صبح یعنی یک سبد لبخنـد🌷 صبح یعنی یک بغل شادی🌷 صبح یعنی یک دنیا عشق💕 صبح یعنی خندیـدن از اعماق وجود😊 به شکرانه داشتن نفسی دوباره🌷 سلام صبحتون پُر از لبخنـد شادی 😊

#کیک_ریواس کره خردشده ۱۰۰ گرم شکر قهوه ای ۲۰۰ گرم وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری تخم مرغ ۲ عدد خامه‏ ۱۵۰ گرم آرد ۱۸۰ گرم نمک کمی بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری ریواس خرد شده ۲۵۰ گرم مواد لازم برای کرم 0 پودر قند ۵۰ گرم آب لیمو ۱ قاشق چای خوری رنگ خوراکی صورتی ۱-۲ قطره فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. قالب موردنظرتان را چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید. در یک کاسه مناسب کره و شکر را با همزن برقی به مدت 2 دقیقه بزنید، سپس وانیل و تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و دوباره به مدت 2 دقیقه هم بزنید در این مرحله خامه را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند. آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و الک کنید، سپس آن را به ‌آرامی به مواد اضافه کرده، به‌ صورت دورانی و در یک‌ جهت مواد را هم بزنید تا مایه کیک آماده شود مایه کیک را داخل قالب بریزید. ریواس‌های خرد شده را روی مایه قرار داده و به‌آرامی فشار دهید تا داخل مایه بروند. قالب را به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک بپزد، سپس آن را از فر درآورده و صبر کنید تا خنک شود برای درست کردن کرم، پودرقند و آب‌لیمو را با هم مخلوط کنید. رنگ خوراکی را هم اضافه کرده و هم بزنید تا کرم صورتی رنگی حاصل شود. بعدازاینکه کیک سرد شد، آن را با کرم صورتی تزیین کرده ، سرو کنید. همراهی شما باعث افتخار ماست❤️ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_ریواس #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✅ چلو گوشت😋 پياز رو خلالى خرد مى كنم و تفت ميدم تا سبك بشه،فلفل دلمه و هويج رو هم خرد مى كنم و به پياز اضافه مى كنم،نمك و فلفل سياه،ادويه كارى،دارچينو زردچوبه رو هم اضافه مى كنم و تفت ميدم و تكه هاى گوشت رو اضافه مى كنم و يك ربع الى بيست دقيقه تفت ميدم و بعد رب گوجه فرنگى رو هم اضافه مى كنم و تفت ميدم تا بوى خامى رب گرفته بشه و در اخر ابجوش رو اضافه مى كنم و ميذارم تا بپزه و اب خورش به غلظتى كه مى خوام برسه و گوشت كاملا نرم شده باشه و در اخر زعفران رو اضافه مى كنم وميذاريم يك ربع قل قل كنه و زير اجاق رو كم مى كنم. سعى كنيد از گوشت گوسفندى استفاده كنيد... در اخر كمى زرشك يا ابغوره به خورش اضافه كنيد.... #چلو_گوشت #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چلو_گوشت #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ ✅كيك وانيلي😋😍 ✍مواد لازم تخم مرغ 4عدد آرد 3 ليوان شکر 1/5 ليوان شیر 1 ليوان روغن مایع نصف پیمانه بکینگ پودر 1 ق غ وانیل 1 ق م يا همون اسانس وانيل 🍜طرز تهیه تخم مرغارو در دماي محيط قرار داده بعد تخم مرغارو به همراه شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و با همزن خوب میزنیم تا پف کنه و کرم رنگ بشه بعد شیر و روغن مایع رو به ترتیب اضافه میکنیم و آرد و بکینگ پودر را که قبلا3 بار با هم الک کردیم طي دو مرحله ب مواد اضافه كرده و ب شكل دوراني مخلوط كرده ودر قالبی که قبلا چرب کردیم میریزیم ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت 180درجه بمدت 45 دقيقه قرار ميدهيم. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_وانیلی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_رولت_سیب🍎🍏 مواد کیک👇🏼 ۳ عدد تخم مرغ ۱ فنجان شکر ۱ ق چ وانیل شکری یا نوک ق چ وانیل ایرانی ۱/۵ لیوان آرد ۱ فنجان شیر 👇🏼مواد داخلش👇🏼 ۵ عدد سیب کوچک ۱ فنجان شکر ۱۰۰ گرم مغز گردو تهیه👇🏼 سیب ها را شسته و پوست بکنید‌و رنده کنید و داخل تابه بریزید و شکر را اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا موقعی که آبش کشیده شود سپس گردو را اضافه کنید (اگر دوست داشتید دارچین هم اضافه کنید ترکیب دارچین با سیب عالی میشه) و از حرارت برداشته و بگذارید خنک شود برای تهیه کیک 👇🏼 تخم مرغ ها را داخل کاسه ریخته و شکر را اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا جایی که خامه ای شود سپس شیر را اضافه کرده و ۲دقیقه دیگر بزنید و بعد آرد و وانیل و بکینگ پودر را اضافه کرده و با همزن دستی خوب بزنید داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و مواد سیب خنک شده را کف سینی پهن کنید و بعد مواد کیک را رویش ریخته و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد تا موقعی که کیک بپزد قرار دهید از فر خارج کرده و‌بلا فاصله برگردانید برای این کار روی کیک کاغذ روغنی پهن کنید و یک سینی دیگر رویش گذاشته و برگردانید و تا داغ است رول کنید و رولت را داخل ظرف سرو گذاشته و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال استراحت دهید و با پودر قند تزیین کنید و برش زده و سرو کنید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_رولت_سیب #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تاس_کباب تاس کباب یکی از غذا های محبوب و بسیار خوشمزه ایرانی است.. مواد لازم: آلو خشک نیم کیلوگرم روغن ۱۵۰گرم رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری گرد غوره ( در صورت تمایل ) ۲تا۳ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادویه به مقدار کافی پیاز درشت ۲ کیلوگرم گوشت سردست یا ران بدون استخوان ۷۵۰ گرم سیب زمینی پشندی نیم کیلوگرم به نیم کیلوگرم طرز تهیه: آلو را می شوئیم و خیس می کنیم و پیاز را پوست می کنیم و به صورت حلقه های نازک می بریم . پوست به را نیز می کنیم و به اندازه پرهای پرتقال ورقه ورقه می بریم ، سیب زمینی را نیز پوست می کنیم و حلقه حلقه می کنیم و گوشت را نیز به شکل ورقه تکه تکه می نمائیم ( تقریباً به طول و عرض دو بند انگشت ) قابلمه ای که گنجایش تمام این مواد را داشته باشد آماده می سازیم و دو قاشق روغن ته آن می ریزیم و دو ردیف پیاز ته قابلمه و یک ردیف گوشت روی آن می چینیم و کمی آلو روی آن می ریزیم و چند تکه به می گذاریم ، در صورت مصرف گرد غوره آن را با کمی نمک و فلفل و ادویه مخلوط می کنیم و کمی روی این مواد می پاشیم و یکی دو قاشق روغن می ریزیم و به همین ترتیب بار دیگر ردیف های پیاز و گوشت و سایر مواد را در ظرف قرار می دهیم بدون اینکه سیب زمینی را داخل مواد بچینیم ،آنگاه نصف لیوان آب در قابلمه می ریزیم و در آن را می بندیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم تا تمام مواد کاملاً بپزد . سیب زمینی را در آخر کار روی تاس کباب می ریزیم و رب گوجه فرنگی را نیز در نصف لیوان آب حل می کنیم و داخل تاس کباب می ریزیم و می گذاریم تا سیب زمینی نیز با حرارت ملایم بپزد ولی له نشود . باید تاس کباب بعد از پخته شدن آب نداشته باشد به روغن بیافتد . در موقع کشیدن در دیس دقت می کنیم تاس کباب را با کفگیر پهنی که مواد مخلوط و له نکند بکشیم . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تاس_کباب

✅اسلایس کیک و حلوا😋 ✍مواد لازم شکر صد گرم  تخم مرغ دو عدد  گلاب دو قاشق روغن نصف پیمانه آرد دو پیمانه پودر هل نصف قاشق چایخوری بیکنیگ پودر یک قاشق مربا خوری ماست صد گرم وانیل یک هشتم قاشق چایی خوری شربت  آب یک دوم پیمانه شکر یک دوم پیمانه عسل یک قاشق گلاب دو قاشق 🍜طرز تهیه تخم مرغ هارو خوب با همزن میزنیم بعد شکر و وانیل رو اضافه کرده مخلوط می کنیم روغن و ماست رو افزوده با قاشق هم می زنیم ودر آخر ارد و بیکنیگ پودر رو مایع الک کرده با لیسک دورانی هم می زنیم( اگه مایع شل بود یکم آرد اضافه می کنیم اگه هم سفت بود چند قاشق شیر میریزیم ) ظرف شیشه ایی(معمولا همه دارن) رو با کره چرب می کنیم مواد رو میریزیم ودر فر از قبل گرم شده بادرجه صدوهفتادو پنج می پزییم نیم ساعت زمان میبره بعد روشو گریل می کنیم (معمولا وسط کیک بیشتر پف می کنه و سطحش صاف نمیشه وقتی کمی از دما افتاد با دست ارام فشار میدیم تا با لبه ها هم سطح بشه) شریت رو از قبل اماده می کنیم مواد رو با هم مخلوط کرده میزاریم رو حرارت چند جوش که زد حاضره شربت سرد رو روی کیک ولرم میریزیم بعد حلوای گرم رو روی کیک صاف می کنیم میزاریم چند ساعت تو یخچال بمونه بعد برش میدیم حلوا میتونه تر حلوا باشه یا حلوای هویج باشه دستور این حلوا در پست قبلی هست بعد برش به دلخواه با پودر گردو پودر نارگیل پسته شکلات بادام تزیین می کنیم. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛