‍#شامی_ترش #کلیپ گوشت چرخ کرده ‌پیاز رنده شده جعفری گشنیز ریحون‌ ‌نمک، زردچوبه فلفل تمام مواد رو با هم مخلوط میکنیم با دست فرم داده و سرخ میکنیم. برای سس پیاز نگینی شده را تفت میدهیم بعد زردچوبه و یک قاشق رب گوجه به مواد اضافه میکنیم بعد فلفل و نمک میزنیم و یک لیوان اب و یک کاسه اب نارنج(البته بستگی به ذائقتون داره) اضافه میکنیم سپس شامی ها را درون سس میگذاریم درب را میگذاریم شعله رو کم میکنین تا به حال خودش بپزه بعد از رب تا نیم ساعت غذا رو خاموش میکنیم نوش جان . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لیموناد فرق شربت آب لیمو ولیمو ناد اینه شربت آب لیمو با اب ساده درست میشه لیموناد مخلوط آب ساده واب گاز دار اگر آب گاز دار در دسترس ندارید با همون آب ویخ ساده وبقیه مراحل پیش برید.میشه شربت آب لیموی خودمون خیلی هم گوراااا 😋 #لیمو_ناد ابتدا شربتشو آماده کنید دوسوم آب رو بزارید رو گاز تا بجوش بیاد جوش که اومد یک لیوان شکر بریزید شعله رو کم کنید تا شکر کم کم حل بشه وشربت قوام بیاد یک دوم قاشق چایخوری نمک بزنید برای متعادل کردن اختیاریه دوست ندارید نزنید. یکبار امتحان کنید عااالیه زیاد نزنید که شربت شور بشه . شربت که قوام اومد بزارید یخچال تا سرد سرد بشه آب لیموی تازه رو بگیرید من به روش سنتی عمل کردم واسه عزیزانی که هیچ وسیله ای در دسترس ندارن قاشق بهترین وسیله س🙂 در لیوان مورد نظر نصف آب سرد نصف آب گاز دار چند تکه یخ ومقداری از شربت که درست کردیم واب لیموی تازه بریزید. هم بزنید خنک وگورار نووووش جان کنید برای تزیین میتونید از چند ورق لیمو وچند برگ نعنا استفاده کنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مـهربـان مـعبودم 🌙⭐️ شب خود و دوستانم را بـه تـو میسپارم آرزوهـایم زیاد است🌙⭐️ اما ناب ترین آرزویم🌙⭐️ نعمت سلامتیست بـرای هـمه ی عـزیـزانم🌙⭐️ ان شـاءالله هـمیشه سـلامت و شـاداب باشیـد🌙⭐️ شبتون بخیر و پُر از آرامش الهی🌙⭐️

#سالاد_کلم بر تو باد خوش‌رویى، که خوش‌رویى، کمند دوستى است. امام علی (ع) (غررالحکم) سالاد راحت و خوشمزه 🌹 کلم سفید نصف عدد (کوچک) هویج ۱ عدد گردو خرد شده به میزان دل خواه ماست ۳ تا ۴ ق غ سس مایونز ۲ ق غ سس خردل ۱ ق غ آب لیمو ۱ ق غ نمک و فلفل به میزان لازم ادویه سالاد به میزان لازم کلم رو خرد کردم .برای خرد کردن می تونید از رنده و یا چاقو و یا پوست کن هم استفاده کنید . هویج رو هم رنده کردم . گردو رو هم خرد کردم . کلم و هویج و گردو رو با هم مخلوط کردم . یک کم چاشنی سالاد ریختم . (چاشنی سالاد رو می تونید از سوپرمارکت ها بگیرید (چاشنی سالاد می تونه شامل :نمک ، فلفل سیاه و کمی زردچوبه ، پودر غوره ، سبزیجات خشک( مثل مرزه ترخون ، پیازچه ، نعناع و ...) باشه) برای سس : سس مایونز و ماست و سس خردل و نمک و فلفل رو با هم ترکیب کردم . سس رو به مواد کلم و هویج اضافه کردم . یکی دو ساعت هم که اگه داخل یخچال بمونه خیلی هم عالی و خوشمزه تر میشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_کلم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکو_بوقلمون هيچ همنشينى چون خوش اخلاقی نيست. امام علی (ع) (غرر الحكم) امروز با یه غذای نونی اومدم ، من که طرفدار غذاهای نونی هستم . این کوکو از اون کوکوهای خوشمزه است که هم با گوشت بوقلمون و یا با گوشت مرغ درست کنید 🌹. گوشت بوقلمون یا مرغ (سینه و یا ترکیب ران و سینه) ۴۰۰ گرم سیب زمینی ۱ عدد سیر ۱ حبه (یا پودر سیر) پیازچه خرد شده ۲ ق غ ( یا جعفری و یا گشنیز) تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه و پاپریکا به میزان لازم گوشت بوقلمون (یا مرغ) رو با یه پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه گذاشتم بپزه و بعد از پخت ریش ریش کردم و یا می تونید چرخ کنید . سیب زمینی رو آبپز کردم و پوستش رو کندم و رنده کردم . گوشت بوقلمون و سیب زمینی رو با هم ترکیب کردم .سیر رو رنده کردم و پیازچه رو ریختم ، نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا رو هم ریختم . میشه از آب لیمو و زعفران هم استفاده کرد. تخم مرغ ها رو هم داخلش ریختم . برای بهتر ترکیب شدن از غذاساز استفاده کردم . اول دو تا تخم مرغ ریختم ، بعد دیدم لازم داره یکی دیگه هم اضافه کرد . داخل تابه ای روغن ریختم و وقتی داغ شد با قاشق از مایه کوکو داخل تابه ریختم ، حرارت کم و ملایم هست ، می تونید از قالب کوکو هم استفاده کنید . وقتی یک طرف سرخ شد برگردوندم تا طرف دیگه هم بپزه و سرخ بشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکوی_بوقلمون #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_محلبی_دو_رنگ اخلاقت را خوب کن تا خداوند حسابت را آسان گرداند. امام علی (ع) (مالی) دسر محلبی (Muhallebi) از معروف تربن دسرهای ترکیه (البته در مناطق دیگر و کشور های عربی هم هست ) ، شبیه فرنی خودمون هست ، دسری نرم و لطیف 😋🤗😍 برای محلبی وانیلی شیر ۲ لیوان شکر ۷۰ گرم (حدود ۱/۳ لیوان) آرد سفید ۱۵ گرم (۱.۵ ق غ) نشاسته ذرت ۱۰ گرم (۱.۵ ق غ) وانیل ۱/۴ ق چ کره ۲۵ گرم (۱ ق غ) برای محلبی شکلاتی شیر ۲ لیوان شکر ۷۰ گرم (حدود ۱/۳ لیوان) آرد سفید ۱۰ گرم (۱ ق غ) نشاسته ذرت ۱۰ گرم (۱.۵ ق غ) پودر کاکائو ۱ ق غ کره ۲۵ گرم (۱ ق غ) شکلات خرد شده ۵۰ گرم برای محلبی وانیلی : شیر ، آرد سفید ، نشاسته ذرت ، شکر رو با هم مخلوط کردم و روی حرارت ملایم گذاشتم . مدام هم زدم تا به غلظت برسه و آخر کار وانیل و کره رو ریختم و بعد از حرارت برداشتم و توی ظرفم ریختم و گذاشتم یخچال . برای محلبی شکلاتی : شیر ، آرد سفید ، نشاسته ذرت ، پودر کاکائو و شکر رو با هم مخلوط کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم . مدام هم زدن وقتی داشت به غلظت می رسید ، شکلات خرد شده رو ریختم و آخر کار کره رو ریختم و ار حرارت برداشتم . گذاشتم از دما بیفته و بعد روی محلبی وانیلی ریختم و گذاشتم یخچال . برای تزیین وقتی دسر گرفت روش پودر کاکایو الک کردم و از طلق استفاده کردم و روس گذاشتم و جاهای خالی پودر گردو ریختم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_محلبی_دو_رنگ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

هویچ پلو هویچ چهار عدد متوسط سینه مرغ یک عدد برنج سه پیمانه رب گوجه فرنگی دو قاشق دوستان بجای رب میتونید زرشک بزنید روغن به مقدار لازم پیاز یک عدد متوسط نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم بجای فلفل قرمز میتونید دارچین استفاده کنید آب مرغ یک لیوان ✅مرغو با پیاز و سیر و زعفران و نمک گذاشتم پخت بعد خرد کردم هویچو رنده کردم ✅بجای زرشک رب زدم تا مزه ملس بگیره ✅شکر هم نزدم چون غذای شیرین دوست ندارم ✅دوست داشتید میتونید دو قاشق آبلیمو هم بزنید عزیزان من توی آب مرغم زعفران بود شما ✅اگر دوست داشتید در آخر دو قاشق غذاخوری زعفران روی برنج بریزید ✅در آخر هم مواد رو لایه لایه بریزید و دم کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛