#سیبزمینی_تنوری ❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کاربرد_انواع_پیاز🧅 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تهچین_مرغ ❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسر#عصرانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سس_کچاپ_خانگی 🥫🥫😍 مواد لازم سس کچاپ پیاز بزرگ ؛1عدد گوجه فرنگی؛2 کیلو سیر؛ 3/4 حبه سرکه ;1 پیمانه همون یک لیوان دسته دار فرانسوی شکر ;2 قاشق غذاخوری آب ؛ 1 لیوان روغن زیتون 2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم فلفل سیاه +فلفل سیاه و زردچوبه ;از هر کدام 1 ق غ خ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دمی_باقلا ( باقلای زرد ) مواد لازم : برنج 4 پیمانه باقلا 2 پیمانه پیاز 4 عدد درشت برای داخل غذا و برای تزیین روی غذا روغن کمی زردچوبه 2 تا 3 قاشق مربا خوری تخم مرغ به تعداد نفرات یکعدد . پیاز را خرد کرده با روغن سرخ میکنیم تا طلائی شود در انتها زردچوبه را در آن تفت میدهیم . باقلا را که قبلا تمیز کرده و شسته و خیس کرده ایم ، داخل پیازها میریزیم و کمی تفت میدهیم تا هنگام پخت وا نروند . سپس 2 تا3 لیوان آب در آن میریزیم و یک قاشق سوپخوری نمک بآن اضافه مینمائیم میگذاریم کمی باقلا نیمه پز شود و در آخر آبش بخور باقلا برود و کم شود .( حدود 10 دقیقه کافیست( برنج را که قبلا شسته و با نمک خیس کرده ایم .اکنون روی باقلا می ریزیم و هم میزنیم و بعد حدود 3 لیوان آب اضافه میکنیم و حرارت را ملایم میکنیم و کمی هم کره به آن اضافه می کنیم تا برنج و باقلا بپزد و آب آن تبخیر شود . اگر برنج زنده بود کمی هم آب اضافه میکنیم .اکنون اگه برنج مغز پخت شده دم کنی میگذاریم و دم میکنیم . هنگام کشیدن ازپیازداغ های کنارگذاشته شده ونیمرورویش راتزیین می کنیم و با ترشی سرو میکنیم . باقلای زردرویکی دوساعت زودترخیس کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#_سوپ_هویج_وزنجبیل 🔻مواد لازم : 📝 ▫️هویج: 4 عدد 500گرم ▫️پودرزنجبیل 1 قاشق چایخوری ▫️جعفری و پیازچه : 2فنجان ▫️پیاز خرد شده: 1عدد ▫️روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری ▫️آب مرغ و یا عصاره مرغ ▫️سیب زمینی خرد شده : 1عدد ▫️نمک وفلفل: به میزان لازم ✍ابتدا پیاز - سیب زمینی و هویج های خرد شده را داخل ظرفی که روغن زیتون را در کمی حرارت داده ایم بریزیم و کمی تفت دهیم. سبزی های ساتوری شده ای را که در مواد لازم داشتیم را بیفزاییم و بعد از کمی تفت دادن پودر زنجبیل را به مواد اضافه کنیم. آب مرغ و یا عصاره مرغ حل شده در آب را به مواد اضافه کرده و درب ضرف را بزاریم تا کمی با بخار آب مواد سوپ نرم شوند. بعد از اینکه مواد کمی نرم تر شدن به وسیله ی یک مخلوط کن سوپ را به صورت پوره در میاریم وحالا سوپ آماده سرو رو داخل ظرف مورد نظر میل می کنیم. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

استیک_مرغ_سبزیجات با پوره_سیبزمینی سینه مرغ : یک عدد نمک، فلفل، پودرپیاز و جعفری، پاپریکا، پودرسیر ، آویشن: به میزان لازم روغن زیتون: ۳ ق غ سیب زمینی: ۲ عدد شیر: ۲ لیوان جعفری: ۵۰ گرم کره: ۳۰ گرم کدو: ۱ عدد فلفل دلمه ای: یک عدد کلم بروکلی یا کلم برگ: ۱۰۰ گرم . سینه مرغ رو با ادویه و روغن زیتون مزه دار کنید سبزیجات رو تفت بدین، کدوچهار دقیقه، فلفل دلمه ای دو دقیقه ، کلم دو دقیقه سیب زمینی رو با شیر بپزید و با گوشت کوب برقی پوره کنید و ادویه هارو بهش اضافه کنید و در نهایت کره سینه مرغ رو گریل کنید😋😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خورشت گوجه سبز گوجه سبز ۵۰۰ گرم😌 نعنا سرخ شده ۱ پیمانه🍃 جعرفی سرخ شده ۲ پیمانه☘️ مرغ ۳۰۰ گرم🍗 پیاز ۱ عدد متوسط☝🏻 رب گوجه ۱ ق.غ🥫 پیاز داغ آماده ۱ ق.غ☝🏻 شکر ۱ ق.غ🍚 نمک،فلفل،زردچوبه،چوب دارچین،زعفران به مقدار لازم👌🏻 سبزی‌ها رو سرخ میکنیم و میذاریم کنار.😅 پیاز رو کمی تفت میدیم و مرغ رو بهش اضافه میکنیم.🍗 نمک و فلفل و زعفران رو به مرغ اضافه میکنیم کمی که تفت خورد رب،پیازداغ و زردچوبه هم اضافه میکنیم.😍 وقتی یکم دیگه تفت خورد سبزی رو بهش اضافه میکنیم و نمک رو روی سبزی میریزیم و کمی تفت میدیم.🥄 به خورش آب اضافه میکنیم و حدود یک ساعت میذاریم بپزه.💧 بعد گوجه سبزها رو به خورش اضافه میکنیم و برای خوشمزه تر شدن خورش ۱ قاشق شکر و چوب دارچین هم بهش اضافه میکنیم و یک ساعت دیگه میپزیمش.😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سیر هرچه بیشتر خُرد شود، مقوی‌تر می‌شود !🧄 ▫️خرد کردن سیر و ۱۰ دقیقه صبر کردن و بعد مصرف کردنش باعث میشه ترکیبات سالم سیر، به بیشترین حد ممکن آزاد بشن، زیرا حین خرد کردن حبه‌های سیر، آلیسین تولید می‌شود + آلیسین ماده ضدباکتری قوی بوده و هنگامی که وارد جریان خون می‌شود، موجب ضدعفونی شدن ریه‌ها، معده و پوست می‌گردد 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ماکارونی_صدفی #جامبو_شلز روش اول اینکه مثل من،ماکارونی رابه مدت 15 دقیقه_من کمی بیشترمیگذارم چون این ماکارونی کمی ضخیم وسفته ولی مراقب باشین که له نشوند_ درابی که کمی نمک وروغن ریخته اید بجوشانیدسپس ابکش کنیدداخل انها راازمایه ماکارونی _مواددلخواه_پرکنید،سپس کف ظرف کمی روغن بدهیدسیب زمینی ورقه ای بچینیدوماکارونی ها راداخل ظرف چیده وبه مدت 45دقیقه تایک ساعت دم کنید. روش دوم اینکه بعدازابکشی وپرکردن بامایه ماکارونی روی انها پنیرپیتزابریزید. داخل ظرف بچینید_کف ظرف می تونین کمی سس سفید_بشامل_بریزید ودرفرقراردهیدتا پنیراب شود و ماکارونی پخته تر_می تونین روی ظرف هم فویل بکشید وچندسوراخ بزنید_ یک روش دیگرپختن این نوع ازماکارونی به صورت لازانیا است یعنی وقتی ازمایه پرشدن کف ظرف یک لایه سس بشامل وپنیرپیتزا ریخته سپس یک ردیف کامل ماکارونی بچینیدوبه همین صورت ادامه دهیدتاماکارونی تمام شوددست اخرسس وپنیرفراوان بریزیدودرفرقراردهیدتاپنیراب شودوبه خوردموادرود، پس ازپخت برش بزنیدوسروکنید. *داخل این نوع ازماکارونی ها رامی توان نیز باانواع سالادها مثل سالادماکارونی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah