#انچیلادا
📌مواد لازم :
گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ گرم
پیاز خوردشده : ۱/۲فنجان
سیر : ۲ حبه
پودر فلفل چیلی یا فلفل قرمز تند : ۱ قاشق چایخوری
پودر زیره : ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل سبز خورد شده : ۱۰۰ گرم
ماست خامه ای : ۲۵۰ گرم
آرد : ۲ قاشق غذاخوری
نان ترتیلا یا نان پیتا : ۸ عدد
سس قرمز انچیلادا : ۱ و نیم فنجان
پنیر پیتزای رنده شده : ۲ فنجان
گوجه فرنگی خورد شده و فلفل دلمه ای خوردشده برای تزیین
📌طرز تهیه :
ابتدا فر را با درجه ۱۷۵ سانتیگراد گرم می کنیم , ظرف پیرکس مورد نظر را نیز چرب میکنیم و کنار میذاریم.
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید ، پیاز و سیر را خرد کنید و به روغن اضافه کنید ، تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت و فلفل سبز رو اضافه کنید و خوب سرخ کنید , پودر فلفل چیلی , زیره , نمک و نصف لیوان آب را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد بپزند و سس یکدست شود.
در کاسه جدایی آرد و ماست خامه ای و زیره رو مخلوط می کنیم.
نان ها را رول کنید و کف ظرف پیرکس که چرب کرده اید بچینید بعد از آن نصف مخلوط گوشت و نصف مخلوط ماست و نصف سس قرمز انچیلادا رو به ترتیب در ظرف روی نونها بریزید و به همین ترتیب تا نان ها و مایه تمام شود سپس روی سس را با پنیر پیتزا ی رنده شده بپوشانید و فلفل و گوجه فرنگی های خرد شده روی پنیر ها بریزید یا میتوانید ابتدا مواد را داخل نان ها ریخته و بعد نانها را رول کنید و در ظرف قرار دهید و پنیر را روی آنها بریزید.
ظرف را داخل فری که از قبل روشن کرده اید به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا انچیلادا آماده شود و پنیر روی آن طلایی شود.
نکته : در این غذا شما میتوانید به جای استفاده از گوشت چرخ کرده هم از سویا استفاده کنید و هم میتوانید از مرغ ریش ریش کرده هم استفاده کنید.
اشپزی خاص
🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱
#آنچیلادا
مواد لازم:
سینه مرغ 500 گرم
ذرت 1 فنجان
فلفل دلمه 1 فنجان
گشنیز 1 فنجان
پنیر چدار(به مقدار لازم)
نان ترتیلا 6 عدد
سس گوجه(به مقدار لازم)
ادویه(نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،زیره سبز،ادویه کاجون)
طرز تهیه:
سینه مرغ آبپز کنین و خلالی کنین و بعد ادویه ها بهش اضافه کنین،ذرت داخلش بریزین ،گشنیز و فلفل دلمه ای خرد شده هم بهش اضافه کنین و پنیر چدار رنده شده هم باهاش مخلوط کنین،دو قاشق سس گوجه داخلش بریزین.
داخل ظرف سس گوجه بریزین و پخش کنین.داخل نون ترتیلا مواد مرغ بریزین و رول کنین و داخل ظرف بذارین و سطحشو با فرچه سس گوجه بزنین و پنیر چدار رنده شده هم رو سطحش بریزین و بعد داخل فر بذارین به مدت 25 دقیقه با دمای 180_200
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#آنچیلادا
مواد لازم:
سینه مرغ 500 گرم
ذرت 1 فنجان
فلفل دلمه 1 فنجان
گشنیز 1 فنجان
پنیر چدار(به مقدار لازم)
نان ترتیلا 6 عدد
سس گوجه(به مقدار لازم)
ادویه(نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،زیره سبز،ادویه کاجون)
طرز تهیه:
سینه مرغ آبپز کنین و خلالی کنین و بعد ادویه ها بهش اضافه کنین،ذرت داخلش بریزین ،گشنیز و فلفل دلمه ای خرد شده هم بهش اضافه کنین و پنیر چدار رنده شده هم باهاش مخلوط کنین،دو قاشق سس گوجه داخلش بریزین.
داخل ظرف سس گوجه بریزین و پخش کنین.داخل نون ترتیلا مواد مرغ بریزین و رول کنین و داخل ظرف بذارین و سطحشو با فرچه سس گوجه بزنین و پنیر چدار رنده شده هم رو سطحش بریزین و بعد داخل فر بذارین به مدت 25 دقیقه با دمای 180_200
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛