کنافه عربی شکر1 پیمانه آب1 پیمانه زعفران دم کرده3 قاشق غذاخوری عرق بهار نارنج نصف پیمانه مواد لازم مقداررشته کادایف1 بسته شیر 2 لیوان کره250 گرم وانیل1 قاشق چایخوری مغز گردوی خشک شده 1 لیوان پسته خرد شده نصف لیوان نشاسته ذرت نصف لیوان 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

ابتدا شربت را تهیه کنید.برای تهیه شربت در قابلمه ای مناسب یک پیمانه آب بریزید و اجازه دهید که به جوش آید.بعد از به جوش آمدن آب به آن شکر بیافزایید و مدام هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود.اجازه دهید شربت شما غلیظ شود، سپس به آن عرق بهارنارنج را به همراه زعفران دم کرده اضافه کنید.بعد از مخلوط شدن مواد با یکدیگر قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا شربت شما خنک شود.اکنون به سراغ تهیه شیرینی کنافه بروید، شیر و نشاسته ذرت را در قابلمه ای دیگر بریزید و خوب مخلوط کنید تا نشاسته کاملاً در شیر حل شود و گلوله گلوله نشود.وانیل را به شیر و نشاسته افزوده و قابلمه را روی حرارت بگذارید و مداوم مواد را هم بزنید تا غلظتی مانند فرنی بیابد.رشته های کادایف با دست یا با استفاده از غذاساز به اندازه دلخواه ریز کنید.درون یک تابه کمی کره ریخته و روی حرارت قرار دهید.بعد از ذوب شدن کره، رشته های کادایف را به همراه گردو داخل تابه بریزید.رشته ها و گردو را تا جایی تفت دهید که رشته ها کمی سرخ و طلایی رنگ شوند.بعد از برداشتن تابه از روی حرارت و خنک شدنش، مواد را به دو دسته تقسیم کنید.ظرف مورد نظرتان را آماده کنید.نصف رشته ها را داخل ظرف ریخته و با یک قاشق آن را در ته ظرف فشرده کنید.کرم آماده شده را روی رشته ها بریزید و طوری پخش کنید تا روی آن را بپوشاند.سپس باقی رشته ها را تمیز و مرتب روی کرم پخش کنید.شربت آماده شده خود را کم کم برروی کنافه بریزید تا کاملا جذب مواد شود.شیرینی کنافه را به اندازه مناسب برش دهید و سرو نمایید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

نکات مهم در تهیه کنافه لبنانی عربیرشته های کادایف معمولاً به صورت کارخانه ای در فروشگاه های لوازم قنادی موجود هستند و طرز تهیه خانگی ندارند.نشاسته و شیر را قبل از قرار دادن بر روی حرارت با یکدیگر مخلوط نمایید تا گلوله گلوله نشود.کرم کناف نباید خیلی سفت شود.به جای شربت می توانید از شیر عسلی استفاده کنید.برای لایه میانی از انواع مغزیجات نیز می توانید استفاده کنید.کنافه را می توانید به صورت گرم و سرد شده میل کنید.برای تزئین کنافه از پودر پسته استفاده کنید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

قرابیه مارمالادی مواد لازم: 125 گرم کره یک عدد تخم مرغ نصف لیوان روغن مایع یک لیوان پودر شکر یک لیوان نشاسته(گندم یا ذرت) یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر آرد به میزان لازم مارمالاد دلخواه برای تزئین اندازه لیوان 200 میلی (چهار پنجم لیوان دسته‌دار فرانسه) طرز تهیه: همه‌ی مواد به جز آرد را مخلوط کنید آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر نرمی که به دست نمی‌چسبد تهیه شود. به اندازه‌ی دلخواه شکل داده و در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته‌اید بچینید و وسطشان را یک گودی ایجاد کنید. در فری که روی 170 درجه گرم شده حدود 20_25 دقیقه با کنترل بپزید که رنگ قرابیه‌ها تغییر نکند. از فر خارج کرده و مارمالاد دلخواه را در قسمت گودی شیرینی‌ها ریخته و دوباره پنج دقیقه در فر 150 درجه می‌گذاریم تا روی مارمالادها کمی خشک شود. بعد از خنک شدن قرابیه‌ها با شکلاتی که به روش بنماری آب کرده‌ایم تزئین میکنیم 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#ســلام_مــولاجــانم 💛 🌼🍃 عشـق، هـر روز بہ تڪرار تـو بـر مےخیـزد 🌼🍃 اشڪ، هــر صبح بہ دیدار تو بـر مےخیـزد 🍂 اے مسافر! بہ گلاب نگهم خـواهم شست 🍂 گرد و خاڪے ڪه ز رخسار تـو بـر مےخیزد 💚الّلهُـمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَـــ الْفَـــرَج💚 #صبحتــون_مهـدوی 🌤 #التماس_دعای_فـرج 🤲 🌱#اللہم‌عجل‌لولیڪ‌الفرج 🌱 ••●❥💐✧💐❥●•• ‌‌‌‌• 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر میگو پوست کنده۱٫۵ کیلوگرم جعفری خرد شده۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش۱ عدد لیمو پاپریکا دودی۱ قاشق غذاخوری پودر چیلی۱ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک۱ قاشق چایخوری نمک¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه¼ قاشق چایخوری سیر۴ حبه روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری سس تند۲ قاشق غذاخوری سس سویا۱ قاشق غذاخوری 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

مرحله اول برای تهیه خوراک میگو رژیمی با سس تند ابتدا میگوها را پاک می کنیم و رگ سیاه پشت آنها را خارج می کنیم، سپس با آب سرد می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا خشک شوند. در ادامه میگوها را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم.مرحله دوم در این مرحله پاپریکا دودی را به همراه پودر چیلی، پونه کوهی، نمک و فلفل سیاه روی میگوها می پاشیم و با دست میگوها را زیر و رو می کنیم تا کاملا آغشته به ادویه ها شوند، سپس روی کاسه را با سلفون می پوشانیم. مرحله سوم حالا کاسه را داخل یخچال قرار می دهیم تا میگوها به مدت حداقل ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت استراحت کنند و طعم دار شوند. پس از گذشت این زمان کاه را از یخچال خارج می کنیم، سپس سیرها را پوست می گیریم و خرد می کنیم و کنار می گذاریم.مرحله چهارم در این مرحله  تابه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و داخل آن روغن می ریزیم و اجازه می دهیم تا به مرور زمان داغ شود و سیرها را داخل آن می ریزیم و کمی تفت می دهیم و بعد سس سویا را به همراه سس تند و آبلیمو اضافه می کنیم.مرحله پنجم در این مرحله مواد را به خوبی مخلوط می کنیم و صبر می کنیم تا کمی بجوشد و بعد میگوهای پاک شده را اضافه می کنیم و همگی مواد را زیر و رو می کنیم تا کاملا میگوها با سس آغشته شود و میگوها پخته شوند. مرحله ششم حدودا در طی ۱۰ دقیقه کاملا میگوها می پزند، البته اگر بخواهیم میگوها مغز پخت تر شوند می توانیم ۵ دقیقه دیگر به زمان پخت اضافه کنیم. در ادامه تابه را از روی حرارت بر می داریم و جعفری خرد شده را اضافه می کنیم و خوراک میگو را در ظرف مورد نظر می ریزیم.نوش جان 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

مواد لازم برای ۴ نفر کلم برگ قرمز۱ پیمانه کلم برگ سفید۲ پیمانه کالباس نصف پیمانه ذرت نصف پیمانه نخود فرنگی نصف پیمانه سس مایونزنصف پیمانه خیارشور۴ عددهویج۲ عدد کشمش پلویی به اندازه دلخواه نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

مرحله اول ابتدا کلم برگ سفید و قرمز را به صورت رشته هایی نازک و به صورت یکدست خرد می کنیم سپس داخل یک کاسه بزرگ و جادار می ریزیم. البته برای سرعت بخشیدن به خرد کردن کلم برگ می توانید از رنده درشت نیز استفاده کنید. مرحله دوم خرد کردن کلم ها به صورت رشته ای باعث می شود در پایان سالاد زیباتری داشته باشیم. برای ذرت و نخود فرنگی می توانید به صورت آماده از کنسرو نخود فرنگی و کنسرو ذرت استفاده کنید. اگر تمایل دارید خود نخود فرنگی و ذرت را بپزید می توانید هر کدام را به صورت جداگانه با مقداری آب و نمک بگذارید تا پخته شوند. مرحله سوم ذرت و نخود فرنگی خیلی سریع می پزند پس بیش از حد نگذارید روی حرارت بمانند تا له شوند. در این مرحله به سراغ آماده کردن هویج می رویم. هویج را به سلیقه خود می توانید به صورت پخته یا خام استفاده کنید. اگر می خواهید هویج را بپزید بهتر است آنرا بخارپز کنید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

مرحله چهارم هویج را هم به صورت رشته خرد کنید و کنار بگذارید. در مرحله چهارم خیارشورها را به صورت ریز خرد می کنیم و پس از اینکه آب اضافی شان را گرفتیم کنار می گذاریم. در ادامه کالباس را هم به صورت رشته نازک خرد می کنیم و به همراه خیارشور ، هویج ، نخود فرنگی و ذرت به کاسه حاوی کلم برگ اضافه می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله باید سس سالاد را آماده کنیم. برای این منظور سس مایونز را داخل یک کاسه کوچک می ریزیم سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم و مواد سس را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. در صورت تمایل می توانید کمی آبلیمو هم به سس اضافه کنید. مرحله ششم پس از اینکه سس اماده شد آنرا به مواد سالاد اضافه می کنیم و به آرامی مواد را مخلوط می کنیم به طوری که مواد له نشوند. در پایان سالاد را با کشمش، زیتون سیاه یا گوجه گیلاسی به سلیقه خود تزیین می کنیم و در یخچال قرار می دهیم تا سالاد جا بیفتد. پس از دو ساعت سالاد را سرو می کنیم. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

مواد لازم برای ۴ نفر برنج ایرانی۴ پیمانه سینه یا ران مرغ۴ تکه زرشک۱ پیمانه رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوری پیاز۱ عدد سیر۲ حبه کره۲۵ گرم آبلیمو۱ قاشق غذاخوری شکر۱ قاشق چایخوری زعفران دم کرده۲ قاشق چایخوری گلاب نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاهبه اندازه کافی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

برای تهیه زرشک پلو با مرغ رستورانی خوشمزه ابتدا توصیه می کنیم اگر می خواهید مرغ خوشمزه تری داشته باشید حدود دو ساعت قبل از شروع آشپزی مقداری نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه روی قطعات مرغ بپاشید.مرحله دوم سپس آنها را در یک ظرف در بسته در یخچال قرار دهید تا علاوه بر اینکه بوی زهم شان گرفته شود خوشمزه تر نیز شوند. برای شروع سیر و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن در یک قابلمه مناسب می ریزیم. مرحله سوم در این مرحله سیر و پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شفاف شوند. در ادامه مقداری زرچوبه اضافه می کنیم و پس از اینکه زردچوبه با سیر و پیاز یکدست شد قطعات مرغ را داخل قابلمه می چینیم تا سرخ شوند. مرحله چهارم پس از اینکه سمت قطعات مرغ سرخ شد آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. پس از اینکه مرغ ها را سرخ کردیم رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا رب گوجه فرنگی نیز به خوبی سرخ شود. مرحله پنجم توجه داشته باشید که سرخ کردن رب گوجه فرنگی علاوه بر اینکه طعم و بوی خامی رب را می گیرد باعث می شود که در پایان مرغ خوشرنگ تری داشته باشیم، پس حتما رب گوجه فرنگی را به طور کامل سرخ می کنیم. مرحله ششم پس از اینکه تفت دادن رب گوجه فرنگی به پایان رسید مقداری نمک و فلفل سیاه به همراه ۳ لیوان آب به قابلمه حاوی مرغ ها اضافه می کنیم. سپس درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم مرغ ها با حرارت ملایم بپزند. مرحله هفتم حدود یک تا یک و نیم ساعت برای پخت کامل مرغ ها زمان نیاز است. در حین پختن مرغ ها برای اینکه معطل نشویم به سراع آماده کردن زرشک پلو می رویم. ابتدا زرشک ها را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یک ظرف حاوی آب می خیسانیم تا نرم شوند. مرحله هشتم در ادامه برنج را نسبت به نوع بین ۳۰ دقیقه تا ۳ ساعت در آب ولرم و کمی نمک آن می خیسانیم ( معمولا برنج های هندی نیاز به خیساندن زیادی ندارند ). یک قابلمه پر از آب روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید. مرحله نهم پس از اینکه آب درون قابلمه به جوش آمد یک قاشق غذاخوری روغن مایع و یک قاشق غذاخوری نمک داخل قابلمه می ریزیم. در ادامه برنج را به قابلمه حاوی آب جوش اضافه می کنیم و برنج را کمی هم می زنیم تا دانه های برنج به هم نچسبندند. مرحله دهم حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه برای نرم شدن برنج ایرانی کافی است ( برای اطمینان از اماده بودن برنج چند دانه برنج را زیر دندان تست کنید اگر اطراف برنج نرم و مغز ان سفت بود برنج آماده آبکشی است ) در ادامه برنج را در آبکش می ریزیم و با آب سرد می شوییم. مرحله یازدهم در این مرحله قابلمه ای که برای پخت برنج در نظر گرفته ایم را روی حرارت قرار می دهیم سپس مقداری روغن مایع اضافه می کنیم و ته دیگ را به دلخواه از نان لواش یا سیب زمینی ورقه شده در کف قابلمه می چینیم. مرحله دوازدهم البته نان لواش برای ته دیگ زرشک پلو مناسب تر است. در این مرحله با یک کفگیر تمام برنج را به آرامی کم کم روی ته دیگ می ریزیم. پس از گذاشتن درب قابلمه حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا درون قابلمه بخار بپیچد. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

مرحله سیزدهم سپس حرارت را کم می کنیم تا برنج به آرامی دم بکشد.( می توانید زیر قابلمه یک توری فلزی قرار دهید تا با حرارت ملایم تری دم بکشد )در این مرحله زرشک را آبکشی می کنیم و به همراه کره و شکر در یک تابه کوچک تفت می دهیم. مرحله چهاردهم نکته مهم در مورد زرشک این است که خیلی زود می سوزد و باید با حرارت بسیار ملایم مدت بسیار کمی تفت بخورد.پس از اینکه زرشک اماده شد انرا کنار می گذاریم. خورش مرغ از خورش هایی است که باید به صورت کم آب سرو شود. مرحله پانزدهم ( فقط مقداری کمی آب از مرغ را برای قرار دادن بر سر سفره نگهدارید ) اجازه دهید خورش به روغن بیفتد. سپس زعفران دم کرده را به همراه آبلیمو و گلاب به خورش اضافه و کنید و اجازه دهید خورش ۱۵ دقیقه دیگر روی حرارت بماند. مرحله شانزدهم نکته مهم در مورد گلاب این است که باید خیلی کم استفاده شود زیرا اضافه کردن گلاب زیاد طعم و عطر خورش را خراب خواهد کرد. پس از اینکه خورش جا افتاد و برنج نیز دم کشید مقداری کمی از برنج را به همراه زرشک و ۱ قاشق غذاخوری زعفران مخلوط کنید. مرحله هفدهم حالا مخلوط برنج زعفرانی را برای تزیین روی برنج کنار می گذاریم. پس از اینکه برنج را کشیدم آنرا به برنج زعفرانی و زرشک تزیین می کنیم، سپس خورش مرغ را درون خورش خوری می ریزیم و به همراه زرشک پلو سرو می کنیم. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#لوبیاپلو مواد لازم برای ۴ نفر لوبیا سبز۳ پیمانه برنج۴ پیمانه گوشت چرخ کرده۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوری سیر۲ حبه پیاز۱ عدد گوجه فرنگی۲ عددنمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زردچوبه و روغن به اندازه کافی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

مرحله اول برای تهیه لوبیا پلوی خوشمزه و مجلسی ابتدا لوبیا سبزها را پاک می کنیم و می شوییم و در آبکش می گذاریم تا آب اضافه آن ها خارج شود و بعد روی تخته آشپزخانه لوبیا ها را خرد می کنیم و کنارقرار می دهیم. مرحله دوم در این مرحله پیاز و سیرها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم. سپس تابه ای بزرگ را روی حرارت کم می گذاریم و کمی روغن داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا روغن داغ شود. مرحله سوم بعد پیاز را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک شود و سیر را نیز می افزاییم و تفت می دهیم و صبر می کنیم تا کمی عسلی شوند.در ادامه گوجه فرنگی ها را می شوییم و روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم. مرحله چهارم پس از عسلی شدن پیاز و سیر گوشت چرخ کرده را به آن ها اضافه می کنیم و مداوم تفت می دهیم تا رنگ گوشت کاملا تغییر کند و بعد گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه می کنیم.حالا مایه را خوب مخلوط می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله همین طور تفت می دهیم تا آب گوشت و گوجه فرنگی ها کاملا تبخیر شود و بعد لوبیاهای خرد شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا کمی نرم شود.در شیرجوش کمی روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. مرحله ششم سپس رب گوجه فرنگی را داخل شیرجوش می ریزیم و مداوم تفت می دهیم تا رنگ روغن قرمز شود و بوی خامی رب گوجه فرنگی نیز از بین برود و بعد از روی حرارت شیرجوش را بر می داریم و رب گوجه فرنگی را به مواد داخل تابه اضافه می کنیم. مرحله هفتم سپس خوب مواد را تفت می دهیم و تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا لوبیا پلو سرد و خنک شود. سپس در یک قابلمه مناسب تا نصف آن آب می ریزیم و مقدار کمی نمک به آن اضافه می کنیم. مرحله هشتم در صورت تمایل می توانید کمی زردچوبه نیز داخل آب بریزید تا رنگ پلو زرد شود و در پایان پخت لوبیا پلو خوش رنگ تری داشته باشید. درب قابلمه را می گذاریم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا زودتر آب به جوش بیاید. مرحله نهم در این مرحله برنج را به خوبی می شوییم و آب آن را خالی می کنیم و زمانیکه آب در حال جوشیدن بود برنج را داخل قابله می ریزیم و صبر می کنیم تا حدودا ۶ الی ۷ دقیقه بعد یک دانه از برنج را لای دندان تست می کنیم. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

آموزش مانتوهای 20دقیقه ای⏰ بدون الگو 🔮 بدون برش سخت فقط با تاکردن پارچه اماده میشه ها✂️✂️ اینجا همه چی آسونه بجنب http://eitaa.com/joinchat/2123104263C1dc8770919 تابستونه 🌞از دست نده❌

ترافل خرمایی مواد لازم: پودر نارگیل خرما گردو پودر کاکائو روغن نارگیل ۱ ق غ روش تهیه: همه مواد رو بریزید توی بلندر با دوره تند تا حالت خمیری پیدا کنن بعد شکل دلخواه رو بهش بدید و توی پودر نارگیل بغلطونید. نکته: برای درست کردن ترافل کره بادوم زمینی هم میتونید بریزید. بجای گردو از هر مدل مغزیجات که دوست داشتید میتونید استفاده کنید. با پودر کاکائو، پودر پسته، پودر گردو، کنجد یا هر چیزی که دوست داشتید میتونید ترافل ها رو تزئین کنید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

مواد لازم : نودل: ۲ بسته روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری فیله گوشت گوساله: ۲۵۰ گرم خرد شده سویا سس کم نمک: ۱/۳ پیمانه شکر قهوه‌ای: ۱ قاشق غذاخوری زنجفیل تازه رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری سیر رنده شده: ۲ حبه سس کچاب ۳ قاشق غذاخوری روغن کنجد: ۱ قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز: یک چهارم قاشق چایخوری • فلفل سیاه آسیاب شده: یک چهارم قاشق چایخوری دررابتدا گوشت ها را با پیاز و فلفل و زردچوبه ۲ الی ۳ ساعت کامل بپزید. در یک ظرف کوچک سویا سس، شکر قهوه‌ای، زنجفیل، سیر، روغن کنجد، پودر فلفل قرمز ، پودر فلفل سیاه و سس کچاب را با هم مخلوط کنید. در یک قابلمه بزرگ آب را جوش بیاورید و مقداری نمک در آن بریزید. طبق دستورالعمل روی بسته نودل‌ها را در آب جوش بریزید و بعد از مدت زمان نوشته شده روی بسته برای پخت، آن‌ها را آبکشی کنید. در یک ماهیتابه تفلون یا چدنی روغن زیتون را گرم کنید. برای این‌که گوشتهای پخته شده را به روغن زیتون اضافه کنید. حدود ۳ تا چهار دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت قهوه‌ای شود. حدود ۳ تا چهار دقیقه برای تفت دادن این کافی است . سسی را که از قبل درست کرده بودید را به همراه یک لیوان آب گوشت اضافه کنید و تمام مواد را هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند و سس به ارامی بجوشد تا کاملا غلیظ شود و سپس نودل‌های پخته و آبکش شده اضافه کنید و هم بزنید تا سس به خورد مواد برود. بعد از هم زدن بلافاصله به صورت گرم سرو کنید. نوش جان 😋 نکته : اگر دوست داشتید میتونید سبزیجاتی مثل قارچ ، هویج یا فلفل دلمه ای هم به موادتان اضافه کنید 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

ماهی زعفرونی🐟😋 👈🏻مواد لازم برای مزه دار کردن ماهی : -سرکه نصف استکان -زعفران دم شده ۳ قاشق غذاخوری -روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری -آب لیموترش ۲ قاشق غذاخوری -ادویه (نمک + پودر سیر + پودر زنجبیل + زردچوبه + فلفل سیاه) به میزان لازم ♦️برای طبخ ماهی : ۱-کف سینی رو با کمی روغن چرب کنید ۲- ماهی سفره شده رو از قسمت پوستش کف سینی قرار بدید و دو طرف شکم و پوستش رو با بُرس سرکه بمالید ۰/۵ ساعتی زمان بدید تا مزه دار بشه ۳- بعد کل سطح ماهی رو به نمک + پودر سیر + پودر زنجبیل + زردچوبه + فلفل سیاه + زعفران + آبلیمو آغشته کنید ۴- تو فر ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزید چند دقیقه آخر هم گریل بالای فر رو روشن کنید تا روی ماهی هم طلایی بشه ماهی زعفرونی شما آماده اس نوش جانتون😋‌‌ ترجمه: fa-fa ماهی زعفرونی🐟😋 👈🏻مواد لازم برای مزه دار کردن ماهی : -سرکه نصف استکان -زعفران دم شده ۳ قاشق غذاخوری -روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری -آب لیموترش ۲ قاشق غذاخوری -ادویه (نمک + پودر سیر + پودر زنجبیل + زردچوبه + فلفل سیاه) به میزان لازم ♦️برای طبخ ماهی : ۱-کف سینی رو با کمی روغن چرب کنید ۲- ماهی سفره شده رو از قسمت پوستش کف سینی قرار بدید و دو طرف شکم و پوستش رو با بُرس سرکه بمالید ۰/۵ ساعتی زمان بدید تا مزه دار بشه ۳- بعد کل سطح ماهی رو به نمک + پودر سیر + پودر زنجبیل + زردچوبه + فلفل سیاه + زعفران + آبلیمو آغشته کنید ۴- تو فر ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزید چند دقیقه آخر هم گریل بالای فر رو روشن کنید تا روی ماهی هم طلایی بشه ماهی زعفرونی شما آماده اس نوش جانتون😋‌‌ 💖 (✪‿✪)

شیر۲ لیوان آرد سفید۴ قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه صبحانه۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و پودر آویشنبه مقدار کافی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

مرحله اول برای تهیه سس بشامل ساده ابتدای کار آرد را به همراه شیر درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم تا آرد درون شیر حل شود. در ادامه قابلمه حاوی مخلوط شیر را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. مرحله دوم حالا مخلوط شیر را به صورت مداوم هم می زنیم تا سس به غلظت مطلوب برسد. در ادامه زمانی که سس کمی غلیظ شد، مقداری نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن به همراه سس مایونز یا خامه صبحانه را اضافه می کنیم و هم می زنیم. مرحله سوم در این مرحله سس را هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه توجه داشته باشید تا زمانی که سس به غلظت مطلوب برسد هم زدن را متوقف نکنید به دلیل آن که سس بشامل سریع ته می گیرد. مرحله چهارم در نهایت زمانی که سس بشامل به غلظت فرنی رسید حرارت را خاموش می کنیم، سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم. در آخر از سس بشامل برای تهیه غذاهایی مانند لازانیا، پاستا آلفردو و پیتزا استفاده می کنیم. نوش جان. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

أَلسَّلامُ عَلى ساکِنِ کَرْبَلآءَ✋ دلم خوش است به این لحظه‌های نورانی سلامِ صبح، مرا باز کربلایی کرد #دل_شکسته_ما_را #حرم_هوایی_کرد😢 صبحتون حسینیــــــــــ【♥️】🌤 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

نون_خامه_ای دستور تهیه: کره 50 گرم شکر 1ق چ آب 200 میلی لیتر این سه تارو باهم ترکیب میکنیم میزاریم روی حرارت ملایم تا کره اب بشه وقتی آب شروع به جوشیدن کرد 123 گرم ارد رو یکباره اظافه میکنیم سریع هم میزنیم تا مثل حلوا جمع بشه  حدودا دو دقیقه هم میزنیم روی گاز (به این مرحله داغ زدن میگن) سپس خمیر رو توی ظرفی میریزیم میزاریم توی محیط تا کمی خنک بشه بعد خنک شدن 4 عدد تخمه مرغ را دونه دونه به مواد اظافه میکنیم و با همزن برقی هم میزنیم تا تخمه مرغ کاملا به خورد  خمیر بره بعد 1/8ق چ وانیل و 1 /8 ق چ بکینگ پودر اظافه میکنیم کاملا مخلوط میکنیم با همزن خمیر باید کاملا حالت چسبناک و براقی داشته باشه مواد رو داخل قیف میریزیم  و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با ماسوره شکوفه میزنیم (من از ماسوره روزت استفاده کردم) فر از قبل گرم شده  200درجه سانتی گراد به مدت 30دقیقه میپزیم درآخر ته شیرینی رو با سیخ چوبی سوراخ میکنیم خامه فرم گرفته رو با قیف درون آن میریزیم. نوش‌جان😋 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#کیک_قهوه ‌🥧 خب خب بریم سراغ رسپی, این کیک یه کیک قهوه ی معمولی نیس بلکه بهترین کیکیه که تا حالا درست کردم نرم و فوق العاده خوشمزس. ‌ 🌸مواد لازم برای تهیه ی کیک : قالب میان تهی 25 سانتی 5 تخم مرغ هم دمای محیط 250 گرم کره ذوب شده 250 گرم شکر 60 گرم شیر هم دمای محیط 2 قاشق چایخوری قهوه فوری 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو تلخ (15 گرم) 1 پیمانه قهوه دم کرده ی داغ حدود 20 گرم 260 گرم آرد 00 ( جایگزین آرد معمولی 1 بسته بیکینگ پودر (10 گرم) 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل یا 1  بسته وانیل (5گرم) نوک قاشق چایخوری نمک 25 گرم قهوه ی اسپرسو داغ (حدود 2 قاشق غذاخوری) 200 گرم پودرشکر دانه ی قهوه‌ 🌸طرز تهیه : کره ذوب شده با شکر ، نمک و وانیل رو با هم بزنین تا کرم رنگ و یکدست بشه . توی یه کاسه کوچیک ، تخم مرغ ها و شیر رو با چنگال به آرومی بهم بزنید.کم کم به کره اضافه و مخلوط کنید.اگر مخلوط داشت بریده بریده میشد ، قبل از اضافه کردن بقیه تخم مرغها ، 2-3 قاشق غذاخوری آرد به مواد اضافه کنید.بعد از اینکه تخم مرغ ها  رو اضافه کردید آرد و بیکینگ پودر رو اضافه و با لیسک مخلوط کنید فقط در حدمخلوط کردن هم بزنید نه بیشتر.مخلوط رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید: یه قسمتو بهش هیچی اضافه نکنید و سفید بزاریدش. توی یه کاسه کوچیک 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو ، 2 قاشق چایخوری اسپرسو و 20 گرم قهوه دم کرده داغ رو اضافه و خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه.این مخلوطو به قسمت دوم اضافه کنید ‌ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#کیک_قهوه ‌🥧 خب خب بریم سراغ رسپی, این کیک یه کیک قهوه ی معمولی نیس بلکه بهترین کیکیه که تا حالا درست کردم نرم و فوق العاده خوشمزس. ‌ 🌸مواد لازم برای تهیه ی کیک : قالب میان تهی 25 سانتی 5 تخم مرغ هم دمای محیط 250 گرم کره ذوب شده 250 گرم شکر 60 گرم شیر هم دمای محیط 2 قاشق چایخوری قهوه فوری 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو تلخ (15 گرم) 1 پیمانه قهوه دم کرده ی داغ حدود 20 گرم 260 گرم آرد 00 ( جایگزین آرد معمولی 1 بسته بیکینگ پودر (10 گرم) 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل یا 1  بسته وانیل (5گرم) نوک قاشق چایخوری نمک 25 گرم قهوه ی اسپرسو داغ (حدود 2 قاشق غذاخوری) 200 گرم پودرشکر دانه ی قهوه‌ 🌸طرز تهیه : کره ذوب شده با شکر ، نمک و وانیل رو با هم بزنین تا کرم رنگ و یکدست بشه . توی یه کاسه کوچیک ، تخم مرغ ها و شیر رو با چنگال به آرومی بهم بزنید.کم کم به کره اضافه و مخلوط کنید.اگر مخلوط داشت بریده بریده میشد ، قبل از اضافه کردن بقیه تخم مرغها ، 2-3 قاشق غذاخوری آرد به مواد اضافه کنید.بعد از اینکه تخم مرغ ها  رو اضافه کردید آرد و بیکینگ پودر رو اضافه و با لیسک مخلوط کنید فقط در حدمخلوط کردن هم بزنید نه بیشتر.مخلوط رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید: یه قسمتو بهش هیچی اضافه نکنید و سفید بزاریدش. توی یه کاسه کوچیک 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو ، 2 قاشق چایخوری اسپرسو و 20 گرم قهوه دم کرده داغ رو اضافه و خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه.این مخلوطو به قسمت دوم اضافه کنید ‌ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano