دسر هندوانه ای🍉🍉🍉 مواد لازم: آب هندوانه 500 میلی لیتر ژلاتین. 12گرم خامه دوبل(خامه قنادی) 200 گرم شکلات چیپسی سبز شکلات سفید 50 گرم کیک اسفنجی به ضخامت 1 سانت شکلات چیپسی 50 گرم شکر 75 گرم آب گرم. 50 گرم 12 گرم ژلاتین حل شده در 50 میلی لیتر آب گرم رنده پوست لیمو طرز تهیه: شکلات سفید را آب کرده و روی قالب با شکلات سفید چند خط می کشیم. شکلات چیپسی سبز را هم ذوب کرده وداخل قالب را با آن پوشش می دهیم و داخل فریزر می گذاریم تا سفت شود. آب گرم وژلاتین حل شده در آنرا به آب هندوانه اضافه کنید و نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید. خامه و شکر را با هم مخلوط می کنیم سپس ژلاتین حل شده در آب و رنده پوست لیمو را به آن اضافه کرده و داخل یخچال قرار می دهیم.سپسآنرا از یخچال بیرون می آوریم و داخل قالب می ریزیم .و دوباره داخل یخچال قرار می دهیم. ژله هندوانه را که کمی بست از یخچال بیرون آورده و شکلات چیپسی را به آن اضافه می کنیم. و داخل قالب می ریزیم. کیک اسفنجی را روی آن قرار می دهیم و 3 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. . #خامه_دوبل: 1 پیمانه خامه غلیظ + 1 قاشق غذاخوری باترمیلک #خامه_غلیظ: کافیست 2/3 پیمانه شیر را با 1/3 پیمانه کره مخلوط کنید. ابتدا کره را به روش بن ماری ذوب می کنیم . شیر را باید از مدتی قبل در دمای اتاق قرار دهید. بگذارید کره هم بعد از ذوب شدن خنک شود. در این مرحله کره را به شیر اضافه کنید و هم بزنید. معمولا برای سرعت ملایم همزن، حدود 3 دقیقه هم زدن توصیه شده است. بنابراین مخلوط را بیش از حد هم نزنید. خامه آماده است. خامه را در یک ظرف در دار به مدت 1 تا 2 روز می‌توان در یخچال نگاه داشت. #باترمیلک: ابتدا داخل یک لیوان شیر ساده، 1 ق غذاخوری آبلیمو یا سرکه سفید بریزید.لیوان را حدود 10 تا 15 دقیقه بدون حرکت در دمای اتاق نگه دارید. بعد از این مدت زمان، شما کم‌کم بریده‌شدن شیر را خواهید دید.حالا شیر را هم بزنید، می‌بینید که شیر به مرور به غلظت می‌رسد. این مایع سفید رنگ غلیظ همان باترمیلک است #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛