کیک #کافیشاپی شکلاتی با سس مخصوص
❣️مواد لازم کیک:
🔸تخم‌مرغ:۵ عدد درشت
🔸شکر:۱۴۰ گرم
🔸آرد:۱۳۰ گرم
🔸پودر نشاسته ذرت:۱۰ گرم
🔸پودر کاکائو:۲۵ گرم
🔸شیر: ۵۰ گرم
🔸روغن مایع: ۵۰ گرم
🔸بیکینگ پودر:۱+۱/۲ ق‌چ
🔸وانیل:۱ ق‌چ
❣️مواد خامه‌ی شکلاتی:
🔸خامه قنادی:۶۰۰ گرم
🔸شکلات شیری: ۱۳۰ گرم
🔸پودر کاکائو: ۲۰ گرم
🔺پیشنهاد میکنم نشاسته رو حذف نکنید اما اگه در دسترس نداشتید بجاش از آرد استفاده کنید.
🔺پودر کاکائو بهتره ترکیب ترک و هلندی باشه
🔺قالب سایز ۱۸
🔺برای فرم دادن سفیده ها و خامه حتما ظرفتون خشک کامل تمیز و بدون چربی باشه.
🔺برای مرطوب کردن میتوانید کیک از شیر کاکائو یا شیر نسکافه استفاده کنید
#آشپزی
🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂
@ashpazi_cakepazi
@ashpazi_cakepazi
کیک #کافیشاپی لایم بری 🍰
این کیک ترکیب ترشی لیمو و شیرینی مارمالاد توت فرنگیه😍
به هرکی که فرستادم عاشق طعمش شده😝
کیک لایم بری🍋🍓
مواد لازم برای کیک:
تخم مرغ………۴ عدد
شکر……….۱۴۰ گرم
زست لیمو……..۱ ق چ
پودر وانیل………۵ گرم
روغن مایع………۹۰ میلی لیتر
آب……….۹۰ میلی لیتر
آرد سفید………۲۰۰ گرم
بکینگ پودر………۸ گرم
تخم خرفه………۱/۲ پیمانه سر خالی
نمک……….۱/۴ ق چ
#آشپزی
🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂
@ashpazi_cakepazi
@ashpazi_cakepazi
کیک #کافیشاپی شکلاتی لاکچری 😋
مواد لازم
آرد ۱۱۰ گرم
۲۰گرم پودر کاکائو
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
نصف قاشق چایخوری جوش شیرین.
۱۱۰ گرم شکلات تلخ
۱۰۰ گرم شیر
۱۲۰ گرم کره
۳عدد تخم مرغ
یک پنسه نمک
شکر ۱۲۰گرم
گاناش شکلاتی👇
۹۰گرم شکلات تلخ
۹۰ گرم شکلات شیری
خامه ۹۰ گرم
کره ۳۰ گرم
#آشپزی
🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂
@ashpazi_cakepazi
@ashpazi_cakepazi
آموزش کیک #کافیشاپی پرتقالی 🍊
موادلازم برای کیک پرتقالی(خیلی کیک خوش طعمیه به تنهایی هم میشه درست کرد واقعا عاشقش میشید😍😍)
تخم مرغ:۶عدد
شکر:۲۹۰ گرم
آب پرتقال:نصف پیمانه(من از آب پرتقال طبیعی استفاده کردم ولی میشه از سنیچ و آبمیوه های پاکتی هم استفاده کرد ولی طبیعی طعم و بوی دیگه ای داره😉)
آرد:۳۶۰گرم
روغن مایع:۱۲۰گرم
نمک:بک پینچ
بکینگ پودر:۲/۵قاشق چ
زست پرتقال(رنده پوست پرتقال):۱قاشق غ
وانیل:۱قاشق چ
❣من از قالب ۲۵سانت استفاده کردم شما میتونید مواد رو نصف کنید و درقال ۲۰سانت هم درست کنید
❣دمای فر۱۸۰ و مدت زمان۳۰الی ۴۵ دقیقه
مواد لازم برای سس پرتقالی:👇
آب پرتقال:۳پیمانه
یک بسته ژله پرتقال
نشاسته ذرت:۴قاشق غ
موادلازم برای فیلینگ:👇
خامه قنادی فرم داده شده به مقدارلازم
#آشپزی
🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂
@ashpazi_cakepazi
@ashpazi_cakepazi