#کیک__نسکافه_ای _یک_تخم مرغی🥮 تخم مرغ ۱ عدد ارد ۱ لیوان نیم فرانسوی شکر ۳/۴لیوان فرانسوی نسکافه ۲ قاشق غذاخوری اب ولرم ۱/۲ لیوان فرانسوی روغن مایع ۱/۲ لیوان فرانسوی وانیل ۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه✍ ارد را سه بار الک کرده با بکینگ پودر کنار میگذاریم اب جوش را با نسکافه مخلوط کرد تا میگذاریم ولرم شود تخم مرغ را به همراه وانیل شکر مخلوط میکنیم خوب هم میزنیم تا کرم رنگ کش دار شود حالا روغن مایع و مخلوط نسکافه اب را به مواد اضافه میکنیم با دور کند همزن میزنیم یکی دو ثانیه کافیه ارد را در چهار مرحله به مواد اضافه میکنیم با لیسک به صورت دورانی هم میزنیم حالا مواد را در داخل قالب ریخته در دمای ۱۶۰ درجه در توستر قرار داده به مدت ۴۵ دقیقه میگذاریم بپزد 🌺 این هم کیک نسکافه ای ما 😊 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#شیرینی_ساق_عروس 🧇 😋 تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱/۲ پیمانه آرد ۱/۵ پیمانه روغن مایع ۱ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ مواد داخل شیرینی پودر بادام ۱ پیمانه پودر قند نصف پیمانه گلاب ۲ ق غ هل ۱ ق چ شربت بار به مقدار لازم 🔸تخم مرغ را بشکنید و زرده و سفیده آن را از هم جدا کنید. سپس زرده را با شیر، وانیل، بیکینگ پودر و روغن با هم مخلوط کنید و با هم زن برقی هم بزنید. سپس آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر نرمی به وجود بیاید. خمیر را با دست ورز دهید و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید تا خمیر به اصطلاح ور بیاید. پس از سپری شدن این زمان، مقداری از خمیر برداشته و به صورت نازک پهن کنید. سپس خمیر را به دور یک نی چوبی بپیچید و با سفیده تخم مرغ لبه خمیر را به هم بچسبانید. بعد خمیر را به تکه های ۲ سانتی متری برش داده و داخل روغن سرخ کنید. مواد میانی ذکر شده را با هم مخلوط کنید. بعد از سرخ شدن خمیر، نی داخلش را بردارید و جایگاه نی را از مواد میانی پر کنید. یک سر نان شیرینی ها را به شربت بار آغشته کنید و بعد داخل پودر پسته یا کنجد بزنید و در ظرف مورد نظر بچینید 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#فرنچ_تست_صبحانه‌ای_فرانسوی ▫️▫️مواد لازم کره ذوب شده 2 قاشق غذاخوری نان باگت یا نان تست 1 عدد تخم مرغ 1 عدد شکر 1 قاشق چایخوری خامه 1 قاشق غذاخوری سیب یک دوم عدد پودر دارچین و زنجبیل به میزان لازم پودر قند به میزان دلخواه ▫️▫️شیوه آماده سازی: ابتدا سیب را شسته و خرد کنید، سپس در مقداری کره تفت دهید.کمی پودر دارچین و پودر قند به سیب اضافه کرده و اجازه دهید چند دقیقه بر روی حرارت ملایم تفت بخورد تا نرم شود.سیب تفت داده شده را در کاسه‌ای بریزید و کنار بگذارید.تخم مرغ، خامه و زنجبیل را در کاسه‌ای مخلوط کنید، سپس نان‌های باگت را در آن بغلطانید تا کاملا به مایه تخم مرغی آغشته شوند.نان‌های باگت را در روغن سرخ کنید و در بشقاب بچینید، سپس سیب را روی آن‌ها ریخته و کمی پودر قند روی آن بپاشید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🔷#فیله_مرغ_زعفرونی با طعم رزماری براي اينكه فيله ها ترد و خوشمزه و کمی آبدار باشند و خشك نباشند توي اين مواد نيم ساعت بمونه ابتدا فیله مرغ رو میان کیسه فریزر میذاریم و با بیفتک کوب کمی پهن ميكنيم بعد توي يك ظرف يك ق غ ماست و پودر سير و پودر فلفل سياه، پودر پاپريكا، زعفرون ومقداري رزماري ميذاريم بمونه تا طعم بگيره بعد توي ماهي تابه مخصوص گريل ، گریل ميكنيد يا ميتونيد مثل من توي ماهي تابه با کمی روغن سرخ کنید.ماست باعث ميشه كه فيله ها ترد و نرم باشند . ه 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#املت_جادویی اول از همه سیب زمینیارو حلقه ای ببرینو تو روغن سرخ کنین، بعدشم تو یکم روغن گوجه فرنگیای حلقه شده و نمک زده رو سرخ کنین حالا تو یه ماهیتابه دیگه یکم کره بریزین وقتی آب شد اول سیب زمینی سرخ شده هارو بچینین کفش و بعدم گوجه سرخ شده هارو روش، حالا تخم مرغ همزده با نمک و فلفلو بریزین روی همشونو در ماهیتابه رو بذارین تا املتتون خودشو بگیره و سیب زمینیای زیرم بیشتر طلایی بشن بعدش املتو برش گردونین تا طرف گوجه فرنگیام یکم طلایی بشه 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#دونات_با_ماست 🌰آرد: ۵۰۰ گرم 🌰تخم‌مرغ: ۲ عدد 🌰شکر: ۱۰۰ گرم 🌰کره ذوب‌شده: ۱۰۰ گرم 🌰ماست غلیظ: ۱۵۰ گرم 🌰بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق مرباخوری 🌰نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری 🍩🍩🍩 ۱٫برای تهیه این دونات‌ های خوشمزه ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با کره ذوب شده و شکر مخلوط می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم تا سفید و کش‌دار شوند. سپس بیکینگ‌پودر و نمک را با ماست حل کرده و این دو مایع را با هم مخلوط می‌کنیم و آرد را داخل مواد می‌ریزیم. حالا آنقدر هم می زنیم تا مایه شکل خمیری پیدا کند که نه زیاد شل و نه خیلی خشک باشد. ۲٫ روی خمیر دونات‌ را می‌پوشانیم و دو ساعت به آن استراحت می‌دهیم و بعد روی میز کمی آرد می‌پاشیم. از خمیر مقداری برمی‌داریم و روی سطح آردپاشی شده توسط وردنه آن را به قطر یک سانتی‌متر باز می‌کنیم. ۳٫ توسط قالب‌های مخصوص (دایره‌میان‌تهی) خمیر را شکل می‌دهیم سپس داخل روغن داغ شناور و سرخ می‌کنیم تا دو طرف آنها کاملا طلایی شود. روی دونات‌ ها را با کرم پاتی سیر، مروارید خوراکی و شکر طلایی تزیین کرده ایم 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

‌ سس کارامل 🍮 ‌ ‌ مواد لازم :👇 شکر 1لیوان آب یک چهارم لیوان خامه یک دوم لیوان کره هشتاد گرم طرزتهیه:👇‌ شکر و اب را مخلوط کنید و داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، هم بزنید تا مخلوط شکر وآب به جوش بیاید. مرتب هم بزنید تا رنگ شکر طلایی شود ( دقت کنید شکر نسوزد ) ، کره را اضافه کنید و پس از اینکه کره ذوب شد خامه را اضافه کنید و سریع هم بزنید. آنقدر هم بزنید تا به غلظت و رنگ دلخواه برسید. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خوب سرد شود ، سس کارامل را داخل شیشه بریزید و در یخچال بگذارید. قبل از استفاده مدتی در دمای اتاق قرار دهید یا گرم کنید تا کارامل نرم شود ، این سس برای انواع کیک ، شیرینی و دسر کاربرد دارد. کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود خامه را پیش از اضافه کردن به کارامل گرم کنید ، از قابلمه ای بزرگ برای تهیه کارامل استفاده کنید بدلیل اینکه پس از اضافه کردن خامه حجم مواد به سرعت افزایش میابد ، در زمان تهیه کارامل بسیار دقت کنید چون شکر ذوب شده خطرناک است و باعث سوختگی های شدید میشود و پیشنهاد میشود در زمان تهیه کارامل ظرف آب سرد در کنار دست تان قرار دهید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

سالاد سیب زمینی با فلفل تفت داده شده و سس مواد: ۴-۵ سیب زمینی ۳ عدد فلفل قرمز تفت داده شده ۱ قوطی کوچک ذرت ۳-۴ پیازچه ۱ فنجان پر از نخود فرنگی آب پز (همراه هویج رنده شده) ۵-۶ قطعه ترشی ۱ مشت نعناع تازه ریز خرد شده ۲ لیوان ماست ۳-۴ قاشق غذاخوری سس مایونز ۲ حبه سیر رنده شده نمک آماده سازی: سیب‌زمینی‌ها را به صورت مکعب خرد کرده و در آب کافی با کمی نمک بجوشانید. سایر مواد را به قطعات کوچک خرد کنید ماست ، سس مایونز ، سیر و نمک را خوب هم بزنید و همه مواد را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

سالاد سیب زمینی با فلفل تفت داده شده و سس مواد: ۴-۵ سیب زمینی ۳ عدد فلفل قرمز تفت داده شده ۱ قوطی کوچک ذرت ۳-۴ پیازچه ۱ فنجان پر از نخود فرنگی آب پز (همراه هویج رنده شده) ۵-۶ قطعه ترشی ۱ مشت نعناع تازه ریز خرد شده ۲ لیوان ماست ۳-۴ قاشق غذاخوری سس مایونز ۲ حبه سیر رنده شده نمک آماده سازی: سیب‌زمینی‌ها را به صورت مکعب خرد کرده و در آب کافی با کمی نمک بجوشانید. سایر مواد را به قطعات کوچک خرد کنید ماست ، سس مایونز ، سیر و نمک را خوب هم بزنید و همه مواد را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#سیر_ترشی_خوشمزه👌 امروز یه عالمه از این سیرهای خوشگل ومحلی خریدم ،البته این سیرها رو از شمال میارن به خاطر همین بهشون محلی میگن .این خوشگلهای صورتی رو تمیز کردم وتهش رو جدا کردم وپوستهای اضافی دورشم کندم.حالا دیگه آماده شدن واسه یه سیر ترشی جانانه برای سیر ترشی کافیه فقط سبرها رو داخل شیشه بچینید وروشون سرکه قرمز وکمی نمک بربزید.البته میشه تو سیر ترشی شیره انگور یا خرما ویا هر شیره طبیعی بریزین اینکار باعث میشه تند وتیزی سرکه گرفته بشه وکمی مزه شیرینی به سیرها میده که محشره یکبار امتحان کنید ببنظیر میشه.این سیرها رو بزارید بمونه تا جابیفته معمولا سیر ترشی هر چی بیشتر بمونه بهتر وجا افتاده تر میشه . سیر هفت ساله خیلی خوشمزه و عالی و جا می افته 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#نان_موزارلا #فینگر_فود_❤️ تخم مرغ ۱ عدد آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه شیر ۲/۳ پیمانه روغن زیتون ۱/۳ پیمانه پنیر موزارلا ۱/۲پیمانه نمک ۱/۲ قاشق چایخوری جعفری خرد شده کمی به دلخواه 👈آرد و نمک را با هم مخلوط و سه مرتبه الک میکنیم و کنار میگذاریم.شیر ولرم و تخم مرغ و روغن زیتون را در ظرفی ریخته و با همزن میزنیم. سپس مخلوط آرد و نمک الک شده را کم کم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. پنیر رنده شده و جعفری را به نیز مواد اضافه و مخلوط میکنیم تا یکدست شوند.قالب کاپ کیک رو چرب میکنیم و ۲/۳ از قالب رو با مواد پر میکنیم یا میتونید ۱/۳ قالب رو با مواد پر کنید و بعد مقداری پنیر بریزید و مجددا با مواد پر کنید تا وسط نون پنیر باشه و مغزدار.سپس قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#خوراک_گوشت_خوووشمزه پیاز سیر گوجه گوشت فلفل سبز فلفل سیاه و قرمز رب نمک ابتدا گوشت رو با پیاز و سیر تفت میدیم. گوجه نگینی رو هم اضافه میکنیم. ادویه ها رو میزنیم، رب رو هم اضافه میکنیم و کمی سرخشون میکنیم. ی پیاز درسته هم میندازیم. آب ب مقدار کافی میریزیم و میزاریم خیلی خوب بپزه در اخر هم نمک اضافه میکنیم. هم با نون میشه خورد، هم با برنج. نوووش جان 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#سماق_پلو گوشت چرخ کرده رو با دو حبه سیر له شده و پیاز رنده شده و نمک و فلفل و مقداری زعفران مخلوط میکنیم و سلفون میکشیم و نیم ساعت تو یخچال استراحت میدیم بعد اندازه فندق قلقلی میکنیم و سرخ میکنیم٫ برای پلو هم باید برنج رو آبکش کنیم تهدیگ مورد نظرو بزاریم بعد لابه لای برنج سماق میریزیم و گوشتهای قلقلی رو در هر لایه میزاریم،بعد روی برنج محلول زعفرون و کره قرار میدیم و اجازه میدیم برنج دم بیاد. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#کتلت_مرغ سینه مرغ 1 عددسیب زمینی متوسط 3 عدد تخم مرغ 2 عددپیاز متوسط 2 عدد زعفران سائیده 1/2 قاشق چایخوری پودر سوخاری 1 فنجان زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز و نمک 1عدد پیاز را خرد کنید و در قابلمه ای بریزید. سینه مرغ را درون قابلمه قرار دهید و با یک لیوان آب، کمی نمک و نصف زعفران حل شده در آب جوش آن را روی حرارت ملایم بپزید تا آب آن کشیده شودسیب زمینی ها را در یک قابلمه دیگر آبپز کنید و وقتی پخت، آنها را گرم گرم رنده کنید. در این مرحله مرغ را خیلی ریز ریش ریش و یا چرخ کنید. مرغ و سیب زمینی را باهم مخلوط کنید وپیاز را روی آن رنده کنید. تخم مرغ ها، زعفران، زردچوبه، نمک و فلفل را نیز اضافه کنیدو مواد کتلت را هم بزنیدکمی پودر سوخاری دریک بشقاب بریزید و از مایه کتلت برداشته ودردستانتان به آن شکل بدهید.کتلت را درون پودر سوخاری بغلطانید و سپس آنها را در روغن سرخ کنید 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#تاس_کباب 🥘 ساده و بی دردسر و خیلی لذیذه پیاز و بِه و سیب زميني و گوشت و وهویج و آلو خورشتي در قابلمه چيده و سس گوجه رو با ادويه و يكم اب میریزيم رو موادمون. و ميزاريم بپزه 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

من اومدم با اموزشش دیروز نرسیدم بزارمش ✋😍 امید وارم دوس داشته باشین #میرزا_قاسمی_ثمر مواد لازم بادمجان کبابی ۲ عدد گوجه کبابی ۱ الی ۲ عدد سیر ۲ الی ۳ عدد نمک فلفل زردچوبه روغن تخم مرغ ۱ عدد ماهی هم میتونین بهش نمک و فلفل و زردچوبه بزنین سرخ کنین به همین راحتی البته بیشتر با ماهی شور دیدم سرو میکنن ولی خب بازم بستگی داره خودتون چی دوس دارین اسم ماهی که من استفاده کردم کلمه بود . 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

برای درست کردنش به این مواد نیازداریم:👇🏻 خیار قلمی و کوچیک: نیم کیلو حدودا مرزه و ریحون خشک: ۴قاشق غذاخوری نمک: ۲قاشق غذاخوری فلفل تند: نصف قاشق غذاخوری آبجوش سردشده: ۲لیوان سرکه سفید: ۲لیوان نخود: ۲۰تا دونه 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

✅راز خوشمزگی زرشکپلو✅ ✅موادلازم:⬇️⬇️ 💕سینه و ران مرغ به تعداد 💕زرشک مقداری 💕زعفران اب شده 💕کره و روغن 💕فلفل دلمه دو عدد 💕هویج دو عدد 💕پیاز دو عدد 💕سیر سه حبه 💕گلپر درسته چهار عدد 💕کلم سفید یک تکه 💕رب گوجه دو ق 💕نمک و فلفل و پاپریکا مقداری 💕خلال پسته در صورت تمایل 💕شکر یک قاشق 💕ابلیمو مقداری ✅طرزتهیه:⬇️⬇️ 💕اول مرغ و بانمک طعم دار کردم و بعد ابلیمو زدم و خوب ماساژ دادم. 💕بعد با زعفرون آب کرده حسابی مرغو ماساژ دادم که خوب طعم دار شه.من از زعفرون بی نظیر زرپر استفاده کردم که تو عطر و طعم بی نظیره و قیمتش هم خیلی مناسبه چون از کشاورز بی واسطه میگیرن. 💕مرغ و که با زعفرون مخلوط کردم یه پیازم ریختم روش و چهار ساعت تو یخچال بهش استراحت دادم تا حسابی مرغم طعمدار شه. 💕بعد تو مخلوط کره و روغن دو طرفشو سرخ کردم که این کره بافت نرمی به مرغ میده. 💕سبزیجات یعنی پیاز و سیر و کلم و فلفل دلمه و هویج و خرد کردم و کف قابلمه چیدم و رو حرارت گذاشتم دو دقیقه تفت بخوره. 💕سینه مرغ و روی سبزیجات چیدم و ران رو بالای سینه و باز روش رو با سبزیجات پوشوندم. 💕برای سس دو قاشق رب و تو روغنی که مرغ و سرخ کردیم با نمک و فلفل و پاپریکا تفت دادم و وقتی رنگش باز شد آب سرد و سس کچاب ریختم. 💕سس رو روی مرغا ریختم دربشو بستم تا 45دقیقه. 💕بعد چهل و پنج دقیقه درب قابلمه رو برداشتم تا نیم ساعت هم بدون درب بمونه تا روغن بندازه. 💕زرشک رو هم بعد شستن با گلاب و ده دقیقه خیس دادم و تو کره و شکر و زعفرون سریع تفت دادم،که زرشکمم مال مال پیج زرپر بود که کیفیتش عالی بود

درست کردن مرغ مجلسی روش های مختلفی داره. 🌱مواد لازم ▪️مرغ:۳_۴تکه ▪️رب:۳قاشق غذاخوری ▪️پیاز:دو عدد ▪️دارچین:نصف قاشق چایخوری ▪️زعفران:یک قاشق غذاخوری ▪️ادویه 👈 پودر سیر،پودر پیاز،نمک،فلفل سیاه،پاپریکا ✅ابتدا مرغ رو با زعفران و نمک مزه دار کنید (اگر فرصت داشتید دو ساعت بذارید داخل یخچال) ✅بعد داخل روغن سرخ کنید(در تابه رو ببندید)نیازی نیست خیلی سرخ شه،طلایی بشه کافیه. ✅ پیاز رو تفت بدید و زردچوبه اضافه کنید. ✅توی مرحله بعدی رب (به اندازه کافی) اضافه کنید.وقتی به جیلیز ویلیز افتاد یک سوم لیوان آبجوش بریزید.اولین راز خوشمزه شدن مرغ درست کردن یه سس جذابه غلیظه ،پس رب به اندازه کافی بریزید.ادویه های که بالاتر گفتم رو اضافه کنید. ✅حالا به اندازه نیاز آبجوش اضافه کنید (دو لیوان کافیه) ✅از سس روی مرغ ها بریزید که خوب رنگ بگیره و درش رو بذارید یک ساعت و نیم بپزه. ✅راز مهم👈پنج دقیقه آخر نصف قاشق چایخوری پودر دارچین ،یه قاشق چایخوری هل یا گلاب اضافه کنید بهت قول میدم اگه مرغ رو به این روش درست کنی خوشمزه ترین مرغ عمرت میشه❤️ نوش جان 😍😍 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

برای درست کردنش به این مواد نیازداریم:👇🏻 شیر محلی: دوکیلو و نیم ماست شیرین: ۳قاشق غذاخوری هیچ نکته خاصی نداره تمام نکات گفته شد... فقط اینکه حتما شیر ولرم باشه❌ حتما ازشیر محلی استفاده کنید❌ اگه دوست دارید ماستتون درنهایت شیرین بشه برای مایه از ماست شیرین و اگن دوست دارید ماستتون ترش باشه برای مایه از ماست ترش استفاده کنید❌ حتما دور ظرف رو باپتو بپیچید و ۶ ساعت کنار بخاری یا یه جای گرم قراربدهید❌ بعد از ۶ ساعت بدون قاشق کردن درماست یا هم زدن برای ۱۲ساعت دریخچال قراردهید❌ ❤😘 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

من اومدم با یه غذای محلی خوشمزه و پرکالری به اسم دمپختک ماش و کنجد👀 برای درست کردنش به این مواد نیازداریم:👇🏻 گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرم پیاز: یدونه متوسط ماش: ۳قاشق غذاخوری (خیس کنید) کنجد آسیاب شده: ۲قاشق غذاخوری سرپر هویج: ۲تا متوسط گوجه: ۳تا درشت شویدخشک یا تازه: ۲قاشق غذاخوری برنج: ۳پیمانه (خیس کنید) زیره: نصف قاشق غذاخوری تخم مرغ: به دلخواه ادویه ها: نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پودرکاری 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

فقط بگم که من انقدر خوشم اومد که حاضرم هر روز درستش کنم😍 مواد لازم #پاستا_گوجه_ای #پاستا_ثمر برای دو نفر البته بازم بستگی به خوراکتون‌داره پاستا ۱ لیوان پیاز ۱ عدد رب گوجه ۱ الی ۲ ق غ پوره گوجه ۱/۵ لیوان ریحان یا اسفناج مقداری دلخواه پنیر پارمسان ۲ ق غ (پنیر شوره حواستون به نمک غذا باشه) نمک‌فلفل‌اویشن‌پودر سیر و پاپریکا پاستا رو چون نمیخوایم دم بزاریم دیگه کامل بپزین اما خیلی زیاد هم‌نپزین که یه ۱۰ دقیقه هم‌تو سس گوجه ای میپزیم دیگه له نشه نوش جااان 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

اقا من که خیلی خوشم اومد از این غذا و طعم ملسش ، مرغ پرتقالی 🍊 ترجیحا از اب پرتقال شرکتی استفاده کنید که هم تلخ نمیشه و هم اینکه شیرینه طعم خیلی خوبی بهش میده مواد لازم به هر میزانی که دوس دارین مرغ پیاز زعفرون دم کرده نمک فلفل اب پرتقال شرکتی اب شکر رنده پوست پرتقال زرشک +خلال بادام+شکر +گلاب +کره+ زعفران اب و اب پرتقال اونقدری نریزین که ابکی بشه فقط همینکه مرغ توش بپزه کافیه و لعاب دار تر خوشمزه تر میشه 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#فلافل_ثمر مواد لازم نخود خیس خورده دو لیوان پیاز یک عدد بزرگ یا دو‌عدد متوسط سیب زمینی ۱ عدد کوچک سیر ۵ الی ۷ حبه 🤓 جعفری خرد شده ۱ تا ۲ قاشق غ ادویه ها شامل (نمک+فلفل سیاه+فلفل قرمز + تخم گشنیز + زردچوبه +کمی زیره) نکات 👈نخود هارو از ۲۴ ساعت تا ۴۸ ساعت قبل خیس کنید و تو این مدت چندین بار ابشو عوض کنید ، زمان خیساندن نخود به جنس نخود بستگی داره بعضی از نخود ها ۲۴ ساعته هم اماده میشن ، باید قشنگ بزرگ بشن . 👈سیب زمینی قابل حذفه ولی بافت فلافل رو خیلی خوب میکنه 👈مواد رو یا دوبار چرخ کنید یا مثل من تو غذاساز مخلوط کنید اما خیلی له نشه یکم زیر دست بیاد نخود 👈اگه حس کردین خیلی خشک شده یه مقدار کم اب اضافه کنید تا مول توی فیلم باشه مواد اگه خیلی خشک باشه ترک میخوره موقع سرخ کردن و خیلی خشک میشه روی فلافل و اگرم خیلی ابکی شد یکم ارد نخودچی اضافه کنید که وا نره البته هیچ وقت ابکی نمیشه مگر اینکه اب زیاد بریزین 👈من بجای اب همیشه اب گوجه میریزم خیلیی خوشمزه میشه ولی توی فیلم امروز اینکارو نکردم چون ترور میشدم که فلافل گوجه نداره😅 این یه تجربه شخصیه که اینجا واستون نوشتم یبار امتحان کنید 👈من همیشه اضافه ی موادو میزارم تو ظرف فریزری و میزارمش توی فریزر تا دوماه قابل نگهداریه همون بخوام میارمش بیرون یخش که باز شد قابل میزنم سرخ میکنم خیلی خوب میشه 👈قالبم نداشتین با دست فرم بدین یا از قاشق های گود استفاده کنین و با حرارت ملایم سرخ کنید اول بزارید یه طرفش سرخ شه بعد برش گردونید 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

مواد لازم #گراتن_سیب_زمینی سیب زمینی ۳ عدد متوسط نمک فلفل ارد ۱ ق غ کره ۲ قاشق غ شیر گرم ۱ لیوان نمک فلفل پنیر پیتزا به دلخواه مقداری جعفری خشک با تازه مقداری برای پختش 👈تو‌قابلمه تا تابه با شعله پخش کن میتونین بزارید تا بپزه 👈فر برقی سولاردم یا توستر ۱۶۰ درجه تقریبا ۱ ساعت تا ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه 👈فر گازی ۱۸۰ درجه بین ۱ تا ۱:۳۰ ساعت ظرفتونم حتما مخصوص فر باشه😇 نوش جان 😍😍 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano