فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✨﷽✨الهی به امیدتو
🌹آغاز می کنیم
❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را
🌹با ذکر مقدس
❤️صلوات بر حضرت محمد (ص)
🌹و خاندان پاک و مطهرش
🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي
🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد
🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ
#نان_استرامبولی 🌭🍓𖦹
↜یکی از بهترین و خوش خوراک ترین دستور های نان استرامبولی، خودم تضمینش میکنم🥰
↜بفرست برای هر کسی که دوست داره نون استرامبولی رو اصولی یاد بگیره👌
↜سیو و لایک و نظر یادت نره عزیز دلم❤️
مواد لازم 🍚:
آرد فانتزی ۴۹۱ گرم
آب ۲۹۰ گرم
مخمرفوری ۸ گرم
نمک ۶ گرم
شکر ۱۰ گرم
کره ۳۰ گرم
مواد میانی 🧀:
استرامبولی یا ژامبون یا مواد گوشتی
برای رومال🥛:
نصف تخم مرغ
نمک یک پینچ
و کمی شیر
طرز تهیه🍮:
۱- ابتدا تمام مواد خشک رو با هم مخلوط کنید.آب رو اضافه کنید تا خمیر جمع شود.🥣
(مواظب آبخوری آردتون باشید، ممکنه کمتر از دستور آب ببره یا بیشتر.اگر دیدید خمیر به سختی زیر دستتون ورز میخوره ،آب رو قاشق به قاشق اضافه کنید تا زمانی که خمیر به راحتی زیر دست شما ورز بخوره.)
۲- کره رو اضافه کنید و ورز بدید که سطح خمیر صاف و یکدست بشه.و روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۱۵ دقیقه استراحت اولیه بدین.🧈
۳- خمیر را به دو چانه تقسیم کنید و بعد با وردنه خمیر را نازک کنید.🫓
۴- وسط خمیر را با مواد میانی پر کنید و طبق فیلم خمیر را رول کنید و درزها را ببندید.🧀
۵- خمیر را تیغ زده و به مدت ۱ ساعت و نیم استراحت پایانی بدهید. و روی خمیر را رومال تخم مرغ و شیر و نمک بزنید و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ بپزید.🥖
نوش جان🍽
📌نکته ها:
برای مواد میانی میتونید استرامبولی یا ژامبون و یا مواد گوشتی بزنید.#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_کباب_ترکی_خانگی
450 گرم مرغ خرد شده
یک کاسه کوچک ماست
4-5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری تکه های گوجه فرنگی
نمک، فلفل، زیره، پودر فلفل قرمز، پونه، نعنا
گوشت مرغ را پوست بگیرید و خرد کنید.تمام مواد لازم( گوشت مرغ ، فلفل،نمک،سیر ،ماست،پونه ،زیره، نعنا) را در یک ظرف عمیق بریزید و آنها را به خوبی ترکیب کنید و روی نایلون بریزید و بپیچانید و رول کنید بطوری که هوا داخل آن نماند و دو سر آنرا محکم ببندید. حدود 2-3 ساعت داخل فریزر بگذارید . بعد نایلون آنرا جدا کنید و رول گوشت را به قطر یکسان با چاقو خرد کنید و داخل تابه بریزید و سرخ کنید. حدود 8-9 ساندویچ میتونید با این مقدار مواد درست کنید#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کباب_بروشه_فرانسوی
🔷مواد لازم
🔹4 پیمانه ماست
🔹2 قاشق چای‌خوری مخلوط فلفل، میخک، جوز هندی و زنجبیل
🔹½ قاشق چای‌خوری فلفل پاپریکا
🔹نمک به مقدار لازم
🔹½ پیمانه جعفری، خرد شده
🔹10 عدد سینه مرغ، بدون پوست و استخوان
🔹نصف 1 عدد لیمو ترش
🔹1 عدد پیاز قرمز
🔹گوجه‌فرنگی برای تزیین
🔹سالاد کاهو برای تزیین
🔹سیب‌زمینی، سرخ شده برای تزیین
.
♨️طرز تهیه
1. از قبل دمای فر را روی 220 درجه سانتی‌گراد (420 درجه فارنهایت) تنظیم می‌کنیم تا گرم شود.
2. بعد در یک کاسه بزرگ، ماست، آب لیمو ترش، فلفل پاپریکا، مخلوط فلفل، میخک، جوز هندی و زنجبیل، نمک و جعفری خرد شده را خوب مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم تا سس به اصطلاح جا بیفتد.
3. سپس هر یک از تکه‌های سینه مرغ را از قسمت طول، برش زده و نصف می‌کنیم. مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ جداگانه گذاشته و سس را روی آنها می‌ریزیم به طوری کاملا آغشته شوند. به مدت حداقل 1 ساعت در یخچال می‌گذاریم. تا خوب طعم‌دار شوند.
4. پیاز را از وسط نصف کرده و یک عدد سیخ چوبی از قسمت بیرونی، داخل آن فرو می‌کنیم. بعد مرغ‌ها را به صورت لایه لایه در سیخ فرو می‌کنیم. در انتها، نصف یک عدد گوجه‌فرنگی روی مرغ‌ها قرار می‌دهیم. سپس سیخ کباب را در یک سینی مخصوص فر گذاشته و اطراف آن را با سیب‌زمینی سرخ شده پر می‌کنیم.
5. به مدت 40 دقیقه یا تا زمانی که روی مرغ‌ها کاملا بریان شود، در فر می‌پزیم.
6. با سالاد کاهو، پیاز و گوجه‌فرنگی خرد شده تزیین و سرو کنید. نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مارشمالوی خوشمزه و راحت با بافت خیلی لطیف😍
این مارشمالو رو برای یلدا درست کنید مطمئنم بچه ها عاشقش میشن😉
ژله آلوورا ۱ بسته
شکر ۲ قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی (سبز، قرمز، مشکی)
۱/۳ لیوان
نشاسته ذرت به مقدار لازم
پودر ژله، شکر و آبجوش رو داخل ظرف بریزید و اونقدر هم بزنید تا ژله پف کنه(میتونید از همزن دستی یا مخلوط کن استفاده کنید)
ولی بهتره ژله رو با همزن هم بزنید مراقب باشید ژله به پره‌ی همزن نچسبه.
همین که ژله پف کنه کافیه چون نباید سفت بشه. اگر ژله را بیش از حد هم بزنید مارشمالوها چسبناک می‌شه.
نشاسته ذرت رو داخل ظرف بریزید و بقیه مراحل رو طبق ویدیو پیش برید
هر قسمت از خرس رو که انحام دادید به مدت ۱۰ دقیقه بزارید داخل یخچال تا یه مقدار سفت بشه و بعد ادامه مراحل
بعد از کامل شدن دوباره بزارید داخل یخچال به مدت ۲ ساعت تا سفت بشه، بعد روی اون نشاسته ذرت بریزید و الک کنید
مارشمالو رو در ظرف در بسته و داخل یخچال به مدت یک هفته میتونید نگهداری کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
دیگه از بیرون ناگت مرغ آماده نخر! 😎
.
انقدرر که طعم این ناگت ها فوق العاده ست کافیه یه بار امتحانش کنید عاشقش میشید
مخلوط ران و سینه مرغ 500 گرم
سیر 2 حبه
پودر سوخاری 3 ق غ
پنیر پیتزا نصف لیوان
سس خردل 1 ق غ
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، آویشن از هر کدوم 1 ق چ
(مقدار ادویه سلیقه ای هست میتونید کمتر یا بیشتر بریزی)
.
🔺قطر ناگت ها زیاد نباشه که کاملا سرخ بشن.
🔺برای اینکه ناگت موقع شکل دادن به دستتون نچسبه با کمی روغن میتونید دستتون رو چرب کنید.
🔺حرارت کم باشه که ناگت ها مغزپخت و خوش رنگ سرخ بشن.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛