سالاد_هویج 😍 4عدد هویج رورنده درشت کنیدو ۱۰دقیقه توکمی روغن زیتون تفتش بدین وقتی که خنک شدباماست مخلوط وچند حبه سیرله شده وکمی نمک اضافه ودر صورت تمایل یه قاشق سس مایونزاضافه کنیدوباکتلت نوش جان کنید #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#میوه_ارایی #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کباب_تابه_ای_بوقلمون #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#ویدیو_جوجه_رسمی😋 👌بین ۲ تا ۴ ساعت بزارید مزه دار بشن. #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#تزئین_برنج #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#كوكوى_اسفناج مواد لازم: روغن مایع مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم تره فرنگی ۲ عدد اسفناج تازه ۱۷۵ گرم تخم مرغ ۵ عدد پیازچه ۴ عدد سبزی کوکو ۱۵۰ گرم(حدود ۳ مشت)گردو ۲۰ گرم نمک و فلفل به مقدار لازم توجه : سبزی کوکو شامل گشنیز، جعفری، شوید، تره، پیازچه و کمی نعنا می باشد. ✍طرز تهیه: تره فرنگی و اسفناج را خرد می کنیم . پیازچه را نیز ساطوری می کنیم .کمی روغن (حدود ۱ قاشق) را در ماهی تابه می ریزیم تا داغ شود. تره فرنگی های خرد شده را کمی در روغن تفت می دهیم.سپس اسفناج خرد شده را به آن می افزاییم و می گذاریم روی حرارت متوسط ۳ دقیقه بماند تا اینکه کمی نرم شود. تخم مرغ ها را هم زده و اسفناج، تره فرنگی، پیازچه و سبزی کوکو را به آن می افزاییم. سپس نمک، فلفل، گردوی خرد شده را به آن اضافه می کنیم. مواد را در ماهیتابه دارای روغن داغ ( روغن حدود ۳ قاشق غذاخوری ) می ریزیم. درب ماهیتابه را می گذاریم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بپزد. بعد آن را پشت رو می کنیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.نوش جان #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کوکوی_اسفناج #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#سالاد_پيازچه فينگرى سيب زمينى پخته وخرد شده 5عددبزرگ پيازچه 10عددكه بستگى به خودتون داره اگر تنددوست داريد بيشتر بريزيدخيارشور10 عددسس مايونزوماست مخلوط به مقدار لازم نمك وفلفل وآبليمو وپودرسيروكمى پودر زنجبيل نان تست به ميزان دلخواه گوجه گيلاسى درظرفى سس وماست ونمك و فلفل وآبليمو و پودر سير و زنجبيل رو مخلوط كرده بعد سيب زمينى پخته و رنده شده وپيازچه وگوجه خردشده و خيار شوررنده شده رو اضافه كرده و هم زده داخل يخچال قرارداده تاخنك وچسبنده شودبعدنان تست روگرد كاتر زدم و داخل كاتر رو ازسالادپركردم وكاتريارينگ روبيرون كشيدم روى فينگر فودها روبا پيازچه خردشده و حلقه گوجه تزئين كردم دورسالاد روهم بامخلوط سس وماست كه داخل قيف بدون ماسوره ريخته بودم به حالت ريزش تزئين كردم كه حالت كيك بشه. ☺️نوش جون☺️ 👇👇👇👇😋😋

#سالاد_پيازچه #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کیک_پنیری موادلازم تخم مرغ6عدد آرد3پ شکر2و1/2پ کره نرم300گرم پنیر خامه ای نرم 300 گرم بیکینگ پودر1ق م وانیل مایع1/2ق چ نمک1/4ق چ طرز تهیه کره و نصفی از شکر را با همزن خوب بزنید تا کاملا سبک و پفکی شود سپس پنیر را اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید.در ظرف دیگری تخم مرغ و بقیه شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کشدار و کرم رنگ شود و بعد به مواد پنیری اضافه کرده و مخلوط کنید.آرد و بیکینگ پودر و نمک را دو بار الک کرده و به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شده به هم بزنید. سپس قالب 28_30 سانتی را کاغذ روغنی انداخته و خمیر کیک را داخل آن بریزید و درون فری که از قبل با حرارت 170 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 60_75 دقیقه طبقه وسط قرار دهید.لطفا بعد از 60 دقیقه حتما با خلال چوبی وسط کیک را تست کنید اگر چیزی به آن نچسبید کیک آماده است. 😋نوش جون😋 👇👇👇👇😋😋 #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کیک_پنیری #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کلوچه_خرمایی مواد لازم ؛ آرد تقریبا 350 گرم بیکینگ پودر ١ قاشق سوپخوری خمیر مایه ١ قاشق سوپخوری ماست ۱۰۰ گرم شیر ۱۲۰ میلی لیتر روغن مایع ۵۰ گرم نمک یک پینچ شکر ١ قاشق سوپخوری طرز تهیه : خمیر مایه و یک قاشق شکر را داخل 2-3 قاشق سوپخوری شیر ولرم بریزید تا خمیر مایه عمل کند (می توان خمیر مایه را داخل همین مقدار آب ولرم عمل آورد و به همین میزان از مقدار شیر کم کرد) ماست، بقیه شیر و روغن رو با هم مخلوط کنید خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید، سپس بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید آرد را كم كم اضافه کنید و ورز دهید تا زمانی که خمیر شکل بگیرد و چسبندگی نداشته باشد مقدار آرد در نان ها تقریبی است، ممکنه آرد بیشتر یا کمتری استفاده بشه روی خمیر رو بپوشونید و بذارید به مدت یک ساعت یا تا وقتی که حجمش دو برابر شد استراحت کنه بعد از این مدت خمیر را به ۱۰ -۱۲چانه تقسیم کرده و یک گلوله کوچک حلوا یا مواد خرمایی بین آن بگذارید و دوباره در دست گرد کنید با دست كمي تخت کنید، با قیچی برش بزنید و یک گردوی نیمه روی آن بگذارید، دوباره ده دقیقه استراحت دهید،رومال کرده و سپس در فر 180 درجه به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه بپزید.من برای رومال کلوچه ها از یک زرده تخم مرغ دو ق ماست و کمی زعفرون و یک ق چ شیره انگور استفاده کردم‌.(برای مواد داخلش هم مقداری خرمای تف داده در روغن با یک ق ارد و هل و دارچین استفاده کردم.میتونین مابینش حلوا یا هرچیزی که دوست دارین بذارین) #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کلوچه_خرمایی #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#مربای_زرشک😊😊 مواد لازم: زرشک 1 کیلو شکر 1 تا 1و نیم کیلو بسته به ذائقه آب 5 لیوان وانیل مقداری طرز تهیه: زرشک ها رو با احتیاط پاک دون میکنیم، تیغاش خیلی تیزن هواستون باشه بعد میشوریم و دو ساعت داخل آب سرد میگذاریم، بعد آبکش میکنیم، نصف شکر را لابه لای زرشک ها میریزیم و به مدت پنج ساعت در یخچال میگذاریم...نصف دیگر شکر را با آب میگذاریم روی حرارت وقتی به جوش آمد بقیه زرشک و شکر را اضافه میکنیم و با حرارت ملایم میگذاریم مربا قوام بیاید، وانیل را هم اضافه میکنیم، به هیچ عنوان مربا را با قاشق هم نزنید با تکان دادن قابلمه فقط شکر را مخلوط کنید، من از یک کیلو شکر استفاده کردم و مزه یه مربام خیلی ملس و عالی شده... طعمش هم فوق العاده و بينظيره😍 #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#مربای_زرشک #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

🌹🌻🌹🌻🌹🌻🌹 #کباب_مهره ای ‌ ‌ مواد لازم:‌‌ ‌ فیله مرغ چرخ شده:۳۰۰ گرم‌‌ ‌‌‌پیاز آب گرفته شده:یک عدد‌ خامه صبحانه:یک قاشق سوپخوری‌ نمک و فلفل و پودر سیر:به مقدار لازم‌ پودر زعفران:به مقدار لازم‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ گوشت چرخ شده:۳۰۰ گرم‌ پیاز آب گرفته شده:یک عدد‌ خامه صبحانه:یک قاشق سوپخوری‌ نمک و فلفل:به مقدار لازم‌ پودر زعفران:به مقدار لازم‌‌ ‌ کره + روغن سرخ کردنی:۵۰ گرم ‌ ‌ ‌ طرز تهیه:‌ فیله های چرخ شده را به همراه یک عدد پیاز آب گرفته شده،پودر زعفران و ادویه ها ورز می دهیم و در آخر با یک قاشق خامه صبحانه مخلوط می کنیم.برای گوشت نیز همین کار را انجام داده با این تفاوت پودر سیر را حذف می کنیم.‌ ‌ ‌ 👈نکته های لازم برای سیخ گرفتن:‌‌‌ سیخ چوبی را با آب مرطوب کرده و فیله های گلوله شده را آماده کنید و نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.و برای گوشت چرخ شده نیز همین کار را انجام دهید با این تفاوت که کمی سایز گلوله را بزرگتر بگیرید که هنگام پخت کوچکتر از گلوله های مرغ نشود.‌و یکی درمیان سیخ بگیرد.‌‌‌ ‌ و انتها و نوک سیخ را با دستمال تمیز کنید و در روغن و کره سرخ کنید.‌ ‌ بعد از گذراندن این مراحل به ماهیتابه مخصوص فر نیاز دارید و کباب را داخل ماهیتابه بگذارید و چند قاشق از روغنی که با ان کباب را سرخ کرده اید روی آن بریزید و مجددا با دستمال انتها و نوک سیخ را تمیز کنید و به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد طبقه وسط فر قرار دهید.(البته بسته به فر شما مدت زمان متغیر است و تا حدی داخل فر بگذارید که رنگ آن طلایی شود)‌ ‌ ‌‌‌ ‌ ‌ ‌ نوش جان 😊 #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کباب_مهره_ ای #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

🍂ســــلام 🍃‌صبح دل انگیز 🍂پاییزیتون پرانرژی 🍃دلتون پراز 🍂نغمه‌های شادی 🍃و پر از احساس خوشبختی 🍂جاده زندگی ‌تون هموار 🍃و توأم با سلامتی و کامیابی 🍂صبحتون شکوفا و پُر انرژی #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#آموزش مرحله ای پیراشکی_خرما👇👇 #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

مواد لازم: شیر 1/2 پیمانه(۱۲۵ میلی لیتر) خامه صبحانه یک قاشق سوپ خوری تخم مرغ یک عدد شکر ۳0 گرم مایه خمیر فوری یک قاشق چایخوری روغن مایع یک قاشق سوپ خوری وانیل شکری 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/8 قاشق چایخوری آرد دو پیمانه #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

مواد لازم برای داخل پیراشکی خرما (بدون هسته) ۲۵۰ گرم مغز بادام ۱۰۰ گرم پودر نارگیل دو قاشق سوپ خوری هل 1/2 قاشق چایخوری کره ۳۰ گرم #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

برای تهیه ی خمیر پیراشکی در ظرفی شیر، خامه صبحانه و تخم مرغ را با یکدیگر مخلوط کنید.#اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

سپس شکر، مایه خمیر فوری، روغن مایع، وانیل و نمک را اضافه کنید با همزن دستی همه ی مواد رو هم بزنید تا یکدست شوند. #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

آرد رو به مواد بالا اضافه کنید. ممکنه شما به مقدار کمتر و یا بیشتری آرد نیاز داشته باشید پس آرد رو کم کم اضافه کنید و خمیر رو ورز بدید تا جایی که به دستتون نچسبه #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykh

خمیر رو داخل ظرفی قرار بدید، روی اون رو با سلفون بپوشونید و به مدت نیم ساعت در دمای محیط استراحت بدید. #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱