#حلوای_نثار
#حلوای_قالبی
آرد 350گرم
پودر قند(همون نثار) 235گرم
روغن جامد 150گرم
پودر هل و دارچین و زعفران
کره 130گرم
پودر قند را الک کنید، سپس با روغن جامد مخلوط و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ بشه.
آرد را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود و عطر آن بلند شود و رنگ آن تغییر نکند. سپس از روی حرارت بردارید تا نیمه گرم شود، مخلوط روغن و پودر قند را به آرد اضافه کنید و هم بزنید، کره را به تدریج به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا وقتی که مواد قابلیت فرم دهی داشته باشند.
اگر دیدید فرم نمیگیره و حالت پودری داره کمی کره یا روغن بهش اضافه کنید.
سپس مواد رو به سه قسمت تقسیم کنید به یه قسمت پودر هل بزنید. یه قسمت پودر دارچین و قسمت سوم هم زعفران. سپس داخل قالب دلخواه بذارید و داخل فریزر قراربدید تا به راحتی از قالب جدابشه.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
3.16M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلوای_نثار😍😋
مواد لازم برای ۱۵ تکه حلوای متوسط:
آرد سفید قنادی ۲۵۰ گرم(معادل دو و نیم لیوان فرانسوی)
پودرقند ۱۲۵ گرم(معادل یک لیوان فرانسوی)
کره ۶۵ گرم(اگه ترازو ندارین موقع خرید بگین براتون برش بزنن)
روغن مایع پنجاه گرم(معادل یک سوم لیوان فرانسوی)
پودرهل یک قاشق غذاخوری
زعفران سه قاشق غذاخوری
گلاب سه قاشق غذاخوری
🍔🥗
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛