#بیسکویت_لیدی_فینگر موادّ لازم : تخم‌مرغ : ۴ عدد آرد : ۱۰۰ گرم نشاسته ذرّت : ۲۵ گرم شکر : ۸۰ گرم بیکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری پودر شکر : ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیّه : ابتدا زرده و سفیده ها را جدا نموده ، شکر و زرده های تخم مرغ را با هم بزنید تا کمرنگ و کش دار شوند. پره های همزن را بشویید و خشک کنید سپس سفیده ها را بزنید وقتی کاملاً پف کرده و سفت شد (مانند خامه) پودر شکر را داخل آن الک کرده و دروانی هم بزنید سپس سفیده ها را به موادّ زرده افزوده و دورانی هم بزنید و در آخر مواد خشک (آرد نشاسته ، بکینگ پودر و وانیلِ الک شده) را به مواد بیافزایید و دورانی هم بزنید سپس مواد را داخل قیف بریزید و روی سینی (چرب و دارای کاغذ روغنی) با فاصله ریخته و به مدّت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید. قبل از پخت روی آن شکر بپاشید یا بعد از پخت رویش پودر شکر بپاشید. 🍡 میتوان از مقدار آرد کم کرده و جای آن به کاکائو بیفزایید. 🍡 اگر این بیسکویت را در تیرامیسو میریزید بهتر است بگذارید مدّت زمان بیشتری در فر بماند تا برشته شود. (که با مواد دسر کمی نرم تر شود و اگر برشته نباشد ممکن است با مواد ترِ دسر بسیار نرم شود و حالت لِه پیدا کند. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بیسکویت_لیدی_فینگر #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛