فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه #نهار خوشمزه داریم😋 چه خوشمزززززه ای🤩
#فینگر فود
مواد لازم :
سينه كامل مرغ ١عدد
٢ عدد تخم مرغ
١/٢پ ارد
١ق چ رزماري
١/٤پ جعفري خرد شده
١پ بيكن
١ق چ پودر سير
١ق چ پودر پياز
پنيرموزارلا ١پ
١ق غ سس مكزيكي
١ ق چ نمك
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
کیک سیب
مواد لازم:
برای سس کارامل:
1 فنجان شکر
1 و نیم قاشق غذاخوری کره
1 بسته خامه 200 میلی لیتری
برای کیک:
3 عددتخم مرغ
1 فنجان شکر
1 فنجان آب گرم
1 فنجان روغن
1 قاشق چایخوری دارچین
1 ق چ بیکینگ پودر
همچنین می توانید نصف فنجان بادام تفت داده شده یا گردو نیز
اضافه کنید.
طرز تهیه کیک:
(برای تهیه کیک ، تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید. ابتدا روغن مایع را به آن اضافه کنید و سپس آرد الک شده و بیکینگ پودر را اضافه کرده و آنرا مخلوط کنید ).
3 عدد سیب ، 2 عدد از آنها را پوست گرفته برش میدیم و یک عدد دیگه رو مکعبی شکل خورد کرده ، یک قاشق غذاخوری ارد رو بهش اضافه و میریزیم داخل خمیر کیک. (در کیک های میوه ای ، این عمل از ته نشین شدن آن جلوگیری می کند تا سیب ها در پایین جمع نشوند)
سس کارامل را به ظرف فر اضافه کرده و مواد کیک را روی آن بریزید و آن را بزاریدداخل فر تا کاملا در یک فر با دمای 180 درجه بپزد. حتماً برای تست از خلال دندان استفاده کنید.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
تهچین گوشت
مواد لازم :👇
برنج ایرانی 4 پیمانه
بال مرغ
گوشت چرخ کرده 300 گرم
گردو 20 عدد
کشمش نصف پیمانه
هویج 2 عدد
فلفل دلمه یک دوم
پودر دارچین
پودر زیره سیاه
پودر گل محمدی
زعفران دم کرده
ماست 4 قاشق
تخم مرغ 2 عدد کامل
گلاب
فلفل سیاه و زردچوبه و نمک
پیاز
دستور تهیه :👇
ابتدا بال مرغ رو با نصف لیوان آب یک ربع پختم بعد با روغن و پیاز نگینی و زعفران دم کرده و فلفل سیاه سرخ کردم
بعد گوشت چرخ کرده رو با پیاز نگینی حسابی سرخ کردم بهش نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر دارچین و پودر زیره سیاه و پودر گل محمدی زدم بیست تا گردو خورد شده و نصف پیمانه کشمش ریختم تو مواد و در آخر دو تا هویج رو با رنده خلالی کردم و نصف فلفل دلمه رو هم نگینی کردم و به موادم اضافه کردم که خوش عطر بشه برنج ایرانی رو بصورت کته دم گذاشتم بصورت آبکش هم میشه دو تا تخم مرغ کامل و چهار قاشق ماست و زعفران دم کرده و کمی گلاب رو تو ظرف با چنگال حسابی زدم که تخم مرغ از حالت لختگی در بیاد کته که آماده شد کل مواد تخم مرغی رو برنج رو تو یه ظرف با هم مخلوط کردم بعد ته و دور قابلمه رو چرب کردم بال مرغ سرخ شده چیدم یه لایه برنج ریختم با پشت قاشق منسجم کردم مواد گوشتی و بعد مابقی برنج و لازم منسجم کردم. بیست دقیقه با حرارت پلویی گذاشتم دم بکشه.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
کیک خیس با طعم براونی
مواد لازم:
تخم‌مرغ، 2 عدد
شیر، 1 لیوان (لیوان 200 میلی لیتر)
شکر دانه‌ریز، 1 لیوان
روغن مایع، 1 لیوان
بکینگ پودر، 5/1 بسته (بسته 10 گرمی)
وانیل شکری، 1 بسته (5گرمی)، یا وانیل خالص، نوک قاشق چایخوری
پودر کاکائو، 3 قاشق غذاخوری سرپر
آرد، 2 لیوان
مواد لازم سس:
شیر، 5/1 لیوان
روغن مایع، نصف استکان، حدود 63 گرم (استکان اندازه 125 میلی لیتر)
شکر دانه‌ریز، 1 لیوان 2 انگشت سرخالی
پودر کاکائو، 2 قاشق غذاخوری
طرزتهیه:
تخم‌مرغها و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. سپس شیر، روغن مایع و پودر کاکائو را اضافه کنید و همزدن را ادامه دهید. آرد، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید. مواد را داخل قالب مستطیلی ۲۷ در ۴۰ سانتیمتر بریزید و به مدت 35 دقیقه در فر از پیش گرم شده در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. در زمان پخت حواستون به کیک باشه و در نهایت با خلال دندان چک کنید.
برای سس، شیر، روغن، شکر و کاکائو را داخل یک قابلمه کوچک با یکدیگر مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید، دو جوش که زد از روی حرارت بردارید.
کیک را از فر خارج کرده برش بزنید و سس آماده را روی آن بریزید و به مدت یک تا دو ساعت در یخچال بگذارید و سپس با پودر پسته تزیین کرده و سرو کنید.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
نان تست
پنیر ورقه ای
پیاز و فلفل چیلی
سیر له شده
هویج ( اگه دوست نداشتین نریزین، بجاش میشه از قارچ و انواع سبزیجات هم استفاده کرد)
فلفل دلمه
سینه مرغ
ادویه (مثل ادویه کاری،پاپریکا،نمک،فلفل،ادویه مرغ و... )
ذرت
پنیر موزارلا یا پیتزا
برای روش🔻
خامه صبحانه ۱ بسته (۲۰۰ میلی لیتر) + ۲ ق غ پنیر خامه ای
یا به جاش سس بشامل (همون سس سفید لازانیا، طرز تهیه در هایلایت استوری های بالای صفحه)
پنیر موزارلا یا پیتزا
داخل فر چند دقیقه گریل کنید تا روش طلایی بشه.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
کیک حلقه های لازانیا
مواد لازم:
1 بسته لازانیا، پخته شده
700 گرم گوشت چرخ کرده
طرز تهیه کرم ریکوتا:
1 و 1/2 فنجان پنیر ریکوتا
2 عدد تخم مرغ
1 بسته ریحان، ریز ریز شده
طرز تهیه:
فر را از قبل با دمای 390 درجه فارنهایت گرم کنید. برای تهیه کرم ریکوتا در یک کاسه ،پنیر ریکوتا، تخم مرغ و ریحان را مخلوط کنید. نیمی از بسته ی لازانیا را نصف کنید، کف قالب را با لازانیاهای درسته پر کنید تا از ظرف خارج شود ، سپس مایه ی گوشتی رو اضافه کنید سپس یک لایه از لازانیا را بریزید. در میان کیک لازانیامون کرم ریکوتا را اضافه کنید و به طور مساوی گسترش دهید و لایه دیگری از لازانیا را اضافه کنید و به دنبال آن سس گوشتی را بریزید. روی قالب را بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر بگذارید. بعد از پخت یک کاسه سس گوجه را در مرکز ظرف قرار دهید.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛