#رشته_پلو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رشته_پلو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

از پلوهای محبوب من 😍 ، به شخصه خیلی دوسش دارم ، چه با کوفته قلقلی ، چه با مرغ 😋😋 ، از خوش خوراک ترین غذاها 😌 #رشته_پلو هیچ زندگى گواراتر از اخلاق و رفتار پسندیده نیست. امام صادق (ع) (علل الشرایع) برای ۳ تا ۴ نفر برنج ۳ پیمانه رشته پلویی ۱۵۰ گرم (حدودا یک بشقاب) مرغ چند تکه (به تعداد افراد) پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم کشمش و زرشک به میزان لازم برنج رو خیس کردم . برای پخت مرغ : تکه های مرغ رو همراه زردچوبه و فلفل سیاه تفت دادم و سرخ کردم ، کمی کره هم ریختم و بعد از سرخ شدن از همون تابه خارج کردم . یک عدد پیاز خرد شده رو اضافه کردم و تفت دادم ، هویج و فلفل دلمه ای خرد شده و یک حبه سیر تکه شده رو هم اضافه کردم ، یک قاشق رب گوجه ریختم و با هم تفت دادم .کمی آب اضافه کردم و نمک هم ریختم ، وقتی جوشید تکه های مرغ رو قرار دادم و در تابه رو بستم . اواخر کار کمی زعفران هم ریختم . برنج رو داخل آب جوش ریختم ، ۳ ، ۴دقیقه قبل آبکش رشته پلویی (تفت داده شده) رو توش ریختم و بعد آبکش کردم ، من توی پلوم لا به لاش کمی زیره و گاهی اوقات ادویه پلویی می ریزم . کمی کشمش و زرشک هم شستم وقتی خشک شد توی کمی روغن تفت دادم . پلو که دم کشید داخل دیس ریختم و با پلوی زعفرانی ، زرشک و کشمش و خلال تزیین کردم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رشته_پلو . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رشته_پلو . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رشته_پلو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رشته_پلو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رشته_پلو رعنا جون ❌🔔❌چهارشنبه سوریتون مبارک،رشته پلو درست کنیدو سررشته امورو تا آخرسال به دست بگیرید🤗🥰 ازبچگی یادمه شبای چهارشنبه سوری مامانم رشته پلو درست می‌کردوهمیشه جزء بهترین خاطرات بچگیم هست پس خودمم تواین شب درست میکنم تا این سنت شیرین رو به بچه هامم انتقال بدم😍 سیوش کن که تزیینشم ایده خوبیه برا مهمونیات😘👌 موادلازم: برنج ۴ پ،رشته پلویی۲۰۰تا۲۵۰گرم،گوشت چرخکرده ۲۰۰گرم که من با ۱پیاز متوسط رنده شده ونمک وفلفل وزردچوبه و۱ ق آردنخودچی قلقلی درست کردم،کشمش پلویی،قیصی به دلخواه،پیازداغ خلالی فراوون،زرشک وخلال پسته برای تزیین،زعفران دم شده 🔴🔴نکات مهم🔴🔴 🚫این غذا با گوشت چرخکرده تفت داده ،با سینه مرغ خردشده،بارون مرغ وقلقلی درست میشه وهمه جورش خوشمزه است 🚫این غذا خوشمزگیش به پیاز داغ خلالی فراوونش هست 🚫روغن حیوانی برای روی پلو فراموش نشه😉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رشته_پلو عزیزان رشته پلو هم با مرغ خوشمزس هم با کوفته قلقلی😊 عزبزان این مقدار برای پنج الی شش نفره مواد رو اندازه نگرفتم فقط‌چشمی زدم‌تقریبی مینویسم😄 مواد کوفته قلقلی گوشت چرخ کرده حدود ۳۰۰ گرم پیاز بزرگ یک عدد رنده شده واب گرفته شده با رنده ریز رنده کنید آرد نخود چی یک قاشق نمک وفلفل قرمز وفلفل سیاه وزردچوبه به میزان لازم همه مواد رو مخلوط کرده وخوب ورز میدهیم جتما با دست ورز بدید که کوفته ها موقع سرخ کردن ترک برندارن چهار پیمانه برنج رو از قبل خیس کردم همراه نمک به آب درحال جوش اضافه میکنیم وقتی که برنج پخته شده مقدار ۳۰۰ گرم رشته رو بهش اضافه کردم یک الی دو دقیقه بپزه کافیه گاز رو خاموش آبکش کنید ته دیگ مورد نظر بزارید ومخلوط برنج درسته روش مابینشون مقداری ادویه پلوی بزنید( پودر دارچین؛پودر تخم شنیبلیه؛پودر آویشن) دم کنی بزارید وبزارید رو گاز با حرارت خیلی کم تا بخار ازش بلند بشه مقداری روغن مایع وکره رو با حرارت کم داغ کرده وبریزید روش وبزارید دم بکشه هسته چند عدد خرما رو بیرون بیارید وسرخ کنید تو همون ماهی تابه کشمش که قبلا شسته ایم تفت میدیم وکمی زردچوبه میزنیم مواظب باشید کشمش خیلی زود میسوزه کشمش وخرما خالی کرده تو همون ماهی تابه پیاز داغ وقلقلی ها رو سرخ کرده برنج که دم کشید بکشید تو دیس وبا قلقلی وکشمش وخرما وپیاز داغ تزیین کنید عزیزان من از رشته خونگی استفاده کردم رشته خونگی حتما باید سرخ بشه(بدون روغن) وبعدا استفاده کنید توجه کنید رشته خونگی قبل از اینکه بریزید تو برنج حتما خوب بشورید با اب سرد رشته بازاری شستن و سرخ کردن نمیخواد تکه تکه کنید وبریزید داخل برنج اونم یکی دو دقیقه بجوشه کافیه البته اینو بگم من هیج وقت نخوردم واستفاده هم نکردم فقط نت سرج کردم ونوشتم 😊عزیزان یکبار بجای زعفران از زردچوبه استفاده کنید طعمش عالی میشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رشته_پلو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رشته_پلو رشته پلو یکی از غذاهای کهن ایرانی است که از گذشته ی دور در میان خانواده‌ها جایگاه ویژه دارد این غذا بخشی از سنت ایرانیان محسوب میشود که به آن نماد سر رشته داشتن در زندگی و کنترل امور نسبت داده میشده بهمین جهت بزرگان فامیل در روز اول نوروز این غذا را میپختند تا جوان‌ها رابا این سنت آشنا کنند در گذشته رشته پلو فقط به دست زنان هنرمند تهیه می‌شد آن هم بصورت گروهی و برای تهیه آن از آرد و آب ، خمیر تهیه می‌کردند و با هنرمندی آن را برش میزدند البته لازمه که بدانید در آن زمان برنجی نبوده که به آن اضافه بشه بلکه فقط خود رشته دمگذارده میشده و با انواع مواد غذایی مثل مرغ و کوفته قلقلی و خرما و نیمرو و کشمش گردو خورده میشده رفته رفته این غذا آنقدر محبوب می‌شود که در تمام ایران طرفداران زیادی در شهرهای مختلف پیدا می‌کند و در مراسم های خاص از آن استفاده میشده رشته پلو فقط یک غذا نیست بلکه نشانه ای از امید و تدبیر در زندگی است #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رشته_پلو رشته پلو یکی از غذاهای کهن ایرانی است که از گذشته ی دور در میان خانواده‌ها جایگاه ویژه دارد این غذا بخشی از سنت ایرانیان محسوب میشود که به آن نماد سر رشته داشتن در زندگی و کنترل امور نسبت داده میشده بهمین جهت بزرگان فامیل در روز اول نوروز این غذا را میپختند تا جوان‌ها رابا این سنت آشنا کنند در گذشته رشته پلو فقط به دست زنان هنرمند تهیه می‌شد آن هم بصورت گروهی و برای تهیه آن از آرد و آب ، خمیر تهیه می‌کردند و با هنرمندی آن را برش میزدند البته لازمه که بدانید در آن زمان برنجی نبوده که به آن اضافه بشه بلکه فقط خود رشته دمگذارده میشده و با انواع مواد غذایی مثل مرغ و کوفته قلقلی و خرما و نیمرو و کشمش گردو خورده میشده رفته رفته این غذا آنقدر محبوب می‌شود که در تمام ایران طرفداران زیادی در شهرهای مختلف پیدا می‌کند و در مراسم های خاص از آن استفاده میشده رشته پلو فقط یک غذا نیست بلکه نشانه ای از امید و تدبیر در زندگی است #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛