رشته پلو به شام چهارشنبه سوری معروفه..طبق یه باور قدیمی به این دلیل میپزن که در سال آینده سررشته ی کارا دستشون باشه😍 این پلوی خوشمزه که با چندین روش مختلف پخت میشه هم با مرغ هم با گوشت هم بدون‌گوشت میشه آماده ش کرد😍 چی نیاز داریم براش:👇 گوشت چرخکرده پیاز رنده شده پیاز داغ ادویه ها(نمک فلفل سیاه زردچوبه) آرد نخودچی یک قاشق کشمش خرما قیسی...قابل حذفن رشته پلویی به گوشت پیاز و ادویه ها و آرد نخودچی اضافه کردم و خوب ورزدادم. بعد قل قلیشون کردم و دو طرفشون رو سرخ کردم..بعشون زعفرون دم کرده زدم تا خوشرنگ و خوش عطر بشن😍..بعد از تابه خارج کردم و پیاز خلالی رو اضافه کردم و سرخ و کاملا طلایی شدن😍 بعد بهش کشمش و قیسی اضافه کردم و تفت دادم.. گوشت رو بهشون اضافه کردم و لای رشته پلوی آبکش شده دم کردم..رشته رو هم یکی دو دیقه قبل از آبکش کردن برنج بهش اضافه کردم که له نشه😍

مرغ مجلسی به این خوشمزگی گشتم نبود، نگرد نیست😅هم راحت درست میشه،هم میشه روش حساب کرد واسه مهمونوازی🥰 چی میخواد:👇 مرغ یه کاسه گردو خورد شده پیاز خلالی نازک ادویه(فلفل سیاه_زردچوبه_پودر هل_پودر دارچین) زعفران آبلیمو زرشک خلال پسته(اختیاری) اول تیکه هی مرغو توو روغن طلایی سرخ کردم بعد بهش زعفرون دم کرده زدم و ۵ دیقه درب تابه رو بستم تا مزه زعفرون ب خورد مرغ بره...بعد تیکه های مرغ رو از تابه خارج کردم و دوتا پیاز خلالی نازک رو توی همون تابه تفت دادم سبک و کاراملی که شد دو قاشق رب گوجه اضافه کردم و رنگ رب که باز شد تیکه های مرغو رو سس چیدم و آب جوش اضافه میکنم،۴۵ دیقه با شعله ی ملایم زمان دادم مرغ بپزه بعد چن قطره آبلیمو و یه کاسه گردو پودر شده ب همراه یه مشت زرشک اضافه کردم..بیست دیقه بعد مرغ با سس جذابش حاضره.. همه چی مشخصه توو فیلم سوالی بود کامنت کنید، پاسخ میدم🥰 🔻نکته مهم:👇 آبلیمو فقط در حد چند قطره بریزید نه بیشتر و کاملا اختیاریه میشه حذفش کرد گردو رو خیلی پودر نکنید،درشت هم نباشه (حتما بریزید) خلال پسته اختیاریه خدایا شکرت🤲

خورش آلو اسفناج هم ارزش غذایی بالایی داره بخاطر وجود اسفناج و آلو،هم خیلی راحتر از خورشتهای دیگه آماده میشه😍 هم با مرغ و هم با گوشت پخته میشه که من اینبار با مرغ آماده ش کردم... چیا میخواد:برا ۴ نفر👇 🔸️اسفناج تفت خورده ۲۵۰ گرم 🔸️آلو ۱۰ عدد 🔸️پیاز ۱ عدد 🔸️مرغ ۴ تیکه 🔸️رب انار ۱ ق غ 🔸️رب گوجه‌نوک ق غ(اختیاری) 🔸️ادویه ها(زردچوبه_فلفل سیاه_زعفرون_نمک) 🔸️آب نارنج یا آبغوره( دو قاشق) اختیاری اول اسفناج رو سرخ کنید ولی حواستون باشه خیلی سیاه نشه چون ارزش غذاییش پایین میاد... آلو رو هم بخیسونید تیکه های مرغ رو زعفرون و زردچوبه و فلفل سیاه و نمک بزنید و دو طرفشون رو طلایی سرخ کنید. اسفناج که سرخ شد از تابه خارج کنید و یه دونه پباز نگینی خورد شده رو ب تابه اضافه کنید و سبک که شد بهش نوک قاشق رب بزنید..بعد اسفناج سرخ شده، تیکه های مرغ،رب انار،آلوهای خیس خورده،نمک،آب نارنج،و آب جوش ۳تا ۴ لیوان و درشو بذارین با شعله ملایم یک ساعت و نیم تا دوساعت بپزه و جا بیفته🥰 بازم سوالی بود در خدمتم😍 امیدوارم درست کنید و از طعمش لذت ببرید🥰

#دمی_گوجه 🍅 مقدار برای سه نفر برنج دو پیمانه (ترجیحا نصف برنج دودی) پیاز یک عدد گوجه فرنگی دو عدد متوسط سیب زمینی یک عدد رب نصف قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه و روغن پیاز داغ کنین و سیب زمینی های نگینی رو اصافه کنین بعد گوجه های پوست کنده رو که نگینی خرد کردین اضافه کنین ، نمک و فلفل و زردچوبه بزنین و تفت بدین حالا رب رو اضافه کنین، کمی که تفت خوردن برنج رو بشورین و اضافه کنین ، روی موادتون حدودا یک بند انگشت آب باشه . حالا بزارین بپزه و آبش جمع بشه بعد حرارت رو کم کنین ته دیگ ببنده. آشپزخانه من 👩‍🍳🧆

‌ #کتلت_نخود گوشت چرخ کرده : 250 گرم نخود : 1 فنجان لپه : 1 فنجان تخم مرغ : 3 عدد پیاز رنده شده : 1 عدد آرد سوخاری : 1 قاشق غذاخوری پیازچه چند ساقه سبز ریز خورد شده نمک... فلفل ...زردچوبه....روغن....به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا نخودو لپه را از شب قبل خیس می کنیم. میذاریم ابکش خوب که آب اضافه اش رفت دو بار چرخ می کنیم.بعد ازاین کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه می کنیم و با هم خوب ورز می دهیم.دقت کنید که مایع کتلت نباید شل باشه تا بتونید خوب توی دست فرم بدید.در نهایت کتلت های فرم داده شده را تک تک داخل روغن داغ سرخ می کنیم. آشپزخانه من 👩‍🍳🧆

وجود تو یعنی نعمت عصای دست مادر الهی خدا ببخشه به هر خونه یه دختر ♥️♥️

#سمبوسه_تند ۲تا پیاز رو خلال کردم تو روغن تفت دادم زردچوبه فلفل فراوون اویشن ونمک زدم سبزی اضافه کردم سیب‌زمینی رو ک کوبیده بودم بهش اضافه کردم و تمام.نون لواش نرم رو از طول برش زدم ۲ق ازمواد گذاشتم لاش و پیچیدم.توی ظرف گود روغن ریختم و سمبوسه هارو گذاشتم تو روغنی ک داغ شده تا کاملا ترد و طلایی بشه و بعد بذارین یا روی دستمال یا روی توری تا روغنش بره آشپزخانه من 👩‍🍳🧆

#قورمه_به به: ۱ عدد بزرگ_گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرم_شکر:۲ قاشق غذاخوری_پیاز: ۱ عدد_لپه خام: ۲/۱ لیوان_زعفران دم کرده: ۲ قاشق چای‌خوری_آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم لپه ها را از چند ساعت قبل خیس کرده و برای جلوگیری از ایجاد نفخ آب آن را چند بار عوض کنید. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن داغ شده سرخ کنید. بعد از طلایی شدن پیاز، گوشت را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا رنگش عوض شده و کاملاٌ تفت بخورد. سپس، زردچوبه، نمک و فلفل را همراه با ۴ لیوان آب به مخلوط پیاز و گوشت افزوده و اجازه دهید تا گوشت با حرارت کم بپزد. بعد از به نیمه رسیدن آب گوشت، لپه‌های خیس خورده را به همراه به خرد شده و شکر و زعفران به غذا اضافه می‌کنیم. سپس، کمی مواد را هم می‌زنیم و با شعله ملایم اجازه می‌دهیم تا خورشت خوب پخته و به اصطلاح جا بیفتد. ده دقیقه آخر پخت غذا، آبلیمو را افزوده و بعد خورشت را در ظرفی کشیده و همراه با برنج سرو کنید. آشپزخانه من 👩‍🍳🧆

#فینگر_پیتزا تخم مرغ سه عدد 1/3 پیمانه آب 1/3 پیمانه روغن دو ق غ شیر خشک 3/4 پیمانه آرد یک ق غ بکینگ پودر مقدار کمی نمک همه ی مواد بالا رو بصورت دستی با هم مخلوط میکنیم سپس فلفل دلمه ای + زیتون سیاه + پنیر کیبی که به قطعات ریز خرد کردیم + سماق (دلبخواهی) همه رو با قاشق مخلوط میکنیم میریزیم توی ساندویچ سازی که از قبل گرم شده وقتی قهوه ای رنگ شدن اونا رو در میاریم و سرو میکنیم.‌‌ آشپزخانه من 👩‍🍳🧆

مرغ مجلسی به این خوشمزگی گشتم نبود، نگرد نیست😅هم راحت درست میشه،هم میشه روش حساب کرد واسه مهمونوازی🥰 چی میخواد:👇 مرغ یه کاسه گردو خورد شده پیاز خلالی نازک ادویه(فلفل سیاه_زردچوبه_پودر هل_پودر دارچین) زعفران آبلیمو زرشک خلال پسته(اختیاری) اول تیکه هی مرغو توو روغن طلایی سرخ کردم بعد بهش زعفرون دم کرده زدم و ۵ دیقه درب تابه رو بستم تا مزه زعفرون ب خورد مرغ بره...بعد تیکه های مرغ رو از تابه خارج کردم و دوتا پیاز خلالی نازک رو توی همون تابه تفت دادم سبک و کاراملی که شد دو قاشق رب گوجه اضافه کردم و رنگ رب که باز شد تیکه های مرغو رو سس چیدم و آب جوش اضافه میکنم،۴۵ دیقه با شعله ی ملایم زمان دادم مرغ بپزه بعد چن قطره آبلیمو و یه کاسه گردو پودر شده ب همراه یه مشت زرشک اضافه کردم..بیست دیقه بعد مرغ با سس جذابش حاضره.. همه چی مشخصه توو فیلم سوالی بود کامنت کنید، پاسخ میدم🥰 🔻نکته مهم:👇 آبلیمو فقط در حد چند قطره بریزید نه بیشتر و کاملا اختیاریه میشه حذفش کرد گردو رو خیلی پودر نکنید،درشت هم نباشه (حتما بریزید) خلال پسته اختیاریه خدایا شکرت🤲

#مرغ_تنوری تکه های مرغ رو از شب قبل به سس مایونز ،ماست،یک لیوان زعفران دم کرده،نمک،آب لیمو ترش،پودر پاپریکا و فلفل سیاه نیم کوب آغشته کنید و یک پیاز رو خلالی درشت برش بزنید و با مرغ مخلوط کنید،سیب زمینی رو با پوست کامل شسته و برش بزنید و همراه با گوجه و کره و یک لیوان آب به مواد اضافه کنید و داخل فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 2 ساعت،نوش جان آشپزخانه من 👩‍🍳🧆

‌ #نان_آچما یه غذای خوشمزه و متفاوت ‌ مواد لازم برای خمیر:👇 آرد ۵۰۰ گرم‌ شیر ۲۰۰گرم‌ ماست ۱۵۰گرم‌ نمک ۱۰گرم‌ مخمر فوری ۱۰گرم‌ شکر ۱۰گرم‌ روغن مایع ۵۰ گرم ‌ آرد،نمک،شکر و مخمر با هم ترکیب کنید.ماست و روغن رو اضافه کنید.در آخر شیر را به خمیر اضافه کرده و با دست خوب مخلوط کنید همیشه در خمیرهایی که آردشون ثابته، مایعات رو با احتیاط اضافه کنید ممکنه کمتر یا بیشتر از اندازه ای که در دستوره مصرف بشه.حالا میتونید خمیر رو با دستگاه یا روی سطح صاف با دست ورز بدین تا جایی که چسبندگیش از بین بره خمیر از دیواره های ظرف همزن جدا بشه و اگه تکه ای از خمیر رو با دست باز کنید صاف و یکدست باشه و بتونید اونو نازک کنید بدون اینکه پاره بشه.خمیر رو چونه بگیرید و روی سطح صاف یا داخل یه ظرف که چرب شده بذارین روش رو بپوشونید و استراحت بدین تا حجمش دوبرابر بشه بعد از خمیر تکه های ۱۲۰ گرمی(این اندازه دلخواهه)جدا کنید چونه بگیرید و با وردنه بصورت بیضی باز کنید.یک طرفش مواد میانی دلخواهتون بذارین یک طرفش رو با کاتر پیتزا یا هر وسیله ای که در دسترستونه بصورت خطهای کنار هم برش بدین از طرفی که مواد گذاشتین بپیچید و در سینی فر با فاصله بذارین روی سینی رو بپوشونید و اجازه بدین تا خمیر استراحت کنه و حجیم بشه بعد رومال بزنید من از سفیده تخم مرغ استفاده کردم.سپس در فری که از قبل با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۲۰_۳۰ دقیقه قرار بدین.گفته میشه نونایی که رومال دارند نیاز به رطوبت در فر نیست اما من از ظرف آب گرم در فر استفاده .‌

سه سوته ترین پلو مخلوط رو درست کن هویج پلو از اون پلو هاست که هم چشمتون رو سیر میکنه هم شکمتون رو😄 آخه ببینین چه خوشگله🥰 در ضمن وقتی مهمون دارین و گوشت تو خونه کم دارین نجات دهنده شماست چون خیلی پربرکت و خیلی زود آماده میشه پس بفرست برای دوستایی که غذاهای فوری و خوشگل و خوشمزه دوست دارن سینه مرغ یک عدد پیاز ۲ عدد هویج ۳ عدد برنج ۴ پیمانه پلوپز زرشک دو مشت لیمو ترش نصف یکعدد زعفران به میزان سخاوت شما! خلال پسته و بادام به میزان دلخواه نمک و فلفل طرر تهیه رو تو فیلم کامل توضیح دادم

. شما #حلوا آردی دوس دارین یا خرمایی؟؟ 😍🤔 با نون لواش کنارش موافقین؟ 😃👌 . #حلوا_مجلسی 🍮😋 . مواد لازم : آرد 3 لیوان شکر 2 لیوان آب 2 لیوان گلاب نصف لیوان روغن مایع 1 ونیم لیوان زعفران به میزان دلخواه . . طرز تهیه : ● اول آب و شکر رو مخلوط کرده، روی حرارت میذاریم تا شکر کاملا حل بشه، زعفرون رو اضافه کرده و بعد از اینکه چند جوش زد، گلاب رو هم اضافه کرده و شعله رو خاموش میکنیم و میذاریم شربت سرد بشه. . ● آرد رو تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه، (اگه میخواین حلوای تیره تری داشته باشین بیشتر تفت بدین تا رنگ آرد مایل به قهوه ای بشه)، بعد آرد تفت داده شده رو الک میکنیم. . ● روغن رو توی یه ظرف ریخته و آرد الک شده رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم، وقتی که خوب روغن و آرد مخلوط شدن از روی حرارت بر میداریم. حالا شربت خنک شده رو به آرد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. حلوای ما آماده است. 😉 حلوا شل نمیشه، اما اگه حلوا شل شد بذاریدش روی حرارت تا خودشو بگیره. . ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @Ashpazkhuney_maan @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

‍ #شکوفه_های_شکری مواد لازم شکر یک فنجان گلاب یا عرق بهار نارنج 2 تا 3 قاشق غذا خوری رنگ دلخواه یا زعفران به مقدار لازم طرز تهیه گلاب یا عرق بهار نارنج و قاشق قاشق به شکر اضافه میکنیم تا مثل ماسه بشه و بعد رنگ یا زعفران رو اضافه میکنیم روی کاغذ روغنی پهنش میکنیم و با قالب های ریز و دلخواه اونا رو قالب میزنیم و توی سینی میچینیم مدت یه شب تا صبح بذارین تو همون سینی بمونه تا مثل قند سفت و محکم بشه . برای دور قندون کار قشنگیه . عطر و بوی بهار نارنج توی این قند ها ماندگار است. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @Ashpazkhuney_maan @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#کیک_هویج و گردو قابلمه ای تخم مرغ دو عدد ارد یک پیمانه شکر دو سوم پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه هویج رنده شده ریز و خام . یک پیمانه وانیل نوک ق چ پودر دارچین یک ق م بکینگ پودر یک ق م گردو خرد شده نصف پیمانه دو تا تخم مرغ رو با دوسوم پیمانه شکر و کمی وانیل زدم تا حجیم و کشدار بشه بعد یک سوم پیمانه روغن اضافه کردم و مخلوط کردم بعد یک پیمانه ارد و که با یک ق مرباخوری بکینگ پودر سه بار الک کردم اضافه کردم همینطور یک ق مربا خوری پودر دارچین در آخر یک پیمانه هویج رنده شده ریختم و مخلوط کردم و نصف یا یک  پیمانه گردو خرد شده زدم بعد اینکه خوب مخلوط شد داخل قابلمه ریخته و سرش دمکنی بزارید و بزارید بپزه ۴۵ دقیقه  برای فر قالب شیفون دار که با روغن جامد چرب کردم و خوب آرد پاشی کردم ریختم تو فر با دمایه 180 درجه 45 دقیقه گذاشتم بپزه ⁣ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @Ashpazkhuney_maan @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#ترشی_بادمجان_دودی👌🍋🍱 مواد لازم بادمجان: ۲ کیلو سرکه انگور: ۲ لیوان گوجه: ۳ عدد سیر: ۶ حبه فلفل ترشی: ۳ عدد نمک: یک و نیم قاشق غذاخوری پودر گلپر: ۱ قاشق چای‌خوری ترکیب نعنا، ریحون، جعفری و ترخون خرد شده: ا لیوان طرز تهیه #ترشی_بادمجان دودی برای شروع کار بادمجان‌ها را خیلی خوب بشویید و خشک کنید. سپس اجاق گاز یا کباب‌پز را روشن کنید و بادمجان‌ها را با پوست روی شعله متوسط آتش بگذارید. در حین کبابی شدن هرچند دقیقه یکبار بادمجان‌ها را پشت و رو کنید تا همه قسمت‌های آن به صورت یکنواخت کبابی و پخته شود. گوجه‌ها را هم به همین ترتیب کبابی کنید. سپس بادمجان و گوجه کبابی را توی یک ظرف آب خنک بگذارید. بعد از چند دقیقه خیلی آرام پوست‌های بادمجان و گوجه را با دست جدا کنید. حالا بادمجان‌ها و گوجه‌های پوست گرفته را توی مخلوط کن بریزید و یک دقیقه بزنید تا یک‌دست شود. می‌توانید به جای مخلوط کن از گوشت‌کوب استفاده کنید. مخلوط گوجه و بادمجان له شده را توی یک کاسه بریزید. حالا سیر و فلفل ترشی را خرد و به آن اضافه کنید. سبزی‌های خرد شده را همراه با نمک و گلپر به مخلوط ترشی اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله آخر سرکه را کم کم توی ظرف بریزید و همزمان هم بزنید تا خوب با همه مواد مخلوط شود. توجه داشته باشید که این ترشی باید حالت سفت و غلیظ داشته باشد؛ بنابراین در اضافه کردن سرکه دقت کنید. این ترشی نیاز به ماندن و جا افتادن ندارد و بلافاصله بعد از آماده شدن قابل استفاده است. نوش جان ⁣ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#شربت_نعناع 🍃🍹 نیم کیلو نعنا تازه رو پاک کرده شستم .فقط برگهاش احتیاجه برگ نعنا رو با چاقو کمی تیکه کردم تا هم رنگش بهتر بشه هم عطرش.حالا یک کیلو شکر رو با۳لیوان آب روی حرارت گذاشتم تا آروم آروم بجوشه و دونه های شکر حل بشن و شربت تا حدی غلیظ بشه در این زمان نعناها رو اضافه کردم گذاشتم ۱۰دقیقه باهم بجوشن اواخر پخت دو قاشق غذاخوری آبلیمو تازه و چند قطره رنگ‌ سبز خوراکی و یک ق غ عرق نعنا بهش اضافه‌کردم حرارت رو خاموش کردم.دمکنی روی قابلمه قرار دادم‌و اجازه دادم ۲۴ساعت در محیط اشپزخونه بمونه بعدم از صافی رد کردم و‌داخل شیشه تمیز ریختم و داخل یخچال گذاشتم این شربت بمدت یکسال هم داخل فریزر قابل نگهداریه.داخل یخچال هم مثل بقیه شربتها میشه نگهداریش کرد.زمان استفاده با مقداری آب و چند تیکه یخ مخلوط و سرو کنید.فوق العادست خصوصا بعداز غذاهای سنگین و‌سرد.میتونید رنگ خوراکی رو حذف کنید اما اینقدر زیاد نیست که ضرر داشته باشه ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @Ashpazkhuney_maan @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#رولت_گوشت طرز تهیه: گوشت چرخ کرده با نمک و فلفل سیاه و یک عدد پیاز(رنده ریز و آب گرفته) و 4 ق غ آرد سوخاری خوب ورز میدهید،یک ساعت بهتر تو یخچال بماند ولی اگه عجله دارید میتواند ادامه بدهید. ما بین دو نایلون بصورت مستطیل باز میکنید یک ماکارونی را پهن کرده اندازه زده اضافه گوشت را برش میزنیم ،ماکارونی ها را یکی یکی روی گوشت پهن میکنید . روی ماکارونی پنیر پیتزا پاشیده ،بکمک نایلون رول میکنیم،ته ظرف را روغن مالیده رول را توی ظرف مورد نظر میگذاریم. خواستید مثل من( اب،روغن ،رب) سس درست کنید روش میرزید ویا فقط با آب و روغن روش داده تو فر 180 درجه تا کاملا بپزه اگه خواستید در آخر بمدت 10 دقیقه گریل را روشن کرده تا روش سرخ بشه،من این کار را نکردم چون رول را برش زده بطرف توش سرو میکنیم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @Ashpazkhuney_maan @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

🍹#مربا_توت_سیاه و شربت توت سیاه ✨چون این توت خیلی خیلی رنگ غلیظی داره میشه شیره‌ی مربا رو زیاد کرد تا بعنوان شربت استفاده بشه.. فقط باید شکر و آبشو از حد معمول بیشتر بریزیم و بعداز پخت،، توتها رو برای مربا و شیره‌ی باقی مونده را برا شربت نگهداری کنیم درست کردن این مربا خیلی راحت و آسونه به اینصورت که شکر را داخل کمی اب حل میکنیم و میزاریم بجوشه شیره که قوام اومد..توتها رو که تمیز کرده بودم را داخلش ریختم بعداز نیم ساعت که توتها کاملا پخته شدن و شیره قوام اومد شعله را خاموش کردم 👈برای هر یک‌کیلو توت یک کیلو شکر استفاده میشه ولی من چون میخواستم شربتش رو هم جدا کنم شکر و آب رو کمی بیشتر از این اندازه استفاده کردم🤗 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @Ashpazkhuney_maan @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#دیزاین_بسیارزیبا ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @Ashpazkhuney_maan @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

دسرنسکافه ای دولیوان شیرروبه همراه یک پاکت پودر کرم کارامل و۲قاشق غذاخوری آردبزارید روحرارت کاملاحل بشه سپس از روی حرارت بردارین کمی که خنک شد دو بسته بیسکویت کافی جوی و یک دوم پاکت خامه و یک قاشق غذاخوری پودر نسکافه و ۲ قاشق غذاخوری شکر بهش اضافه کنید و توی میکسر بریزید کاملا نرم بشه. ته ظرف مورد نظرتون یه لایه کیک نسکافه ای بزارید و مواد میکس شده روش بریزید و روی دسر هم مقداری شکلات رنده شده و فندق خورد شده بریزید و بزارید یخچال تاخنک شه ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @Ashpazkhuney_maan @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

🥘میت بال😋 گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم آرد نخودچی یک ق غ پیاز پوره شده سه ق غ نمک فلفل زردچوبه پول بیبر جعفری خشک به میزان لازم همه مواد با هم میکس شده، در دست به صورت قلقلی درست کنید و وسط هر گلوله یک موتزارلای گیلاسی قرار دهید و نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید بریم سراغ پاستا پاستای فرمی یک بسته قارچ چهار عدد پیاز پوره شده دو ق غ فلفل دلمه ای پوره شده یک عدد سیر دو حبه گوجه فرنگی پوره شده دو عدد رب گوجه فرنگی به مقدار لازم ادویه ایتالیایی به مقدار لازم پیاز هارو با روغن زیتون تفت بدین گوجه، فلفل دلمه ای و سیر رو بهش اضافه کنید، رب رو به مواد تون اضافه کنید و تفت بدین تا کاملا از خامی دربیاد، قارچهای اسلایس شده رو داخل ظرفی بصورت جداگانه تفت بدین و بعد به مخلوط بالا اضافه کنید بعد از جوشاندن پاستاها مواد سس دار رو با پاستاها میکس کنید و در نهایت بعد از سرخ کردن میت بال ها به پاستاها اضافه کنید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#دسر_يخچالي پتي بور شكلاتي٤بسته بيست تايي دريم ويب٢عدد يا (پودر خامه ١٠ق غ) خامه صبحانه ١عدد شير سرد ١ليوان نوتلا ٢الي ٤ق غ يا (شكلات صبحانه) ١.دريم ويب با شير سرد به مدت چند دقيقه با همزن ميزنيم تا خودشو بگيره (توجه داشته باشين كه مثل خامه سفت نميشه) نكته:در نداشتن دريم ويب يا پودر خامه ميتونين مواد طبقه اول رو حذف كنين و يه دونه خامه صبحانه و سه ق غ شكر جايگزين طبقه اول كنين كه با همزن خوب بزنين تا فرم بگيره ٢.كمي كرم رو كف ظرف ميكشيم حالا دونه دونه بسكويت كه با شير خيس كرديم كف ظرف ميچينيم و كرممون روش ميكشيم به همين صورت تكرار ميشه تا لايه بالا كه كرم هستش ميزاريم تو يخچال ميريم سراغ كرم آخر ٣.خامه و نوتلا رو با همزن ميزنيم تا حجمش تقريبا دو برابر بشه (ميتونين يك ق غ پودر كاكائو هم بهش اضافه كنين)حالا كرم نوتلا هم ميريزيم بالاي دسرمون و با كاردك صافش ميكنيم و هر طوري كه دوست داشتين تزئيين كنين 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#شیرینی_اسکاتلندی_رزت 🥟 😋 ▫️کره ۲۵۰ گرم ▫️شکر ۷۵ گرم ▫️آرد برنج ۳۵ گرم ▫️آرد ۲۳۵ گرم 🔸کره و شکر را مخلوط کنید و با همزن بزنید آرد و آرد برنج را مخلوط کنید و به مواد بیفزایید و خمیر درست کنید. این خمیر رو به روش های مختلف میتونید درست کنید.اگر از قالب چوبی استفاده میکنید خمیر را به ۸ قسمت تقسیم کنید و داخل مهر بیندازید و آن را پرس کنید و داخل سینی برگردانید و یا میتوانید خمیر را به شکل مستطیل، گرد، یا هر کاتر دیگه شکل بدین و روی خمیر را چنگال بزنید و در فر ۱۶۰ درجه سانتیگراد ۳۰ دقیقه قرار دهید. ‌🍩 #شیرینی😍 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano