#سوشی اسپاگتی
متفاوت و خوشمزه😋
مواد لازم:
اسپاگتی ۱ بسته
پنیر خامه ای ۱ فنجان
پوره گوجه فرنگی
پنیر پارمسان ۱/۴ فنجان
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
برگهای ریحون تازه برای تزیین
گوشت قلقلی آماده شده برای مواد میانی
اسپاگتی رو در آب نمک بپزید و آبکش کنید، سپس رشته های اسپاگتی رو مثل ویدیو در کنار هم بر روی صفحه پیچیدن سوشی بچینید. در کاسه ای پنیر خامه ای، پنیر پارمسان و پوره گوجه فرنگی را ترکیب کنید و از این مواد روی اسپاگتی ها بریزید و گوشتهای قلقلی ای که از قبل آماده کرده اید را روی آن بچینید و سوشی را بپیچید.
برشهای سوشی را در بشقابی که از پوره گوجه در کف آن ریخته اید بگذارید و روی آن را پنیر پارمسان و ریحون تازه بریزید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_کره_ای
#کیک_کره_ای_دورنگ
فیلم مون سه قسمتی هست ورق بزنید ببینید. .
آرد سفید قنادی دو پیمانه +یک چهارم پیمانه
تخم مرغ 4عدد
بکینگ پودر دو قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو یک چهارم پیمانه
کره صد و پنجاه گرم
ماست پر چرب یک پیمانه .
شکر یک پیمانه
اول از همه آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید.
فر رو روی 180بذارید تا گرم بشه.
بعد کره و شکر رو پنج دقیقه با همزن برقی میزنیم تا رنگش کرمی بشه.
وانیل رو میریزیم.
دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و هر سری یک دقیقه میزنیم.
ماست رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.
حالا آرد و بکینگ پودر الک شده رو طی سه مرحله اضافه میکنیم و دورانی مخلوط میکنیم.
حالا مواد کیک رو دو قسمت میکنیم.
به یکیش یک چهارم پیمانه آردی که اضافه داشتیم میریزیم و خوب مواد رو مخلوط میکنیم تا یکدست بشه. به یکی دیگه اش هم یک چهارم پیمانه پودر کاکائو رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه.
مواد رو میریزیم داخل قیف های جداگانه.
قالب رو با کره یا ارده چرب میکنیم. مواد رو از وسط ظرف به صورت دورانی میریزیم (مانند فیلم)
طوری بریزید که رنگ ها با هم قاطی نشن.
بعد بذارید داخل فر 180درجه به مدت چهل دقیقه.
خیلی راحت از قالب برمیگرده.
بعد 200گرم خامه ی صبحانه رو میذاریم روی حرارت تا گرم و روون بشه. وقتی از اطراف شروع به جوشیدن کرد 150گرم شکلات تخته ای اضافه میکنیم و هم میزنیم. گاناشمون آمادس.
میریزیم روی کیک.
برای گاناش سفید هم همین کارو انجام دادم منتها با مقدار کمتر و با شکلات سفید یا شیری.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#سالاد_روسی
مواد لازم:
سیب زمینی ۳ عدد بزرگ
خیارشور نگینی خردشده:۱ لیوان
نخود فرنگی و ذرت بخارپز شده:۱ لیوان
هویج بخارپز یا پخته شده و نگینی خرد شده:نصف لیوان
ژامبون مربعی خرد شده:۱ پیمانه(اگه ژامبون گوشت دودی باشه سالادتون بینظیر میشه)
(میتونین به جای ژامبون از کالباس خشک هم استفاده کنید) ولی من برای سفارشاتم همیشه ژامبون گوشت میزنم
شوید و پیازچه تازه خرد شده: نصف لیوان
سس مایونز:۴ تا ۵ ق غ
نمک و فلفل سیاه:به میزان لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی رو نگینی خورد کنید و آب پزش کنید دقت کنید زیاد نپزن
چون موقع مخلوط کردن له میشن
هویج رو نگینی خورد کنید و آب پزش کنید
خیار شور و ژامبون رو هم نگینی خورد کنید
شوید و پیازچه تازه رو ریز خورد کنید
بعد همه ی مواد رو باسس مایونز و نمک و فلفل سیاه قاطی کنید تا سس به خورد مواد بره و بریزید داخل ظرف درب دار یا روی ظرفتون و با سلفون بپوشونید و بزاریدش داخل یخچال تا چند ساعتی بمونه و آماده شه. اگه این سالاد و برای مهمونی میخواید آمادش کنید میتونید از روز قبل تهیه کنید و بزاریدش یخچال یا تو ظرف شات سرو کنید و روشو دلخواه تزئین کنید. .
من برای تزئین از گوجه گیلاسی و لیمو ترش و کاهو فرانسوی استفاده کردم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
سلام سلام دوستان گل و عزیزم چطورین...این مدلی پاستا درست کن محشره هم خیلی خوشمزه است هم سریع درست میشه هم ظرف کثیف نمیشه 😂😂😂صد در صد سه سوته و تنبلونه تضمینی
می تونید گوشت یا مرغ هم جای سیب زمینی بزنید
مواد لازم
پیاز یک عدد
فلفل دلمه ای خرد شده چهار ق غ
پاستا دو لیوان
سیب زمینی دو عدد متوسط
رب یک ق غ
پوره گوجه یک لیوان
آب سرد سه لیوان
نمک دو ق چ
زردچوبه فلفل سیاه یه ق چ
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
نان لایه ای🔻
مواد لازم برای دو عدد نان
1 کیلوگرم آرد / 6 لیوان آرد
2 لیوان شیر
1 استکان ماست یا نصف لیوان (ماست سفت)
1 قاشق چایخوری نمک
1 بسته بکینگ پودر یا یک قاشق غذاخوری
مواد میانی🔻
125 گرم کره
نصف استکان روغن مایع
طرز تهیه🔻
2 عدد تخم مرغ ،را برای رومال خمیر نگه دارید و بیکینگ پودر نمک ماست شیر را در یک کاسه بزرگ بریزید و آن را به آرامی مخلوط کنید و آرد را اضافه کنید. تا جایی که خمیر نرم بدست اید ، اگر خمیر سفت شد میتوانید کمی شیر اضافه کنید اجازه دهید خمیر به مدت 10-15 دقیقه بماند ، سپس به ۸ چانه تقسیم کنید ، یک چانه را روی میز ارد پاشی شده به کمک وردنه باز کنید خوب نازک کنید و بین آنها را مخلوط کره و روغن بمالید کره و روغن را بزارید روی حرارت در حد باز شدن کره و بعد که از حرارت افتاد روی خمیر بکشید و چهار لایه به همین ترتیب روی هم بزارید و کره بمالید بعد از یک طرف خمیر را رول کنید و کمی بکشید و به صورت گرد بپیچید مثل فیلم و چهار تا چانه ی دیگر را به همین ترتیب باز و لابه لای هر لایه کره بمالید و روی هر دو نان را به مدت یکساعت با پلاستیک بپوشانید و بعد هر چانه را روی کاغذ روغنی که سایز سینی فر بریدید بزارید و با وردنه به اندازه ی سینی فر باز کنید و ، یک تخم مرغ را روی نان بشکنید و روی نان بمالید و نان را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه تا زمانی که نان کاملا خوشرنگ شود بپزید.نوش جان.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛