🫕اشکنه ماست جعفری🫕 🥢مواد لازم:🧈 🥣آرد: 2 قاشق سوپخوری 🥣مغز گردوی ریز شده: 1 لیوان 🥣پیاز سرخ شده: 2 عدد متوسط 🥣نعناع داغ: یک قاشق غذا خوری 🥣جعفری ریز شده: 2 قاشق سوپخوری 🥣تخم مرغ: 3 عدد 🥣ماست: 2 لیوان 🥣 روغن مایع: 3 قاشق غذا خوری 🥣نمک و ادویه: به میزان لازم 🌾طرز تهیه: ابتدا پیاز را در روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. سپس آرد را در آن تفت می‌دهیم و بعد مغز گردوها را می‌ریزیم. پس از کمی سرخ شدن نعناع داغ را به همراه 4 لیوان آب در مواد می‌ریزیم و می‌گذاریم بجوشد تا جا بیفتد. پس از گذشت 15 دقیقه جعفری‌های خرد شده را در مواد می‌ریزیم و نمک و ادویه را افزایش می‌دهیم. کمی قبل از مصرف کردن تخم‌مرغ‌ها را درسته در اشکنه می‌ریزیم و کمی صبر می‌کنیم تا بپزند. در آخر ماست را با قاشق به هم می‌زنیم و در غذا می‌ریزیم و قبل از قل زدن از روی گاز برمی داریم. اشکنه ما آماده است و با ترید نان خشک خیلی می‌چسبد. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🫕طرز تهیه غذای محلی: اشکنه اراکی 🥢مواد لازم برای چهار نفر: 🥣تخم‌مرغ: پنج عدد آرد: سه قاشق غذا‌خوری 🥣فلفل و زردچوبه و نمک: به اندازه لازم 🥣روغن: به اندازه لازم 🥣پیاز: یک عدد متوسط 🥣 شوید خشک: یک قاشق سوپ‌خوری 🍵🍵🍵 🎾طرز تهیه: ابتدا در یک ظرف مناسب مقداری روغن بریزید و پیاز را خرد کنید و در روغن سرخ کنید آرد را هم اضافه کنید و به همراه زردچوبه آنها را هم تفت دهید. به اندازه پنج تا شش لیوان آب را به آرامی روی آرد سرخ شده بریزید و مرتب به هم بزنید تا صاف و یکدست شود. فلفل و نمک و شوید خشک را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. چهارعدد از تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال خوب به هم بزنید وکم کم به غذا اضافه کنید و صبر کنید تا تخم‌مرغ‌ها بسته شوند و غذا به غلظت مناسب برسد. تخم‌مرغ پنجم را نیمرو کنید. و بعد از کشیدن اشکنه در ظرف مناسب، تخم‌مرغ نیمرو شده را به عنوان تزئین، روی آن قرار دهید و سرو کنید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🥕هویج گلاسه 🔸مواد لازم: ▫️آب هویج تازه : یک لیوان ▫️عسل : یک قاشق غذاخوری ▫️گردو: ۳عدد ▫️شیر : یک چهارک پیمانه ▫️بستنی وانیلی : مقدری 🍹طرز تهیه: آب هویج ، شیر ، گردو و عسل رو بریزید داحل میکسر وخوب میکس کنید تا حسابی کف کنه ، بعد بریزید تو لیوان ، بستنی رو هم بندازید توش و نوش جان 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

❌ژله را در فریزر نگذارید 🍮شاید برایتان وسوسه انگیز باشد که دسر ژله ای خود را برای سریعتر آماده شدن در فریزر بگذارید ولی باید بدانید که این کار معمولا باعث یخ زدن ژلاتین چسبیده به دیواره قالب و کم شدن خاصیت ژله ای آن می شود. شما فقط میتوانید قابل را از قبل خیس کرده در فریزر بگذارید یخ بزند تا بعدا راحت تر ژله را از قالب جدا کنید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🥤شربت جُلاب 🍥مواد لازم : ▫️نبات سفید ۱ کیلو ▫️گلاب ۳ کیلو ▫️زعفران نیم مثقال 🥤طرز تهیه: ابتدا نبات و گلاب را با شعله ملایم بجوشانید در حین جوشیدن کف آن را بگیرید و صاف نمایید به قدری بجوشد تا اینکه نصف شود. سپس زعفران را با مقداری گلاب حل کرده و سپس به نبات و گلاب اضافه کنید. شربت جلاب آماده است، هنگام استفاده از آن می‌توانید با آب سرد یا عرقیات مناسب و فرنجمشک و یا تخم ریحان و… بنوشند. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🫕اشکنه ماست جعفری🫕 🥢مواد لازم:🧈 🥣آرد: 2 قاشق سوپخوری 🥣مغز گردوی ریز شده: 1 لیوان 🥣پیاز سرخ شده: 2 عدد متوسط 🥣نعناع داغ: یک قاشق غذا خوری 🥣جعفری ریز شده: 2 قاشق سوپخوری 🥣تخم مرغ: 3 عدد 🥣ماست: 2 لیوان 🥣 روغن مایع: 3 قاشق غذا خوری 🥣نمک و ادویه: به میزان لازم 🌾طرز تهیه: ابتدا پیاز را در روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. سپس آرد را در آن تفت می‌دهیم و بعد مغز گردوها را می‌ریزیم. پس از کمی سرخ شدن نعناع داغ را به همراه 4 لیوان آب در مواد می‌ریزیم و می‌گذاریم بجوشد تا جا بیفتد. پس از گذشت 15 دقیقه جعفری‌های خرد شده را در مواد می‌ریزیم و نمک و ادویه را افزایش می‌دهیم. کمی قبل از مصرف کردن تخم‌مرغ‌ها را درسته در اشکنه می‌ریزیم و کمی صبر می‌کنیم تا بپزند. در آخر ماست را با قاشق به هم می‌زنیم و در غذا می‌ریزیم و قبل از قل زدن از روی گاز برمی داریم. اشکنه ما آماده است و با ترید نان خشک خیلی می‌چسبد. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🍕پیتزا تک نفره با نان ساندویچی 🔻مواد لازم : 🍥 سینه مرغ ۱ عدد 🍥قارچ خرد شده ۱۰۰ گرم 🍥 فلفل دلمه ای۲ عدد 🍥پیاز ۱ عدد 🍥نان ساندویچی به میزان لازم 🍥پنیر پیتزا به میزان لازم 🍥آویشن یا ادویه پیتزا به میزان لازم 🍥رب گوجه به میزان لازم 🍥نمک و فلفل به میزان لازم 🥖طرز تهیه : ابتدا سینه مرغ را با پیاز و کمی ادویه و نمک بپزید. بعد آنرا ریز ریز کرده و قارچ را هم شسته و ریز ریز کنید و هر دو ر ا با هم تفت دهید به آن کمی ادویه و نمک و فلفل و رب گوجه و ادویه پیتزا یا آویشن اضافه کنید. حال نان ها را به سه قسمت برش دهید و آنها را طوری خالی کنید که مقداری نان ته آن بماند تا بعدا مواد از درونش نریزد. کمی پنیر پیتزا ته نان بریزید و بعد کمی از مواد گوشتی و سپس فلفل و دوباره روی آنرا پنیر بریزید و این کار را ادامه دهید تا نانها پر شوند و در آخر روی مواد را با پنیر بپوشانید و کمی ادویه پیتزا یا آویشن بپاشید. نانهای پرشده را به طور عمودی کنار هم در سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم شده بادمای ۱۸۰ تا۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید تا زمانی که پنیر طلایی شود. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#كيك_شيرداغ🌸 آرد ٣ پيمانه شكر ١ و١/٢ پ روغن٣/٤ پ شي ر داغ١ پ تخم مرغ٥عدد بگينك پودر ٢ ق م وانيل١/٢ ق چ زرده و سفيده را جدا مى كنيم سفيده را مى زنيم تا مثل خامه پفى بشه از ظرف نريزه بعد داخل يخچال مى گذاريم زرده وانيل و شكر را مى زنيم تا كرم رنگ و كشدار بشه بعد شير داغى را ريخته خيلى سريع با دور تند همزن مى زنيم بعد روغن را ريخته و يك دور مى زنيم بعد آرد وبكينك پودر را كه سه بار الك كرديم در دو مرحله در حد مخلوط شدن هم مى زنيم بعد سفيده را اضافه و با ليسك در يك جهت هم مى زنيم داخل فر ازقبل گرم شده با حرارت ١٨٠ به مدت ٤٥ دقيقه مى پزيم براى كارامل يك ليوان شكر را داخل تابه ريخته روى شعله ملايم مى زاريم تا شكر آب بشه اصلاً با قاشق هم نمى زنيم وقتى شكر آب شد ٢ قاشق غذا خورى كره و ١٠٠ گرم خامه اضافه مى كنيم و مرتب هم مى زنيم اولش سفت ميشه نگران با هم زدن درست ميشه و يك دست وقتى كيك كمى خنك شده روى كيك سس را مى ريزيم . ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#شامى_بادمجان_متفاوت تره، مرزه و جعفري ساطوري شده ١٥٠گرم بادمجان پنج عدد برنج پخته شده نصف پيمانه پنير پارمزان نصف پيمانه گوشت چرخ‌کرده ٢٥٠ گرم تخم‌ مرغ دو عدد پياز رنده شده يک عدد نمک ، فلفل به ميزان لازم روغن مايع به ميزان لازم طرز تهيه بادمجان‌ها را در مقداري آب و نمک به مدت يک ساعت قرار مي‌دهيم تا تلخي آن گرفته شود.سپس در آبکش ريخته، شسته و با پارچه تميز خشک مي‌کنيم.بادمجان‌ها را از وسط دو نيم کرده و در روغن سرخ مي‌نماييم. روي دستمال کاغذي قرار مي ‌دهيم تا روغن اضافي آن گرفته شود. سپس با گوشت‌کوب، کوبيده و با برنج، گوشت چرخ‌کرده. تخم ‌مرغ‌ها ، پياز ، سبزي‌ ها ، نمک، فلفل و پنير پارمزان مخلوط کرده و ورز مي ‌دهيم. کف دست را چرب کرده از مايه به اندازه دلخواه بر مي‌داريم.پس از فرم دادن يا قالب زدن در روغن داغ سرخ مي‌کنيم. نوش جان ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

✍طرز تهیه #مربای_بدون_شکر (با شیره) هویج ها را بشویید و پوست آن ها را بگیرید سپس رنده کنید و آب را به آن اضافه کنید، اجازه دهید روی حرارت ملایم پخته شود پس از پخته شدن کامل هویج، درب قابلمه را بردارید تا آب آن کاملا کشیده شود. در این مرحله هل و شیره انگور را به هویج پخته شده اضافه کنید و بگذارید ۳۰ دقیقه بجوشد تا هویج ها شیره را کاملا جذب خود کند و در پایان گلاب اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید. مغز گردو را به مربا اضافه کنید، پس از خنک شدن مربا، آن را در ظرف شیشه ای درددار بریزید و در یخچال قرار دهید، این مربا باید سفت باشد و آب آن کاملا کشیده شود ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

ژله چرخشی زیبا😍 وسایل مورد نیاز برای این ژله ۳ بسته ژله رنگی و۳عدد بستنی لیوانی ۳عدد ژله الورا ۲لیوان شیر ونصف بسته ژله بلوبری رنگ خوراکی آبی طرز تهیه برای درست کردن ژله رولی هربسته ژله رو با ۱ لیوان اب جوش حل کردم وگذاشتم از حرارت بیفته بعد هر کدوم رو جدا بایک عدد بستنی لیوانی حل کردم و داخل سینی بیست در سی ریختم بعد۲۰ دقیقه ژله هارو دالبری برش زدم ورول کردم وکنار گذاشتم ۲بسته آلورا رو با۲لیوان آب جوش حل کردم گذاشتم سرد شده ۲لیوان شیر بهش اضافه کردم وریختم داخل قالب ژله که بست مثل ژله دو قسمت از ژله رو داخل خود قالب خالی کردم بعد تمیز کردن قستهای خالی یک بسته ژله آلورا روطبق دستور روی ژله درست میکنیم و میزاریم کامل سردبشه کمی از آلورا ی شفاف رو داخل جاهای خالی شده میریزیم بعد نیم بند شدن یک ردیف ژله رولی میچینیم ودوباره آلورا میریزیم این کارو تا پر شدن قالب انجام میدیم ودر نهایت تکه های ژله شیری رو که خارج کرده بودیم آب میکنیم و دوبارهروی ژله که نیم بند شده میریزیم من در نهایت یک بسته بلوبری رو با۱ لیوان آب جوش حل کردم بعد سرد شدن۱ لیوان شیر بهش اضافه کردم چند قطره رنگ ریختم ۴ساعت داخل یخچال گذاشتم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

❤️🍃❤️ ✍ #خوش_قولی ❗️ وفا نکردن به قول و قرارها، اطمینان و #اعتماد را بین همسران نابود می‌کند. 👌 مخصوصا وقتی به همسرتان قول می‌دهید رازی را #افشا نکنید. ❌ اگر‌ راز او را فاش کنید در واقع به #اعتماد او خیانت کرده‌اید. و علاقه بین شما کمرنگ می‌شود. 😍 زن و مردی که راز نگه‌داری همسر را تمرین می‌کنند #عشقشان به یکدیگر بیشتر خواهد شد. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

❤️🍃❤️ #همسرداری ☑️در زندگی #اختلاف‌نظر طبیعی اما 🙏 #احترام به یکدیگر واجب است. 👌حتی زمانی که همسر شما عکس العملی نسبت به رفتارتان نشان نمی دهد از احترام به او دست نکشید.🙏 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

❤️🍃❤️ #تفاوت‌های‌همسران 💢زنان به ارتباط اجتماعي اهميت فوق العاده اي مي دهند. آنان با دور هم جمع شدن و صحبت كردن بسياري از فشارها و ناراحتي هاي خود را تخليه مي كنند. 💢 تمايل زنان به حرف زدن بيشتر از مردان است. همين موضوع گاهي باعث اختلاف ميان زوجين مي شود: زماني كه زن مايل است راجع به اتفاقات روزانه با شوهرش صحبت كند و همسر تمايل چنداني نسبت به اين موضوع احساس نمي كند. در اين حالت ممكن است زن تصور كند كه شوهرش فرد سرد و بي تفاوت و غير اجتماعي است و ممكن است شوهر از اين همه تمايل همسر به صحبت احساس كند كه وي فرد پرحرفي است كه به كار زائدي مي پردازد. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

بیایید تهِ دل هم را خالی نکنیم ... به کسی که تازه خانه خریده به جای ترساندن از قسط هایِ عقب مانده ای که ممکن است برایش اتفاق بیفتد ؛ تبریک بگوییم و آرزوی خانه ی بزرگتر بکنیم به زنی که تازه باردار شده به جای ترس از زایمان و دردسر های بزرگ کردن بچه قدمِ نو رسیده اش را تبریک بگوییم باور کنید قشنگ تر است اگر به دوستمان که تازه ازدواج کرده به جای اینکه بگوییم همه مثل هم اند بگوییم "برایت آرزوی خوشبختی میکنم" بیایید تهِ دل هم را خالی نکنیم ... نزنیم تویِ ذوقِ عزیزترین کسانمان وقتی خبری را با شوق به ما می دهد. 🌺ما رو به #دوستانتون معرفی کنید:👇 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🍣واویشکا ی گیلانی 🥪برای 400 گرم گوشت چرخ کرده, دو عدد پیاز متوسط و دو حبه سیر رو رنده کرده و با زردچوبه در کمی روغن تف بدید. گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید. می تونید همزمان با تف دادن گوشت ,رب گوجه رو هم اضافه کنید تا در روغن رنگش باز بشه. من دو تا گوجه ی رنده شده هم به گوشت اضافه کردم تا رب کمتری مصرف کنم. به گوشت نمک, فلفل, کمی پاپریکا و در صورت تمایل گرد غوره بزنید. یک لیوان آب اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم جا بیفته تا تقریبا آبی باقی نمونه و خورش غلیظ بشه. من از سیب زمینی هایی که برای سرخ کردن آماده کردم, یه کم کف قابلمه برنج چیدم که تهدیگ بشه. این غذا وقتی یک شب تو یخچال بمونه, خوشمزه تر هم میشه! 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

سلام😍 . این مرغ رو با یه سس جذاب امتحان کنید،مطمئنم خوشتون میاد🤞🏼🥰 . اول از همه مرغ هارو با کمی زردچوبه،داخل کره بذارید دوطرفشون کامل سرخ بشن. بعد هم یه پیازو خرد کنید و کمی سرخ کنید و کمی که کاراملی شد، مرغهارو اضافه و کمی دارچین و نمک و فلفل سیاه بزنید و نصف لیوان آب نارنج و نصف لیوان آب جوش اضافه کنید و بعد ازینکه جوش اومد، بذارید،حدود دوساعت با شعله خیلی ملایم، بپزه. میتونید یک قاشق رب هم در اخر سرخ کنید و بهش اضافه کنید. . یخورده ترش میشه و البته جذاب😍 .💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#نون_خامه_ای🌸 کره 50 گرم شکر 1ق چ آب 200 میلی لیتر 🔹️ این سه تارو باهم ترکیب میکنیم میزاریم روی حرارت ملایم تا کره اب بشه وقتی آب شروع به جوشیدن کرد 123 گرم ارد رو یکباره اظافه میکنیم سریع هم میزنیم تا مثل حلوا جمع بشه حدودا دو دقیقه هم میزنیم روی گاز (به این مرحله داغ زدن میگن) سپس خمیر رو توی ظرفی میریزیم میزاریم توی محیط تا کمی خنک بشه بعد خنک شدن 4 عدد تخمه مرغ را دونه دونه به مواد اظافه میکنیم و با همزن برقی هم میزنیم تا تخمه مرغ کاملا به خورد خمیر بره بعد 1/8ق چ وانیل و 1 /8 ق چ بکینگ پودر اظافه میکنیم کاملا مخلوط میکنیم با همزن خمیر باید کاملا حالت چسبناک و براقی داشته باشه مواد رو داخل قیف میریزیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با ماسوره شکوفه میزنیم (من از ماسوره روزت استفاده کردم) فر از قبل گرم شده 200درجه سانتی گراد به مدت 30دقیقه میپزیم درآخر ته شیرینی رو با سیخ چوبی سوراخ میکنیم خامه فرم گرفته رو با قیف درون آن میریزیم. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

. ترشی بادمجان کبابی🍆🍆🍆 سه تا بادمجان و سه تا گوجه رو کباب میکنیم پوستشون رو جدا میکنیم. بادمجان و گوجه رو ساطوری یا له میکنیم. سیر فراوان رو رنده میکنیم. با سرکه و نمک و کمی شکر مخلوط میکنیم. فلفل قلمی تند و سبزی خشک یا تازه دلخواه هم ریز میکنیم و مخلوط میکنیم(من نعناع و ریحان خشک ریختم) این ترشی همون روز قابل استفاده است. ولی برای خوشمزه تر شدن چند روز بعد ازش استفاده کنید . ریختن شکر و فلفل سبز دلخواه هست. . ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#دسر_نارگیلی مواد لازم شیر نارگیل ۳لیوان شکر ۸ ق غ نشاسته ذرت ۳ق غ آرد سفید ۳ق غ گلاب ۳ ق غ کره ۲۵ گرم پودر نارگیل آسیاب شده ۲ ق غ هل نصف ق م تو یه قابلمه ای همه‌مواد رو میریزیم به جز کره بعد میزاریم رو شعله متوسط تا زمانی که غلیظ بشه بعد که شروع به حباب زدن کرد کره رو اضافه کنید و هم بزنید بعد پودر نارگیل آسیاب شده رو اضافه کنید و هم بزنید بعد بریزید تو جام و بزارید تو یخچال به مدت ۲ساعت بعد روشو با خامه فرم گرفته و پودر نارگیل تزیین کنید . به همین راحتی و خوشمزگی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#سالاد_آمریکایی مواد لازم: نصف لیوان نخود فرنگی پخته 4 عدد هویج آبپز 4 عدد سیب زمینی آبپز 10 عدد خیارشور 2 حبه سیر اگه دوست داشتید بریزید نصف لیوان ماست نصف لیوان مایونز نمک و فلفل ذرت مقداری برای تزیین طرز تهیه: هویج و سیب زمینی بگذارید بپزد بعد از پختن آبکش کرده و کنار میزاریم تا خنک شود. خیارشور هویج و سیب زمینی را مربع مربع خرد کرده نخود فرنگی را هم اضافه کرده با هم مخلوط میکنیم 2 حبه سیر را با نمک در هاون له کرده روی ماست میریزیم مایونز و ماست و نمک و فلفل را به موادمان اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم بمدت 2 یا 3 ساعت داخل یخچال بگذارید تا مواد جذب هم شود. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

حلواآردبرنج آرد برنج            ۲ لیوان روغن مایع         ۱ لیوان کره                ۱۰۰ گرم شکر              ۱/۵ لیوان گلاب             ۱/۲ لیوان آب                   ۳ لیوان زعفران          به مقدار لازم پودر هل یا زنجبیل      ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه: آب و شکر را روی حرارت قرار میدهیم در حدی که شکر حل شود حرارت را خاموش کرده و سپس زعفران گلاب و هل را اضافه میکنیم. آرد رو با حرارت کم تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و رنگش تغییر کند و بوی آرد بلند شود بعد از روی حرارت برمیداریم و از الک رد میکنیم. دوباره روی حرارت گذاشته و روغن و کره را اضافه میکنیم. سپس شربت را کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خوب به خوردش رفته و شکل حلوا به خودش بگیرد. بعد از روی حرارت برمیداریم و حلوا را به دیواره های قابلمه میزنیم تا به روغن بیفتد. نکته ها: **من‌ حلوا را دو قسمت کردم و یک قاشق پودر کاکائو به یکی از قسمت ها اضافه کردم تا دو رنگ حلوا داشته باشم. ۱.آرد برنج خیلی زود تیر شده و میسوزد ، پس حرارت باید کم باشد. ۲.به جای کره از روغن جامد هم می توانید استفاده کنید. ۳.آردها با هم فرق میکنند بعضی از آردها ری بیشتری دارند بنابراین شاید مقدار بیشتری روغن ببرد. ۴.آرد حلوا بهتر است که الک شود ۵.آرد حتما باید با حرارت ملایم تفت بخورد چون اگر با حرارت زیاد تفت بدهید آرد میسوزد و تلخ میشود. ۶.اگه آب و شکر زیاد روی حرارت بماند حلوا خشک میشود 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

جغوربغور یک دست جگر دل قلوه نصف دست جگر سفید پیاز : یک عدد سیر یه حبه سیب زمینی : ۴ عدد درشت گوجه فرنگی : دو عدد بزرگ ۳قاشق رب گوجه فرنگی پیاز را با روغن سرخ میکنیم . سیب زمینی ها را سرخ میکنیم . جگر دل قلوه را خرد میکنیم و در پیاز داغ سرخ میکنیم . گوجه فرنگی را رنده میکنیم بعد از سرخ شدن جگرها، آن را رویشان میریزم سیب زمینی های سرخ شده را به مواد اضافه میکنیم غذا آماده است ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

پاناکوتای شکلاتی شیر 3 پیمانه  خامه 200 گرم  وانیل نیم قاشق ژلاتین  1 قاشق شکر  نیم پیمانه  شکلات 100 گرم پودر ژلاتین را روی نصف پیمانه شیر پاشیده و 5 دقیقه زمان دهید. سپس روی بخار کتری قرار داده تا ژلاتین در شیر حل شود. مابقی شیر، خامه و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. شکلات رنده شده را اضافه کنید؛ مواد را از روی حرارت برداشته و هم بزنید تا شکلات آب بشه و دسر قهوه ای رنگ بشه، وانیل و پودر ژلاتین را افزوده و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. پاناکوتای آماده شده را در فنجان یا جام مورد نظر و یا در قالب ریخته، در یخچال قرار داده تا بسته شود، سپس به دلخواه همراه با سس شکلات، سس یا پوره میوه تزیین و سرو نمائید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🌯دست پیچ مرغ و سیب زمینی 🍗مواد لازم : 🔸سینه مرغ : 200 گرم 🔸اسفناج : 50 گرم 🔸نان : به میزان لازم ( پیتا,تافتون,لواش) 🔸سیب زمینی : 2 عدد 🔸سس مایونز : به میزان لازم 🔸خیار شور : به میزان لازم 🔸آبلیمو : 2 قاشق چای خوری 🔸برگ بو : 4 عدد 🔸زعفران : به میزان لازم 🔸کره به میزان لازم 🔸زرشک : به میزان لازم 🌯طرز تهیه : ابتدا مرغ را با مقداری کره کمی تفت دهید،سپس به آن آب،آبلیمو،برگ بو و نمک و فلفل اضافه کرده و بپزید. سیب زمینی را به صورت ورقه ای خرد کنید . داخل تابه مقداری کره ریخته و سیب زمینی ها را نمک زده و روی آن بچینید و کمی آب به آن اضافه کرده و با حرارت بسیار ملایم اجازه دهید سیب زمینی بپزد.زرشک را با کمی آبلیمو و شکر سرخ کنید. اسفناج را بخار پز کنید و با مقداری کره آن را سرخ کرده و کمی نمک و فلفل بزنید. نان را به صورت نواری برش دهید. روی هر نان مقداری کره زده و بعد سس مایونز بریزید. مرغ را ریش ریش کرده و به آن زعفران بزنید و روی نان قرار داده و روی آن یک برگ سیب زمینی،مقداری اسفناج و کمی خیار شور و زرشک بریزید و دوباره کمی سس بزنید و آن را به صورت رولی ببندید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano