#رب_خونگی گوجه ها رو تمیز شسته وسر اونو بزنید ودو تکه کنید آگه وسیله له کردن ندارید بزارید رو شعله گاز تا گرم شه دقت کنید نباید جوش بزنه فقط گرم شه کافیه بزارید کمی سرد شه از صافی رد کنید وسپس از الک رد کنید وبزارید رو شعله گاز با حرارت بالا تا بپزه وغلیظ بشه عزیزان نمک رب حتما باید نمک درشت دانه باشه نمک ید دار ونمک نمکدان نمیشه نمک رو وقتی باید اضافه کنید نیم ساعتی مانده به اینکه گاز رو خاموش کنید آگه زود نمک رو اضافه کنید رب سیاه میشه نمک چشمی زده میشه باید ازش بچشید زیاد بزنید رب تلخ میشه باید به اندازه باشه کم کم بزنید وازش بچشید الانه دستگاهای تو بازار موجود رب رو باهاش له میکنن رب اونا خوشمزه نیست چون تخم وپوستشو هم له میکنه برای درست کردن رب حتما پوست و تخم ازش جدا بشه رب رو تو تشت بزرگ بپزی بهتره وخوش رنگتره تا تو منجل عزیزان رب رو آگه به مقدار زیادی نگه داری میکنید بهتره اونو فریزیر کنید در غیر اینصورت باید مقداری روغن جامد آب کنید وروش بریزید رب که تو جای خنک یا یخچال نگهداری میکنید روش روغن جامد بریزید تا هوا بهش نفود نکنه ونترشه ربی که فریزیر نمیشه باید کاملا آبش کشیده شه وگرنه زود کپک میزنه و ترش میشه چون مقدار رب من زیاد بود اونو فریزیر میکنم تو زیپ کیپ میریزیم تا جای کمتری رو بگیره آگه آب رب به خوبی گرفته شه رب یخ نمیزنه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رب_خونگی گوجه ها رو تمیز شسته وسر اونو بزنید ودو تکه کنید آگه وسیله له کردن ندارید بزارید رو شعله گاز تا گرم شه دقت کنید نباید جوش بزنه فقط گرم شه کافیه بزارید کمی سرد شه از صافی رد کنید وسپس از الک رد کنید وبزارید رو شعله گاز با حرارت بالا تا بپزه وغلیظ بشه عزیزان نمک رب حتما باید نمک درشت دانه باشه نمک ید دار ونمک نمکدان نمیشه نمک رو وقتی باید اضافه کنید نیم ساعتی مانده به اینکه گاز رو خاموش کنید آگه زود نمک رو اضافه کنید رب سیاه میشه نمک چشمی زده میشه باید ازش بچشید زیاد بزنید رب تلخ میشه باید به اندازه باشه کم کم بزنید وازش بچشید الانه دستگاهای تو بازار موجود رب رو باهاش له میکنن رب اونا خوشمزه نیست چون تخم وپوستشو هم له میکنه برای درست کردن رب حتما پوست و تخم ازش جدا بشه رب رو تو تشت بزرگ بپزی بهتره وخوش رنگتره تا تو منجل عزیزان رب رو آگه به مقدار زیادی نگه داری میکنید بهتره اونو فریزیر کنید در غیر اینصورت باید مقداری روغن جامد آب کنید وروش بریزید رب که تو جای خنک یا یخچال نگهداری میکنید روش روغن جامد بریزید تا هوا بهش نفود نکنه ونترشه ربی که فریزیر نمیشه باید کاملا آبش کشیده شه وگرنه زود کپک میزنه و ترش میشه چون مقدار رب من زیاد بود اونو فریزیر میکنم تو زیپ کیپ میریزیم تا جای کمتری رو بگیره آگه آب رب به خوبی گرفته شه رب یخ نمیزنه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رب_خونگی مراحل پخت رب گوجه خونگی 👇🏻 شستن گوجه ها آب گرفتن گوجه ها چند ساعت بمونه تویی ظرف پلاستیکی بعد میریزیم تو قابلمه میزاریم روی حرارت تا آب کوچه ها کاملا کشیده بشه باید کاملا آب گوجه ها کشیده بشه تا ربتون خراب نشه کپک نزنه نکات مهم 👇🏻 در بین پخت حتما رب رو مدام هم برنید نا کف قابلمه نچسبه . در پایان مرحله پخت بهش نمک و روغن اضافه میکنیم این کار باعث میشه رب هم خوش رنگتر بشه و هم کپک نزنه . برای نگهداری رب هم میتونید بعد از پخت رب رو‌ کنسرو کنید و بریزین داخل شیشه و ۱ روز بصورت وارونه بمونه با این روش رب خارج از یخچال داخل کابینت موندگاری داره و فقط یه نکته هر زمان در شیشه رو باز کردین بزارین داخل یخچال . برای هر ۱۰ کیلو گوجه ۲ ق نمک و ۳ ق روغن نیاز هست 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رب_خونگی مراحل پخت رب گوجه خونگی 👇🏻 شستن گوجه ها آب گرفتن گوجه ها چند ساعت بمونه تویی ظرف پلاستیکی بعد میریزیم تو قابلمه میزاریم روی حرارت تا آب کوچه ها کاملا کشیده بشه باید کاملا آب گوجه ها کشیده بشه تا ربتون خراب نشه کپک نزنه نکات مهم 👇🏻 در بین پخت حتما رب رو مدام هم برنید نا کف قابلمه نچسبه . در پایان مرحله پخت بهش نمک و روغن اضافه میکنیم این کار باعث میشه رب هم خوش رنگتر بشه و هم کپک نزنه . برای نگهداری رب هم میتونید بعد از پخت رب رو‌ کنسرو کنید و بریزین داخل شیشه و ۱ روز بصورت وارونه بمونه با این روش رب خارج از یخچال داخل کابینت موندگاری داره و فقط یه نکته هر زمان در شیشه رو باز کردین بزارین داخل یخچال . برای هر ۱۰ کیلو گوجه ۲ ق نمک و ۳ ق روغن نیاز هست . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛