کیک ماست پنبه ای مواد مورد نیاز مون : آرد ۳۵ گرم نشاسته ذرت ۱۵ گرم تخم مرغ ۳ عدد شکر ۶۵ گرم وانیل شکری ۲.۵ گرم یا نصف قاشق چایخوری نمک ¼ قاشق چایخوری ماست ۲۱۰ گرم من از پر چرب استفاده کردم روغن ۳۰ میلی لیتر زرده سفیده جدا بشه توی ظرفی زرده ، وانیل، نمک و ماست با هم مخلوط کن بعد آرد و نشاسته ذرت روش الک کن خوب مخلوط کن و بزار کنار . حالا سفیده رو با همزن بزن تا حباب دار بشه بعد به صورت بارانی شکر اضافه کن تا به مرحله استیف پیک برسی ( حال قله خمیده ی سفیده ) حالا مقدار از سفیده به زرده اضافه کن هم بزن و در نهایت کل زرده ها به سفیده آروم هم بزن کف قالب ۱۵ سانت کاغذ بزار همینطور دیواره مایه کیک بریز بزارش توی یه سینی و حتما توی قالب زیری آب جوش بریز و در فر گرم با دمای ۱۵۰ به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپز فر برقی ۱۵۰ فر گازی ۱۷۰ #کیک_ماست هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi