#تارتلت
مواد لازم برای خمیر تارت:
1 عدد تخم مرغ
175 گرم کره (یا مارگارین)
1 استکان پودر قند (استکان کمر باریک ترک 50 گرم)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
آرد به مقدار لازم
طرز تهیه خمیر تارت:
تخم مرغ ، کره و پودر قند را تا وقتی که یکدست شود خوب ورز بدید. وانیل و آرد را اضافه کنید آرد را کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. اندازه گردو از خمیر بردارید و داخل قالب تارتلت بذارید و با دست باز کنید. دقت کنید ضخامت خمیر در تمام قسمتها به یک اندازه باشد. اگر نازک باشد خشک میشود و اگر ضخیم باشد نمی پزد. وسط تارتلت را با چنگال سوراخ کنید و در فر 175 درجه 13_12 دقیقه بپزید.
برای کرم:
2.5 لیوان شیر
1 استکان شکر (70 گرم)
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
2 قاشق غذاخوری آرد
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 قاشق مربا خوری کره
طرز تهیه کرم:
شیر را داخل قابلمه بریزید و گرم کنید. نشاسته ، شکر آرد و وانیل را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید.کمی از شیر قابلمه داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا حل شوند. سپس داخل قابلمه بریزید و تا وقتی که قوام بگیرد هم بزنید و بپزید. وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید و کره را اضافه کنید و هم بزنید. بعد از خنک شدن داخل قیف بریزید و داخل خمیر تارتلت خنک شده بزنید. میوه هایی که دوست دارید روی کرم بذارید. من برای اینکه میوه ها براق بماند و سیاه نشود کمی آب لیمو به میوه ها زدم . نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#تارتلت
مواد لازم برای خمیر تارت:
1 عدد تخم مرغ
175 گرم کره (یا مارگارین)
1 استکان پودر قند (استکان کمر باریک ترک 50 گرم)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
آرد به مقدار لازم
طرز تهیه خمیر تارت:
تخم مرغ ، کره و پودر قند را تا وقتی که یکدست شود خوب ورز بدید. وانیل و آرد را اضافه کنید آرد را کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. اندازه گردو از خمیر بردارید و داخل قالب تارتلت بذارید و با دست باز کنید. دقت کنید ضخامت خمیر در تمام قسمتها به یک اندازه باشد. اگر نازک باشد خشک میشود و اگر ضخیم باشد نمی پزد. وسط تارتلت را با چنگال سوراخ کنید و در فر 175 درجه 13_12 دقیقه بپزید.
برای کرم:
2.5 لیوان شیر
1 استکان شکر (70 گرم)
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
2 قاشق غذاخوری آرد
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 قاشق مربا خوری کره
طرز تهیه کرم:
شیر را داخل قابلمه بریزید و گرم کنید. نشاسته ، شکر آرد و وانیل را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید.کمی از شیر قابلمه داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا حل شوند. سپس داخل قابلمه بریزید و تا وقتی که قوام بگیرد هم بزنید و بپزید. وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید و کره را اضافه کنید و هم بزنید. بعد از خنک شدن داخل قیف بریزید و داخل خمیر تارتلت خنک شده بزنید. میوه هایی که دوست دارید روی کرم بذارید. من برای اینکه میوه ها براق بماند و سیاه نشود کمی آب لیمو به میوه ها زدم . نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛