فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فلافل_اصیل
دو نکته خوشمزگی فلافل و تُرد شدنش برات آوردم 🥰
مواد لازم
نخود ۲۵۰ گرم
پیاز یک عدد
سیر چهار حبه
سیب زمینی یک عدد
گوجه یک عدد
جعفری چند شاخه
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
ادویه مخصوص فلافل یک ق چ
بیکینگ پودر نصف ق چ
دو نکته مهم که تو فیلم هم گفتم، پس حتما فیلم تا انتها ببینید🤌
✅به جای اضافه کردن آب به مواد از گوجه فرنگی استفاده کنید.
✅بیکینگ پودر برای ترد شدن فلافل عالیه.
نخود از شب قبل خیس کنید و دوبار آبشو عوض کنید.
سپس همراه پیاز، سیر، سیبزمینی و گوجه و سبزی آسیاب کرده تا بافتش مثه فیلم بشه.
سپس ادویه هارو ریخته و بیکینگ پودر اضافه کرده سپس گِرد کرده یا با قالب فلافل در روغ داغ سرخ کنید
🍔↝•|@ashpazi_day_gah