#قطایف دو لیوان آرد ارد سمولینا نصف پیمانه دو قاشق غذاخوری شیر خشک یک قاشق خمیر مایه بکینگ پودر نصف قاشق مربا خوری یک قاشق غذاخوری شکر کمی نمک دو لیوان اب جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری و اگر سمولینا درشت باشد، ممکن است به سه فنجان آب بیشتر نیاز داشته باشید . مواد را با هم در میکسر مخلوط کنید اگر میکسر ندارید با همزن دستی مخلوط کنید و بگذارید یک ساعت استراحت کند سپس یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین را با سه قاشق غذاخوری آب مخلوط میکنیم و می ریزیم روی مواد ،هم بزنید و بگذارید پنج دقیقه بماند سپس از مخلوط به مقدار یک چهارم فنجان میریزیم در ماهیتابه نچسب و داغ بدون روغن ، حباب كه زد كامل و از حالت مايع دراومد و حبابها خشك شد وخودشو گرفت برميداريم يك طرفش بايد كامل طلايي و برشته بشه ، روي پارجه ميريزيم تا رطوبتش گرفته بشه روي هم نريزين بهم ميچسپه ، و می گذاریم خنک شود و کل مقدار را تمام می کنیم حواستون باشه قرصهای فطایر روی حرارت خشک نشود زیرا لبه ها به هم نمیچسبن فیلینگ گردو، دارچین، نارگیل و شکر را آسیاب درشت می کنیم با هم قطایف را پر می کنیم سپس در روغن سرخ میکنیم و در شربت بار میریزیم فقط حرارت موقع سرخ کردن کم باشه که قطایف خشک بشه وقتی توی شربت بار میریزید زود نرم نشه شربت بار ۳ لیوان شکر یک لیوان و نصف اب اب نصف لیمو زعفران به اندازه لازم گلاب #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#قطایف #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛