#کیک_تراول #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

موادلازم🔻 کرم کارامل 1 بسته شیر 2 لیوان بیسکوئیت پتی بور شکلاتی 1 بسته(12عدد) خامه ی صبحانه 1 پاکت پودر نسکافه 2 ق غ پودر کاکائو 1 ق غ پودر ژلاتین 2 ق م طرز تهیه🔻 پودر کرم کارامل را با 2 لیوان شیر مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا ذراتش اب شود کرم کارامل شل هست نگران نشید که چرا به غلظت نمیرسه رو شعله و بعد پودر ژلاتین را با 4 ق غ اب سرد مخلوط کرده و بن ماری کنید تا کاملا شفاف شود و بعد به شیر اضافه کنید ،مواد بدست امده را ب همون حالت داغ درون مخلوط کن ریخته بیسکوئیت پتی بور را خورد کرده وبه شیر اضافه کنید چند دقیقه هم بزنید و بعد پودر نسکافه وپودر کاکائو و خامه و بسته سس کاراملی ک داخل جعبه بود رو یادتون نره اضافه کنید حتما و دوباره مخلوط کن را روشن کرده تا مواد کاملا باهم مخلوط شود و بعد در قالب بریزید و به مدت 7،8 ساعت درون یخچال قرار دهید تا دسر اماده شود من داخلش یه قاشق چ خ قهوه ریختم اگه مایل بودید میتونید اضافه کنید اگه نه موردی نداره وقتی کامل دسر خودشوگرفت،اطرافشو باچاقو ازقالب جداکنید وداخل ظرف برگردونید. اگرخواستیدمثل من مخملیش کنید دوعدد بیسکوییت آسیاب کنید وروی دسر الک کنید اگر هم دوست نداشتید،ساده هم میتونید سرو کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_عربی_مخملی😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بادمجان شکم پر😍 موادلازم: 3 عدد بادمجان 250 گرم گوشت گاو چرخ کرده 1عدد پیاز ½ قاشق غذاخوری نمک ½ قاشق غذاخوری فلفل سیاه 1 قاشق غذاخوری فلفل پاپریکا 2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری برای تزیین: 2 عدد سیب زمینی 6 عدد گوجه فرنگی گیلاسی 4عددفلفل سبز برای سس: 2 فنجان آب 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

طرزتهیه: بادمجان هارا بصورت عمودی برش دهید و نمک بزنید(همانطوری که تو فیلم نشان داده شده) گوشت ،نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و پودر سوخاری را مخلوط کنید و ورز دهید وتوپهای گوشتی را باهاش درست کنید. ابتدای بادمجونا رو جدا کنید. وتوپ های گوشتی را داخل بادمجان هابگذارید و بصورت یک گل دراورید. بادمجان های پر شده را داخل ظرف بچینید سیب زمینی ها و فلفلهای خرد شده را بین بادمجونها قراربدید. فلفل های سبز را کنار توپهای گوشتی داخل بادمجون بگزارید. سس گوجه فرنگی را (1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 2 فنجان آب) آماده کنید و روی بادمجان ها بریزیدو 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت بپزید. نوش جان❤ . . . . #بادمجان_شکم_پر #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیلم طرز تهیه خاگینه گل مینا و گیس باف👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه دسر پاناکوتا 👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#باسلوق 😋👆 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دوستان عزیز من مهمونام زیاد بود مواد رو حدودا دو برابر کردم تو کلیپ. برای این غذای خوشمزه و دلچسب ابتدا چهار تا سیب زمینی متوسط آبپز شده رو با گوشتکوب له و پوره میکنیم بعد بهش کمی نمک و فلفل و آویشن و و حدود چهار ق غ آرد نخودچی میزنیم از مایه سیب زمینی اندازه یک گردو برمیداریم گردش میکنیم و داخلش حفره ایجاد میکنیم داخلش رو با مایه گوشتی یا هر چیز دیگه از جمله مرغ و یا کالباس و غیره پر میکنیم البته من با مایع مرغ مشابه مایه ماکارونی ولی با مرغ پرش کردم و روش کمی پنیر پیتزا میرزیم قسمت پر شده رو میبندیم حالا توپهای سیب زمینی رو سوخاری میکنیم به این صورت که ابتدا داخل آرد سفید سپس تخم مرغ و در آخر داخل آرد سوخاری میچرخونیم( من داخل ظرف در بسته تو یخچال گذاشتم تا مهمونام میان سرخ کنم که ترد و داغه داغ سرو کنم ) میتونید داخل یه قابلمه گود یا شیر داغ کن با روغن زیاد که خوب داغ شده سرخ کنید (من داخل سرخ کن سرخ کردم ) مواد میانی که من استفاده کردم🔻 پیاز داغ رو داخل تابه ریختم و مرغ ریش ریش شده قارچ و فلفل دلمه رو اضافه کردم و حسابی تفت دادم تا آب قارچ گرفته بشه و فلفل دلمه ها نرم بشن بعد رب رو اضافه کردم و باز تفت دادم تا حسابی سرخ بشن. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#توپک_سیب_زمینی_شکم_پر😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اينم اموزش ژله ويتريني مهموني،اول چون قالب فلزي يه دور اب داخلش ميچرخونم ميزارم فريزر بعد ميرم سراغ كاراي ژله:يه بسته ژله انار رو با يكونيم ليوان اب جوش خوب رو حرارت بنماري كنيد تا كامل ظراتش حل بشه،داخل قالب توت فرنگي چيدم،ژله انار رو ريختم گذاشتم يخچال تا ببنده،ژله الوورا با يه ليوان اب جوش خوب رو حرارت كتري بنماري كردم،يكم ك سرد شد،نصف ليوان ماست رو با چنگال خوب يه دستش كردم ،بعد با ژله مخلوط كردم و ريختم رو لاي قبلي و گذاشتم يخچال ببنده،بعد اين ك خوب بست دورشو با ازاد كردم داخل اب گرم گذاشتم و رو ديس برگردونندم،دورشو به دلبخواه شكوفه زدم،عزيزان ماست هيچ تاثيري رو طعم ژله نداره و مثل شير استرس بريده بريده شدن هم نداره،براي ژله فقط از اب جوش استفاده كنيد چون اب سرد كدر ميكنه ،فقط از يكونيم ليوان اب استفاده كنيد براي قالبي دراومدن،همه ميوها داخل ژله ميبندن،غير از ميوهاي إنزيمي مثل اناناس و كيوي،كيوي با يكي دو قاشق شكر و كمي اب بجوشونيد تا انزيمش از بين بره،از كمپوت اناناسم بجا خود ميوش استفاده كنيد ،حتما يه تصف روز ژله بمونه يخچال تا خوب سفت بشه،وقتي لايه لايه درست ميكنيد حتما لايه زير حالت نيم بند داشته يعني انگشت ميزنيد يكم چسبناده باشه ك به لايه بعدي بچسبه. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_ویترینی😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛