#آش_انار سه تا پیاز خلال شده را با کمی روغن سرخ کنید کمی زرد چوبه اگه دوست داشتید میتونید اضافه کنید بعد قابلمه را اب ریخته ونصف پیمانه لپه را که نیم ساعتی خیس کردید ویک پیمانه برنج شسته شده را اضافه کنیدتا کمی لپه وبرنج پخته بشه(حرارت ملایم)سپس سیصد گرم گوشت چرخ کرده را با یک پیاز رنده شده ونمک وفلفل مخلوط کنید قلقلی کرده وبه اش اضافه کنید(من گوشت قلقلی را داخل اش نریختم جدا تفت دادم وهمراه اش سرو شد)نمک و فلفل هم به اش اضافه کنید سپس یک کیلو سبزی شامل تره جعفری گشنیز ونعناع را بعد از شستن ریز ریز خورد کنید وبه اش افزوده واجازه میدیم اش اهسته بجوشه تا جابیفته ولعاب بندازه بعد دو کیلو انار را اب گرفته وبه اش اضافه میکنیم(من یک کیلو انار ونصف لیوان رب انار ریختم) ودر اخر کار یک تا دپ قاشق گلپر را هم اضافه میکنیم واش که خوب جا افتاد در ظرف کشیده وبا نعناع داغ وانا ر وگوشت وپیاز داغ تزیین میکنیم 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#آش_انار برنج 1 لیوان سبزی آش ( تره.جعفری.گشنیز.نعناع ) 1 کیلو لپه نصف لیوان دانه انار 2 کیلو پیاز سرخ کرده 4 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده نیم کیلو گلپر 2 قاشق غذاخوری روغن 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : لپه را با پیاز سرخ کرده و 5 لیوان آب و کمی نمک و فلفل درون ان بریزید و بگذارید تا لپه کمی بپزد سپس برنج شسته شده را داخل لپه هایی که کمی پخته شده بریزید و اجازه دهید برنج کاملا بپزد. گوشت چرخ کرده را با 2 پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کرده و قلقلی درست کنید و پس از سرخ کردن داخل آش بریزید. سبزی را تمیز کرده و بشویید و خرد کنید سپس به مایه آش اضافه نمائید و بگذاریم آهسته بجوشد تا آش جا بیفتد ، باید برنج آش کاملا بپزد و لعاب بیندازد. دانه های انار را داخل آش بریزید و در انتها گلپر را اضافه کنید ، برای سرو کردن آش را در ظرف ریخته و با کمی دانه انار روی ان را تزئین کنید. نکته ها : میتوانید روی اش را با نعناع داغ تزئین کنید ( 1 قاشق سوپخوری نعناع خشک نرم را با 3 قاشق سوپخوری روغن کمی روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ ان کمی تغییر کند اما مراقب باشید نعنا نسوزد ) ، میزان له شدن مواد بستگی به خودتان دارد ، میتوانید مواد را تا حدی که له شوند نیز بپزید. بجای دانه های انار از رب انار نیز میتوانید استفاده کنید و در اینصورت بجای 2 کیلو دانه انار از نصف پیمانه رب انار استفاده کنید ، انار هرچه ترش تر باشد اش شما خوشمزه تر خواهد شد. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

اش انار لپه.....۱پیمانه برنج....۱پیمانه🍚 پیاز.....۲عدد🧅 سبزی اش.....۵۰۰ گرم اب انار ملس.....۴لیوان رب انار.....۱/۳ پیمانه گوشت.....۳۰۰ گرم🥩 استاک گوشت.....۴عدد نمک و فلفل وزردچوبه🧂 ارد سوخاری.....۱قاشق 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 ابتدا پیاز🧅 را رنده می کنیم همراه ادویه و ارد سوخاری به گوشت اضافه کنید.خوب ورز بدید.گوشت را قلقلی کنید.در روغن سرخ کنید و کنار بزارید.پیاز 🧅دیگر را در قابلمه ریز کرده و سرخ کنید.ادویه را به پیاز اضافه کنید.لپه و برنج را بریزید.استاک گوشت در اب حل کنید به اش اضافه کنید.(در صورت تمایل اب داغ اضافه کنید)بزارید برنج و لپه نیم پز شود.سبزی اش،رب انار ،اب انار اضافه کنید.اجازه بدید سبزی کمی نرم بشه .بعد نعنا داغ و گوشت قلقلی را اضافه کنید.حدود یک ساعت زمان می برد که اش کامل جا بیوفته.روی اش را با گوشت و پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کنید. #آش #آش_انار 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آش_انار 😍 🏡🌦🌾 روش تهیه: آب انار ملس ۳ لیوان. دو قاشق رب انار. یک لیوان دانه انار . یک لیوان بلغور گندم. یک لیوان برنج نیم دانه. یک لیوان لپه. یک لیوان نخود . تمام حبوبات از شب قبل خیس بخوره و نخود را هم ابتدا بپزید و سپس به آش اضافه کنید. یک کیلو سبزی آشی . آب قلم گوسفندی یک لیوان. دو عدد پیاز متوسط. سه حبه سیر . کمی نعناع خشک. ادویه : نمک ، فلفل ، زردچوبه ، گلپر . برای گوشت قلقلی : ۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده . دو عدد پیاز رنده و آب گرفته شده. دو حبه سیر. فلفل و زردچوبه. دو قاشق غذاخوری آرد نخود . سماق ، نمک نعنا داغ و سیر داغ و پیاز داغ برای تزیین . این غذا برای ۱۵ نفر کافی است و زمان پخت ۳ ساعت نوش جان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah