کنید 😋😍 . پ.ن : اگر در سینی فر از کاغذ روغنی استفاده کنید بسیار بهتر است 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

کرپ اسفناج مواد لازم برای خمیر: یک استکان شکر ۴ عدد تخم مرغ ۲و نیم لیوان شیر نصف استکان روغن ۳۰۰گرم اسفناج یک بسته بیکینگ پودر(ده گرمی معادل ۲و نیم قاشق چایخوری) مواد لازم برای کرم بین کرپ ها: یک لیتر شیر یک و نیم لیوان شکر دو و نیم استکان آرد یک بسته وانیل مواد روکش شکلاتی: یک و نیم بسته خامه(هر بسته ۲۰۰گرم هست که در مجموع ۳۰۰گرم خامه لازمه) ۲۴۰ گرم شکلات

#خوراک_ماهی_و_سیب_زمینی 🦪 😋 ‌ ۴، ۵ تکه ماهی سالمون‌ ۷، ۸ عدد سیب زمینی متوسط‌‌ 🔸برای سس ۷، ۸ شاخه جعفری‌ ۱ حبه سیر(اگر کوچک بود ۲ حبه)‌ نصف لیوان روغن زیتون‌ ۱ قاشق چای‌خوری پر نمک‌ فلفل سیاه‌ ۱ عدد لیمو ترش‌ ‌ 🔸ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب بشورید، آنها را با پوست داخل قابلمه بگذارید و با آب پر کنید تا جایی که تمام سیب زمینی‌ها داخل آب باشند.‌ تقریبا ۱۰ دقیقه بگذارید بپزند(سیب زمینی‌ها باید نیم پز شوند).‌‌ روی ظرف را کمی روغن بمالید و تکه‌های ماهی را وسط آن قرار دهید. سیب زمینی ها را هم مانند تصویر برش دهید و کنار ماهی‌ها بچینید.‌ درست کردن سس : جعفری‌ها را ریز خرد کنید، سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. آبِ نصف لیمو را هم روی آنها بریزید و هم بزنید. حالا سس را روی سیب زمینی‌ها و ماهی‌ها بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه(تا وقتی روی آنها سرخ شود) بپزید. این غذا را به صورت گرم و در کنار سالاد سبزیجات سرو کنید.‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

حتما دستور رو سیو کنید و امتحان کنید. تعداد بستگی به سایز کپسولها داره  من ۱۵ عدد کاپ کیک داشتم ولی با کپسول کوچکتر تعداد بیشتری کاپ کیک پرتقالی خواهید داشت. همه مواد همدمای محیط کاپ کیک پرتقالی مواد لازم آرد قنادی  ۲ پیمانه بکینگ پودر  ۲ ق چ تخم مرغ  ۳ عدد شکر  ۱ پیمانه (سرخالی) آب پرتقال طبیعی  ۲/۳ پیمانه روغن مایع  ۲/۳ پیمانه وانیل  ۱/۴ ق چ رنده یک عدد پوست پرتقال قالب و کپسول کاغذی کاپ کیک طرز تهیه فر را با دمای ۱۷۵ درجه روشن کنید. آرد و بکینگ پودر را با هم از الک رد کرده کنار بگذارید. کپسول های کاغذی را در قالب کاپ کیک قرار داده کنار بگذارید. تخم مرغ،شکر،وانیل، و رنده پوست پرتقال را با همزن برقی بزنید تا روشن و کرمرنگ شود. (حدودا ۵ دقیقه) آب پرتقال و روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید . آرد و بکینگ پودر الک شده را در ۳ مرحله اضافه کنید و با لیسک فولد کنید تا یکدست شود.  ۳/۴ از کپسول ها را از خمیر پر کنید و در فر گرم ۱۷۵ درجه به مدت ۲۳ الی ۲۵ دقیقه بپزید. (پخت با فر برقی با دمای ۱۵۵ درجه به مدت ۲۴ دقیقه  که البته بستگی به دمای فرتون داره ) . بعد از پخت کاپ کیک ها را از قالب خارج کرده رو توری فلزی بگذارید تا هنک شوند. (من‌روی کاپ کیک ها را با عسل بنماری شده و پودر پسته تزیین کردم ). نوش جان

#شاورما یکی از لذیذترین ساندویچ های که خوردم که خیلی خوشمزه و البته خیلی هم راحت  درست میشه بریم باهم درستش کنیم.👩‍🍳 مواد لازم. مرغ تیکه شده لیمو سس مایونز خامه سس فلفل اگه دوست داشتین تند باشه اختیاریه ادویه .نمک. فلفل سیاه. زرد چوبه .پاپریکا.پودر سیر گوجه فلفل سبز پیاز روغن شیر پودر سوخاری پنیر پیتزا طرز تهیه👩‍🍳 اول تیکه های مرغ رو با سس مایونز وسس فلفل ویه قاشق خامه صبحانه ولیمو + ادویه ها مزه دار می کنیم. برای نیم ساعت می زاریم داخل یخچال. بعد از این داخل ماهیتابه سرخ می کنیم مواد رو سس رو با آویشن وفلفل سیاه مزه دار می کنیم و روی نون به اندازه دلخواه می زنیم بعد از مواد مرغ به ترتیب پنیر پیتزا کمی گوجه وکمی فلفل سبز وپیاز روی روی مواد می ریزیم ساندویچ رو مثل فیلم رول کنید وبا خلال محکمش کنید در حین سرخ شدن ساندویچ خراب نشه. ودر آخر کمی شیر و دوباره پاپریکا رو مخلوط کنید ساندویچ رو توی شیر بغلتونید وبعد داخل پودر سوخاری  وسرخ کردن به همین راحتی یه شاورما مرغ خوشمزه درست کنید.🥰👩‍🍳 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

ژله رنگین کمان پودر ژله از هر رنگی که دوست داشتید (من از توت فرنگی و طالبی و بلوبری و پرتقال استفاده کردم) بستنی وانیلی آب شده آب جوش یک نکته بگم برای اینکه خیلی ها ازم این سوال رو میپرسن :برای اینکه بدونید هر قالبتون چند تا بسته پودر ژله لازم داره با لیوانی که آب جوش میریزید داخل ژله، قالبتون رو با همون لیوان با آب پیمانه پیمانه بریزید و ببینید چند لیوان آب لازم داره به ازای هر لیوان شما یک بسته پودر ژله لازم دارید. به همین راحتی. 😍 خوب بریم سراغ دستور این ژله خوشمزه 😋 هر پودر ژله رو با یک لیوان آب جوش حل میکنیم ومیذاریم سرد بشه. وقتی سرد شد هر رنگ از ژله رو دو قسمت میکنیم وبه یکی کمی آب سرد اضافه میکنیم و هم میزنیم و به دیگری دو قاشق غذاخوری بستنی وانیلی آب شده اضافه میکنیم و هم میزنیم. همه ی رنگ ها رو به این صورت آماده میکنیم و کنار میذاریم. حالا قالبتون رو با دستمال کاغذی خیلی کم چرب کنید. اول ژله ی ساده رو میریزیم و میذاریم یخچال تا نیم بند بشه. بعد ژله بستنی همون رنگ رو میریزیم و میذاریم یخچال تا نیم بند بشه. دوباره رنگ دیگه ژله ی ساده رو میریزیم و میذاریم یخچال تا نیم بند بشه. وقتی نیم بند شد ژله بستنی همون رنگ رو میریزم و میذاریم یخچال تا نیم بند بشه. به ترتیب همه ی رنگ ها رو به همین صورت بریزید داخل قالب تا وقتی که قالبتون پر بشه. در آخر هم برای چند ساعت مثلا 7الی 8ساعت بذارید داخل یخچال تا کاملاً ببنده و سفت بشه. خیلی راحت هم از قالب جدا میشه. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛