#توپک_بوقلمون ⛱
🔴مواد لازم🔻🍗
▪️سینه بوقلمون ۲۵۰ گرم
▪️جو پرک ۱ استکان کوچک
▪️پیاز ۱ عدد متوسط
▪️نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ۱ ق چ
▪️ادویه مرغ ۱ ق چ
▪️سس کچاپ تند ۲ ق س
▪️زعفرون غلیظ ۱ ق س
▪️سبوس گندم ۱ ق چ
▪️روغن کنجد ۲ ق س
▪️رب انار غلیظ ۲ ق س
▪️پوره فلفل قرمز ۱ ق س
🔴طرز تهیه🔻🍲
🔸سینه بوقلمون رو با جو پرک شسته شده و آبگرفته چرخ میکنیم بعد پیاز رو رنده میکنیم و ادویه ها و زعفرون و سس کچاپ و سبوس رو اضافه میکنیم و یکساعت ترجیحا تو یخچال استراحت میدیم بعد بصورت کوفته ریزه درست میکنیم و با دو ق س روغن کنجد توی تابه سرخ میکنیم وقتی طلایی شد رب انار غلیظ رو با یک لیوان اب جوش حل میکنیم پوره فلفل قرمز رو هم اضافه میکنیم و میریزیم روی کوفته ریزه ها و شعله رو کم میکنیم تا بپزه و جا بیفته و حجم آب به نصف لیوان برسه .غذای ما آماده سرو است.
♦️پوره فلفل قرمز اختیاریه ولی حدالامکان حذفش نکنین چون طعم بینظیری داره.
♦️جو پرک رو به هیچ عنوان حذف نکنین چون در صورت حذف کوفته ریزه ها سفت میشن و مزه رب انار داخلش نفوذ نمیکنه.
♦️آب پیاز رو نگیرین . نگران نباشین کوفته ها وا نمیره.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
96.8هزار دنبال‌کننده
13.9هزار عکس
40.6هزار ویدیو
69 فایل
🌹❁ ﷽ ❁🌹
بنام پرودگاری که بی منت روزی میدهد⚘
تعرفه تبلیغات👇
🔜 eitaa.com/joinchat/3238592526Cd9dc51293f
مشاهده در ایتا