#کیک_یزدی🧁😍😋 شمام جزء اون دسته ای هستین که هنوزم خوردنِ کیک یزدی براتون خاطراتِ بچگیتونو زنده میکنه؟ برایِ درست کردنش، اینارو میخوایم: -تخم مرغ دمایِ محیط ۳ عدد -پودر هل ۱ ق چ -شکر ۱ پیمانه(۲۰۰ گرم) -ماست ساده(بدونِ آب) ۱۱۰ گرم -گلاب ۴۰ گرم -روغن مایع ۱۷۵ گرم -آرد سفید ۳۰۰ گرم -بیکینگ پودر ۱ ق س دمایِ فر گازی ۲۰۰ درجه به مدتِ تقریبی ۲۵ دقیقه. و دمای فر برقی ۱۸۰ درجه. فرتون از قبل حتما حسابی داغ باشه... ‎‏#آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

آموزش #شکلات_چیپسی 😍😋 دیگه شکلات چیپسی نخر⛔️ باورتون میشه این شکلات چیپسی های جذاب و آسون فقط با دوقلم مواد درست شده باشه؟🤩 کافیه ویدئو رو تا انتها با دقت نگاه کنی و نکاتی که تو کپشنه رو رعایت کنی 😉👌 🛒موادلازم: ✅️پودر کاکائو: ۲ ق غ ✅️پودر قند: ۴ ق غ ✅️آب: ۲ ق غ ✅️نمک: نوک ق چ (خیلی خیلی کم) 📜نکات: ✅️حتما مواد خشک رو الک کنید. ✅️آب رو کم کم اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید تا زمانی که پودرقند آب بشه. ✅️دقت کنید غلظت مواد نباید خیلی شل باشه(هرچی مواد رقیق تر باشه کارتون سخت تره) ✅️اگر مواد خیلی شل شد کمی پودر کاکائو یا پودر قند و اگر خیلی سفت بود خیلی خیلی کم آب اضافه کنید تا به غلظت داخل فیلم برسه. ✅️حتما شکلات هارو روی کاغذ روغنی یا پلاستیک پایپ کنید که به راحتی جدا بشه(میتونی کاغذ روغنی رو هم یکم چرب کنی) ✅️حتما ۲۴ ساعت، زمان بدید تا شکلات ها کاملا خشک بشن بعد از کاغذ روغنی جدا کنید. ✅️سایز چیپس های شکلات کاملا سلیقه ایه، میتونید درشت سکه ای یا ریز چیپسی پایپ کنید. ✅️این مقدار پودر قند، یک شکلات ۷۵٪ میده، پس اگه شیرین تر دوست دارید ۱ قاشق بیشتر پودرقند بریزید. ✅️میتونید برای طعم بهتر یکم وانیل هم اضافه کنید که اینجا استفاده نشد. #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#خمیر_یوفکا کاربردی ترین خمیر تو آشپزی، همین خمیرِ🤩🤩 مواد لازم: دو و نیم پیمانه آرد سفید یک عدد تخم مرغ یک قاشق غذاخوری سرکه نصف قاشق غذاخوری نمک دو سوم لیوان آب ولرم یوفکا در انواع دسر و پیش غذاهای ترکی مثل بورک، پیراشکی، سمبوسه، باقلوا ترکی، شیرینی ناپلئونی و… استفاده می‌شود. ‎‏#آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

آموزش #کوکو_ماکارونی 😋😍 تاحالا کوکو ماکارونی درست کردید؟ 😍 خیلیییییی خوشمزه میشه و غذایی متفاوتی پیشنهاد میکنم درستش کنید🤗 🌱🌱🌱 مواد لازم: _ماکارونی فرمی نصف بسته _تخم مرغ ٣ عدد _سینه مرغ ١ عدد _پیاز ١ عدد _قارچ ۶ عدد _فلفل دلمه نصف یک عدد _سیر ٢ حبه _ادویه جات نمک فلفل زردچوبه آویشن _پنیر پیتزا مقداری ‎‏#آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

با این روش سه سوته برنجت رو خیس کن!🍚👌 ۲تا #ترفند خفن آشپزی♨️ ‎‏#آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#بستن_روسری_با_طلق #حجاب ‎‏#آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

آموزش #کیک_نوتلا_پنیری 😋😍 کیک نوتلا : 👇 آرد : یک و ۳/۴ پیمانه ، ۲۶۰ گرم پودر کاکائو : ۱/۴ پیمانه ، ۴۰ گرم بکینگ‌پودر : یک ق‌غ تخم مرغ : ۴ عدد شکر : یک پیمانه ، ۲۰۰ گرم وانیل : ۱/۲ ق‌چ کرم نوتلا : ۴ ق‌غ سرپر روغن : ۳/۴ پیمانه ، ۱۵۰ گرم ماست پرچرب : یک پیمانه ، ۲۰۰ گرم . موادپنیری :👇 پنیرخامه‌ای : ۳۰۰ گرم پودر قند : ۳ ق‌غ نشاسته ذرت : یک ق‌غ تخم مرغ : یک عدد وانیل : ۱/۲ ق‌چ . ‌🔺سایز قالب ۲۰ ‌🔺برای پخت این کیک اول فر رو با دمای ۱۷۵ درجه روشن کنید تا ۱۰ دقیقه گرم بشه بعد قالب رو داخل فر بزارید و بعد از ۲۵ دقیقه دمای فر رو تا ۱۶۰ درجه کاهش بدین و ۱۵ دقیقه دیگه هم زمان بدین ، بعد با سیخ چوبی وسط کیک رو تست کنید ، اگر خام بود ۱۰ دقیقه دیگه هم زمان بدین ‌🔺حتما اجازه بدین کیک هم دمای محیط بشه بعد برش بزنید ‎‏#آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#ژله_هفت_رنگ سلام.اومدم با ژله هفت رنگ جذاب و زیبا🥰 این ژله برای مهمونیتون عالی و چشم نوازه🌹 من برای ۲۵ لیوان ژله از شش تا ژله استفاده کردم ژله آلبالو، ژله لیمو، ژله بلوبری، پرتقال، آناناس ، انار، به ازای هر ژله یک لیوان اب داغ نصف لیوان اب سرد نصف لیوان شیر. اینکه شما از چه طعمی دوست دارین استفاده کنید کاملا سلیقه ای هست فقط سعی کنید تو ترکیب رنگها از یه ژله تیره و یه ژله روشن استفاده کنید که جلوه اش بیشتر بشه. خب هر طعم ژله خواستین با یک لیوان آب جوش حل کنید، بعد بزارید رو بخار کتری تا کامل حل بشه، بعدش نصفش کنید به نصف ژله نصف لیوان اب سرد اضافه کنید بریزید داخل قالب و. بزارید یخچال تا نیم بند بشه ولی کامل نبنده، قسمت بعدی بزارید در دمای محیط یا جلو پنکه تا خنک بشه، بعد نصف لیوان شیر یا بستنی همدمای ژله رو اضافه کنید و هم بزنید، اگه دون دون شد از صافی رد کنید. بریزید رو ژله قبلی و بزارید داخل یخچال تا نیم بند بشه. همینطور همه ژله ها رو درست کنید تا لایه آخر و یه شب تا صبح تا ۲۴ ساعت زمان بدید تا کامل سفت بشه و بعد نوش جونتون🤩😋 دقت کنید ژله شیر زودتر از ژله با اب میبنده. ‎‏#آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

• این #سالاد_لذیذ، از الویه هم خوشمزه تره 🤤 #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

👩🏻‍🍳#لازانیا_گوشت_اسفناج موادلازم 18 ورقه لازانیا برای ملات داخلی: گوشت چرخ کرده 280 گرم اسفناج 150 گرم 1 عدد پیاز 2 حبه سیر 1 هویج فلفل کاپیا 1 عدد 400 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده 200 میلی لیتر آب داغ 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1.5 قاشق چایخوری نمک، پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری ریحان یک پیمانه شکر برای سس بشامل: 2 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری آرد برای پر کردن 3.5 فنجان شیر سرد فلفل سیاه، نمک، جوز هندی برای موارد فوق: پنیر چدار رنده شده ‎‏#آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

کیک #کافیشاپی شکلاتی با سس مخصوص ❣️مواد لازم کیک: 🔸تخم‌مرغ:۵ عدد درشت 🔸شکر:۱۴۰ گرم 🔸آرد:۱۳۰ گرم 🔸پودر نشاسته ذرت:۱۰ گرم 🔸پودر کاکائو:۲۵ گرم 🔸شیر: ۵۰ گرم 🔸روغن مایع: ۵۰ گرم 🔸بیکینگ پودر:۱+۱/۲ ق‌چ 🔸وانیل:۱ ق‌چ ❣️مواد خامه‌ی شکلاتی: 🔸خامه قنادی:۶۰۰ گرم 🔸شکلات شیری: ۱۳۰ گرم 🔸پودر کاکائو: ۲۰ گرم 🔺پیشنهاد میکنم نشاسته رو حذف نکنید اما اگه در دسترس نداشتید بجاش از آرد استفاده کنید. 🔺پودر کاکائو بهتره ترکیب ترک و هلندی باشه 🔺قالب سایز ۱۸ 🔺برای فرم دادن سفیده ها و خامه حتما ظرفتون خشک کامل تمیز و بدون چربی باشه. 🔺برای مرطوب کردن میتوانید کیک از شیر کاکائو یا شیر نسکافه استفاده کنید #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#خورشت بامیه مواد لازم:✏️ 📌پیاز:۱عدد بزرگ🧅 📌گوشت قرمز :۱۵۰گرم🥩 📌رب گوجه فرنگی:۱/۵ق غ🥫 📌لپه نصف لیوان به دلخواه🫘 📌بامیه:به میزان دلخواه🥒 📌ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز،زردچوبه،پودر دارچین):به میزان لازم🫙🧂 📌سیر تازه :۲حبه(من حریره سیر زدم)🧄 📌زعفران:۲ق غ✨ 📌لیمو عمانی۲عدد🍋 #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

ایده زیبای #تزیین_سالاد 🥗🍃 #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi