فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رون_مرغ_سوخاری😍😋
خب برای این سوخاری به سر رون مرغ نیاز داریم، اول سر رون مرغ رو تو فیلم مشخصه،
برش بزنید تا گوشتا جدا بشه،
بعد یه برش از کنار بزنید و با دست گوشتارو به سمت پایین بکشید،
بعد بچینیدش توی یه کاسه و مزدارش کنید،
برای مزه دار کردنش
هشت تا رون مرغ
3 حبه سیر خورد شده
یک قاشق غذاخوری سس سویا
یک قاشق غذاخوری روغن کنجد
یک قاشق غذاخوری سس مگی
یک قاشق ادویه مرغ
یک قاشق چایخوری سس چیلی سیری
نمک به اندازه دلخواه همه رو بریزید روی گوشتا و کاملا مخلوطش کنید و بذارید کمی بمونه تا به خورد مرغا بره،بعد مرغارو دونه به دونه بزنید توی آرد و بعد توی تخمرغ هم زده و بعد توی آرد سوخاری تا همه جای گوشت رو بپوشونه،
بعد توی روغن داغ سرخش کنید و بذارید توی صافی روغنش بره و با سس نوش جان کنید
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوفته کشک😍😋
مواد لازم:
۱-گوشت ۴۰۰ گرم
۲-برنج آبکش ۱ پ
۳-سبزی کوفته ۱ پ
۴-پیاز ۱ عدد
۵-نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
۶-پیاز داغ برای سرو ۳ ق.غ
سس کوفته
۱-پیاز ۱ عدد
۲-روغن ۲ ق.غ
۳-نعنا خشک ۱ ق.غ
۴-برنج آبکش ۲ ق.غ
۵-نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
۶-سیر ۲ حبه
۷-آب ۳ پ
۸-کشک ۲۳۰ گرم
۹-گردو ۴ عدد
نکته:
اگه با غذا ساز مایه کوفته رو درست میکنید احتیاج به ورز دادن نداره. ولی اگه بدون غذا ساز انجام میدید حتما ۱۰ دقیقه ورز بدید که کوفته انسجام داشته باشه و وا نره.
برای سس کوفته همون دو قاشق برنج کافیه و به اندازه کافی به غذا لعاب میده.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فینگرفودمدل_همبرگر😍😋
مواد لازم 🍔🍔🍔
چند عدد سیب زمینی
تخم مرغ
نمک و فلفل و پاپریکا
آرد ذرت
پودر سوخاری
سوسیس سالامی
پنیر ورقه ای
اول سیب زمینی رو آب پز کنید بعد بپیچید تو سلفون وبگذارید تو فریزر نیم ساعت بمونه بعد در بیارید و حلقه ای برش بزنید و اول تو آرد ذرت بعد تو تخم مرغ زده شده و طعم دار شده با نمک و فلفل و پاپریکا بعد تو پودر سوخاری و بعد تو روغن داغ سرخ کنید و روش سوسیس و پنیر بگذارید و یه سیب زمینی هم روش ...بردارین و نوش جان کنید به همین راحتی
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خاگینه ماست قاشقی😍😋
خاگینه ماست
خاگینه قاشقی
مواد لازم
تخم مرغ دو عدد
ماست شیرین سفت ۲ ق غ سرپر
نمک ۱ پینچ
آرد (من آرد قنادی استفاده کردم) ۳ ق غذاخوری کاملا سرپر
بکینگ پودر ۲ ق چ
زعفران کمی
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چیکن_کباب 😍😋
سینه مرغ بی استخوان :یک کیلوگرم
زنجبیل :۱ق غ
سیر:۱ق غ
فلفل قرمز:۲ق غ
نمک:۱ ق چ
ماست:۱۸۰ گرم
ارد تفت داده:۲ ق غ
پنیر موزارلا رنده شده :۴۵گرم
پودر جوز هندی:۱/۴ق چ
پودر هل:۱/۲ق چ
روغن:۲ ق غ
در یک ظرف مرغ هارو با زنجبیل و سیر و نمک و فلفل قرمز به خوبی مخلوط می کنیم و به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه میزاریم داخل یخچال تا مزه دار بشه تا اون موقع در ظرف دیگه ای ماست و آرد و پنیر پیتزا و جوز هندی و هل را مخلوط می کنیم و به مرغ ها اضافه کرده روغن را نیز افزوده و خوب مخلوط می کنیم و برای یک ساعت دیگر زمان میدهیم تا بخوبی مزه دار شود سیخ های چوبی را به مدت ۳۰دقیقه در آب قرار دهید .سپس مرغ ها به سیخ کشیده و در فر که از ۱۰دقیقه قبل گرم کردید قرار داده فر با دمای ۴۸۰F/250c به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه قرار دهید .بعد از فر خارج کرده و روی آنرا کره آب شده بمالید و مجدد ۱۵دقیقه دیگر داخل فر بگذارید روی آنرا گشنیز و آب لیمو ترش بریزید مزه فوق العاده ای پیدا میکنه
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#چیز_کیک
مواد لازم برای چیز کیک در قالب ۲۰ سانتی
بیسکوییت پتی بر شکلاتی ۲۲۰ گرم
کره ۱۲۵ گرم
شیر سه قاشق غذا خوری
دنت بیسکوییتی ۸ عدد
پنیر خامه ای ۲۵۰ گرم
خامه صورتی ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری
شکر ۲ ق غ
بعد از خورد کردن بیسکوییت ها کره آب شده رو به اونها اضافه کنید حالا نوبت نکته اول هست اضافه کردن سه قاشق شیر که بافت کیک رو نرم تر میکنه و برش اون رو راحتر 👌🏼
حالا مواد را داخل قالب بریزید صاف کنید و بزارید در یخچال
دنت های بیسکوییتی را داخل ظرف بریزید بهش خامه و پنیر رو اضافه کنید اگر مواد یک دست نیست میشه از بن ماری استفاده کرد دوقاشق شکر رو هم به اونها اضافه کنید و شروع کنید به هم زدن
ژلاتین و نکات اون 🙋🏻♂️
دوقاشق ژلاتین رو با آب سرد ترکیب کنید بزارید روی کتری و هم بزنید وقتی خوب حل شد از موادی که آماده شده با ژلاتین ترکیب کنید و خوب هم بزنید و به باقی مواد اضافه کنید
مواد رو روی کیک بریزید و اگر با ملاقه این کار رو بکنید بهتره وقتی کارتون تموم شد قالب رو تکون بدین و به زمین بزنید تا حباب یا ناهمواری نداشته باشه و بعد داخل یخچال بزارید
برای سفت شدن چیزکیک ۳ ساعت کافیه بعد چیز کیک رو از قالب خارج کنید و نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🔴شکم مار بزرگی را به خاطر اینکه زنی را بلعیده بود پاره کردن😳
جسد اون زن را از داخل شکم مار بیرون آوردن
تغییراتی که در بدن زن بوجود امده است
🔞دلشو ندارید نبینید لطفا
🔞 #بدون_سانسور
http://eitaa.com/joinchat/525402112C55f795563f
http://eitaa.com/joinchat/525402112C55f795563f
🔥 کانالی مختص بزرگسالان
آنچه نمیخواهند بدانید👆
👆🔞فقط بالای 25 سال🔞👆
📸#حدیث_روز🌱
عید قربان به حقیقت ز خداوند کریم
آفتابی به شب ظلمت انسان آمد
جمله دل‌ها چو کویری ست پر از فصل عطش
بر کویر دل ما، نعمت باران آمد
✨🌺عید سعید «قربان» بر شما امت رسول الله مبارک باد🌺✨
🗓امروز پنجشنبه:
۸ تیر ۱۴۰۲
۱۰ ذی الحجه ۱۴۴۴
۲۹ ژوئن ۲۰۲۳
📿ذکر روز
لا اله الّا اللّه الملک الحقّ المبین
کیک شکلاتی بدون فر و همزن
مواد لازم:
3 عدد تخم‌مرغ
از یک و نیم لیوان به اندازه 1 بند انگشت کمتر شکر(لیوان 200 میلی)
یک و نیم لیوان آرد
نصف لیوان پودرکاکائو
1 پاکت وانیل شکری(۵گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 قاشق مرباخوری نسکافه ساده
1 پاکت بکینگ‌پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
1 استکان روغن(یا نصف لیوان دسته دار فرانسه)
1استکان شیر(یا نصف لیوان)
سس شکلاتی
مواد لازم برای سس شکلاتی:
3 لیوان شیر
2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو
نصف لیوان شکر
1 قاشق غذاخوری سر پر نشاسته(25 گرم)
1 قاشق مرباخوری کره
80 گرم شکلات تلخ
از نصف استکان مقداری کمتر آب(اگر قوام آن غلیظ بود میتوانید رقیق‌تر کنید و یا هرطور که بخواهید قوام آن را به آن شکل درست کنید میتوانید آب اضافه نکنید من کمی اضافه کردم تا رقیق تر شود)
طرز تهیه:
تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید. (بله درست خوانده‌اید مثل بقیه دستورها شکر و تخم‌مرغ را هم نمیزنیم که کف کند😁) مایه کیک را داخل ماهیتابه نسوز که با کره چرب و آرد پاشی شده بریزید در ماهیتابه را بذارید.
روی اجاق 3 لایه فویل آلومینیومی بذارید و ماهیتابه را روی اجاق بذارید. 25 دقیقه اول به هیچ وجه در ماهیتابه را برندارید و حدود 1 ساعت و 10 دقیقه با حرارت خیلی کم بپزید. وقتی داخل کیک خلال دندان فرو کردید و کمی مرطوب خارج شود از روی اجاق بردارید. به این خاطر کیک اصلا خشک نمیشود بافت مرطوبی خواهد داشت. مدت زمان پخت میتواند برای هرکس متفاوت باشد.
کیک را داخل بشقاب سرو برگردانید.
برای سس شکلاتی تمام مواد بجز کره و شکلات را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید. سپس روی اجاق مدام هم بزنید و بپزید.
وقتی شروع به جوشیدن کرد از روی اجاق بردارید. بلافاصله کره و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شوند. گاهی هم بزنید تا سرد شود.
با کمک بلندر دو سه دور هم بزنید. دقت کنید اگر زیاد هم بزنید قوام آن خراب میشود. اگر نیاز بود میتوانید آب اضافه کنید تا رقیق شود. سس حاضر است برای هر چیزی میتوانید استفاده کنید.
نوش جان...
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_شکلاتی_مغزدار
اول ۴ عدد تخم مرغ را با یک لیوان شکر و چند قطره وانیل ده دقیقه با همزن زدم تا حجمش سه برابر بشه رنگش کرم روشن بشه
بعد یک لیوان سر خالی روغن مایع رو با سه قاشق غذاخوری پر پودر کاکایو مخلوط کردم وبه مایه کیک اضافه کردم و دوباره با همزن زدم
یک لیوان شیر رو ریختم وبه هم زدن ادامه دادم
دو لیوان آرد رو دوبار الک کردم وبا یک قاشق غذاخوری پکینگ پودر به مایه بالا اضافه کردم وبا لیسک دورانی مخلوط کردم که مایه کیک صاف و یکدست بشه
ته قالب رو چرب کردم وارد پاشی کردم ومایه کیک رو تو قالب ریختم وتو فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه ۵۰ دقیقه گذاشتم تا بپزه ونیم ساعت اول اصلا در فر رو باز نکردم وبعد با خلال دندون امتحان کردم وقتی تمیز بیرون اومد از فر خارج کردم وبعد کمی خنک شدن کناره های کیک رو با کارد از قالب جدا کردم و کیک رو از قالب خارج کردم
وسط کیک رو با قاشق خالی کردم طوریکه دیواره ها وزیر کیک سالم بمونه
وسط کیک رو که خالی کردم و با دستم ریز کردم و داخل کاسه ریختم ویک قوطی خامه صبحانه و یک بسته کرم شانتی فرم گرفته (میتونید از خامه قنادی هم استفاده کنید)
یک لیوان گردوی خرد شده
یک لیوان توت فرنگی یا موز خرد شده
قاطی کیک خرد شده کردم و خوب مخلوط کردم
وسط کیک رو با این مواد پر کردم و کیک رو داخل یه سلیفون پیچیدم و چند ساعت داخل یخچال گذاشتم تا سفت بشه و بعد از سلیفون خارج کردم و برش زدم
(هر چقدر خامه بیشتر بزنید داخل کیک سفید رنگتر میشه)
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#شیرینی_کشمشی
آرد سفید قنادی ۲۹۰ گرم( ۲ و ۱/۳ پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی).
. پودر قند ۲۵۰ گرم ( ۲ پیمانه) .
. کره ۱۵۰ گرم
. تخم مرغ ۲ عدد
کشمش پلویی ۱۰۰ گرم (سه چهارم پیمانه).
. وانیل نوک قاشق چایخوری
.
طرز تهیه:
اول از همه کره رو در محیط گذاشتم تا نرم بشه
فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کردم تا گرم بشه
کره نرم شده را داخل کاسه ای ریختم و پودر قند را بهش اضافه کردم و با همزن برقی هم زدم تا رنگش روشن و پوک بشه سپس تخم مرغ ها را دونه دونه اضافه کرده و هر کدوم رو سی ثانیه هم زدم وانیل رو اضافه کردم در آخر آرد الک شده رو کم کم به مواد اضافه کردم و با لیسک هم زدم کشمش را هم به مایه شیرینی اضافه کردم و خوب مخلوط کردم داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کردم و مواد رو داخل قیف ساده بدون ماسوره با فاصله مناسب داخل سینی ریختم و برای اینکه ترکدار بشه قبل از اینکه بزارم داخل فر روی هر کدوم کمی پودر قند الک کردم. ( شیرینی ها در زمان پخت پهن و نازک میشوند ). سینی را داخل فری که از قبل روشن کردم و گرم شده است به مدت 10 – 15 دقیقه قرار دادم ( زمانی که لبه های شیرینی طلایی شد یعنی آماده است ) ؛ اجازه دهید شیرینی ها خنک شوند سپس از کاغذ جدا کنید.
نکته:
میتونید بجای قیف از مواد با قاشق روی سینی بریزید.
میتونید بجای ۱۵۰ گرم کره از ۱۲۰ گرم روغن صاف قنادی استفاده کنید.
بجای پودر قند میتونید شکر رو خوب آسیاب کنیدو استفاده کنید.
با این مقدار پنجاه عدد شیرینی درست شد. .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#ڪیڪ_ارده
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
شڪر ۱,۵ لیوان(لیوان یا پیمانه قنادی)
ارده ۱ استڪان (استڪان ڪمر باریک ترک ، 100 گرم)
روغن مایع ۱ استڪان(80 گرم)
آب ۱ لیوان
آرد ۲ لیوان
بڪینگ پودر ۱ پاڪت (10 گرم یا 2.5 ق چ)
طرز تهیه:
شکر و تخم مرغ را 5 دقیقه با همزن برقے هم بزنید. ارده،روغن مایع و آب را اضافه ڪنید و خیلے ڪم با همزن برقے هم بزنید.
مواد خشک را در حالیڪه الک میڪنید اضافه ڪنید و هم بزنید(چون ارده دارد براے همین وانیل نمیریزیم). 3 قاشق از مایه ڪیک برداشته و داخل ظرف دیگرے بریزید و به این مایه ڪیک 1 ق غ پودر ڪاڪائو و 1 ق غ شیر اضافه ڪنید و هم بزنید.
قالب ڪیک را با روغن جامد چرب ڪنید و تمام قسمتهاے قالب را با ڪنجد بپوشانید. ابتدا مایه ڪیک ساده را داخل قالب بریزید سپس مایه ڪیک ڪاڪائویے را روے مایه ڪیک ساده بریزید و خیلے ڪم با قاشق هم بزنید. در فر 175 درجه بپزید (با خلال دندان پخت ڪیک را تست ڪنید) بعد از سرد شدن ڪیک سس ارده را روے ڪیک بریزید و به دلخواه تزیین ڪنید.
برای سس ارده:
2 قاشق غذاخورے پودر قند و نصف لیوان ارده را داخل ظرفے هم بزنید و روے ڪیک سرد بریزید.
#آشپزی_خاص🌹
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
دلمه برگ
پیاز ۱ عدد بزرگ
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
لپه پخته شده ۱۰۰ گرم
برنج نیم پز شده با یک قاشق چای خوری زردچوبه ۱۵۰ گرم
سبزی خشک ترخون مرزه دوقاشق غذاخوری
سبزی تازه وخرد شده شامل تره جعفری گشنیز شوید پیازچه. ۲۰۰ گرم
نمک، فلفل، زردچوبه و تخم گشنیز به میزان لازم
روغن ۳ قاشق غذاخوری
کره ۵۰ گرم
سرکه سه چهارم یک فنجان
شیره انگور یک فنجان
آب سه چهارم لیوان
برگ مو به میزان لازم
پیاز سرخ شده برای تزیین به میزان لازم
زرشک تفت داده شده به میزان لازم برای تزیین
طرز تهیه دلمه برگ ☘️مو👨🏻🍳
۱-پیازها را خلالی کرده و با سه قاشق روغن خوب تفت میدهیم بعد گوشت چرخ شده را اضافه میکنیم بعد از اینکه گوشت خوب تفت خورد ادویه ها را به آن اضافه کرده و بعد سبزی خشک و بعد سبزی تازه را اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم لپه پخته شده برنج نیمه پز شده کمی زرد چوبه میزنیم و مواد که آماده شد داخل برگ بریزید و پیچیده
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
یک آموزش عالے و سوپر دلیشس
لقمه هاے بادمجان سوخارے با پنیر موزارلا و پارمزان ڪه بعنوان پیش غذاے مهمانیها فوق العاده مورد استقبال خواهد بود
مواد لازم:
2 یا 3 عدد بادنجان با پوست. نازک ورقه شده
مقدارے ریحان خرد شده و ڪمے نمک
400 گرم پنیر ریڪوتا
1 پیمانه پنیر موزارلا
1/2 پیمانه پارمزان
4 عدد تخم مرغ
مقدارے آرد سفید و آرد سوخارے
طرز تهیه:
ورقه هاے بادمجان را در سینے چیده, نمک مے پاشید به هر دو سمت و میگذارید 30 دقیقه بماند. ریحان, پنیرها, یک تخم مرغ و نمک (اگه لازمه) رو خوب مخلوط میڪنید.
با دستمال, رطوبت بادمجان ها را گرفته و یک ساعت در فریزر قرار میدهید.. بعد از یک ساعت, وسط یک برش بادمجان ڪمے مخلوط پنیر مے گذارید, ورقه بعدے رو روے آن قرار مے دهید. وقتے همه آماده شدند مجددا 15 دفیقه در فریزر گذاشته و در همان حین, سه طرف از آرد, تخم مرغهاے بهم زده, آرد سوخارے حاضر ڪرده. لقمه هاے بادمجان را اول در آرد, بعد در تخم مرغ و در پودر سوخارے مے غلطونید, دوباره در تخم مرع و سوخارے تا پوشش ضخیمترے داشته باشید.
در ظرفے ڪه گود اما ڪوچک باشد در روغن سرخ ڪرده و یا در سینے فر چیده با دماے 180 تا وقتے ترد و ڪریسپے شود مے پزید.
#آشپزی_خاص🌹
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#سمبوسه_هندی
حتما اطلاع دارید ڪه اصل سمبوسه مربوط به هندهست با دستورهاو طعمهاے متفاوت واصل سمبوسه با خمیر درست مے شه حالا ما راحتش ڪردیم وبا نون لواش درست مے ڪنیم البته خوشمره هم هست ولے سمبوسه با خمیر یه چیز دیگس 😉👌
طرز تهیه.... الیوان دسته دار ارد نخود خام منظورم ارد نخود چے نیست اگر در دسترس ندارید بجاش ارد معمولے استفاده ڪنید به همراه یک لیوان وربع ارد معمولے ویڪوقاشق چایخورے زردچوبه ویک قاشق چایخورے ادویه ڪارے ونمک ویک قاشق مرباخورے بڪین پودر و ربع لیوان روغن را ڪمے مخلوط ڪنید وبعد حدود نصف لیوان اب معمولے را ڪم ڪم اضافه ڪنید تا خمیرے لطیف بدست اید میزان اب ممڪنه ڪمتر یابیشتر بشه نیاز به استراحت نداره چانه هایے اندازه تخم مرغ ڪوچک گرفته توے فیلم نشون دادم با وردنه بشڪل گرد باز ڪنید نه زیاد نازک ونه ضخیم از وسط با چاقو برش بزنید ومثل قیف دولایه را روے هم بیارید وڪمے فشار دهید تا بهم بچسبد طبق فیلم وداخلش را با مواد دلخواه پر ڪنید ولبه هارا بهم بچسبانید ودر روغن داغ سرخ ڪنید طلایے ڪه شد بر دارید وروے دستمال آشپزخونه بذارید
مواد داخل سمبوسه.... سیب زمینے را ابپز ڪنید با چنگال له ڪنید یا رنده ڪنید توے تابه ڪمے روغن بریزید ویک پیاز را ڪمے تفت دهید بعد سیب زمینے را اضافه وزردچوبه وادویه ڪارے وفلفل ڪمے زیاد باید تند باشه وڪمے تفت دهید ونمک در اخر نخود فرنڪے پخته را اضافه ومخلوط ڪنید وگشنیز تازه بزنید یه تفت دهیددواز روے حرارت بردارید
حتما سبزیتون گشنیز باشه ازرهر سبزے توے سمبوسه خوشمزه تره
نڪته.... شما با هر چیزے دوست دارید میتونید توے سمبوسه را پرڪنید ولے من فقط از این مواد استفاده مے ڪنم طعمش عالے مے شه
#آشپزی_خاص🌹
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#ڪیڪ_شڪلاتی_بی_بی
آرد شیرینے پزے 2 پیمانه
بیڪینگ پودر 2 قاشق چایخورے استاندارد(معادل قاشق مرباخورے ایرانی)
جوش شیرین 1و 1/2 قاشق چایخورے استاندارد(معادل قاشق مرباخورے ایرانی)
توصےه من اینه ڪه به هیچ عنوان جوش شیرین رو جایگزین نڪنید چون مایعات این ڪیک زیاده و براے رسیدن به بافت عالے حتما به جوش شیرین نیاز داره...
در صورت تمایل به جایگزینے به جاے آن 3 قاشق چایخورے بیڪینگ پودر جایگزین ڪنید(یعنی مجموعا 5 قاشق چایخورے بیڪینگ پودر) ولے بافت ڪیک به سبڪے زمان استفاده از جوش شیرین نخواهد بود.
نمڪ 1/4 قاشق چایخورے استاندارد
پودر ڪاڪائو 3/4 پیمانه
تخم مرغ درشت 2 عدد
روغن مایع 1/2 پیمانه
شیر 1 پیمانه
شڪر 1 تا یک و نیم پیمانه( من 1 پیمانه ریختم)
وانےل 1/4 قاشق چایخوری
آب جوش 1 پیمانه
همه مواد را از یک ساعت قبل از یخچال خارج ڪنید تا به دماے محیط برسند.
فر را با دماے 180 درجه سانتے گراد روشن ڪنید.
قالب گرد 25 سانت یا میان تهے 27 تا 30 سانت یا مستطیل 20*30 را با روغن جامد چرب و با پودر ڪاڪائو ڪاور ڪنید.
آرد+پودر ڪاڪائو+نمڪ+بیڪینگ پودر+جوش شیرین را با همزن دستے مخلوط و 3بار الک ڪنید.
در ظرفے تخم مرغها+شڪر+وانیل را ریخته و 3 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا روشن و سبک شود.
سپس روغن مایع را اضافه و 1 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید.
بعد شیر را اضافه و یک دقیقه دیگر مخلوط ڪنید.
سپس مخلوط آرد را در 3 مرحله اضافه و به آرامے مخلوط ڪنید.
در پایان آب جوش را به آرامے اضافه و با ڪندترین دور همزن هم بزنید در حدے ڪه مواد یڪدست شوند.
بعد از یڪدست شدن زیاد هم نزنید ڪیک سفت میشود.
ماےه ڪیک را در قالب ریخته به مدت 50 تا 60 دقیقه تا زمانے ڪه خلال دندان تمیز خارج شود بپزید.
در قالب گرد ساده ممڪن است تایم پخت طولانے تر شود.
میتوانےد به مواد خشک 1 قاشق چایخورے پودر نسڪافه اضافه ڪنید.
.
ڪےڪ آماده را از فر خارج ڪرده و 5 دقیقه صبر ڪنید سپس دورتا دور آنرا آزاد و قالب را تڪان دهید تا ڪیک جدا شود.
#آشپزی_خاص🌹
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛