این غذای مجلسی وخوشمزه روبه همراه چیپس ترد خونگی ش یاد دادم مواد لازم براي دو نفر سينه مرغ نصف يك عدد قارچ ٥ عدد پیاز یک عدد سیر دو حبه کره ۳۰ گرم شیر یک لیوان آرد دو ق غ سیب زمینی یک عدد نمک و فلفل و آویشن پیاز و تفت بدین تا سبک شه مرغ رو اضافه کنید یکم که تفت خورد ادویه ها رو بریزید بعد هم قارچ و اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید که اب نندازه یکم لیمو بریزید حالا گوشه ی تابه سیر و در حدی تفت بدین که عطرش بلند بشه و با باقی مواد ترکیب کنید میتونید کره رو تو این مرحله اضافه کنید که عطرش بیشتر حفظ بشه بعد آرد و اضافه کنید و شبر بریزید و تند هم بزنید تا کامل یکدست بشه و قوام بیاد واسه سیب زمینی هم من با رنده آلمانی خلال کردم شما میتونید با چاقو برش بزنید بعد نیم ساعت داخل ترکیب اب و یخ و نمک بریزیدبعد بذارید رو دستمال خشک بشه روغن زیاد بریزید میتونید مث من از یه ظرف کوچیک استفاده کنید وقتی داغ داغ شد با حرارت کم سیب زمینی ها رو کم کم اضافه کنید در حدی که یک لایه نازک روی روغن سیب زمینی باشه بهو نریزید که میسوزه وقتی طلایی شد از روغن خارج کنید و روی چیکن استروگانف بریزد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بفرمایید کورن داگ😋😋 . آرد همه کاره(نول یا همون سه صفر) یه پیمانه سرخالی آرد ذرت یه پیمانه سرخالی پاپریکا و پودر سیر و نمک هر کدوم یه قاشق پر بکینگ پودر نصف قاشق شکر یه قاشق سرخالی تخم مرغ یه دونه شیر یک تا یک و نیم لیوان (حتما کم کم بریزید و مدام هم بزنید چون اگه رقیق بشه دیگه نمیشه کاریش کرد) . بذارید یک ساعت توی یخچال استراحت کنه. . اگه خواستید بهش پنیر بچسبونید حتما پنیرتون همدمای محیط باشه و سرد نباشه که خوب بچسبه. . توی روغن اگه خواستید سرخ کنید حتما روغن کاملا داغ شده باشه ولی با حرارت ملایم، روغنی که با شعله بالا داغ بشه میسوزه و بوی بد میگیره. . توی هواپز اگه خواستید بذارید حتما قبلش روی کورن داگها یه کمی روغن اسپری یا براش کنید. با دمای ۱۸۰ درجه حدودا یک ربع کافیه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکی کیک😍😋 مواد لازم: کره:🧈 ۲۳۰ گرم شکر قهوه‌ای: 🍚۱۸۰ گرم شکر سفید: 🍚۱۰۰ گرم وانیل:🌸 ۱/۲ قاشق چای‌خوری تخم مرغ: 🥚۲ عدد آرد: 🥡۴۳۰ گرم نشاسته ذرت:🌽 ۲ قاشق غذاخوری جوش شیرین:🥄 ۱ قاشق چای‌خوری نمک: 🧂۲ پنس شکلات تلخ:🍫 ۲۰۰ گرم دستور نهایی: 1.فر رو روی ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کن. 2. خمیر رو طبق دستور آماده کن. 3. نصف خمیر رو در قالب کمربندی با کاغذ روغنی پهن کن. 4. یک لایه نوتلا در وسط خمیر پخش کن. 5. بقیه خمیر رو روی نوتلا قرار بده و سطحش رو صاف کن. 6.خمیر رو ۱ ساعت در فریزر استراحت بده. 7. سپس به مدت ۳۰ دقیقه در فر بپز. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکی شکلاتی ترک دار😍😋 مواد لازم آرد 🥡:۲۳۵گرم کره ذوب شده🧈:۱۵۰گرم پودر قند🍚:۱۶۰گرم تخم مرغ درشت🥚:۱عدد بیکینگ پودر🥄:۱۰گرم نمک🧂:نوک ق چ پودر کاکائو🍫:۳۵گرم شکلات شیری🍫:۱۲۰گرم طرز تهیه در مرحله اول تمام مواد به دمای محیط رسیده باشه در ی کاسه تمام مواد خشک را الک کنید (آرد +بیکینگ پودر +نمک+پودر کاکائو+پودر قند )وقتی کامل با هم مخلوط شدن تخم مرغ را اضافه کرده بعد کره را در دومرحله اضافه کنید مواد را با دست مخلوط کنید ولی زیاد ورز ندید وقتی کامل جمع شد از مواد به اندازه ی گردو بزرگ من ۳۰گرمی برداشتم در دست گرد کنید با فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید شکلات شیری را به روش بن ماری آب کنید در قیف ی بار مصرف ریخته مانند فیلم روی کوکی ها بریزید در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۱۵تا ۱۷دقیقه قرار دهید 📌حتما بزارید کوکی ها سرد بشه بعد از سینی فربردارید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ته چین گوشت و بادمجون😍😋 مواد لازم : گوشت 🥩: نیم کیلو برنج 🍙: ۴ پیمانه ماست چکیده🍶 : یک لیوان مخلوط کره و روغن مایع 🧈: یک لیوان سر خالی زعفرون دمکرده غلیظ💛 پیاز 🧅: سه عدد سیر🧄 : یک حبه برگ بو🍃 :یک عدد ادویه برای پخت گوشت : نمک و‌فلفل سیاه و‌زردچوبه 🌶🧂 ادویه برای سس تهچین : نمک و فلفل سفید یا قرمز🌶🧂 آب لیمو ترش 🍋: یه قاشق پودر هل🌺 : نوک قاشق چایخوری گلاب🌹 : یه قاشق غذاخوری بادمجون🍆 : سه عدد زرشک 🍇: ۳/۴ پیمونه ی پلوپز زرده ی تخم مرغ🥚 : ۴ عدد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک شکلاتی بدون فر و همزن 😍😋 مواد لازم: شیر🥛: نصف پیمانه شکر🍚: یک پیمانه (۲۰۰گرم) روغن مایع🥃: یک پیمانه (۱۹۰گرم) پودر کاکائو🍫: نصف پیمانه(۵۰گرم) تخم مرغ🥚: سه عدد پودر وانیل🌸: یک‌قاشق م‌خ آرد🥡: یک و نیم پیمانه(۲۲۰گرم) بکینگ پودر🥄: یک قاشق غ‌خ نمک 🧂یک پینچ برای گاناش شکلاتی: خامه صبحانه🥣: ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای🍫: ۵۰ گرم شکر و شیرو با هم بزنید(چه همزن دستی چه همزن برقی) دو سه دقیقه بزنید و حالا روغن رو بریزید و بعد پودر کاکائوی الک شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم در حد ترکیب شدن،بعد تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه میکنیم و باز هم میزنیم و در اخر مواد خشک رو روی مواد تر الک میکنیم و مواد رو با لیسک بصورت تا زدن فولد میکنیم،یا با همزن به یک جهت هم بزنید و در اخر توی قالب یا تابه ای که کفش کاغذ روغنی انداخید بریزید قالب سایز ۲۰ مناسبه اگر تو تابه ریختید حرارتو ملایم کنید شعله پخش کن بزارید و در تابه رو دمکنی بزارید و بعد از ۴۵ دقیقه با خلال چوبی از مرکز کیک تست کنید اگر تمیز بود مراحل پخت کامل شده . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چیز کیک شکلاتی با دنت😍😋 مواد لازم: اول کیک شکلاتی رو آماده کنید برای قسمت پنیری دسر کرمی دنت بیسکوئیتی 🍪 ۱ عدد پنیر ماسکارپونه🧀 ۲۰۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته🧁 ۲۰۰ گرم ژلاتین🥄 دو قاشق غذا خوری سر پر آب سرد💧 ½ پیمانه شکلات تلخ بن ماری شده🍫 ۵۰ گرم حالا ژلاتین رو بپاشید روی آب مخلوط کنید و بذارید رو بخار کتری تا حل بشه . پنیر +دسر کرمی دنت +شکلات مخلوط کنید.. بهش خامه فرم گرفته رو اضافه کنید باز کمی مخلوط کنید .در انتها ژلاتین اضافه کنید و مخلوط کنید .دور کیک رینگ یا طلق بندازید .یکمی با شیر کاکائو مرطوب کنید .مواد رو بریزید و ۶_۷ ساعت استراحت بدید توو یخچال .‌ ‌‌حالا چرا تو این دسر از دسرای کرمی دنت استفاده کردم، به خاطر اینکه هم غلظت و بافت مناسبی که داره نتیجه کارتون رو بی نقص میکنن، هم چون میزان طعمش از هر نظر متعادله، طعم دسر شما رو همه پسند میکنه.‌ برای گاناش روش هم ۱۰۰ گرم خامه صبحونه رو بذارید رو حرارت بهش ۷۰ گرم شکلات اضافه کنید .خنک که شد بریزید روی باقی مواد‌‌ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چیز کیک شکلاتی با دنت😍😋 مواد لازم: اول کیک شکلاتی رو آماده کنید برای قسمت پنیری دسر کرمی دنت بیسکوئیتی 🍪 ۱ عدد پنیر ماسکارپونه🧀 ۲۰۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته🧁 ۲۰۰ گرم ژلاتین🥄 دو قاشق غذا خوری سر پر آب سرد💧 ½ پیمانه شکلات تلخ بن ماری شده🍫 ۵۰ گرم حالا ژلاتین رو بپاشید روی آب مخلوط کنید و بذارید رو بخار کتری تا حل بشه . پنیر +دسر کرمی دنت +شکلات مخلوط کنید.. بهش خامه فرم گرفته رو اضافه کنید باز کمی مخلوط کنید .در انتها ژلاتین اضافه کنید و مخلوط کنید .دور کیک رینگ یا طلق بندازید .یکمی با شیر کاکائو مرطوب کنید .مواد رو بریزید و ۶_۷ ساعت استراحت بدید توو یخچال .‌ ‌‌حالا چرا تو این دسر از دسرای کرمی دنت استفاده کردم، به خاطر اینکه هم غلظت و بافت مناسبی که داره نتیجه کارتون رو بی نقص میکنن، هم چون میزان طعمش از هر نظر متعادله، طعم دسر شما رو همه پسند میکنه.‌ برای گاناش روش هم ۱۰۰ گرم خامه صبحونه رو بذارید رو حرارت بهش ۷۰ گرم شکلات اضافه کنید .خنک که شد بریزید روی باقی مواد‌‌ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•شام عاشقونه🥰• پاستای سریع و اقتصادی😋 ~💖مواد لازم واسه ۲الی ۳نفر: ۱عدد پیاز متوسط ۲حبه سیر درشت نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه ۱ق غ رب گوجه ۲۰۰گرم پاستا نیم لیتر آب ۱ق غ پنیر خامه ای(اگر نداشتید جایگزینش خامه کنید) ۲ق غ خامه نصف لیوان شیر پنیر پارمسان به دلخواه 🍓به جای روغن مایع میتونید از روغن زیتون هم استفاده کنید 🍓تا سس خبلی غلیظ نشده از روی حرارت بردارید چون سس سریع جذب پاستا میشه و سفت میشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•سالاد مرغ و آووکادو😋• یه غذای کامل ، سالم و خوشمزست. مطمئنم که از درست کردنش پشیمون نمیشی😍 ~💕چی لازم داریم: - سینه مرغ : یک عدد ( برای مزه‌دار کردنش، نمک و فلفل، پودر سیر و روغن زیتون استفاده کردم) - اووکادو : یک عدد - پیازچه : ۱۰ عدد - یک مشت شوید - نصف آب لیموترش برای روی اووکادو که سیاه نشه - ذرت : نصف کنسرو یا یک عدد ذرت رو بپزید یا توی فر یا ایرفرایر یا روی گاز با کمی نمک و روغن زیتون گریل کنید. ~❤️برای سس : - ماست ( ترجیحا یونانی) : ۳-۴ قاشق سوپ‌خوری - روغن زیتون : ۱ قاشق سوپ‌خوری - سس خردل : ۱ قاشق سوپ‌خوری - سرکه‌ی سیب : ۱ قاشق سوپ‌خوری - سیر : ۱ حبه - آب نصف لیموترش - نمک و فلفل #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•طعم ایرانی شربت نعنا🌱• شربت نعنا: 🌱دو لیوان آب با نیم کیلو شکر رو روی گاز میذاریم تا به جوش برسه ولی هم نمیزنیم 🌱وقتی شکرا حل شد،یه دونه لیمو ترش تازه بهش اضافه میکنیم 🌱سیصد گرم نعنا‌ی تازه رو بهش اضافه میکنیم و بعد از ده دقیقه جوشیدن زیرش رو خاموش میکنیم 🌱دم کنی میذاریم و توی محیط خونه میذاریم بمونه 🌱۱۲ ساعت بعد نعناها رو بیرون میاریم ،از صافی رد میکنیم و یه قطره رنگ سبز خوراکی بهش اضافه میکنیم و تمام.شربت آمادست #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳رول بادمجان برای درست کردن این مزه یا پیش غذا احتیاج داریم به بادمجان قلمی برش خورده گردو جعفری ریز خرد شده مایونز ،نمک،سیر رنده شده کمی روغن ونمک برای گریل کردن بادمجان درفر بادمجانهارو نازک برش بزنید مواظب باشید پاره نشه درسینی فر روی کاغذ روغنی بچینید کمی روغن ونمک بریزید اجازه بدید تا نرم بشن و کاملا از خامی دربیان گردو وجعفری وسیر و مایونز روبانمک مخلوط کنید ازاین ترکیب روی بادمجانها بزارید وبادمجانهار رول کنید بزارید یخچال تا خنک بشه آماده ست نوش جانتون #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

راز ترشی فلفل😍😋 مواد لازم :فلفل شیرین یک کیلوگرم،آب ۴لیوان،سرکه ۲لیوان،نمک ۲ ق غذا خوری،ترخون به مقدار دلخواه،سیر ۱۰حبه،فلفل تند به اندازه دلخواه چطور درستش کنیم:برای گرفتن تلخی اول باید فلفل به مدت ۱۵دقیقه با آب بجوشه بعد از صافی ردش کنید آبشو بریزید دور،دوباره آب بذارید بجوشه بعد به جوش اومدن سرکه، نمک، ترخون،نبات،فلفل تند اضافه کنید بعد ۵ دقیقه حرارتو خاموش کنید و بذارید از داغی بیافته همونطور ک گرمه به فلفل هایی که توی ظرف چیدید اضافه کنید بعد خنک شدن یعنی باید سرد سرد بشه بعد دربشو‌ببندید بذارید تو یخچال بعد دو روز امادس 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکو بادکوبه😍😋 مواد لازم: مرغ🍗 پانصد گرم تخم مرغ 🥚پنج عدد پياز متوسط🧅 دو عدد سیر🧄 دو حبه هویج🥕 یک عدد سیب زمینی متوسط: 🥔یک عدد زعفران دم كرده💛 دو قاشق غذاخوری ماست: 🍶۲ قاشق غذاخوری نمك🧂 و فلفل 🌶و زردچوبه🟡 زیاد هم زدن تخم مرغ ها باعث میشه کوکو پف بیشتری بکنه و از طرفی یکدست هم زدن تخم مرغ بوی زهم تخم مرغ رو از کوکو میگیره. بعضیا هم برای پف بیشتر کوکو نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر هم به مواد کوکوی بادکوبه اضافه میکردن. اینم بگم که بعضیا به مواد این کوکو گردو هم اضافه میکردن. روش قدیمی تر برای درست کردن کوکوی بادکوبه سیب زمینی نگینی نداره ولی خب اینجوری خوشمزه تره . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک اورئو کافی شاپی😍😋 مواد لازم: تخم‌مرغ 🥚۵ عدد شکر 🍚۱۶۰ گرم وانیل🌸 کمی شیر🥛 ۱۰۰ گرم روغن🥃 ۱۲۵ گرم آرد🥡 ۱۸۰ گرم نمک🧂 ۱ پینچ بکینگ‌پودر🥄 ۲ قاشق‌ چای‌خوری پودرکاکائو🍫 ۳۵ گرم بیسکوییت اورئو پودر شده🍪 ۴۰ گرم مواد برای فیلینگ: خامه قنادی🧁 ۶۰۰ گرم پنیرخامه ای 🧀۲۰۰ گرم بیسکوییت اورئو پودر شده 🍪۱ بسته قالب ۲۳ سانت به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه نکات: 1️⃣حتما تخم‌مرغ و شکر و وانیل را پنج دقیقه با دور تند هم بزنید تا مثل ویدیو کاملاً حجمشون چند برابر بشه. 2️⃣ شیر ولرم باشه بهتره. 3️⃣ مواد خشک که شامل آرد، بکینگ‌پودر، پودرکاکائو و نمک هستش رو حتماً ۳ بار الک کنید. 4️⃣ برای پودر کردن بیسکوییت‌ها بهتره اول کرم بیسکوییت رو جدا کنید بعد پودر کنید اینجوری خیلی راحتتر پودر میشن. 5️⃣ کیک که کاملاً خنک شد بعد برش بزنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳پنیر موزارلا مواد لازم: شیر ۲ کیلو جوهرلیمو ۲/۵ گرم آب ۹۰ گرم مایه پنیر ۰/۲۰ گرم آب ۲۵ گرم نمک ۲ گرم طرز تهیه: جوهرلیمو و ۹۰ گرم آب رو مخلوط و با شیر ترکیب میکنیم شعله رو روشن میکنیم و به دمای ۳۳ میرسونیم شعله رو خاموش میکنیم، مایه پنیر و ۲۵ گرم آب رو ترکیب میکنیم و به شیر اضافه میکنیم درب تابه رو میبندیم و ۱۵ دقیقه استراحت میدیم دوباره شیر رو میزاریم روی شعله و به دمای ۴۰ درجه میرسونیم شعله رو خاموش میکنیم و پنیر هایی که بدست اومده رو با صافی جمع میکنیم آبشو میگیریم آب پنیر رو میزاریم روی شعله به دمای ۸۰ درجه میرسونیم و توی این دما نگهش میداریم پنیری که به دست اومده رو ۲۰ ثانیه میزاریم داخل آب و بعد ورز میدیم دوباره میزاریم داخل آب و ورز میدیم این کار رو انقدر ادامه میدیم تا پنیر کاملا کش بیاد بعد پنیر رو توپی جدا میکنیم میزاریم داخل آب یخ نکته: شیر حتما باید سنتی باشه، از شیر پاستوریزه نمیتونین استفاده کنین نمکش رو بر اساس سلیقه میتونین کم و زیاد کنین پنیر رو ۲ تا ۳ روز میتونین داخل آب تو یخچال نگهداری کنین برای نگهداریطولانی مدت داخل فریزر بزارین#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

گراتن پاستا با مرغ خوشمزه و آسون😍😋 مواد لازم: سینه مرغ🍗 پاستا فرمی🍝 خامه رقیق شده با شیر🥣 فلفل دلمه سبز و قرمز🫑 سیر🧄 لیمو ترش🍋 پیاز🧅 پنیر پیتزا🧀 . ابتدا سینه مرغ رو مکعبی ریز برش بدید با آبلیمو و سبر و فلفل سیاه نمک مزه دار کنید داخل کمی روغن سرخ کنید سپس از تابه بیرون بیارید داخل همون تابه سیر و پیاز و فلفل دلمه خرد شده رو بریزید سپس رب گوجه رو اضافه کنید دوباره کمی تفت بدید سپس سینه مرغ سرخ شده و خامه ای که با شیر رقیق کردید اضافه کنید (نسبت خامه به شیر مثلا ۴ قاشق غ خ خامه و ۲ قاشق غ خ شیر)در نهایت پاستایی که طبق دستور روی جلد پختید و آبکش کردید و کمی پنیر پیتزا بریزید چند دقیقه زمان بدید که پنیر آب بشه سپس داخل ظرف کمی از خامه رقیق شده بریزید موادی که درست کردید داخل ظرف و در نهایت روش رو با پنیر پیتزا پر کنید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار بدید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک شکلاتی دبی😍😋 مواد لازم: تخم مرغ🥚 ۳ عدد شکر🍚 ۳/۴ پیمانه وانیل🌸 ۱/۲ ق چ روغن 🥃۱/۲ پیمانه شیر 🥛۱/۴ پیمانه آرد 🥡۱ پیمانه پودر کاکائو🍫 ۲ ق غ بکینگ پودر 🥄۱ ق چ رشته کادایف ۲۰۰ گرم کره پسته💚 ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم کره🧈 ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای🍫 ۲۵۰ گرم دمای فر ۱۸۰ به مدت ۲۵تا۳۰ دقیقه تفت دادن رشته ها تا وقتی که طلایی بشن میتونید توی مواد پسته ای از پسته و پودر قند هم استفاده کنید بهتون پیشنهاد میدم یکم کیکتون رو با شیر،شیر کاکائو یا حتی قهوه حدودی مرطوب کنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ترشی گوجه مشهدی😍😋 مواد لازم: گوجه فرنگی‌ بدون پوست🍅 ۲ کیلو یا کنسرو گوجه فرنگی گل کلم 🥦۷۰۰ گرم ساقه کرفس جوان🌱 ۲۵۰ گرم یا ۶ عدد متوسط هویج🥕 ۲۰۰ گرم یا ۳ عدد متوسط سیر 🧄۱۰ حبه متوسط یا ۳۵ گرم فلفل سبز تند یا شیرین🌶 ۵ عدد سرکه سفید یا سیب یا انگور🍇 ۲ لیوان یا ۵۰۰ میلی لیتر ادویه ها : نمک🧂 ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک🍃 ۱ قاشق غذاخوری ترخون خشک🌿 ۱ قاشق غذاخوری گلپر🌱 ۱ قاشق مرباخوری فلفل سفید یا قرمز 🌶۱ قاشق چای خوری پودر تخم‌گشنیز☘️ ۱ قاشق مرباخوری . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ماش پلو😍😋 مواد لازم : برنج🍙 ۲ پیمانه ماش🫘 ۱ پیمانه سینه ی مرغ 🍗یک عدد پیاز 🧅دو عدد متوسط زعفرون 💛 ادویه نمک🧂 و فلفل سیاه 🌶و پاپریکا کشمش🍇 و زرشک هر کدوم نصف استکان (باتوجه به ذائقه میتونید کمتر یا بیشتر بریزید) مقداری خلال پسته💚 برای تزیین نکته : ماش رو حتما یکی دو ساعت از قبل خیس کنید بعد نپزهارو جدا کنید نپزها اونایی هستند که تغییر سایز ندادن برای اینکه ماش موقع پخت وا نره حتما قبل پخت مقداری تفت بدید با نمک و زردچوبه ، آب هم به اندازه اضافه کنید زیاد نریزید که طعمش حفظ بشه پیاز رو کم نریزید خیلی خوشمزش میکنه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•تاکو برگر😋😍😋 خوشمزه تر از این نداریم🥳 ~مواد لازم: گوشت چرخ کرده پیاز فلفل دلمه ای جعفری پودر سیر پودر پیاز پاپریکا نمک و فلفل سیاه ~برای سالاد: کاهو گوجه پیاز بنفش خیارشور جعفری ریحان ~سس سالاد : مایونز، سس گوجه، سس خردل، سس سوئیت چیلی، مقداری سیر له شده، پودر پیاز، نمک و فلفل سیاه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سیب زمینی ۱۰۰ لایه😍😋 مواد لازم: ۶ عدد سیب زمینی🥔 ۱ عدد کره ۱۰۰ گرمی🧈 برای سس سس خردل و چیلی تای به همرا یک قاشق خیارشور خورد شده رو مخلوط کنیم و حالشو ببرید👌🏻 + اول سیب زمینی هارو با استفاده از پوست کن یا مندولین یا چاقو باید خیلی خیلی نازک برش بزنیم + کره رو آب میکنیم و با سیبزمینی ها مخلوط میکنیم + نمک و فلفل میزنیم و توی قالب فویل میکشیم و با دمای ۱۸۰ درجه ۲ ساعت میپزیم +بعد از فر بیرون میاریم و صبر میکنیم تا خنک بشه و بعد ۱۲ ساعت میزاریم توی فریزر + برش میزنیم به شکل مکعب + روغن زیتون یا کره براش میکنیم + و میزاریم توی فر با دمای ۲۲۰ درجه تا کاملا بیرونش برشته بشه + زمانش هم تو فر های مختلف متفاوته، برای من ۱ ساعت طول کشید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•مرغ کلاسیک رستورانی🤤😍😍😋 ~چیزایی که لازم داریم: سینه مرغ ۵۰۰ گرم پیاز ۳ تا درشت فلفل دلمه رنگی ۱ دونه قارچ ۲۵۰ گرم سس مایونز ۳ ۴ قاشق پر پنیر پیتزا ~ادویه های مزه دار‌کردن مرغ: ( نمک، فلفل، پودر سیر، آویشن) ~نکات مهم مواد رو‌ جدا جدا سرخ کنید بعد از‌ سرخ کردن تو‌ سبد یا توری بریزید که روغن اضافش گرفته شه بهتره کرغ‌حدقل ۲ ساعت مزه دارشه اگه فرصت مزه دار‌کردن مرغ‌ و‌ نداشتین ادویه هارو از‌ اول با مرغ توی‌ ماهیتابه بریزید 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_نارنگی 🍊🍰 آرد دو پیمانه تخم مرغ 3 عدد شکر یک پیمانه روغن نصف پیمانه آب نارنگی سه چهارم پیمانه زِست نارنگی یک ق مرباخوری(رنده پوست نارنجی نارنگی) بکینگ پودر 2 ق چ وانیل نوک ق چ 🍴 فر رو با دمای 180 درجه گرم کنید . قالب 20 سانتی رو با کره چرب و آرد پاشی کنید و توی فریزر بزارید . تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی دور تند حدود 7 دقیقه بزنید تا کاملا سبک و کشدار بشه. روغن رو اضافه کنید و یک دقیقه با دور کند هم بزنید ، آب نارنگی و زِست رو اضافه و هم بزنید . آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید و توی سه مرحله به مواد بالا اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید . مواد رو توی قالب بریزید و توی فر بزارین به مدت 50 دقیقه ، بعد با خلال دندان تست کنید اگر نچسبید از فر در بیارید . کمی که خنک شد از قالب در بیارین و روی توری بزارید تا کاملا خنک شه و بعد با یه فنجون چایی توی این هوای سردِ بارونی لذتش رو ببرین .. . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_نارنگی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بستني خانگي 🍦🍨🍦 مواد لازم: شير.......... يك ليتر خامه.......... چهارصد ميلي ليتر شكر.......... هشتاد و پنج گرم وانيل........... يك قاشق چاي خوري ثعلب.......... دو قاشق چاي خوري پسته (خرد شده).......... به مقدار لازم طرز تهيه: شير، خامه، شكر و صعلب را در ظرف مناسبي روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد. وانيل را اضافه و مخلوط كنيد. حرارت را كم كنيد تا مواد حدود ۳۰ الي ۴۰ دقيقه روي حرارت ملايم بپزد و غلظت يابد. ظرف را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد مواد در مجاورت دماي محيط خنك شود و سپس چند ساعت در يخچال قرار دهيد. پس از گذشت اين زمان مواد را از يخچال درآوريد و حدود ۵ الي ۱۰ دقيقه با همزن به خوبي بزنيد. مواد را در يخچال قرار دهيد و پس از گذشت حدود يك ساعت حدود ۵ الي ۱۰ دقيقه با همزن بزنيد و دوباره در يخچال قرار دهيد. اين كار را ۴ الي ۵ بار تكرار كنيد و هنگامي كه خامه اي و پف كرده شد در ظرف مناسبي بريزيد و روي آن پسته خرد شده بپاشيد و حدود ۵ الي ۶ ساعت يا بيشتر در فريزر قرار دهيد. سپس سرو كنيد. نوش جان!😋 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳کیک تیرامیسو مواد لازم کیک : ۳ عدد تخم مرغ درشت ۲ پیمانه آرد سفید یک پیمانه شکر شیر ۱/۲ پیمانه روغن ۱/۲ پیمانه وانیل ۱/۸ ق چ بیکینگ پودر ۲ ق چ نسکافه فوری ۱ ق چ + ۳ق آب جوش مطابق ویدیو مراحل رو انجام بدین داخل قالب به قطر ۲۵ سانت کاغذ روغنی بزارید و مواد رو بریزید. داخل فر از قبل گرم شده به دمای ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه قرار بدین. مواد لازم کرم پنیری : ۱۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای لبنه ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۵-۱۰ ق پودر قند ( بنابر ذائقه خودتون) پودر ژلاتین یک ق غ آب سرد ۵ ق غ پنیر ها + خامه + پودر قند با هم ترکیب کنید. ژلاتین رو با اب سرد مخلوط و بنماری کنید تا شفاف بشه . چند قاشق از مواد پنیری بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_مجلسی_موزائیکی_شکلاتی🍰🍰🍰 دو بسته معادل ۴۰۰ گرم بیسکویت پتی بور را خرد کنید و با ۱ پیمانه شیر و ۳ قاشق کره آب شده سرد و ۵ قاشق شکر و ۳ قاشق پودر کاکائو و مقداری پودر فندوق و ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل مخلوط کنید . . . ۲۰۰ گرم شکلات سفید را بن ماری کنید و همانند تصویر کف قالب سیلیکونی بریزید و مواد بیسکویتی را روی شکلات ها بریزید و با قاشق خوب فشار دهید تا هردو به هم بچسبند .حدو ۲ الی ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا منسجم شوند و برای سرو به آرامی از قالب جدا کنید و نوش جان کنید. . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بستنی_سنتی شیر ۲ لیوان شکر۱ لیوان سرخالی ثعلب ۱ ق مرباخوری زعفران دم کرده غلیظ ۳ قاشق گلاب ۴ ق غذاخوری شیر روحرارت گذاشته وقتی داغ شد ثعلب روباشکرقاطی میکنیم به شیر کم کم اضاف میکنیم وخوب هم میزنیم تا ثعلب گوله نشه ومواد غلیظ بشه آخرسرگلاب وزعفران اضاف کرده وحرارت خاموش کرده و یک کاسه پریخ کرده و کاسه بستنی رو روی یخ گذاشته و مدام هم زده تاخنک بشه وبعد درفریز گذاشته و هر یک ربع ساعت هم زده تاسفت وکشدار بشه وقتی بستنی رو به سفت شدن شد باهمزن یکبار بزنید اینکار عالیه ودوباره فریز بذارید خلال پسته وبادام وخامه یخ زده رو به بستنی اضاف میکنیم برای خامه یخ زده خامه صبحانه رو کمی هم زده تا یکدست بشه رو پلاستیک فریزر ریخته ودرفریز گذاشته تایخ بزنه بعد ب بستنی اضاف میکنیم خیلی راحته امیدوارم درست کنید وراضی باشید. ثعلب وشکر باید اندازه باشه اگه شکر زیاد باشه بستنی زود شل میشه وثعلب کم باشه بستنی یخمکی بستنی وقتی کامل سفت شد توی ظرف مستطیل پلاستیک فریز گذاشتم بستنی رو داخلش ریختم روش صاف کردم یه شب گذاشتم فریز بعد برش دادم به اندازه بیسکویت . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ