#سس_کچاپ مواد لازم: رب گوجه فرنگي .......... 400 گرم آرد ......................... 1 قاشق غذاخوري آب ......................... 1/2 ليوان شکر ....................... 3 قاشق غذاخوري سرکه ...................... 1/2 ليوان سير ........................ 2 حبه خردل ....................... 1/2 قاشق چاي خوري(اختياري) نمک ......................... 1 قاشق چاي خوري نعناع و شويد خشک......... 1 قاشق غذاخوري طرز تهيه: ابتدا سير را پوست کنده و کاملا له مي کنيم. آرد را با نصف ليوان آب سرد کاملا مخلوط مي کنيم به صورتي که يک دست شود. مخلوط آب و آرد را در ظرف مورد نظر ريخته و روي شعله ي کم اجاق قرار مي دهيم و هم مي زنيم تا زماني که قوام بيايد(مثل خامه)، سپس نعناع و شويد خشک، نمک، شکر، خردل، سير و سرکه را به اين مخلوط اضافه مي کنيم و روي حرارت خوب مخلوط مي کنيم و در آخر رب گوجه فرنگي را اضافه کرده خوب هم مي زنيم و اجازه مي دهيم تا سس کچاپ خانگي ما، قوام دلخواه را به دست بياورد. تنتون سالم، دلتون خوش و سفره تون پر برکت. #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#سس_کچاپ #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#سس_کچاپ #آشپزی_خاص 🍂👩🍳 @ashpazi_khas 👩🍳

#مراحل_تهیه #سس_کچاپ 🥫🥫🥫 برای درست کردن سس کچاپ، ابتدا پوست گوجه فرنگی ها را می گیریم و خرد میکنیم، بعد تو مخلوط کن میکس کرده رو غن زیتون رو تو تابه میریزیم پیاز و سیر خرد شده رو کمی تفت و پوره گوجه رو بهش اضافه و به نوبت آب و سرکه و ادویه و نمک اضافه و مخلوط کرده و میزاریم بجوشه و مدام همزده که ته نگیره تا به غلظت دلخواه برسه و خوب غلیظ بشه و بعد خاموش کرده و میزاریم سرد بشه حالا دوباره سس رو میکس کرده و از صافی رد میکنیم تا سس آماده و یکدست بشه ؛ نکته؛ گوجه ها رو از همون اول به غلظت دلخواه بجوشونید که بعد از رد کردن صافی نیاز به پخت نداشته باشه و اما اگر مجبور شدین میتونید دوباره جوشانده تا غلظت سس رو‌داشته باشین ؛ زدن زردچوبه به دلخواه میتونید نزنین اما بقیه رو حتما باید زد از فلفل تند هم میتونید استفاده کنید ؛ سس رو در شیشه بریزن و وارونه کرده و بعد چند ساعتی بزارین یخچال که ماندگاری زیاد داره #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سس_کچاپ😋 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سس_کچاپ😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مراحل_تهیه #سس_کچاپ 🥫🥫🥫 برای درست کردن سس کچاپ، ابتدا پوست گوجه فرنگی ها را می گیریم و خرد میکنیم، بعد تو مخلوط کن میکس کرده رو غن زیتون رو تو تابه میریزیم پیاز و سیر خرد شده رو کمی تفت و پوره گوجه رو بهش اضافه و به نوبت آب و سرکه و ادویه و نمک اضافه و مخلوط کرده و میزاریم بجوشه و مدام همزده که ته نگیره تا به غلظت دلخواه برسه و خوب غلیظ بشه و بعد خاموش کرده و میزاریم سرد بشه حالا دوباره سس رو میکس کرده و از صافی رد میکنیم تا سس آماده و یکدست بشه ؛ نکته؛ گوجه ها رو از همون اول به غلظت دلخواه بجوشونید که بعد از رد کردن صافی نیاز به پخت نداشته باشه و اما اگر مجبور شدین میتونید دوباره جوشانده تا غلظت سس رو‌داشته باشین ؛ زدن زردچوبه به دلخواه میتونید نزنین اما بقیه رو حتما باید زد از فلفل تند هم میتونید استفاده کنید ؛ سس رو در شیشه بریزن و وارونه کرده و بعد چند ساعتی بزارین یخچال که ماندگاری زیاد داره #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سس_کچاپ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سس_کچاپ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سس_کچاپ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سس_کچاپ😋 #آشپزی_خاص🌹 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سس_کچاپ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چهار مدل #سس 👈 #سس_قارچ: قارچ ۶۰۰ گرم، کره ۲ قاشق غذاخوری، آبلیمو نصف قاشق چای‌خوری، روغن زیتون ۱ قاشق چای‌خوری، خامه صبحانه ۱ پاکت، شیر نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار، پنیر موزارلا ۵۰ گرم نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار دلخواه جعفری ساطوری خرد شده (اختیاری)۵۰ گرم، سیر ۲ حبه 👈 #سس_مام: آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری، کره ۵۰ گرم، شیر ۱ لیوان، خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری، پاپریکا و جوز هندی به اندازه کافی، نمک و فلفل سیاه، به اندازه کافی 👈 #سس_مارین: گوجه فرنگی 3 عدد، پیاز1 عدد متوسط، روغن زیتون2 قاشق غذاخوری، سیر 3 حبه، رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری، آویشن 1 قاشق مرباخوری، فلفل قرمز ½ قاشق مرباخوری، نمک 1 قاشق مرباخوری، پونه کوهی یا ریحان1 قاشق مرباخوری 👈 #سس_کچاپ: گوجه فرنگی ۱ کیلوگرم، پیاز ۱ عدد بزرگ، پودر سیر¼ قاشق چایخوری، سرکه سفید ¼ لیوان، شکر قهوه ای ۳ قاشق غذاخوری، ادویه کاری ¼ قاشق چایخوری، آب سرد ¼ لیوان، نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری، روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری، نمک ۱ قاشق مرباخوری 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛