#کرم_کارامل_نسکافه_ای 🍮 🔸یه بسته پودر کرم کارامل اماده را با دو لیوان شیر و یک ق.غ خامه صبحانه ویک ق مربا خوری پودر نسکافه و یک ق.غ شکر مخلوط کردم روی حرارت گذاشتم بمدت دو دقیقه تا شکر حل شد و چند تا جوش خورد و بعد هم داخل ظرف مورد نظرم اول کاراملی که داخل پاکتش بود ریختم بعدم مایع رو داغ روی اون ریختم و بمدت 1الی 1/5ساعت داخل یخچال گذاشتم موند تا کاملا سفت شد

🍵دمنوش به دانه برای سرفه ▫️برای تهیه دمنوش به دانه برای سرفه به این ترتیب عمل کنید: دانه‌های خشک به دانه را درون یک قوری و یا دمنوش خوری حاوی آب جوش بریزید.درب قوری را بگذارید و آن را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید. در واقع طرز تهیه دمنوش به دانه، شبیه دم کردن چای است.برای لعاب انداختن به دانه‌ها، باید به مدت 15 الی 20 دقیقه صبر کنید تا دمنوش به دانه به خوبی دم بکشد.

🍓روش درست کردن دسر توت فرنگی شکم پر ♨️مواد لازم : 🔻 توت فرنگی به تعداد لازم 🔻 پودر قندبه مقدار لازم 🔻پودر ژله توت فرنگی یک بسته 🔻 برش های لیمو ترش برای تزیین 🍓روش تهیه : ابتدا با چاقو به دقت برگ های توت فرنگی را بکنید و با قاشق درون توت فرنگی ها را به دقت خالی کنید.سپس توت فرنگی ها را درون سینی بچینید و درون انها را با ژله توت فرنگی پر کنید و درون یخچال بگذارید تا کاملا بگیرد.سپس توت فرنگی ها را درون پودر قند و پوست لیمو رنده شده بغلطانید.در انتها توت فرنگی ها را با برش های لیمو تزیین کنید.

🌯رول سوخاری مرغ و ژامبون 🍗مواد لازم: 🔸فیله مرغ: ۳ عدد 🔸ژامبون: ۳ ورقه 🔸پنیر چدار: ۳ ورقه 🔸تخم مرغ (کمی زده شده): یک عدد 🔸پودر سوخاری: ۲ پیمانه 🔸روغن: برای سرخ کردن 🔸نمک: به مقدار لازم 🔸فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم 🔸سیر (له شده): ۲ حبه 🔸پاپریکا: به مقدار لازم 🌯 طرز تهیه: ۱٫ با استیک کوب روی فیله های مرغ بکوبید تا پهن شوند. سیر له شده را روی فیله های مرغ بمالید و نمک و فلفل سیاه بزنید و پاپریکا بپاشید. روی هر یک از فیله ها یک ورقه ژامبون و یک ورقه پنیر قرار دهید و آنها را رول کنید. رول های مرغ را ابتدا در تخم مرغ کمی زده شده فرو کنید و سپس در پودر سوخاری بغلتانید. سپس آنها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.

❓ایا خرما به یخچال احتیاج دارد ؟ 🔻خرمای تازه باید در دمای یخچال و به دور از گرمای محیط نگهداری شود اما نگهداری خرمای خشک بیرون از یخچال و درون ظروف در بسته اشکالی ندارد .اگر خرمای تازه در دمای اتاق نگهداری شود لاروی که معمولا در درون خرما وجود دارد تبدیل به کرم می شود و اگر این روزها با نگاهی موشکافانه به برخی خرماهای چسبناک و نرم و سیاهی که در این گرمای هوا در مغازه ها به صورت فله ای روی هم تلنبار شده اند توجه کنید جنبنده ای سفید رنگ و ریز را خواهید دید که در میان خرما رزه می رود .

🍵تفاوت جوشانده و دمنوش ▫️دمنوش و جوشانده‌ی یک گیاه، به خاطر تفاوت در روش درست کردن آن‌ها، دارای خواص متفاوتی هستند. برای درست کردن یا اصطلاحا دم کردن یک دمنوش، باید اجزای گیاه مورد نظر را به مدت مشخص، درون یک ظرف آب جوش دربسته قرار داد، در حالی که در تهیه‌ی جوشانده‌ها، اجزای گیاه مورد نظررا درون آب سرد و یا گرم می‌ریزند و بر روی شعله قرار می‌دهند. برای تهیه‌ی جوشانده، باید حداقل نصف آب داخل ظرف، با جوشیدن از بین برود. باقیمانده‌ی آب ظرف، جوشانده‌ی گیاه مورد نظر بوده و تمام خواص گیاه را به خود جذب می‌کند.

🍮کرم کارامل بدون فر 🔸مواد لازم: یک پیمانه شکر دو ونیم پیمانه آب 4 قاشق غذاخوری شیرخشک 2 بسته پودر کرم کارامل یک پاکت پودر خامه یک پاکت خامه 🍮طرز تهیه: یک پیمانه شکر رو روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا طلایی شود و آن را در قالب ها بریزید،یا اینکه از سس کارامل آماده موجود در بسته پودر کرم کارامل استفاده کنید.همه مواد به جز شکر رو داخل مخلوط کن بریزید تا یکدست شود و بعد داخل قابلمه روی حرارت بریزید تا جوش بیاید و آن را در قالب ها بریزید و در یخچال به مدت 4 تا 6 ساعت بریزید.

🥠شوکس پاف ▫️ارد ......150 گرم ▫️شکرپودر .......100گرم ▫️روغن شماره (50).........75گرم ▫️تخم مرغ..........۱عددخیلی کوچیک یا نصف ▫️▫️تخم مرغ بزرگ ▫️کمی وانیل 🥠اول روغن و شکرپودررو داخل دستگاه بریزید یا با همزن بزنید .بعد اردرو اضافه کنید وهم بزنید و در آخر تخم مرغ ورنگ رو اضافه کنید ودر دستگاه غذاساز بزنید تا خمیر لطیفی دست بیاد وبعد روی زمینه کار یا روی پلاستیک باز کنید و قالب بزنید وروی نون خامه ای بذارید و بره داخل فر

🍦مواد لازم بستنی رژیمی شکلاتی 🍦 شیرنصف پیمانه وانیل نوک قاشق چای خوری موز 3 عدد شکلات تخته ای خرد شده به مقدار دلخواه پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری گردو خرد شده 5 قاشق غذاخوری. 🍫🍦🍫برای تهیه بستنی رژیمی، ابتدا موزها را پوست گرفته و خرد می کنیم و داخل یک نایلون فریز می ریزیم و به مدت چهار ساعت در فریزر قرار می دهیم. 2. سپس از فریزر خارج کرده و همراه با وانیل توی مخلوط کن می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم تا موزها پوره شود. بعد هم شیر، پودر کاکائو و گردوی خرده شده را اضافه می کنیم و مجدد هم می زنیم تا مواد بستنی یکدست شود. . در انتها یک ظرف فلزی انتخاب می کنیم و به ترتیب ابتدا نصف بستنی را در ظرف بریزید و بعد نصف شکلات تخته ای خرد شده، سپس بقیه بستنی و آخرش شکلات تخته ای را روی بستنی بریزید و ظرف بستنی را به مدت چهار ساعت دوباره در فریزر بگذارید تا خوب ببندد و آماده شود

☕️شیر قهوه 🔸مواد لازم: ▫️شیر..... 1 لیوان ▫️شکر...... 2 قاشق مربا خوری ▫️پودر قهوه..... 1.5 قاشق مربا خوری ▫️آب...... 1 لیوان ☕️🥛طرز تهیه: اب و شیر را داخل شیر جوش بریزید بعد پودر قهوه و شکر را ریخته و مرتب هم میزنیم حرارت باید کم باشد وقتی از اطراف حباب زد فوری داخل فنجان می ریزیم نباید بجوشد

🧂غذاي فوري با ماهي تن🥪 🍘کنسرو را به مدت بیست دقیقه بجوشانید و روغن آنرا دور بریزید و با سیب زمینی سرخ شده و نخود فرنگی مخلوط ویا در کنار هم در دیس بریزید . به این ترتیب یک غذای سالم و فوری تهیه میکنید.🍣 🍴مواد لازم ۱ـ کنسرو ماهی ۲ـ سیب زمینی سرخ شده ۳ ـ نخود فرنگی ۴ـ گوجه فرنگی و لیمو ترش و فلفل دلمه ای 🫑🫑

#شامی_کنجدی ✅مرغ چرخ شده،سیب زمینی پخته چرخ شده باندازه مرغ،آویشن،نمک و فلفل قرمز،پودر کاری،جعفری خرد شده،بیکن پودر،خامه کمی ✅همه را مخلوط کرده و مواد چسبناک است به اندازه یک نارنگی برداشته در پودر(پودر سوخاری،ادویه ،پاپریکا،نمک و فلفل ،کنجد) می غلطانیم و آغشته کرده و با دست گرد کرده و در روغن سرخ می کنیم

#کیک_چوبی کیک اسفنجی را کامل خورد میکنید و بعد با خامه مخصوص شیرینی داخل میکسر کاملا مخلوط میکنید تا حدی که کیک حالت خمیری پیدا کند .بعد با کمک دست با اسکوپ توپ درست میکنید و میتونید بزارید فیریزر تا زودتر ببنده بعد چوبها را در شکلات سفید فرو برده و داخل توپک ها فرو میکنید.بعد توپک ها را داخل شکلات سفید و قهوه ایی میکنید و روشا هرجور که دوس دارید تزیین میکنید

🥞#لقمه_نان 😋🥐🥐 ۵۰ گرم کره ذوب شده ۱ فنجان چایخوری آب ولرم ۱ فنجان چایخوری شیر ولرم ۱ ق غ شکر ۱ ق چ نمک ۱ ق چ پودر خمیر فوری ۱ عدد تخم مرغ ۴ الی ۵ لیوان آرد سفید 🥯🥖🥯🥖 🍞اب ولرم و شیر ولرم و شکر و نمک و پودر خمیر فوری و تخم مرغ و آرد سفید الک‌ شده رو با هم مخلوط کنین، حدود ده دقیقه ورز بدین و روش رو بپوشانید و در جای گرم ۱ ساعت استراحت بدین، سپس پهن کنید و برش بزنید و بپیچونید و حدود ده دقیقه دیگه هم استراحت بدین و در روغن داغ سرخ کنید.

🍪كوكي كاستارد 🔸کره ٣٠٠ گرم 🔸پودر قند ١٢٠ گرم 🔸وانیل ١/٢ قاشق چایخوری 🔸پودر کاسترد ١٥٠ گرم 🔸آرد ٢٨٠ گرم 🍪طرز تهیه:فر رو با دمای ١٨٠ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه،پودر قند، آرد و پودر کاسترد رو با هم چند بار الک و مخلوط کنید،کره و وانیل رو به مخلوط مواد خشک اضافه کنید،با دست ورز بدید تا جای که خمیر یکدستی بوجود بياد،از خمیر توپهای کوچیک حدودا ١٥ گرمي درست کنید،سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید، توپهای خمیری رو با فاصله در سینی بچینید.یه چنگال رو کمی چرب کنید و روی گلوله ها فشار بدید تا هم نقشش روی خمیر بیفته و هم شیرینی كمي پهن بشه.کوکی ها رو به مدت ١٨ دقیقه در فر از قبل گرم شده بذارید تا بپزند. (این شیرینی خيلي تغییر رنگ نمیده)

🍑دسر هلویی 🔸شیر.......... ۱ پیمانه 🔸شکر..........۱/۲پیمانه 🔸پودر ژلاتین....۲ ق غ 🔸هلوی پوست گرفته و پوره شده. ۲۵۰ گرم 🔸بستنی وانیلی یا خامه‌ی‌صبحانه.....۱ پیمانه 🍹طرز تهیه: پودر ژلاتین را در ۲/۳ لیوان آب ریخته روی گاز با دمای کم گذاشته و هم بزنید تا در آب حل شود. همه‌ی مواد بالا را درون مخلوط‌کن ریخته و هم زده تا یکدست شود.ژلاتین خنک شده را به مواد افزوده و باز هم بزنید.مایه‌ی دسر را در قالب ریخته و ۳-۴ ساعت در یخچال نگه دارید تا به خوبی بسته و سفت شود.

🍜ماکارونی با کدو سبز 🥢مواد لازم : ▫️ماکارونی...... 500 گرم ▫️کدو سبز..... 2 عدد ▫️روغن زیتون..... 3 قاشق غذاخوری ▫️سیر..... 2 حبه ▫️پیاز...... 1عدد ▫️نعنا خشک..... 1 قاشق غذاخوری ▫️نمک و فلفل.... به مقدار لازم 🥢 طرز تهیه :ابتدا ماکارونی با مقداری اب و نمک بپزید بعد داخل آبکش می ریزیم تا اب اضافی خارج شود. در ظرفی دیگر پیاز را همراه روغن زیتون تفت می‌دهیم تا سبک شود بعد کدو و سیر رنده شده را افزوده به تفت دادن ادامه میدهیم تا کاملا سرخ شوند در نهایت نمک، نعنا و فلفل را می ریزیم. سس را روی ماکارونی ریخته و سرو میکنیم.

#شکلات_آجیلی 🍬 😋 🔸این شکلات خیلی راحت و درعین حال خوشمزه و مقوی هستش باهر شکلاتی که دوست دارید مثل تلخ ،شیری،سفید می تونید درست کنید اگر شکلات تلخ وسفید رو با هم مخلوط کنید شکلات شیری می تونیدداشته باشید کف قالب رو چای ترش که خیلیم خوشرنگه و ترکیبش با شکلات خیلی خوشمزه و ملس میشه رو کمی خرد کرده ریخته و شکلات رو هم که روی بخار کتری بن ماری و ذوب کردیم روی چای ترش داخل قالب میریزیم و کف قالب رو ،روی میز زده تا حباب شکلات خارج و سطح شکلات صاف شده داخل یخچال قرارداده تا سفت شود.اگر عجله داشتید داخل فریزر زودتر سفت میشود که می تونید سریعتر درست کنید‌.می تونید از هر نوع مغز دلخواه هم ا استفاده کنید.

🍛🍘#کتلت_مارشال🫔 🍴 طرز تهیه 🍴هم خیلی راحته سینه مرغ که با نمک ،فلفل سرکه بالزامیک ، یک حبه سیر رنده شده مزه دار میکنیم و به مدت یک ساعت تو ظرف در دار تو یخچال میراریم و با گوشت کوب پهن میکنیم و یه طرف سینه ی مرغ بادمجان ورقه ای سرخ شده، گردو خورد شده، جعفری ساطوری شده، پوره گوجه، پنیر پیتزا یا پارمیزان و ... میزاریم و و طرف دیگه سینه مرغ و روش بر میگردونیم و دورش و به کمک گوشت کوب به هم می چسبونیم و بعد مثل مرغ سوخاری اول داخل ارد معمولی دوم تخم مرغ زده شده بعد داخل پودر سوخاری می غلطونیم و سرخ میکنیم

🌸 #کوبیده_مرغ 🔵 #مواد_لازم: مرغ ١ عدد پیاز بزرگ ١ عدد نمک – فلفل – زرد چوبه به مقدار لازم جعفری به مقدار لازم 🔴 #طرز_تهیه: ابتدا استخوان های مرغ را جدا کرده و سپس گوشت و پوست مرغ را با هم دوبار چرخ می کنیم تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند بعد ١ عدد پیاز بزرگ را رنده کرده به همراه مقداری جعفری ریز شده سپس نمک فلفل و زردچوبه به آن اضافه کرده و کاملا ورز میدهیم تا بهم بچسبد سپس هر ۹٠ گرم را (به اندازه ای که مشت پر شود) بر روی سیخ کباب میزنیم و با حرارت ملایم ذغال می پزیم آموزش آشپزی و شیرین پزی @ashpazi_ir1

سیب زمینی شکم پر

نکات مهم در مورد سرخ کردن #بادمجان 🔻نمک زدن و قرار دادن بادمجان ها در آب سرد به جذب کمتر روغن توسط بادمجان سرخ کرده کمک خواهد کرد. 🔻راه دیگر برای کم کردن میزان جذب روغن استفاده از سفیده تخم مرغ است. سفیده تخم مرغ را تنها، یا به همراه مقداری شیر خوب بزنید و با یک قلمو روی بادمجان ها بمالید و بلافاصله در روغن سرخ کنید.

#فیلم_آموزشی 💕 #آموزش_رول_بیکن_پنیری 🌺🌸🌼🌺🌸🌼

#ماکارانی_با_سس_سیر🍖🧀🧄 🍝🍝یدونه پیاز خوب خرد کنید.سرخش می کنم.چند حبه سیر خرد شده رو بهش اضافه کنید.یکم تفت بدید.یه گوجه رو پوره کنید بهش اضافه کنید.یکی ،دو قاشق هم رب بزنید.نمک و فلفل هم بزنید.بزارید تا کاملا خوشرنگ بشه.پیاز رنده کنید.به گوشت اضافه کنید.نمک و فلفل و زردچوبه بزنید.خوب ورز بدید.قلقلی کنید.داخل یک تابه دیگر سرخش کنید.بعد به سس اضافه کنید.بزارید با سس کمی بپزه.ماکارانی رو طبق بسته بندی روش درست کنید.آبکش کنید.کمی روغن زیتون بهش بزنید.سپس داخل سس بریزد.تهدیگ مورد نظر را بزارید.بعد ماکارانی بزارید تا دم بکشه.🍴🥣

#همبرگر_خانگی_با_پنیر_رنده_شده 🫒🍔🫒🍔🫒 🍴🥩گوشت مورد استفاده در این دستور گوشت گوساله بدون چربی می‌باشد. پیاز را نگینی ریز خرد کنید و سبزی جعفری را نیز ریز خرد کنید و به گوشت اضافه کنید . پس از آماده سازی مواد گوشتی قالب بزنید. توجه داشته باشید اگر از درب ظروف برای قالب زدن استفاده می‌کنید می‌بایست کف آن را با کیسه پلاستیکی بپوشانید تا هنگام خارج کردن مواد، شکل ظاهری آن از بین نرود. روی یک لایه همبرگر پنیر رنده شده بریزید و لایه بعدی را روی آن فیکس کنید و لبه های آنرا ببندید. در این مرحله بهتر است گوشت‌های قالب زده را به مدت یک ساعت درون یخچال استراحت دهید و سپس اقدام به سرخ کردن آن نمایید. همچنین توصیه می‌شود داخل تابه شیار دار سرخ کنید تا خوب بپزد