‍ #کباب_تابه_ای گوشت چرخ شده (ترکیب گوسفند و گوساله) ۴۰۰ گرم پیاز رنده شده ۳ عدد درشت (کمی از آب پیاز رو بگیرید نیاز نیست کاملا آب پیاز گرفته بشه) نمک ۱ ق م فلفل سیاه ۱ ق چ زردچوبه ۱ ق چ گوجه۲ عدد رب گوجه ۱ ق غ فلفل دلمه ای ۱ عدد گوشت و پیاز و ادویه ها رو با هم مخلوط کنید. نیاز نیست خیلی ورز بدید همین ک ترکیب بشن کافیه. گوشت رو کف تابه پهن کنید. در تابه رو میزاریم تا زمانی ک آب بندازه. ب هیچ عنوان ب گوشت در حال سرخ شدن آب اضافه نکنید گوشتتون سفت میشه. و اینکه پیازی ک استفاده کردید ب اندازه کافی آب پس میده در این فاصله ابتدا گوجه ها رو سرخ کرده و خارج میکنیم بعد یک قاشق رب رو توی همون روغن تفت میدیم تا رنگش باز بشه. حدودا دو تا سه قاشق آب هم اضافه میکنیم تا روون بشه. گوجه رو کباب اضافه کرده و سس رو نیز اضافه میکنیم. فلفل دلمه رو خلال درشت میبریم و روی گوشت اضافه میکنیم. (طعم فوق العاده ای بهش میده👌) سس رو خوب با آبی ک گوشت انداخته ترکیب میکنیم و گوشت رو ب طور منظم میبریم تا سس ب خورد گوشت بره. حدودا پانزده دقیقه زمان میدیم تا جا بیفته و طعم ها با هم ترکیب بشن. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🕊🌸صبح زیبـات بـخیر 🕊🌸روزتـون پراز موفقیت 🕊🌸حـال امـروزتــون زیبــا 🕊🌸 دلاتون پراز عشق و محبت 🕊🌸تنتون سـالم و روزتـون قـشنگـــ #جوک #jok ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌😎 @JOK_MOK 😜 شااد باشید😻

🥘آشپزی خودمونی 🔷#بادمجان_و_پنیر 2 عدد بادمجان 2 قاشق روغن 1 تا 2 لیوان پنیر موزارلا رنده شده(یا پنیر پیتزا) 1 لیوان سس مارینارا(یا سس کچاپ)میزان سس را میتونید براساس ذائقه تون بیشتر بریزید 250 گرم گوشت چرخ کرده 1 فلفل دلمه سبز 1 پیاز قرمز خرد شده نمک، فلفل، زردچوبه و پودر آویشن ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید،سپس روغن را در ماهیتابه رو حرارت متوسط گذاشته ، پیاز ریخته و تفت دهید سپس گوشت و فلفل دلمه را اضافه کنید و تفت دهید و در آخر نمک و ادویه بریزید و هم بزنید تا گوشت کامل بپزذ ،همزمان بادمجان ها بصورت گرد برش دهیدظرف فر را آماده کنید و کف ظرف را یک لایه بادمجان گذاشته ،سپس مخلوط گوشت یا سوسیس و بعد سس مارینارارا اضافه کنید و در آخر پنیر بریزید و همین مراحل را برای لایه دوم ادامه دهید ،سپس ظرف را برای مدت 20تا 25 دقیقه تا زمانی که بادمجان پخته شود #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🥘آشپزی خودمونی 🔷#فرنی_بستنى 🍮 ▫️زرده ی تخم مرغ 2عدد ▫️آردبرنج 3قاشق ▫️نشاسته ی گل 2قاشق ▫️شیر2لیوان ▫️شکر4قاشق غداخوری ▫️بستنی وانیلی یک لیوان ▫️وانیل کمی ▫️گلاب نصف لیوان 🔸زرده ی تخم مرغ رابانصف شکرخوب میزنیم وانیل اصافه کرده شیرواردبرنج ونشاسته ومابقی شکررامخلوط کرده روی حرارت گداشته تخم مرغ زده شده رابه آرامی اصافه کرده گرم که شدگلاب ودراخربستنی را اضافه کرده خوب مخلوط که شدوکمی علیظ شد آماده ست میتونیم 3قسمت کنیم وکاکائووزعفران اصافه کنیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍉ژله هندوانه🍉 همیشه قبل از شب یلدا هیجان و شور و شوق زیادی به سراغم می آید، شور و شوقی از جنس روزهای پایانی سال و نزدیک شدن به نوروز، مگر می شود رسم و رسوم های این شب را ندید و اجرا نکرد، این ها همه بهانه های کوچک دور هم بودن و با هم خندیدن است. این شب ها و روزها یادآور می شوند که زندگی کوتاه است و حتی یک دقیقه بیشتر با هم بودن را باید جشن گرفت #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

قیمه بادمجون #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورشت قیمه‌ بادمجون با زیره برای 4-5 نفر: لپه: 5 قاشق غذاخوری (90 دقیقه اجازه بدید داخل آب خیس بخوره) گوجه: 6-7 عدد رو پوره (یا رنده) کنید و 30 دقیقه داخل ماهیتابه حرارت بدید. پیاز: 2 عدد (ریز) با یکم روغن سرخ کنید (6-7 دقیقه) گوشت قرمز: 200 گرم (گوسفندی یا گوساله به سلیقه خودتون، من ماهیچه گوساله استفاده کردم) گوشت رو اضافه کنید و ادویه رو بزنید. زیره سیاه: (تازه با هاون آسیاب کنید): 2 قاشق چای‌خوری پُر زردچوبه: 1/5 قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری خوب مخلوط کنید و 6-7 دقیقه دیگه سرخ کنید. گوجه رو اضافه کنید. به همراه آب و اجازه بدید 90 دقیقه روی حرارت کم بپزه. بعد از 90 دقیقه لپه خیس خورده، نمک، 3-4 تا لیمو عمانی و یکم آب اضافه کنید و 90 دیگه بذارید تا بپزه. کته هم با آب و روغن و نمک بار بزارید. بادمجون رو قاچ کنید، سرخ کنید (کم، هر طرف 2 دقیقه). 20 دقیقه پایانی پخت خورشت، بادمجون رو به اون اضافه کنید(حرارت کم) تمام. داخل همون روغن که بادمجون رو سرخ کردید سیب‌زمینی هم سرخ کنید و نوش جون کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا لقمه ای طرز تهیه🔻🍕 🔸یک قاشق غذاخوری خمیر مایه و دو قاشق غذاخوری شکر و نصف لیوان آب ولرم رو ده دقیقه استراحت بدید تا خمیر مایه عمل بیاد و حجمش دو برابر بشه در ظرف دیگه ای یک لیوان سرخالی شیر ولرم و یک سوم لیوان روغن و یک قاشق چایخوری نمک ریخته و ابتدا دو لیوان آرد بریزید با قاشق یه همی بزنید و بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید و کم کم بهش آرد بزنید تا خمیر لطیف و یکدستی که به دست نميچسبه آماده بشه چند دقیقه ورز بدید و داخل کاسه بزرگی که چرب کردید بزارید و روی اون رو با سلفون بپوشونيد و یک ساعت در جای گرمی استراحت بدید تا حجمش بیشتر بشه بعد از اینکه خمیر ور اومد چند دقیقه ورز بدید تا هوای داخل خمیر خالی بشه و با وردنه باز کنید و برای این پیتزا لقمه ها با کاور گرد یا مثل من با یه کاسه ماست خوری قالب زده .توی سینی فر بزارید روی خمیر رو سس کچاپ بزنید و مواد دلخواهتون رو روی اون بریزید و داخل فر تا حاضر شه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دسر یلدایی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم: شیر :۴ لیوان خامه صبحانه:۲۰۰ گرم شکر:نصف لیوان وانیل:۱ قاشق چایخوری پودر ژلاتین:۴ قاشق غذاخوری سر پر آب سرد:نصف لیوان ژله آلوورا:۱ بسته آب جوش برای ژله:۱/۵ لیوان ژله انار: ۱ بسته اگه کم اومد میتونید نصف بسته ام درست کنید انار و خلال پسته ___ ✅وقتی پاناکوتا رو میریزین روی ژله دقت کنید داغ نباشه چون اگه داغ باشه با ژله قاطی میشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_انار_وعدس #سالاد_عدس عدس پخته‌شده ۲ پیمانه لبوی پخته‌شده ۱ پیمانه، خردشده انار ۱ پیمانه کلم قرمز خردشده ۱ پیمانه گشنیز خردشده نصف فنجان برای سس: روغن زیتون یک‌چهارم پیمانه آب لیموترش ۳ ق غ عسل نصف ق چ نمک و فلفل به میزان لازم در یک کاسه‌ی بزرگ، مواد سالاد را مخلوط کنید. در یک کاسه‌ی کوچک‌تر مواد سس را با هم ترکیب کنید تا یک دست شود. سس را به مقدار دلخواه روی سالاد ریخته و نوش جان کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده

#نوشیدنی_فرانسوی_با_کاکائو ▫️فرانسوی 2 ق م ▫️شیر خشک 3 ق م ▫️پودرکاکائو 1 ق م ▫️شکر 3 ق م(به دلخواه) ▫️آب جوش 1 لیوان ▫️وانیل کمی ▫️دارچین کمی ابتدا شکر و کاکائو و وانیل و دارچین و شیر و را با آب جوش مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم. مواد بدست آمده را در جوش ریخته و روی اجاق گاز می گذاریم و هم می زنیم تا اینکه جوش بیاید. سپس را از روی آتش برداشته و در لیوان می ریزیم. روی آن را می توانیم با کمی شکلات تخته ای تزئین کنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سالاد لبو مواد لازم : 400_450 گرم ترشی لبو یا 2_3عددچغندر یا چغندر آب پز (در این ویدیو از ترشی لبو استفاده شده) 1.5 فنجان ماست (تقریباً 300 گرم) 3 قاشق غذاخوری سس مایونز 1 حبه سیر 1 مشت گردو (خرد شده) 3_4 شاخه شوید (ریز خرد شده) 3_4 قاشق غذاخوری ذرت دستور پخت : اگر از چغندر ترشی استفاده می کنید، آن را به صورت نوارهای نازک برش دهید. اگر از چغندر تازه استفاده می کنید، آن را با پوست بجوشانید تا نرم شود، پوست آن را بگیرید و بعد از سرد شدن رنده کنید. سیر له شده، ماست، سس مایونز، گردو، شوید، ذرت را اضافه کرده، مخلوط کرده و سرو کنید. نوش جون😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سالاد لبو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم: شیر :۴ لیوان خامه صبحانه:۲۰۰ گرم شکر:نصف لیوان وانیل:۱ قاشق چایخوری پودر ژلاتین:۴ قاشق غذاخوری سر پر آب سرد:نصف لیوان ژله آلوورا:۱ بسته آب جوش برای ژله:۱/۵ لیوان ژله انار: ۱ بسته اگه کم اومد میتونید نصف بسته ام درست کنید انار و خلال پسته ___ ✅وقتی پاناکوتا رو میریزین روی ژله دقت کنید داغ نباشه چون اگه داغ باشه با ژله قاطی میشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دسر یلدایی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_رولى_شكلاتى شير يك ليتر شكر يك ليوان پودر كاكائو يه ق غ خ سر پر ارد دو سوم پيمانه نشاسته دو قاشق غ خ پودر نارگيل نصف ليوان(داخل محلبى) كره ٢٥ گرم وأنيل نصف ق چ خ بيسكوئيت پتى بور يه بسته پودر نارگيل يك ليوان شير و شكر، آرد و نشاسته، پودر كاكائو رو همه رو با هم مخلوط كنيد و روى حرارت ملايم بذاريد تا مثل فرنى غليظ بشه، در اخر وانيل و پودر نارگيل و كره رو اضافه كنيد و هم بزنيد و پنج دقيقه با حرارت كم بذاريد تا بپزه..... بيسكوئيت رو پودر كنيد و كف تابه ى پيركس بريزيد و مواد رو روش بريزيد (يه لأيه ى نازك) بعد روش پودر نارگيل بريزيد و بذاريد تو يخچال تاخنك بشه،وقتى خنك شد و خودش رو گرفت سه سانت سه سانت برش بزنيد و به ارومى رولش كنيد.... من چند تا رو تو قالب ريختم و قالبى درآوردم و تو پودر بيسكوئيت گذاشتم و همه جاش رو بيسكوئيتى كردم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━

#کباب_مرغ گوشت خام مرغ مخلوط ران و سینه چرخ شده یک کیلو، نمک و فلفل مقداری،دنبه گوسفندی صد گرم،زعفران دم کرده غلیظ یه قاشق غذاخوری، پیاز بزرگ سه تا چهار عدد رنده شده و آب پیاز رو بگیرید گوشت مرغ که چرخ کردین یا تو غذا ساز له شد فرقی نمیکنه بزارید فریزر کاملا سرد سرد باشه یخ نزنه حسابی سرد باشه بعد با پیاز های رنده شده و آب گرفته داخل غذا ساز بریزید زعفران و نمک و فلفل رو اضافه کنید و حسابی داخل غذا ساز مخلوط کنید تا مواد کشدار بشن یه گلوله بردارید از مواد و با دست شکل بدین اگر چسبنده بود کمی دستتون رو با آب خیس کنید و داخل تابه بزارید و دوباره تا مواد تمام شود صد گرم کره رو با نصف استکان زعفران دم کرده مخلوط کنید و روی کباب ها با فرچه بزنید و تابه رو ببندید و روی حرارت کم بزارید آب بندازه و نیم پز بشه بعد کباب هارو پشت و رو کنید و دوباره کره و زعفران بمالید و در تابه رو ببندید تا کاملا بپزه واقعا اسون و خوشمزه بود البته من این کباب سیخ نکشیدم و منقل نزاشتم نمیدونم میشه یا نه شما هم همون تابه بزارید بهتره. - - - - - - - - - - - - - - - - #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ #

🥘آشپزی خودمونی 🔷#بادمجان_و_پنیر 2 عدد بادمجان 2 قاشق روغن 1 تا 2 لیوان پنیر موزارلا رنده شده(یا پنیر پیتزا) 1 لیوان سس مارینارا(یا سس کچاپ)میزان سس را میتونید براساس ذائقه تون بیشتر بریزید 250 گرم گوشت چرخ کرده 1 فلفل دلمه سبز 1 پیاز قرمز خرد شده نمک، فلفل، زردچوبه و پودر آویشن ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید،سپس روغن را در ماهیتابه رو حرارت متوسط گذاشته ، پیاز ریخته و تفت دهید سپس گوشت و فلفل دلمه را اضافه کنید و تفت دهید و در آخر نمک و ادویه بریزید و هم بزنید تا گوشت کامل بپزذ ،همزمان بادمجان ها بصورت گرد برش دهیدظرف فر را آماده کنید و کف ظرف را یک لایه بادمجان گذاشته ،سپس مخلوط گوشت یا سوسیس و بعد سس مارینارارا اضافه کنید و در آخر پنیر بریزید و همین مراحل را برای لایه دوم ادامه دهید ،سپس ظرف را برای مدت 20تا 25 دقیقه تا زمانی که بادمجان پخته شود #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🥘آشپزی خودمونی 🔷#مرغ_تست_کنجدی 🥪 😋 200گرم مرغ خام نصف ق چ خ زنجبیل فلفل تند سس سویا 2 ق س سیر 2حبه سفیده تخم مرغ 1 عدد کنجد نصف پیمانه نان تست به میزان لازم 🔸سینه مرغ و چرخ کنید من این دفعه توغذاساز ریختم که خیلی راضی بودم بعدهمه مواد رو باهم مخلوط میکنیم .از مواد ب اندازه 1ق غ روی نون تست میمالیم، بعدبه سفیده تخم مرغ زده توی ظرف کنجد میریزیم ،تا سطح رویش را کنجد بگیردسمت کنجدیش روسرخ میکنیم.اندازه روغن ب حدی باشه ک روی کنجد رو بگیره مرغ و نه خیلی کم ونه خیلی زیادبمالید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🕊🌸صبح زیبـات بـخیر 🕊🌸روزتـون پراز موفقیت 🕊🌸حـال امـروزتــون زیبــا 🕊🌸 دلاتون پراز عشق و محبت 🕊🌸تنتون سـالم و روزتـون قـشنگـــ #جوک #jok ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌😎 @JOK_MOK 😜 شااد باشید😻

لقمه لذیذ میگو پاک شده پمینا 1 بسته /روغن زیتون 4 قاشق /لیمو 2 عدد /نمک و فلفل سیاه /پاپریکا نصف قاشق چای خوری /ماست 1 پیمانه /جعفری 2 قاشق /سیر 2 حبه /سوسیس 2 عدد /کاهو نصف /کلم بنفش نصف /خردل 1 قاشق /نان 4 عدد delicious bite shrimp 1 pack / olive oil 4 tablespoons / lemon 2 pieces / salt and black pepper / paprika half a teaspoon / yogurt 1 cup / parsley 2 tablespoons / garlic 2 cloves / sausage 2 pieces / lettuce half / purple cabbage half / mustard 1 tablespoon / 4 loaves بچه ها میگوی پمینا اصلا نیازی به پاک کردن نداره ،چون از روش iqf استفاده میکنن کاملا تازه هست و تمام خواصش حفظ شده ،راستی تو سایزهای مختلف هم موجوده #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لقمه میگو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛