#دلمه_فلفل خوشگل‌ 😋 🔸به مقدار مساوی بلغور گندم درسته و عدس از شب قبل خیس کردم، یعنی شنبه شب، و روز یکشنبه یک پیاز داغ، چند تا حبه سیر و زردچوبه و در آخر کندم و عدس را توش ریختم و با یک لیوان آب که توش یک عصاره سوپ بود کمی پختم تا به روغن افتاد. بعد گشنیز و ریحون و ترخون و مرزه بهش زدم و چاشنی هم، یک قاشق ماست، دو قاشق ایوار و ای لیمو ترش و کمی رب انار لب ترش زدم و کمی دیگه گذاشتم رو حرارت و بعد فلفل ها را از وسط نصف کردم و اونها را پر کردم. کف ظرفی را هم یک سس گوجه خوشمزه درست کردم و فلفل ها را روش گذاشتم و چهل دقیقه تو فر پختم. بچه ها روش پنیر دوست نداشتن ولی اگر شما دوست داشتین ⁣ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#فلافل_بازاری_سوزان جعفری ساطوری یا میکس جعفری و گشنیز ساطوری 100 تا 150 گرم نخود 500 گرم پیاز متوسط 2 عدد نان ساندویچی 1 عدد آب برای خیساندن نانها حدود 1/2 پیمانه سیب زمینی آب پز 1 عدد متوسط 250 گرم گوجه فرنگی(دلخواه) برای رنگ و طعم بهتر 1 عدد سیر 2 تا 4 حبه بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری(دلخواه) ◀آب حدود 1/4 پیمانه برای حل کردن بیکینگ پودر نمک،فلفل قرمز؛ تخم گشنیز؛تخم شنبلیله،زیره سبز به میزان دلخواه ⏪در خمیر فلافل بازاری از نان ساندویچی برای افزایش لطافت و پوکی بیشتر فلافل استفاده میشود که بهم پیوستگی خمیر را افزایش میدهد ⏪در #فلافل_بازاری از سیب زمینی آبپز استفاده میشود که باعث افزایش لطافت و پیوستگی بیشتر خمیر فلافل میشود ⏪برای سس ساندویچ : مقداری از سبزی ساطوری+خیارشور+مایونز+سس تند مخلوط کنید ⏪به لطافت خمیر #فلافل در مرحله نهایی دقت کنید اگر خمیر سفت باشد به راحتی از قالب فلافل داخل روغن نمی افتد و اگر زیاد شل باشد فرم نمیگیرد و وا میرود..اگر خمیر سفت بود کمی مطابق فیلم اب اضافه کنید و اگر خمیر شل بود یکی دو قاشق آرد نخودچی به تدریج اضافه کنید ⏪فلافل ابتدا کف تابه میرود به تدریج مغزپخت و پوک شده و روی روغن می آید پس به هیچ وجه فلافل را در ابتدا تکان ندهید و صبر کنید خود به خود روی روغن بیاید وگرنه فلافل ترک میخورد ⏪حرارت متوسط باشد تا ضمن طلایی شدن فلافل پوک و مغزپخت شود ⏪بسته به سایز قالب فلافل با این میزان مواد حدود 60 تا 80 عدد فلافل شد ⁣ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#کیک_گردویی_سوزان #کیک_گردو ❌شما میتونید کیک را به تنهایی و بدون سس کارامل رویه آن تهیه کنید چون خود کیک به تنهایی طعم کاراملی دارد مواد لازم: آرد 2 پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری استاندارد تخم مرغ درشت به دمای محیط رسیده 3 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری شکر 2/3 پیمانه پودر کرم کارامل 1 بسته ماست غلیظ به دمای محیط رسیده 1 پیمانه ◀دقت کنید از ماست ترش و آبکی استفاده نکنید وگرنه گردو تهنشین میشه و ترشی ماست بافت کیک را خراب میکنه ◀از ماست سون استفاده کردم ◀از شیر استفاده نکنید گردوها تهنشین میشوند روغن مایع 1 پیمانه گردوی نگینی 1/2 پیمانه(دلخواه) 🌺قالب مناسب این کیک سایر 25 تا 27 سانت است 🌺میتونید از قالب گرد ساده یا میان تهی استفاده کنید 🌺اگه قالب شما گرد ساده ست کافیه کف قالب را کاغذ روغنی بندازید، دیواره قالب نیازی به چرب شدن نداره 🌺اگه از قالب میان تهی یا مدل دار استفاده میکنید ابتدا کف قالب را با کره نرم شده در دمای محیط یا روغن جاند خوب چرب و ارد پاشی کنید 🌺دمای فر گازی برای پخت کیک 180 درجه و تایم پخت بسته به سایز قالب حدود 45 تا 50 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان از داخل کیک تمیز خارج شود است 🌺دمای فر برقی یا توستر بیست درجه کمتر از دستور 🌺بعد از اتمام پخت قالب را از فر دربیاورید اجازه دهید کیک 5 دقیقه داخل قالب بماند و بعد کیک را روی ظرف سرو برگردانید 🌺صبر کنید کیک در دمای محیط کاملا خنک شود و بعد روی آنرا با سس کارامل به دلخواه تزئین کنید 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#گراتین_پاستا اول ماده ی گوشتی رو آماده میکنیم، یک عدد پیاز متوسط رو خرد کرده و تفت میدیم تا سبک بشه، گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم و ‌و میزاریم با آب خودش بپزه با حرارت ملایم ، زردچوبه و فلفل و نمک هم اضافه میکنیم، ‌قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده و یک لیوان پوره گوجه فرنگی(یا یک قاشق غذاخوری رب ) اضافه کرده و میزاریم تا کاملا آبش کشیده بشه و جا بیفته، در آخر هم یک قاشق جعفری خرد شده میتونید به دلخواه اضافه کنید ، آویشن هم کمی اضافه کنید، بعد داخل قابلمه آب میریزیم با کمی روغن و نمک جوش که اومد، پاستاهارو اضافه میکنیم و حدود ۱۵ دقیقه میزاریم بجوشه تا کمی نرم بشه، خیلی نجوشه چون شکلش رو از دست میده، بعد داخل صافی میریزیم آب حتما سرد روش میریزیم و میزاریم آبش کشیده بشه، داخل یه ظرف بزرگ مواد گوشتی و پاستا رو باهم مخلوط میکنیم، میتونیم لایه لایه هم بریزیم ولی وقتی پنیر آب بشه مخلوط کردنش سخته همین اول باهم مخلوط بشه بهتره 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🌱 سالاد کینوا با سیب زمینی برشته، نخود ادویه دار و سبزیجات ✅ مواد لازم و طرز تهیه: ۲ فنجان سیب زمینی ریز ۴ قسمت شده ۱/۲ ق.چ نمک ۱/۲ ق.چ فلفل ۱ الی ۲ ق.غ روغن زیتون سیب زمینی ها رو در سینی فر با روغن زیتون و نصف نمک و فلفل ذکر شده در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد حدود ۲-۲۵ دقیقه برشته کنید. (وسط زمان ذکر شده  سینی رو دربیارین و بقیه نمک و فلفل رو هم اضافه کنید.) ۱ فنجان کینوا آب نصف لیمو ترش ۲ عدد فلفل دلمه خرد شده ۲۳۰ گرم قارچ ۴ قسمت شده ۱ ق.غ روغن زیتون نمک، فلفل و پودر سیر از هرکدام ۱/۴ ق.چ ۱ ق.چ آویشن در حین پخت سیب زمینی ها، کینوا را با آب یا عصاره سبزیجات بپزید و اجازه بدین خنک شه و بعد آب نصف لیمو ترش رو بریزید روش. فلفل دلمه ای و قارچ رو در حرارت متوسط در روغن زیتون و ادویجات ذکر شده به مدت ۶-۸ دقیقه بپزید تا کمی متمایل به قهوه ای شن. ۴۰۰ گرم نخود پخته ۱ ق.چ روغن زیتون نمک، فلفل و پاپریکا از هرکدام ۱/۴ ق.چ نخود پخته و روغن زیتون و ادویجات رو بریزید تو تابه و روی حرارت متوسط به مدت ۳-۴ دقیقه تفت بدین. برای سس: ۱/۴ فنجان مایونز ۴ ق.چ سس خردل دیژون ۲ ق.غ شهد آگاو یا عسل ۱/۴ ق.چ پودر سیر ۱/۸ ق.چ نمک مواد بالا رو با هم ترکیب کنید تا سس سالاد آماده شه. ۳/۴ فنجان گوجه گیلاسی از وسط نصف شده ۱/۴ فنجان زیتون جعفری برای سرو همه مواد سالاد رو بعلاوه سس در ظرف سرو بریزید و مخلوط کنید، در صورت دلخواه گوجه و زیتون رو هم داخل مواد بریزید و یا به صورت جداگانه در کنار سالاد سرو کنید. از جعفری برای تزئین استفاده کنید. مقداری آب لیمو ترش به هنگام سرو روی سالاد بریزید. 💖 (✪‿✪) 💖 @as

فوت و فن 👩‍🍳 خیلی از قالبهای کیک طرحدار رو نمیشه کفش کاغذ روغنی انداخت یا وقتی با روغن چرب میکنی موقع برگردوندن کیک نصف کیک به قالب میچسبه با این ترفند دیگه اصلا اصلا کیکاتون به قالب نمیچسبه👌 ۲ قاشق غذاخوری آرد رو با ۳ قاشق غذاخوری روغن جامد مخلوط کنید با برس به کل قالب بکشید بعد از اینکه قالب رو کامل چرب کردید ۱۰ دقیقه داخل فریزر بذارید.بعد از ۱۰ دقیقه مایع کیکتونو داخل قالب بریزید و بذارید داخل فر بعد از پخت اجازه بدید کیک سرد بشه وقتی سرد شد چند بار قالب رو تکون بدید کیک به راحتی از قالب جدا میشه 👍 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🥣 #سوتلاچ ساده #ترکی 🍥مواد لازم : 1 استکان برنج 1 لیوان شکر 1 لیتر شیر 2 لیوان آب 1 قاشق سوپ خوری نشاسته دارچین 🥣مراحل تهیه :برنج را بشویید و همراه آب داخل قابلمه بریزید و بپزید.وقتی برنج نرم شد، شیر، آرد برنج و نشاسته ی ذرت حل شده در کمی آب را به برنج اضافه کنید و مخلوط را مرتب هم بزنید.وقتی مواد غلیظ شد شکر را اضافه کنید. به تعداد افراد کاسه ی کوچک نسوز که قابلیت قرار دادن در فر را داشته باشد، انتخاب کنید. چند قاشق از مواد را کنار بگذارید و با زرده ی تخم مرغ مخلوط کنید.بقیه ی مواد را داخل کاسه ها تقسیم کنید و روی هر کاسه مقداری از مواد تخم مرغی بریزید و با پشت قاشق روی آنها را صاف کنید. فر را روشن کنید تا گرم شود و سپس کاسه ها را داخل فر بچینید.دمای فر برای پخت، ۲۰۰ درجه ی سانتیگراد است تا روی آنها طلایی شود. بعد از این که کاسه ها را از فر درآوردید، اجازه دهید خنک شوند و بعد چند ساعت داخل یخچال نگه دارید. سپس دسر برای سرو آماده است.

سالاد مرغ و کرفس سینه مرغ پخته شده   یک عدد کرفس   یک ساقه قارچ    سیصد گرم گردو ریز شده   یک دوم پیمانه سیب زمینی پخته   یک پیمانه سس مایونز    به مقدار لازم نمک و فلفل سینه مرغ را با یک  پیاز سرخ شده و برگ بو و نمک و فلفل بگذارید آب پز شود و  سپس ریش ریش یا اینکه خرد کنید . قارچ را نگینی خرد کرده و در کمی کره تف دهید،وقتی آبش کشیده شد،بگذارید سرد شود. سیب زمینی را هم آب پز کنید و سپس رنده درشت  یا مکعبی خرد کنیدسپس درون ظرفی قارچ و سینه مرغ خرد شده سیب زمینی پخته شده و کرفس خام ریزشده و گردو ی ریز شده و سس مایونز و نمک وفلفل را مخلوط کرده و چند ساعت درون یخچال بگذارید تا طعم مواد به خورد هم برودبرای کرفس از ساقه های نازک تر و نرمتر استفاده کنید 👩‍🍳

#خرما_با_مغز_بیسکویت موادلازم ۵۲۰گرم خرما هسته گرفته شده. کره:۶قاشق غذاخوری پودر هل :۱قاشق چای خوری پودر دارچین:۱قاشق چای خوری بیسکوویت پتی پور ساده یک بسته کنجد به میزان لازم طرزتهیه: برای تهیه این خوشمزه ابتدا باید خرما رو قشنگ بشورید و هسته هاشو جدا کنید و داخل ماهیتابه بریزید و حرارت رو ملایم کنید و با پشت قاشق چوبی یا گوشت کوب اون رو خوب له کنیدو پس از این که یکم که له شد کره رو اضافه کنید و آنها را خوب مخلوط کنید پودر هل و دارچین رو اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. یک نایلون فریزر رو سطح کار باز کنید و خرما رو روش قرار بدید و یک نایلون فریزر روش بزارید و با وردنه اون رو باز کنید تا شکل مستطیل بشه و طبق کلیپ بیسکوویتها رو روش بچینید و رول کنید و پشت و رویش را کنجد بزنید و تو همون نایلون پیچیده وبه مدت یک ساعت بزارید یخچال و بعد برش بزنید.. 👩‍🍳 @

این از اون ساندویچای خوشمزه‌ست 🫔که بعد از خوردنش طعمش از ذهنت بیرون نمیره🤌🏻 مواد لازم👇🏻 گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم پیاز رنده شده ۱عدد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پاپریکا سیر ۱حبه جعفری ساتوری شده ۱فنجان نون تست ۲عدد بیکینگ‌پودر ۱ق م آب ۱فنجان برای پیاز جعفری:پیاز خلالی ۱عدد،سماق ۱ق م،جعفری ساتوری شده ۳ق غ،اب نارنج ۱ق غ

#دسر_خوشمزه یک لیتر شیر دو عدد زرده تخم مرغ یک لیوان شکر ۵ قاشق غذا خوری نشاسته ذرت نمک خیلی کم کره یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه پاکت صورتی یک بسته وانیل کمی بیسکویت هر مدلی که دوست دارید تقریبا دو بسته میوه موز یا توت فرنگی شیر وشکر رو زرده تخم مرغ ونشاسته رو با هم قاطی کرده میذاریم رو حرارت تا غلیظ بشه بعد بهش وانیل کره وخامه اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم . سپس از رو حرارت برداشته بیسکویت ها رو کمی خرد میکنیم و کف ظرف میریزیم بعد کرم میریزیم وروش موز یا توت فرنگی میچینیم دوباره بیسکویت بعد کرم وبعد موز و این کار رو تکرار میکنیم . دسر رو به مدت یه شبانه روز در یخچال قرار میدیم. #دسر

این ساندویچ به قدری خوشمزست که عاشقش میشی 😋❤️خیلی هم راحت آماده میشه حتما درستش کنین 😋 موادلازم : چیپس ساده نمکی ژامبون مرغ پنیر ورقه ای پنیر پیتزا طرزتهیه : چیپس با کمی پنیر پیتزا مخلوط کنین وبریزین کف ظرفتون وبعد از سس دلخواهتون بریزین که من از سس کچاپ وفرانسوی استفاده کردم 😋لایه بعدی ژامبون ها وبعد پنیر ورقه ای بزارین وطبق ویدئو دومرحله اینو تکرار کنین ❤️ لایه آخر هم پنیر پیتزا وبه مدت ۲۰دقیقه بزارین تو فر با دمای ۱۸۰درجه تا پنیر طلایی بشه 😍 .

#ترفند_آشپزی🍗 براى طلايى شدن و برشته شدن بال و جوجه كبابى روى انها را پس از سيخ گرفتن روغن بزنيد ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌ ایده بگیرید🍃😁 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌

・・・ #شیر_طالبی_مخصوص مواد لازم: طالبی :•: یک عدد متوسط شیر :•: 2 پیمانه شکر :•: به میزان لازم یخ خرد شده :•: به مقدار لازم بستنی :•: به دلخواه آموزش دستور تهیه و مواد لازم شیر طالبی مجلسی خوشمزه و خانگی طرز تهیه #شیر_طالبی برای تهیه شیر طالبی ابتدا #طالبی را بشورید و پوست آن را بگیرید و در ابعاد نسبتا کوچک خرد کنید و در ظرفی تخت مثل سینی که لبه داشته باشد بریزید که روی هم کوه نشوند بعد سینی را در فریزر قرار دهید به مدت 30 دقیقه بعد طالبی #یخ_در_بهشتی شده را در مخلوط کن بریزید و شیر ، شکر و یخ را نیز به آن اضافه کنید در مخلوط کن را ببندید و بگذارید خوب مواد میکس شوند. اگر کالری شیرطالبی برایتان مهم نیست و دوست دارید #طعم #عالی تری را تجربه کنید از بستنی #سنتی یا #بستنی_طالبی و خامه نیز استفاده کنید و #نوش_جان کنید. این #نوشیدنی #خوشمزه و #گوارا را می توانید در تابستان ها به جای چای و نوشیدنی های گرم استفاده نمایید و از ان در کنار #خانواده لذت ببرید. از . . 👨‍🍳

سلام 😍وقتی مهمون داری این غذا رو درست کن خوبیش اینه همه کارهاش رو روز قبل انجام میدی و روز مهمونی فقط سرخ میکنی و خلاص 😋😋😋😋😋😋 مواد لازم : مرغ درشت پیاز درشت سه عدد(یکی برای استراحت مرغ و دو عدد برای سرخ کردن) رب انار دو قاشق غ.خ هویج خلالی دو عدد (یا رشته ایی) زرشک دو قاشق غ خ کشمش سه قاشق غ خ الو ده عدد گردو خرد شده سه قاشق غ خ و زغفرون دم کرده غلیظ کره اب شده برای مزه دار کردن فلفل دلمه یک عدد آب جوش یک لیوان و نیم خلال دندون چوبی یا نخ آشپزی برای بستن شکم مرغ و بستن پای مرغ با نخ آشپزی _ ادویه برای مزه دار کردن :نمک و فلفل سیاه و ادویه مرغ و پودر تخم کشتیز و پاپریکا و زغفرون و کره اب شده ادویه برای تفت مواد داخل شکم مرغ :نمک و فلفل سیاه و زرد چوپه و ادویه مرغ و پاپریکا و پودر تخم گشنیز و زغفرون _ مرغ رو خوب بشورید و داخل شکم مرغ رو کاملا خوب تمیز کنید و توی ظرف بزرگ اب و نمک برزید و یک شب بذارید داخل یخچال و بعد با زغفرون و کره اب شده و ادویه ها خوب مزه دار کنید و دو ساعت دیگه برع داخل یخچال و توی این فاصله مواد داخل شکم مرغ رو اماده کنید توی قابلمه پیاز و فلفل دلمه بریزد و مرغ رو هم بذارید روی پیاز و فلفل ها همه طرف شو سرخ کنید و آب جوش و زغفرون بریزید زمان پخت یک ساعت ده یا بیست دقیقه حتما حین پخت مرغ رو برگرونید و برای طلایی شدن مرغ و خوشمزه تر شدن مرغ بعد از پخت داخل قابلمه روش کره بزنید و یک ربع بذارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه که گریل و طلایی بشه 👌👌👌

سه سوته ترین پلو مخلوط رو درست کن هویج پلو از اون پلو هاست که هم چشمتون رو سیر میکنه هم شکمتون رو😄 آخه ببینین چه خوشگله🥰 در ضمن وقتی مهمون دارین و گوشت تو خونه کم دارین نجات دهنده شماست چون خیلی پربرکت و خیلی زود آماده میشه پس بفرست برای دوستایی که غذاهای فوری و خوشگل و خوشمزه دوست دارن سینه مرغ یک عدد پیاز ۲ عدد هویج ۳ عدد برنج ۴ پیمانه پلوپز زرشک دو مشت لیمو ترش نصف یکعدد زعفران به میزان سخاوت شما! خلال پسته و بادام به میزان دلخواه نمک و فلفل طرر تهیه رو تو فیلم کامل توضیح دادم

#نكاتى_درباره_تهچين مواد رو بايد كامل قبل از اينكه برنج رو بريزيم كامل بزنيم تا يكدست باشه. حتما به مواد روغن اضافه كنيد.با اينكار روغن كمتري براي پخت لازمه چون برنجها چرب شدن و روغن رو جذب نميكنن. اجازه بديد روغن كامل داغ بشه به ازاي هر پيمانه برنج سه قاشق سرپر ماست يك عدد تخم مرغ و دوقاشق روغن كافيست . مقدار نمك و زعفران آزاد است

#دمی_گوجه 🍅 مقدار برای سه نفر برنج دو پیمانه (ترجیحا نصف برنج دودی) پیاز یک عدد گوجه فرنگی دو عدد متوسط سیب زمینی یک عدد رب نصف قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه و روغن پیاز داغ کنین و سیب زمینی های نگینی رو اصافه کنین بعد گوجه های پوست کنده رو که نگینی خرد کردین اضافه کنین ، نمک و فلفل و زردچوبه بزنین و تفت بدین حالا رب رو اضافه کنین، کمی که تفت خوردن برنج رو بشورین و اضافه کنین ، روی موادتون حدودا یک بند انگشت آب باشه . حالا بزارین بپزه و آبش جمع بشه بعد حرارت رو کم کنین ته دیگ ببنده. آشپزخانه من 👩‍🍳🧆

#قیمه  برای درست کردن یه قیمه خوشمزه ابتدا پیاز فراون خرد میکنم تفت میدم سبک که شد زردچوبه اضافه میکنم کمی تفت میدم بعد گوشت گوسفندی رو اضافه وخوب تفت میدم بعد نصف قاشق رب گوجه اضافه یه کوچولو تفت میدم و لپه ی خیس خورده رو اضافه کمی تفت میدم ✅(تفت دادن لپه تو خوشمزگی قیمه خییلی تاثیر داره) بعد هم آب اضافه میکنم در تابه رو میزارم یک ساعت آخر پخت لیمو عمانی خیس خورده و نمک اضافه میکنم . من بعضی وقتا آلو زرد و چوب دارچین هم اضافه میکنم. ✅ اگه میخواین قیمه خوشرنگی داشته باشین رب زیاد تفت ندین. ✅ بعداز تفت دادن گوشت رب اضافه کنین آشپزخانه من 👩‍🍳🧆

‌ #کتلت_نخود گوشت چرخ کرده : 250 گرم نخود : 1 فنجان لپه : 1 فنجان تخم مرغ : 3 عدد پیاز رنده شده : 1 عدد آرد سوخاری : 1 قاشق غذاخوری پیازچه چند ساقه سبز ریز خورد شده نمک... فلفل ...زردچوبه....روغن....به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا نخودو لپه را از شب قبل خیس می کنیم. میذاریم ابکش خوب که آب اضافه اش رفت دو بار چرخ می کنیم.بعد ازاین کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه می کنیم و با هم خوب ورز می دهیم.دقت کنید که مایع کتلت نباید شل باشه تا بتونید خوب توی دست فرم بدید.در نهایت کتلت های فرم داده شده را تک تک داخل روغن داغ سرخ می کنیم. آشپزخانه من 👩‍🍳🧆

#مرغ_تنوری تکه های مرغ رو از شب قبل به سس مایونز ،ماست،یک لیوان زعفران دم کرده،نمک،آب لیمو ترش،پودر پاپریکا و فلفل سیاه نیم کوب آغشته کنید و یک پیاز رو خلالی درشت برش بزنید و با مرغ مخلوط کنید،سیب زمینی رو با پوست کامل شسته و برش بزنید و همراه با گوجه و کره و یک لیوان آب به مواد اضافه کنید و داخل فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 2 ساعت،نوش جان آشپزخانه من 👩‍🍳🧆

‍ #شکوفه_های_شکری مواد لازم شکر یک فنجان گلاب یا عرق بهار نارنج 2 تا 3 قاشق غذا خوری رنگ دلخواه یا زعفران به مقدار لازم طرز تهیه گلاب یا عرق بهار نارنج و قاشق قاشق به شکر اضافه میکنیم تا مثل ماسه بشه و بعد رنگ یا زعفران رو اضافه میکنیم روی کاغذ روغنی پهنش میکنیم و با قالب های ریز و دلخواه اونا رو قالب میزنیم و توی سینی میچینیم مدت یه شب تا صبح بذارین تو همون سینی بمونه تا مثل قند سفت و محکم بشه . برای دور قندون کار قشنگیه . عطر و بوی بهار نارنج توی این قند ها ماندگار است. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @Ashpazkhuney_maan @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#ته_چین روش من برای پخت ته چین برنج رو چند ساعت قبل خیس کنید وابکش کنید برای ته چین حتمااا از ماست خوش طعم وبدون آب استفاده کنید تو ریختن زعفران دست ودلباز باشید حتما از قابلمه نچسب استفاده کنید این ته چین هم رو گاز پخته میشه هم تو فر وقتی میزارید تو فر حتما فویل بکشید روش همیشه این مقادیر یادتون باشه سه کفگیر برنج آبکش شده یک عدد زرده سه قاشق ماست چکیده آگه میخواید تو زرده کمی گلاب بزنید من شخصا استفاده نمیکنم تکه های مرغ رو نواری برش بزنید همراه یک عدد پیاز وزعفران دم کرده ونمک وفلفل مزه دار کنید وچند ساعتی بزارید. ماست وزعفران وکمی نمک مخلوط کنید زرده های تخم مرغ رو با همزن دستی خوب بزنید تا کف کنه اونم اضافه وقشنگ هم بزنید تا یکدست بشه .برنج آبکش شده رو بهش اضافه کنید ومخلوط کنید زیاد نزنید که برنج خورد شه قابلمه رو داغ کنید ونصف استکان روغن بریزید تا داغ شه سپس نصف از برنج مخلوط شده رو بهش اضافه کنید وبا پشت قاشق صاف کنید سپس تکه های مرغ وکمی خلال بادام زرشک وکمی کشمش ،کشمش اختیاریه دوست ندارید نریزید. روش میریزیم سعی کنید مواد کمی از کناره های قابلمه فاصله داشته باشه بعد مجددا برنج مخلوط رو بهش اضافه میکنیم ودوباره با پشت قاشق کمی فشار میدیم وروشو صاف میکنیم اگه کم روغن ریختید کمی روغن گرم کرده روش بریزید. آگه میخواید بزارید فر فویل بکشید با دمای صد وهشتاددرجه بستگی به دمای واندازه ته چینتو داره،که چقدر زمان میبره. هروقت دیدی لبه هاش داره طلایی میشه کافیه رو گاز هم دم کنی بزارید با شعله کم حدود یک ساعت ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

يه نوشيدني باكم ترين امكانات و هزينه اما همين قدر شيك وقرتي..🍹 تنها چيزي كه واسه اين نوشيدني نياز داريم پنيرك هستش ..پنيرك و باكمي آب سرد مخلوط كنيد ودرليوان بريزيد..مخلوط كمي اب وشكر كمك ميكنه تا نوشيدني دورنگ باقي بمونه ..دراخر پنيرك و به ارامي اب ليموترش و اضافه كنيد و تمام… ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

🧀🥪 انتخاب شما به عنوان پیش غذا چیه ؟؟🤔 نون سیر یا سیب زمینی سرخ کرده؟ 😍🍟 شایدم سوپ 😝 #نان_سیر 🥪 . مواد لازم : نان باگت یا تست به مقدار لازم کره 100 گرم به دمای محیط رسیده سیر 5 حبه رنده ریز شده جعفری خردشده 4 قاشق غذاخوری مایونر 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، آویشن، پودرسیر پنیر پیتزا ب میزان دلخواه ذرت و فلفل دلمه ای برای تزیین . . دستور تهیه : . ● نون ها رو از قبل داخل فریزر بذارید تا منجمد بشن بعد به صورت اُریب برش بزنید و بذارید کنار. توی ظرفی کره ی به دمای محیط رسیده، سیر رنده ریز شده، جعفری خرد شده، نمک فلفل و... رو با هم مخلوط کنید. . ● از مواد روی #نون ها بمالید طوریکه همه جای نون به مواد آغشته بشه و روشون پنیر پیتزا، ذرت و فلفل دلمه بریزید. روی کاغذ روغنی سینی فر بچینید و توی فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بمدت ده دقیقه بذارید تا پنیر آب بشه😍‌ نوش ⁣ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @Ashpazkhuney_maan @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛