كوفته ترش گيلانى گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم پياز دو عدد متوسط سبزى چوچاق و كوتكوتو ١/٥ ق غ (من سبزياى معطر رو جايگزين كردم خيلى ام خوشمزه شد جعفرى و گشنيز و نعناع و ريحون ) نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم آرد نخودچى ١ق غ سس: پياز ١عدد گردو پودر شده ٢ ٣ ق غ رب گوجه ١ق م رب انار ٢ق غ پوره ٢عدد گوجه فرنگى نمك و فلفل به مقدار لازم آب ١/٢ ليوان گوشت و پياز رنده شده كه آبش رو گرفتيم رو به همراه سبزى هاى ساطورى شده و نمك و فلفل و آرد نخودچى مخلوط و ورز ميديم و نيم ساعت داخل يخچال استراحت ميديم براى تهيه ى سس همه ى مواد رو كمى تفت ميديم و اب رو اضافه و اجازه ميديم جا بيفته بعد نيم ساعت كوفته ها رو تو دستمون فرم ميديم و سرخ ميكنيم و بعد داخل سس ميريزيم به همراه اب نارنج تازه و به دلخواه تيكه هاى گوجه فرنگى ام كه سرخ كرديم رو اضافه و اجازه ميديم طعم سس به خورد كوفته ها بره و با برنج نوش جان ميكنيم👌🏻😋 #كوفته_ترش_گيلانى. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

باقالی پلو با ماهیچه به سبک رستورانی👌 بهتون قول میدم خوشمزه ترین ماهیچه ای میشه که امتحانش میکنید…👌😉 در ضمن این پست هم بفرستید برای اون کسی که باید براتون درست کنه😊 برای ماهیچه رستورانی اینارو لازم دارید: ماهیچه گوسفندی ۲ عدد،پیاز۴ عدد،سیر،پودر تخم گشنیز،فلفل سیاه،زردچوبه،نمک،روغن مایع،زعفرون،کره،دارچین،کمی رب (دلبخواه) اول ماهیچه رو باروغن مقداری تفت بدین بعد رب رو اضافه کنید و سپس ادویه ها رو اضافه کنید.در اخر در قابلمه رو بذارید اجازه بدین با شعله کم حدود ۴ ساعت بدزه. حالا باقالی و بمدت ده دقیقه بپزید و بعد ۲ لیوان برنج شسته شده رو اضافه کنید، نمک و آب بریزید و اجازه بدید تا بجوشه در آخر سبزی پلویی رو بهش اصافه کنید و بعد آبکش کنید.برای دم کردنش هم از دارچین و زعفران و چند حبه سیر استفاده کنید.بمدت‌۴۵ دقیقه نوش جونتون #باقالی_پلو_با_ماهیچه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تهدیگ بادمجون دیده بودی ؟؟؟؟ مواد لازم : بادمجون پنج عدد سینه مرغ یک عدد پیاز درشت یک عدد فلفل دلمه یک عدد نمک،زردچوبه،فلفل سیاه پاپریکا یا پولبیبر ،ارومات رب گوجه دو ق غ خ زعفرون ب م ل روغن، برنج طرز تهیه : ✅بادمجونارو سرخ کنید پیاز داغ کن نمک بزن و مرغ وتفت بده و فلفل دلمه رو اضافه کن حالا رب گوجه بزن و حسابی روغن انداخت بادمجونای سرخ شده رو اضافه کن یکم اب جوش اضافه کن در حدی ک مواد بپزه و ابش کشیده بشه حالا بادمجونای خام و نازک برش بزن نمک بپاش زهرش خارج بشه حالا خشکش کن روغن بریز کف طرف بچین کف قابلمه یک لایه برنج ابکش و مواد و لایه لایه بریز بذار دم‌بشکه ❌حرارت گاز اگر خیلی کم باشه بادمجونا نرم میشه ❌زیاد باشه میسوزه پس حرارت گاز مهمه تا تهدیگ طلایی داشته باشی ❌حرارت ملایم یکم بیشتر😋 ❌تهدیگ نباید تشنه روغن باشه پس کامل طرف و با روغن بپوشون #تهدیگ_بادمجون. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

میگن این کیک های ساده که وسطشون یه ترک عمیق میخوره پر طرفدارن 😎😎😎 تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱۲۰گ آرد سه صفر ۱۲۰گ خامه ۸۰گ آرد بادام ۵۰گ که من به ارد گندمم اضافه کرده بودم اگه خواستی حذفش کن و بجاش ۴۰گ ارد در نظر بگیر بیکینگ پودر ۱/۲ق چ کره مذاب ۸۰ گ که میتونی نیمی از کره رو حذف کنی و روغن مایع جایگزین کنی قالب ۱۸در ۸ لازم داره اما من تو قالب نان تست سایز کوچیک درست کردم به اندازه ۲۰در ۱۰ وقتی قالب بزرگ تر میشه پف کیک کمتر دیده میشه و زمانی که کوچیک تر باشه ارتفاع کیک بیشتره زمان پخت برای من در درجه ی۱۷۵ مدت ۴۰ دقیقه بود شکر و تخم مرغ و وانیل را با دور متوسط همزن بزنید تا حجیم بشه خامه را افزوده در حدی هم بزنید مواد یکدست بشه ارد ،ارد بادام و بیکبنگ پودر را روی مواد الک کنید بهتره در دو مرحله باشه و فولد کنید در نهایت کره مذاب خنک را اضافه کنید و مواد را مجدد فولد کنید تا کره جذب خمیر شود خمیر را داخل قالب چرب شده ریخته یک خط فرضی با لیسک چرب روی آن ایجاد کنیدو کره نرم را با کمک قیف روی آن خط بصورت یک نوار باریک پایپ کنید در فر داغ پخت کنید تا زمانی رویه کاملا طلایی شود تستر بزنید از فر خارج کنید اجازه دهید خنک شود از قالب جدا کنید جهت براق شدن سطح کیک از شربت بار یا شهد مرباهایی مثل بالنگ که رنگی ندارد استفاده کنید جهت تزیین پودر پسته یا پسته دندانی و گلسرخ استفاده کردم #کی. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیده ترکی😍😋 مواد لازم: شیر ولرم 🥛یک پیمانه آب ولرم💧 یک پیمانه شکر 🍚دو قاشق غذاخوری خمیر مایع🥄 یک قاشق غذاخوری آرد🥡 یک کیلو نمک🧂 نصف قاشق غذاخوری روغن🥃 چهار قاشق غذاخوری مواد داخلی پیده: پیاز🧅 1عدد درشت فلفل دلمه ای🫑 1عدد گوشت چرخ کرده🥩 300گرم گوجه‌فرنگی خورد شده 🍅1عدد درشت نمک🧂 زردچوبه فلفل سیاه🌶ادویه گوشت. پولبیبر رب گوجه فرنگی🥫 1قاشق غذاخوری پنیر پیتزا🧀 به میزان لازم بذارید داخل فر از قبل گرم شده دمای 170به مدت 15دقیقه الی 20دقیقه حتماً چک کنید دمای فر ها متفاوت هست ممکنه بیشتر زمان بخواد. 5دقیقه آخر گریل رو روشن کنید تا روی پیده طلایی بشه. دوستای عزیزی که فر ندارن توی تابه اینکار رو انجام بدید فقط شعله پخش کن و دمکنی فراموش نشه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

میگن این کیک های ساده که وسطشون یه ترک عمیق میخوره پر طرفدارن 😎😎😎 تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱۲۰گ آرد سه صفر ۱۲۰گ خامه ۸۰گ آرد بادام ۵۰گ که من به ارد گندمم اضافه کرده بودم اگه خواستی حذفش کن و بجاش ۴۰گ ارد در نظر بگیر بیکینگ پودر ۱/۲ق چ کره مذاب ۸۰ گ که میتونی نیمی از کره رو حذف کنی و روغن مایع جایگزین کنی قالب ۱۸در ۸ لازم داره اما من تو قالب نان تست سایز کوچیک درست کردم به اندازه ۲۰در ۱۰ وقتی قالب بزرگ تر میشه پف کیک کمتر دیده میشه و زمانی که کوچیک تر باشه ارتفاع کیک بیشتره زمان پخت برای من در درجه ی۱۷۵ مدت ۴۰ دقیقه بود شکر و تخم مرغ و وانیل را با دور متوسط همزن بزنید تا حجیم بشه خامه را افزوده در حدی هم بزنید مواد یکدست بشه ارد ،ارد بادام و بیکبنگ پودر را روی مواد الک کنید بهتره در دو مرحله باشه و فولد کنید در نهایت کره مذاب خنک را اضافه کنید و مواد را مجدد فولد کنید تا کره جذب خمیر شود خمیر را داخل قالب چرب شده ریخته یک خط فرضی با لیسک چرب روی آن ایجاد کنیدو کره نرم را با کمک قیف روی آن خط بصورت یک نوار باریک پایپ کنید در فر داغ پخت کنید تا زمانی رویه کاملا طلایی شود تستر بزنید از فر خارج کنید اجازه دهید خنک شود از قالب جدا کنید جهت براق شدن سطح کیک از شربت بار یا شهد مرباهایی مثل بالنگ که رنگی ندارد استفاده کنید جهت تزیین پودر پسته یا پسته دندانی و گلسرخ استفاده کردم #کی. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

نون پروتئینی نان پروتئینی فوری،با دوقلم مواد😐🍞 کالری کل،بدون کنجد؛ ۲۹۶|پروتئین۱۴.۸|کربو۱۱.۳|چربی۲۲.۴ خودم درست کردم باورم نمیشد یک همیچین بافتی بهم بده... ولی خیلی خوب شد،با پنیرو گوجه خیار😋یا پنیر گردو🤤 __ مواد لازم🏃 (میتونید مواد رو دو برابر کنید تا بیشتر بشه) تخم مرغ یک عدد کره بادام زمینی دو قاشق غ خ نمک نوک قاشق چ خ بیکینگ پودر یک قاشق چ خ کنجد برای روی نان در صورت دلخواه ____ تمامی مواد بالا رو باهم مخلوط کنید،داخل ظرفی که چرب کردین بریزید و داخل فر قرار دهید دمای توستر۱۵تا ۱۷دقیقه با دمای۱۶۰،بعد دما رو کمتر کنید(من روی ۱۰۰گذاشتم،و یک رب تا بیست دقیقه دیگه بود،با سیخ چوبی امتحان کنید اگه به سیخ نچسبید امادس🤤 داخل ایر فایر۸دقیقه با دمای °۳۵۰ نوش جان♥️ #نون_پر. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

هویچ پلو با گوشت قیمه ای بفرست واسه کسی که عاشق پلو مخلوطه خودتم ذخیره کن تا گمش نکنی😍 مواد لازم گوشت ریز خرد شده ۴۰۰ گرم هویچ سه عدد منوسط پیاز یک عدد بزرگ نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به مقدار لازم زعفران دم کرده غلیظ پنج قاشق غذاخوری زرشک نصف لیوان برنج چهار پیمانه نون لواش برای تهدیگ تمام مراحل توی ویدیو توضیح داده شده #هویچ_پلو_با_گوشت_قیمه_ای . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

توپک نارگیلی شیرعسلی پودر نارگیل......200گرم شیر عسلی......200گرم ( حدود 3/4 پیمانه) شکلات تخته ای...... برای تزیین شیر عسلی و پودر نارگیل رو داخل کاسه میریزیم و خوب خوب مخلوط میکنیم تا خمیری شه،دستمون رو چرب میکنیم یا خیس می کنیم و از مواد به اندازه گردو برداشته،می تونیم وسطشو گود میکنیم و مغز بزاریم و بعد دوباره گلوله میکنیم بهتر داخل یخچال بزارید تا یکم سفت بشه.بعد داخل شکلات تخته ای بن ماری شده،میغلتونیم و در آخر با هرچی خواستیم تزیین میکنیم #توپک_نارگیلی_شیرعسلی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مطمئنم فلافل بدون نخود درست نکردی به حدی خوشمزس که اگه درست نکنی از دستت رفته🌷 موادلازم: دولیوان لپه ی یک عدد سیب زمینی یک عدد گوجه یک عدد پیاز سه حبه سیر یک ق چ خ بکینگ پودر برای پفش ادویه ی مخصوص فلافل که شامل(پودر تخم گشنیز،پاپریکا،زیره،زردچوبه،فلفل،پودرسیر) اول لپه ها پنج ساعت خیس بخوره بعد با باقیه مواد کامل میکس بشه بعد ادویه بزنید و یک ساعت بدارین داخل یخچال و بعد قالب بزنید حتی موادش و میتونید تا یک ماه فریز کنید هربار دربیارین و تو روغن داغ و شناور سرخ کنید 😍☺️😋 #فلافل_بدون_نخود. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیکی که با گلاب و زعفران پخته بشه میشه کیک بهشتی 🍰 طعم و مزه ای شبیه به بستنی سنتی داره😍😋 🔴مواد لازم: سه عدد تخم مرغ یک لیوان شکر یک قاشق مرباخوری پود هل نصف لیوان روغن مایع یک لیوان شیر ولرم و دوقاشق گلاب کمی زعفران دو لیوان آرد قنادی دو قاشق مرباخوری بکینگ پودر 🟢مواد لازم سس: سه قاشق شیرعسلی یک قاشق زعفران ◀️دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه ◀️در آخر فربالا یا گریل رو روشن کنید ◀️تا وقتی سرد نشده از قالب خارج نکنید ◀️قالب سایز ۲۰ ◀️سس گرم رو روی کیک از دما افتاده بریزید نوش جونتون 🥰🤤 #کیک. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیله استریپس😍😋 فیله مرغ ۱ کیلو نمک، فلفل قرمز، پاپریکا، فلفل سیاه و پودر سیر آرد گندم ۲/۵ لیوان تخم مرغ ۱ عدد چطوری درستش کنیم؟!🤔 فیله مرغ با ۱ ق چ نمک و نصف ق چ فلفل قرمز و ۱/۵ ق چ پاپریکا و ۱ ق چ فلفل سیاه مزه دار کن و ۱ الی ۲ ساعت بذار کنار ۱ لیوان آرد و ۱ عدد تخم مرغ و ۱ ق چ نمک و ۱ ق چ فلفل سیاه و ۱ ق چ پودرسیر و نصف لیوان آب خوب قاطیشون کن، اگه لازم بود دوباره آب اضافه کن و هم بزن تا یه مایع غلیظ به دست بیاد (نه خیلی غلیظ نه خیلی شل) تو ۱/۵ لیوان آرد ۱ ق م پاپریکا اضافه کن و قاطی کن مرغ هارو بزن تو مواد و اضافه مواد و بگیر بعد بزن تو آرد و روغن داغ کن و بذار سرخ شه حدود ۱۰-۱۲ دقیقه با شعله ملایم بعد بذارشون رو یه صفحه تا روغناش بره #فیله_استریپس . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛