آیس پک شکلاتی🤤🍫 ینی دقیقا مزه آیس پکای بیرون رو میده🤤🤤 . مواد لازم: بستنی شکلاتی نیم لیتر شیر یک سوم لیوان موز یخ زده ۱ دونه(بزرگ) خامه صبحونه ۱ ق غذاخوری پودر کاکائو ۱ ق چ گردو ٣_۴عدد اسمارتیز(ریز) هرچقدر که دوسدارید😋 خامه قنادی فرم گرفته(دلخواه) . بستنی، شیر، موز، خامه، پودر کاکائو و دو سه تا دونه مغز گردو رو داخل میکسر بریزید و چند پالس بزنید تا یک دست بشه.. ظرف سرو تون رو با سس شکلات تزئين کنید یدونه گردوی ریز خرد شده، اسمارتیز و دو سه قاشق موز ریز خرد شده(که از نی بتونه رد بشه) رو داخلش بریزید.. بعدم آیس پک ها رو اضافه کنید و با خامه قنادی فرم گرفته و اسمارتیز تزئین کنید.. نوش جان💛 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آیس_پک_شکلاتی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تخمه آفتابگردان #تخمه_افتاب_گردان تخمه خام رو با آب گرم خیس میکنیم نمک و وکمی آبلیمو میریزیم ومیزاریم به مدت دوازده تا بیست وچهار ساعت(گاه گاهی هم میزنیم) سپس تو آبکش میریزیم تا آبش کاملا بره دوباره نمک وکمی آب لیمو روش میریزیم رو سینی یا پارچه پهن کرده جلو آفتاب میزاریم تا کاملا خشک بشه الانه که هوا سرده من‌روی بخاری خشک کردم عزیزان توجه کنید باید مغز تخمه کاملا خشک وترد بشه وگرنه کپک میزنه بعد از اینکه خشک شدن تو کیسه نخی ریخته وجای خشک ودور از رطوبت میزاریم موقع مصرف مقداری از ان رو دوباره رو حرارت گذاشته(حرارت متوسط)حدود پنج الی ۷ دقیقه بو داده مواظب باشید نسوزه توجه کنید هر وقت مغز تخمه داغ بشه کافیه گاز رو خاموش کنید تخمه بعد از سرد شدن مغزش ترد وخوشمزه میشه تخمه های سوخته مغزش سیاه وتلخ مزه میشه و قابل خوردن نبست آب شورک باید شور باشه کاملا خشک بشه تا کپک نزنه روش دیگه آینه تخمه خام به اندازه مصرف بشورید مقداری آب شور درست کنید وبریزید توش وبا همان آب بزارید رو گاز تا آبش کاملا کشیده بشه وقتی آبش کاملا کشیده شد مدام هم میرنیم تا یکنواخت بو داده بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_به به خرد شده 1/5 کیلو شکر 1 کیلو و دویست تا 1/5 کیلو بستگی به شیرینی به داره وانیل 1/4 قاشق چایخوری میتونید برای عطر مربا از دانه هل سبز استفاده کنید آبلیمو 1/4 استکان آب حدود 6 لیوان به رو تمیز بشوئید و بدون اینکه پوست اونو بگیرید مطابق فیلم برش بزنید. دقت کنید برشها زیاد نازک نباشند چون ممکنه در طول پخت له شده و شکل خودشون رو از دست بدهند. به رو در قابلمه ترجیحا مسی بریزید. قابلمه مسی که کاملا تمیز و داخل اون سفید هست باعث خوشرنگ شدن مربای به میشه. حالا حدود 6 لیوان آب اضافه کنید،میزان آب باید به حدی باشه که روی سطح به را بپوشاند. در قابلمه را ببندید و روی حرارت ملایم قرار داده از زمانی که به جوش می آید حدود 30 دقیقه آرام بجوشد تا به کمی نرم شود. سپس شکر را اضافه و کمی هم بزنید تا شکر مخلوط شده و دوباره در قابلمه را ببندید. روی حرارت کم آرام بجوشد تا به شروع به تغییر رنگ کند. رنگ به که به سمت قرمز خیلی روشن رفت...روی در قابلمه دم کنی بذارید و در قابلمه رو ببندید و حرارت را کاملا کم کنید تا مربا کم کم رنگ بیندازد و کاملا قرمز و خوشرنگ شده و شربت قوام بیاید. دقت کنید سایز شعله گاز باید با سایز قابلمه تناسب داشته باشد. برای من حدود 4 ساعت کل مراحل پخت طول کشید...هرچقدر مربا آروم تر بپزه بهتر رنگ انداخته و کاملا قرمز و خوشرنگ و نرم و شفاف میشود. گاهی در قابلمه را بردارید و چک کنید در صورت استفاده از دانه هل،دانه ها را در اوسط پخت وقتی مربا تقریبا قرمز شد اضافه کنید هر زمان کاملا خوشرنگ و قرمز شد...آبلیمو را اضافه و صبر کنید دوباره چند دقیقه بجوشد. اگر مربا کاملا قرمز شده بود ولی شربت هنوز قوام پیدا نکرده بود؛در قابلمه را بردارید و صبر کنید تا روی حرارت ملایم آرام آرام بحوشد و به قوام مناسب برسد. برای تست قوام شربت،مقداری از شربت را در ظرفی بریزید و در یخچال قرار دهید تا سریع خنک شود،با انگشت وسط شربت خط بکشید،اگر این خط به آرامی پر شد یعنی قوام مربا مناسب هست. حرارت را خاموش کنید صبر کنید تا مربا داخل قابلمه کاملا سرد شده و بعد آن را در شیشه تمیز بریزید. اگر بعد از خنک شدن دیدید شربت رقیقه میتونید دوباره چند لحظه آن رو بجوشانید تا قوام پیدا کنه هیچ وقت داخل مربا قاشق چرب یا خیس نزنید چون باعث کپک زدن میشه اگر مربا شکرک زد،کمی آب و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بذارید روی حرارت ملایم تا چند جوش بزنه و قوام شربت مناسب بشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربای_به #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شربت به لیمو😍😋 مواد لازم: به🍎 آبلیمو🍋 شکر🍚 به ها رو چهار قاچ كن هستشو جدا كن بعد با پوست با رنده درشت رنده كن، بريز تو قابلمه با اب به مدت يك ساعت بپزه بعد كه خنك شد صافش كن و شكر اضافه كن بزار قوام بياد نکته❌❌👇🏻👇🏻 روی فیلم نوشتم که هسته به بریز داخلش من ریختم یکم بافتش کشدار شد، نه اینکه بد باشه اما نریزی بهتره ، اینو از بس شماها گفتید ریختماا اما تجربه خوبی نبود🤗 هر يك كيلو به يك ليوان اب بريز هر يك كيلو به يك كيلو شكر ميخواد مقدار ريختن ابليمو چشمى هست كم كم بريز ازش تست كن تا جايى كه ترش نشه ابليمو بريز #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خاگینه داریم قرتی طور😇 مواد لازم:تخم مرغ ۲عدد،ماست نصف لیوان،آردحدودا۳لیوان،بکینگ پودر۲قاشق مرباخوری،روغن مایع یک چهارم لیوان،وانیل وهل ازهرکدام نصف قاشق چایخوری #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پيتزاي_صبحانه 🍕🍳 سريع ترين پيتزا براي صبحانه 😋 👌🏻 😍طرز تهيه _ نان را از وسط ببريد و كمي از آن را خالي كنيد. _ روي آن سس گوجه فرنگي ، تخم مرغ ، نمك ، فلفل و سس تند بريزيد. _ رو نان اطراف روغن زيتون بريزيد و پنير و گوجه فرنگي. _ آن را 20 دقيقه در فرن بگذاريد تا وقتي كه مواد ذوب شوند و تخم مرغ پخته شود و نان اطراف سرخ شود. _ آن را با جعفري تزيين كنيد. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پلو بادمجان 😍😋 بادمجان ۵ عدد گوجه ۷_۸ عدد فلفل قرمز و نمک و زردچوبه (نصف ق م) آبغوره حدود نصف استکان یا غوره تازه حدود ۱ استکان ____ 1️⃣ بادمجان هارو برش بزن بذار تو آب نمک نیم ساعت بمونه بعد بشور و بذار کامل خشک خشک شه و سرخشون کن 2️⃣ گوجه هارو ۳_۴ تکه کن یکم تفت بده تو همون تابه بعد نصف ق م زردچوبه اضافه کن یه تفت ریز بده و برش دار 3️⃣ تو قابلمه گوجه هارو بریز نمک، فلفل قرمز و نصف استکان آبغوره یا غوره تازه و بادمجان سرخ شده و اول بذار ۱۰ دقیقه با شعله متوسط بعد با شعله ملایم ۱ الی ۱/۵ ساعت بذار بپزه 4️⃣ ۳ پیمانه برنج خیس کن بریز تو قابلمه ۳/۵ پیمانه آب بهش اضافه کن و یکم نمک و روغن، آبش که گرفته شد کره و زعفران حل شده بریز ۱۰ دقیقه با شعله متوسط و حدود ۴۰ الی ۴۵ دقیقه بپزه #پلو_بادمجان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شیرینی با سه قلم مواد فوری فقط با سه قلم مواد و در عرض ده دقیقه یه شیرینی خوشمزه و دلچسب درست کن ! با کوک مگ همرا شو👌 به پانصد گرم خرما احتیاج داریم. هسته هاشو دربیارید و با چاقو کمی خرد کنین. بعد داخل میکسر بریزین تا پوره بشه. سیصد گرم بادام زمینی پوست کنده و تفت داده شده رو هم داخل میکسر خرد کنین . مواد رو داخل ظرفی بریزین و دو قاشق کاکائو بهش اضافه و کاملا یکدست کنین. کف ظرف مناسبی کاغذ روغنی بندازین و مواد رو بریزین و صاف کنین و روش نایلون بکشین . چند ساعت داخل یخچال استراحت بدین تا منسجم بشه. کاغذ رو جدا کنید بعد هم به اینصورت برشش بزنین. از طعم عالیش نگم براتون که واقعا محشره و خیلی هم مقویه مخصوصا برای بچه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_با_سه_قلم_مواد_فوری #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

باقلوا با شیر عسلی😍😋 مواد لازم: مغز گردو حدود دویست گرم چهار قاشق پودر قند🍚 دو قاشق چایخوری پودر هل🌼 خمیر باقلوا🫓 برای شهد: دوسوم لیوان شکر🍚 یک لیوان آب💧 نصف بیشتر از یک قوطی شیر عسلی🍯 چند عدد هل 🌼 به صد و پنجاه گرم تا دویست گرم کره نیاز داریم که آب کنید و با کمی روغن مایع مخلوط کنید🧈🥃 و در فری که از یک ربع قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد کرم شده به مدت نیم ساعت قرار بدین حواستون باشه داغی فرها متفاوته پس مرتب چک کنید وقتی طلایی شد یعنی باقلوا آمادست. از فر که خارج کردین سریع شهد خنک را روی باقلوا داغ بریزین و اجازه بدین یه چند ساعتی بمونه بعد نوش جان کنید من از روز قبل درست کردم 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛