هدایت شده از 🕊yamahdi🕊
🔷 #اسپرینگ_رول
مواد لازم
▪️گوشت چرخکرده ۴۰۰گرم
▪️قارچ خرد شدن نیم کیلو
▪️فلفل دلمه ای خرد شده یک پیمانه
▪️جعفری خرد شده نصف پیمانه
▪️ذرت نصف پیمانه
▪️پیاز خرد شده یک پیمانه
▪️سیر رنده شده ۳_۴ حبه
▪️نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن مقدار لازم
▪️خمیر یوفکا مستطیلی یک بسته
طرز تهیه
ابتدا پیاز رو کمی سرخ میکنیم،سپس گوشت رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم سیر رنده شده رو همراه با ادویه ها اضافه میکنیم٬ بعد بهش ذرت و فلفل دلمه ای و قارچ رو اضافه میکنیم و در ماهیتابه رومیزاریم تا کاملا بپزه،کم مواد آب میندازه که بعد از اینکه کاملا پخت در ظرف رو برمیداریم و اجازه میدیم تا کاملا آبش تبخیر بشه و هیچ آبی نداشته باشه،و در آخر جعفری رو اضافه میکنیم و هم میزنیم
اجازه میدیم مواد کمی خنک بشه و از داغی بیافتد ،بعد خمیر یوفکا رو لایه لایه جدا میکنیم و از مواد داخلش قرار میدیم و به صورت رولی آن را میپیچیم و در روغن داغ سرخ میکنیم
نکته:میتونین در صورت تمایل یه زرده تخم مرغ و کمی زعفرون هم برای رومال استفاده کنید.
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اسپرینگ_رول
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#اسپرينگ_رول
مواد اوليه👇
مرغ نواري پخته شده ۱۵۰ گرم
پنیر پیتزا. ۱۵۰ گرم
پنیر پارمسان ۵۰گرم
کلم برگ سفید ۵۰ گرم کلم برگ بنفش. ۵۰ گرم
خمیر یوفکا. یک بسته
بادمجان ۱عدد
کدو مسمایی. ۱عدد
پیاز ۱عدد
فلفل دلمه ای سبز. ۱عدد
فلفل دلمه ای رنگی. ۱عدد
جعفری ساطوری شده. ۳قاشق غذاخوری
سويا سس ١ قاشق غذاخوري
جوانه ماش. مقداری آرد. ۵۰ گرم آب به میزان لازم روغن کنجد به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه و پاپریکا به میزان لازم
طرز تهیه :
در ابتدا مرغ را تفت میدهیم
پیاز را اضافه نموده تا سبک شود
تمامی سبزیجات را اضافه كرده و تفت میدهیم سويا سس را اضافه نموده و سپس پنیر پارمسان و پیتزا را اضافه نموده و خوب هم میزنیم و اجازه میدهیم تا خنک شوند
در آخر مواد را داخل خمیر یوفکا میپیچیم و آرد و آب را مخلوط کرده تا خمیری بدست آید برای چسباندن گوشه های دست پیچ و در روغن کنجد سرخ می کنیم و سپس روغن اضافه آن را میگیریم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛