#تهچین_قالبی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تهچین_قالبی #تهچین_میگو میگو رو با پیاز و سیر تفت میدیم و نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و حرارت را ملایم میکنیم تا بپزه و چند تا دونه از میگوها را جداگانه با نمک و آب پیاز و زعفران مزه دار میکنیم و کنار می ذاریم ...دو لیوان برنج را توی قابلمه ریخته و کمی خشک تر از حد معمول آبکش میکنیم ...دو عدد تخم مرغ و یک لیوان ماست و کمی نمک و نصف لیوان روغن و با دست و دلبازی تمام زعفران آب کرده را با هم مخلوط کرده و برنج رو به اون اضافه میکنیم و کف و دور قالب مورد نظر را با کره خووب چرب میکنیم و میگو هایی که توی مواد خوابونده بودیم کف ظرف میچینیم و نیمی از برنج را روی میگوها ریخته و میگو های پخته شده را روی برنج ریخته و بقیه برنج را روی میگوها میریزیم و روشو صاف میکنیم و با فویل میپوشانیم و با چاقو چندتا سوراخ روی فویل ایجاد میکنیم و توی فر صد و هشتاد درجه به مدت یک و نیم تا دو ساعت قرار میدیم میتونید برنج را دو قسمت کنید نصف شو با مواد ته چین مخلوط کنید و کف و دور قالب را باهاش بپوشانید و نصفه دیگه رو با میگو های پخته شده مخلوط و توی قالب بریزید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تهچین_قالبی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تهچین_قالبی #تهچین_میگو میگو رو با پیاز و سیر تفت میدیم و نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و حرارت را ملایم میکنیم تا بپزه و چند تا دونه از میگوها را جداگانه با نمک و آب پیاز و زعفران مزه دار میکنیم و کنار می ذاریم ...دو لیوان برنج را توی قابلمه ریخته و کمی خشک تر از حد معمول آبکش میکنیم ...دو عدد تخم مرغ و یک لیوان ماست و کمی نمک و نصف لیوان روغن و با دست و دلبازی تمام زعفران آب کرده را با هم مخلوط کرده و برنج رو به اون اضافه میکنیم و کف و دور قالب مورد نظر را با کره خووب چرب میکنیم و میگو هایی که توی مواد خوابونده بودیم کف ظرف میچینیم و نیمی از برنج را روی میگوها ریخته و میگو های پخته شده را روی برنج ریخته و بقیه برنج را روی میگوها میریزیم و روشو صاف میکنیم و با فویل میپوشانیم و با چاقو چندتا سوراخ روی فویل ایجاد میکنیم و توی فر صد و هشتاد درجه به مدت یک و نیم تا دو ساعت قرار میدیم میتونید برنج را دو قسمت کنید نصف شو با مواد ته چین مخلوط کنید و کف و دور قالب را باهاش بپوشانید و نصفه دیگه رو با میگو های پخته شده مخلوط و توی قالب بریزید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تهچین_قالبی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تهچین_قالبی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تهچین_قالبی مناسب ۴_۵ نفر ۳ پیمانه برنج دون آبکش شده، نصف سینه مرغ و 1 ران مرغ پخته و ریش ریش شده، پیاز داغ چیپسی به دلخواه، تخم مرغ ۱ کامل و دو تا زرده، ماست پر چرب ۱ پیمانه، روغن نصف پیمانه یا کره آب شده، زعفران، هل، گلاب و دارچین، ۵ قاشق از آب مرغ پخت در قابلمه : کمی روغن بریزید مواد را بریزید. در آخر بهتره ۳ قاشق روغن رو با آب مرغ بدیم روش و دم بندازیم حدود ۱ ساعت. اگه دور قابلمه حالت طلایی گرفته بود و ترد شده بود پخته روش پخت در فنجون👈فنجونی که مقاوم به حرارت در فر باشه انتخاب میکنیم و دور تا دورش چرب میکنیم مواد رو می ریزیم و در فر با دمای ۱۶۰_۱۸۰ درجه گازی و فر برقی یا سولاردام ۱۶۰ درجه نیم ساعت قرار بدید و بعد از اون چک کنید اگه پخته بود در بیارید ⭕️ مواد مرغی رو وسط قرار بدین تا بعد شکافی بین ته چینتون نیفته . ⭕️بزارید ته چینتون خنک بشه بعد از قالب در بیارید که راحت تر در بیاد . 🥂🌯 🌯🥂#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تهچین_قالبی مناسب ۴_۵ نفر ۳ پیمانه برنج دون آبکش شده، نصف سینه مرغ و 1 ران مرغ پخته و ریش ریش شده، پیاز داغ چیپسی به دلخواه، تخم مرغ ۱ کامل و دو تا زرده، ماست پر چرب ۱ پیمانه، روغن نصف پیمانه یا کره آب شده، زعفران، هل، گلاب و دارچین، ۵ قاشق از آب مرغ پخت در قابلمه : کمی روغن بریزید مواد را بریزید. در آخر بهتره ۳ قاشق روغن رو با آب مرغ بدیم روش و دم بندازیم حدود ۱ ساعت. اگه دور قابلمه حالت طلایی گرفته بود و ترد شده بود پخته روش پخت در فنجون👈فنجونی که مقاوم به حرارت در فر باشه انتخاب میکنیم و دور تا دورش چرب میکنیم مواد رو می ریزیم و در فر با دمای ۱۶۰_۱۸۰ درجه گازی و فر برقی یا سولاردام ۱۶۰ درجه نیم ساعت قرار بدید و بعد از اون چک کنید اگه پخته بود در بیارید ⭕️ مواد مرغی رو وسط قرار بدین تا بعد شکافی بین ته چینتون نیفته . ⭕️بزارید ته چینتون خنک بشه بعد از قالب در بیارید که راحت تر در بیاد . 🥂🌯 🌯🥂#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تهچین_قالبی مناسب ۴_۵ نفر ۳ پیمانه برنج دون آبکش شده، نصف سینه مرغ و 1 ران مرغ پخته و ریش ریش شده، پیاز داغ چیپسی به دلخواه، تخم مرغ ۱ کامل و دو تا زرده، ماست پر چرب ۱ پیمانه، روغن نصف پیمانه یا کره آب شده، زعفران، هل، گلاب و دارچین، ۵ قاشق از آب مرغ پخت در قابلمه : کمی روغن بریزید مواد را بریزید. در آخر بهتره ۳ قاشق روغن رو با آب مرغ بدیم روش و دم بندازیم حدود ۱ ساعت. اگه دور قابلمه حالت طلایی گرفته بود و ترد شده بود پخته روش پخت در فنجون👈فنجونی که مقاوم به حرارت در فر باشه انتخاب میکنیم و دور تا دورش چرب میکنیم مواد رو می ریزیم و در فر با دمای ۱۶۰_۱۸۰ درجه گازی و فر برقی یا سولاردام ۱۶۰ درجه نیم ساعت قرار بدید و بعد از اون چک کنید اگه پخته بود در بیارید ⭕️ مواد مرغی رو وسط قرار بدین تا بعد شکافی بین ته چینتون نیفته . ⭕️بزارید ته چینتون خنک بشه بعد از قالب در بیارید که راحت تر در بیاد . 🥂🌯 🌯🥂#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛