#فطیر_تبریزی😋 ✍مواد لازم: ارد سنگگ و بربری:نیم کیلو تخم مرغ:دو عدد یکی برای داخل مواد یکی برای روی فطیر زنجبیل:یک قاشق مرباخوری زردچوبه: به مقدارلازم نمک:نوک ق م روغن مایع:3/4پیمانه خمیر مایع:یک ق غ گنجد+گردو+بادام برای تزیین روی فطیر 🍜طرز تهیه: اول خمیر مایع را با یک ق شکر و1/4اب ولرم مخلوط کرده و 5دقیقه کنارمیذاریم تا به عمل بیاد. کل مواد خشک را ازجمله ارد+زنجبیل+زردچوبه+نمک کل موادرو مخلوط کرده وبه خمیر مایع اضافه میکنیم وبا دست ورز میدهیم تا حدی ارد اضافه میشه که خمیربه وست نچسبد. وبعد تخم مرغ و روغن مایع را اضافه کرده وبعد خمیر و بایه پارچه کلفت پوشانده و 1 ساعت درجای گرم گذاشته تا به عمل بیاد. من از شکر استفاده نکردم چون این فطیر نباید شیرین باشه ولی سلیقه ای میتونید اضافه کنید. بعده 1 ساعت که خمیرمون چندبرابرشد داخل قالبی که میخوایید درست کنید و چرب میکنید ومواد و داخلش میریزید.من از کیک پز استفاده کردم کف قالب مو چرب کردم وموادمو ریختم و بعد یک تخم مرغ کامل رو با یه کوچولو زعفران دم کرده و یه ق ارد مخلوط کرده.وروی موادمون زده وبعد گنجد و گردو و بادام رو سلیقه ای روی مواد میچینیم و میگذاریم برای پخت.به مدت 1 ساعت .با کیک پز با فر به مدت 180 درجه و 45 دقیقه. با توستر به مدت 180 درجه و1 ساعت. این فطیر مناسب 🌟افطار هست با پنیر.کره.مربا.عسل سرو شود. #آشپزی_خاص 🍂👩🍳 @ashpazi_khas 👩🍳

#فطیر_تبریزی #آشپزی_خاص 🍂👩🍳 @ashpazi_khas 👩🍳