17.68M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_یلدایی
#یلدایی
آسون ترین کیک یلدایی🍉😍
با تمام مراحل و جزئیات👌
🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿
https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74
🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿
@ashpazi_day_gah
27.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_یلدایی
500 گرم سفیده تخم مرغ
شکر 250 گرم
1 قاشق غذاخوری امولسیفایر
1پنس نمک
1قاشق غذاخوری کره وانیل (جایگزین عصاره وانیل)
100 گرم شیر نارگیل (جایگزین شیر پرچرب)
80میلی لیتر روغن مایع
240 گرم آرد
نشاسته ذرت 30 گرم
15 گرم شیرخشک
رنگ خوراکی ژله ای سبز و قرمز
کنجد سیاه
-,✎طرز تهیه :
1. سفیده تخم مرغ + امولسیفایر(لوازم قنادیا دارن) + شکرُ 2-3 دقیقه با همزن بزن، نمکُ اضافه کن و دوباره با سرعت بالا مخلوط کن تا حجیم و کشدار بشه.
2. سرعت همزنُ کم کن و آرد + نشاسته ذرت الک شده رو بتدریج اضافه کن و هم بزن تا یکدست بشه، در آخر عصاره وانیل، شیر نارگیل و روغنُ افزوده و هم بزن تا مواد یکدست بشه. در این مرحله موادُ به 2 قسمت مساوی تقسیم کن. به یکی از قسمت ها رنگ قرمز اضافه کرده و مخلوط کن. نصفِ دیگه موادُ دوباره به 2 قسمت کمتر و بیشتر(بیشتر برای رنگ سبز و کمتر برای سفید) تقسیم کن، رنگ سبز 2 برابر رنگ سفید لازمه و باقیمانده مواد برای لایه سفید باشه.
3. قالب دلخواه رو با مقدار کافی روغن یا روغن جداکننده چرب کن و کنجد سیاه بپاش (بچه‌ها خانم راندات کنجدارو بعد پخت با صبر و حوصله یکی یکی به کیک داغ چسبوندن🤣اگه مثل من بی حوصله هستید، قبل از ریختن مواد قرمز، کف و دیواره قالب رو با کنجد بپوشونید😁). حالا مواد کیک رو که در قیف های جداگانه ریختی بذار کنار دستت، اول مواد قرمزُ بریز، سپس سفید و در آخر سبزُ بریز و به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که تست خلال چوبی رو انجام دادی و مواد بهش نچسبید
🍔↝•|@ashpazi_day_gah