فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_شکلاتی_بدون_فر
#کیک_سوپرایز😋😋
من خودم غششش😅😅😂😂 درخواست برا کیک بدون فر زیاد بود ، دیگه یه چیز خفن آوردم براتون کیف کنید 😍😍
🌸
✅مواد لازم:
_تخم مرغ سه عدد
_وانیل نوکِ قاشق مرباخوری
_شکر یک لیوان
_روغن نصف لیوان
_ماست دو سوم لیوان
_آرد سفید یکُ نیم لیوان
_نصف لیوان پودر کاکائو
_بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری
🌸
✅طرز تهیه:
کف ظرف رو باکمی روغن چرب کرده و روش پودر کاکائو بپاشید.
یک قابلمه رو که قالب توش جا بشه، رو حرارت با دَرِ بسته بذارید تا گرم شه.
یک حلقه هم وسط قابلمه بذارید تا وقتی قالب رو گذاشتین داخلش، با کفِ قابلمه فاصله داشته باشه.
تخم مرغارو با وانیل و شکر ۷ دقیقه بزنین تا وقتی که کِرِم رنگ و کشدار بشه سپس روغن و ماست رو به مواد اضافه کنین اما زیاد هم نزنین چون باعث میشه پف کیک بخوابه، یک دقیقه بزنید کافیه
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_سوپرایز
مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر(سر پر ، لیوان یا پیمانه قنادی)
نصف لیوان روغن مایع
1 لیوان آب گرم
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
2 الی 2.5 لیوان آرد (نسبت به بزرگی تخم مرغ مقدار آرد میتوانید بین این مقدار تغییر کند)
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. داخل ظرفهای جدا بریزید. نصف شکر را برای سفیده و نصف دیگر را برای زرده جدا کنید. ابتدا سفیده ها را هم بزنید. میتوانید مقدار کمی هم نمک بپاشید(1 پنس). با دور تند، تا وقتی به قوام خامه برسد و موقع برگرداندن ظرف نریزد هم بزنید سپس شکر را کم کم بریزید و هم بزنید. زرده ها را با شکر تا وقتیکه رنگش روشن شود و به قوام خامه برسد هم بزنید. سپس آب گرم را به زرده تخم مرغ اضافه کرده چند دقیقه دیگر هم بزنید. روغن مایع را هم اضافه کرده هم بزنید و مواد خشک را با الک کردن اضافه کنید و خیلی کم هم بزنید. مقدار آرد متغیر خواهد بود به نسبت قوام آن میتوانید تصمیم بگیرید که چقدر بریزید. سپس مواد سفید کف کرده(سفیده تخم مرغ) را در سه مرحله آرام آرام به بقیه مواد اضافه کنید و بدون از بین بردن پف مواد آرام هم بزنید. مواد کیک را داخل قالب کیک چرب شده بریزید و داخل مایکروفر 160 درجه 45 دقیقه تا زمانیکه تست خلال دندان تمیز بیرون بیاد بپزید.
برای قسمت ایرمیکی:
2.5 لیوان شیر
نصف لیوان شکر
نصف لیوان ایرمیک (سمولینا ، از لوازم قنادی فروشی بخرید)
نصف پاکت وانیل شکری(2.5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 قاشق مربا خوری کره
طرز تهیه:
تمام مواد بجز وانیل و کره را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی جوشید اجاق را خاموش کرده وانیل و کره را اضافه کرده هم بزنید. (چون خیلی زود سرد میشود(میبندد) ظرف مدت 2_3 دقیقه داخل کیک بریزید)
برای روی آن:
100 گرم شکلات تلخ
100 گرم شکلات شیری
200 میلی لیتر خامه صبحانه(1 پاکت)
طرز تهیه:
خامه را داخل قابلمه ای بریزید تا زمانیکه از کناره هایش حباب خارج شود گرم کنید. اجاق را خاموش کرده شکلات ها را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا شکلات آب شود. 3_5 دقیقه بعد روی قسمت ایرمیکی بریزید. میتوانید با پسته تزئین کنید. من یک روز بعد از پخت برش زدم.
برای اینکه خشک نشود خوب بپیچید و داخل یخچال نگه دارید.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_سوپرایز
مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر(سر پر ، لیوان یا پیمانه قنادی)
نصف لیوان روغن مایع
1 لیوان آب گرم
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
2 الی 2.5 لیوان آرد (نسبت به بزرگی تخم مرغ مقدار آرد میتوانید بین این مقدار تغییر کند)
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. داخل ظرفهای جدا بریزید. نصف شکر را برای سفیده و نصف دیگر را برای زرده جدا کنید. ابتدا سفیده ها را هم بزنید. میتوانید مقدار کمی هم نمک بپاشید(1 پنس). با دور تند، تا وقتی به قوام خامه برسد و موقع برگرداندن ظرف نریزد هم بزنید سپس شکر را کم کم بریزید و هم بزنید. زرده ها را با شکر تا وقتیکه رنگش روشن شود و به قوام خامه برسد هم بزنید. سپس آب گرم را به زرده تخم مرغ اضافه کرده چند دقیقه دیگر هم بزنید. روغن مایع را هم اضافه کرده هم بزنید و مواد خشک را با الک کردن اضافه کنید و خیلی کم هم بزنید. مقدار آرد متغیر خواهد بود به نسبت قوام آن میتوانید تصمیم بگیرید که چقدر بریزید. سپس مواد سفید کف کرده(سفیده تخم مرغ) را در سه مرحله آرام آرام به بقیه مواد اضافه کنید و بدون از بین بردن پف مواد آرام هم بزنید. مواد کیک را داخل قالب کیک چرب شده بریزید و داخل مایکروفر 160 درجه 45 دقیقه تا زمانیکه تست خلال دندان تمیز بیرون بیاد بپزید.
برای قسمت ایرمیکی:
2.5 لیوان شیر
نصف لیوان شکر
نصف لیوان ایرمیک (سمولینا ، از لوازم قنادی فروشی بخرید)
نصف پاکت وانیل شکری(2.5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 قاشق مربا خوری کره
طرز تهیه:
تمام مواد بجز وانیل و کره را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی جوشید اجاق را خاموش کرده وانیل و کره را اضافه کرده هم بزنید. (چون خیلی زود سرد میشود(میبندد) ظرف مدت 2_3 دقیقه داخل کیک بریزید)
برای روی آن:
100 گرم شکلات تلخ
100 گرم شکلات شیری
200 میلی لیتر خامه صبحانه(1 پاکت)
طرز تهیه:
خامه را داخل قابلمه ای بریزید تا زمانیکه از کناره هایش حباب خارج شود گرم کنید. اجاق را خاموش کرده شکلات ها را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا شکلات آب شود. 3_5 دقیقه بعد روی قسمت ایرمیکی بریزید. میتوانید با پسته تزئین کنید. من یک روز بعد از پخت برش زدم.
برای اینکه خشک نشود خوب بپیچید و داخل یخچال نگه دارید.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_سوپرایز
مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر(سر پر ، لیوان یا پیمانه قنادی)
نصف لیوان روغن مایع
1 لیوان آب گرم
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
2 الی 2.5 لیوان آرد (نسبت به بزرگی تخم مرغ مقدار آرد میتوانید بین این مقدار تغییر کند)
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. داخل ظرفهای جدا بریزید. نصف شکر را برای سفیده و نصف دیگر را برای زرده جدا کنید. ابتدا سفیده ها را هم بزنید. میتوانید مقدار کمی هم نمک بپاشید(1 پنس). با دور تند، تا وقتی به قوام خامه برسد و موقع برگرداندن ظرف نریزد هم بزنید سپس شکر را کم کم بریزید و هم بزنید. زرده ها را با شکر تا وقتیکه رنگش روشن شود و به قوام خامه برسد هم بزنید. سپس آب گرم را به زرده تخم مرغ اضافه کرده چند دقیقه دیگر هم بزنید. روغن مایع را هم اضافه کرده هم بزنید و مواد خشک را با الک کردن اضافه کنید و خیلی کم هم بزنید. مقدار آرد متغیر خواهد بود به نسبت قوام آن میتوانید تصمیم بگیرید که چقدر بریزید. سپس مواد سفید کف کرده(سفیده تخم مرغ) را در سه مرحله آرام آرام به بقیه مواد اضافه کنید و بدون از بین بردن پف مواد آرام هم بزنید. مواد کیک را داخل قالب کیک چرب شده بریزید و داخل مایکروفر ۱۶۰ درجه ۴۵ دقیقه تا زمانیکه تست خلال دندان تمیز بیرون بیاد بپزید.
برای قسمت ایرمیکی:
2.5 لیوان شیر
نصف لیوان شکر
نصف لیوان ایرمیک (سمولینا ، از لوازم قنادی فروشی بخرید)
نصف پاکت وانیل شکری(2.5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 قاشق مربا خوری کره
طرز تهیه:
تمام مواد بجز وانیل و کره را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی جوشید اجاق را خاموش کرده وانیل و کره را اضافه کرده هم بزنید. (چون خیلی زود سرد میشود(میبندد) ظرف مدت 2_3 دقیقه داخل کیک بریزید)
برای روی آن:
100 گرم شکلات تلخ
100 گرم شکلات شیری
200 میلی لیتر خامه صبحانه(1 پاکت)
طرز تهیه:
خامه را داخل قابلمه ای بریزید تا زمانیکه از کناره هایش حباب خارج شود گرم کنید. اجاق را خاموش کرده شکلات ها را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا شکلات آب شود. 3_5 دقیقه بعد روی قسمت ایرمیکی بریزید. میتوانید با پسته تزئین کنید. من یک روز بعد از پخت برش زدم.
برای اینکه خشک نشود خوب بپیچید و داخل یخچال نگه دارید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_سوپرایز
مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر(سر پر ، لیوان یا پیمانه قنادی)
نصف لیوان روغن مایع
1 لیوان آب گرم
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
2 الی 2.5 لیوان آرد (نسبت به بزرگی تخم مرغ مقدار آرد میتوانید بین این مقدار تغییر کند)
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. داخل ظرفهای جدا بریزید. نصف شکر را برای سفیده و نصف دیگر را برای زرده جدا کنید. ابتدا سفیده ها را هم بزنید. میتوانید مقدار کمی هم نمک بپاشید(1 پنس). با دور تند، تا وقتی به قوام خامه برسد و موقع برگرداندن ظرف نریزد هم بزنید سپس شکر را کم کم بریزید و هم بزنید. زرده ها را با شکر تا وقتیکه رنگش روشن شود و به قوام خامه برسد هم بزنید. سپس آب گرم را به زرده تخم مرغ اضافه کرده چند دقیقه دیگر هم بزنید. روغن مایع را هم اضافه کرده هم بزنید و مواد خشک را با الک کردن اضافه کنید و خیلی کم هم بزنید. مقدار آرد متغیر خواهد بود به نسبت قوام آن میتوانید تصمیم بگیرید که چقدر بریزید. سپس مواد سفید کف کرده(سفیده تخم مرغ) را در سه مرحله آرام آرام به بقیه مواد اضافه کنید و بدون از بین بردن پف مواد آرام هم بزنید. مواد کیک را داخل قالب کیک چرب شده بریزید و داخل مایکروفر 160 درجه 45 دقیقه تا زمانیکه تست خلال دندان تمیز بیرون بیاد بپزید.
برای قسمت ایرمیکی:
2.5 لیوان شیر
نصف لیوان شکر
نصف لیوان ایرمیک (سمولینا ، از لوازم قنادی فروشی بخرید)
نصف پاکت وانیل شکری(2.5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 قاشق مربا خوری کره
طرز تهیه:
تمام مواد بجز وانیل و کره را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی جوشید اجاق را خاموش کرده وانیل و کره را اضافه کرده هم بزنید. (چون خیلی زود سرد میشود(میبندد) ظرف مدت 2_3 دقیقه داخل کیک بریزید)
برای روی آن:
100 گرم شکلات تلخ
100 گرم شکلات شیری
200 میلی لیتر خامه صبحانه(1 پاکت)
طرز تهیه:
خامه را داخل قابلمه ای بریزید تا زمانیکه از کناره هایش حباب خارج شود گرم کنید. اجاق را خاموش کرده شکلات ها را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا شکلات آب شود. 3_5 دقیقه بعد روی قسمت ایرمیکی بریزید. میتوانید با پسته تزئین کنید. من یک روز بعد از پخت برش زدم.
برای اینکه خشک نشود خوب بپیچید و داخل یخچال نگه دارید.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🍉❄️🍉❄️🍉❄️🍉❄️🍉❄️
#كيك_سوپرايز
طرز تهيه📝
مایه ی یک کیک کَره ای ساده (هر نوع کیک ساده ای که تا به حال پخته اید)را آماده کرده و به میزان کافی رنگ صورتی یا قرمز(رنگ خوراکی ویلتون،پودری یا ژله ای) به آن افزوده تا کاملا رنگ بگیرد سپس آن را در یک قالب مسطحِ نسبتا بزرگ که با کاغذ پوشانده اید ریخته و در فر بپزید،بعد از پخت و خنک شدن با کاتر شکل قلب سایز متوسط تمام کیک را قالب بزنید(ضخامت۱،۲ سانت) تا حدود ۱۰ عدد قلب صورتی داشته باشید،سپس
مایه ی یک کیک کره ای شکلاتی را آماده کنید و کف قالب پاند کیکی را که ارتفاع نسبتا بلندی داشته باشد کاغذ انداخته و ۱/۳مایه را درون قالب بریزید،اکنون قلب ها را به طور عمودی و منظم در یک ردیف پشت سر هم روی مایه ی شکلاتی تا انتهای قالب قرار دهید سپس مابقی مایه ی کیک را روی آنها ریخته طوریکه کاملا آنها را بپوشاند.
در فر گرم شده با حرارت ۱۷۵درجه سانتی گراد به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه بپزید،بعد از یک ربع از قالب خارج و بعد از اینکه کیک کاملا خنک شد روی آن را با شکلات ذوب شده یا کرم گاناش تزیین کرده سپس برش دهید.
📍باقیمانده ی کیک صورتیِ قالب زده شده را دور نریزید! و از آن برای کیک دیگر یا بستنی و دسرهایتان استفاده نمایید.
😋نوش جون😋
👇👇👇👇😋😋
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_سوپرایز
مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر(سر پر ، لیوان یا پیمانه قنادی)
نصف لیوان روغن مایع
1 لیوان آب گرم
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
2 الی 2.5 لیوان آرد (نسبت به بزرگی تخم مرغ مقدار آرد میتوانید بین این مقدار تغییر کند)
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. داخل ظرفهای جدا بریزید. نصف شکر را برای سفیده و نصف دیگر را برای زرده جدا کنید. ابتدا سفیده ها را هم بزنید. میتوانید مقدار کمی هم نمک بپاشید(1 پنس). با دور تند، تا وقتی به قوام خامه برسد و موقع برگرداندن ظرف نریزد هم بزنید سپس شکر را کم کم بریزید و هم بزنید. زرده ها را با شکر تا وقتیکه رنگش روشن شود و به قوام خامه برسد هم بزنید. سپس آب گرم را به زرده تخم مرغ اضافه کرده چند دقیقه دیگر هم بزنید. روغن مایع را هم اضافه کرده هم بزنید و مواد خشک را با الک کردن اضافه کنید و خیلی کم هم بزنید. مقدار آرد متغیر خواهد بود به نسبت قوام آن میتوانید تصمیم بگیرید که چقدر بریزید. سپس مواد سفید کف کرده(سفیده تخم مرغ) را در سه مرحله آرام آرام به بقیه مواد اضافه کنید و بدون از بین بردن پف مواد آرام هم بزنید. مواد کیک را داخل قالب کیک چرب شده بریزید و داخل مایکروفر 160 درجه 45 دقیقه تا زمانیکه تست خلال دندان تمیز بیرون بیاد بپزید.
برای قسمت ایرمیکی:
2.5 لیوان شیر
نصف لیوان شکر
نصف لیوان ایرمیک (سمولینا ، از لوازم قنادی فروشی بخرید)
نصف پاکت وانیل شکری(2.5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 قاشق مربا خوری کره
طرز تهیه:
تمام مواد بجز وانیل و کره را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی جوشید اجاق را خاموش کرده وانیل و کره را اضافه کرده هم بزنید. (چون خیلی زود سرد میشود(میبندد) ظرف مدت 2_3 دقیقه داخل کیک بریزید)
برای روی آن:
100 گرم شکلات تلخ
100 گرم شکلات شیری
200 میلی لیتر خامه صبحانه(1 پاکت)
طرز تهیه:
خامه را داخل قابلمه ای بریزید تا زمانیکه از کناره هایش حباب خارج شود گرم کنید. اجاق را خاموش کرده شکلات ها را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا شکلات آب شود. 3_5 دقیقه بعد روی قسمت ایرمیکی بریزید. میتوانید با پسته تزئین کنید. من یک روز بعد از پخت برش زدم.
برای اینکه خشک نشود خوب بپیچید و داخل یخچال نگه دارید.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_سوپرایز
مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر(سر پر ، لیوان یا پیمانه قنادی)
نصف لیوان روغن مایع
1 لیوان آب گرم
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
2 الی 2.5 لیوان آرد (نسبت به بزرگی تخم مرغ مقدار آرد میتوانید بین این مقدار تغییر کند)
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. داخل ظرفهای جدا بریزید. نصف شکر را برای سفیده و نصف دیگر را برای زرده جدا کنید. ابتدا سفیده ها را هم بزنید. میتوانید مقدار کمی هم نمک بپاشید(1 پنس). با دور تند، تا وقتی به قوام خامه برسد و موقع برگرداندن ظرف نریزد هم بزنید سپس شکر را کم کم بریزید و هم بزنید. زرده ها را با شکر تا وقتیکه رنگش روشن شود و به قوام خامه برسد هم بزنید. سپس آب گرم را به زرده تخم مرغ اضافه کرده چند دقیقه دیگر هم بزنید. روغن مایع را هم اضافه کرده هم بزنید و مواد خشک را با الک کردن اضافه کنید و خیلی کم هم بزنید. مقدار آرد متغیر خواهد بود به نسبت قوام آن میتوانید تصمیم بگیرید که چقدر بریزید. سپس مواد سفید کف کرده(سفیده تخم مرغ) را در سه مرحله آرام آرام به بقیه مواد اضافه کنید و بدون از بین بردن پف مواد آرام هم بزنید. مواد کیک را داخل قالب کیک چرب شده بریزید و داخل مایکروفر 160 درجه 45 دقیقه تا زمانیکه تست خلال دندان تمیز بیرون بیاد بپزید.
برای قسمت ایرمیکی:
2.5 لیوان شیر
نصف لیوان شکر
نصف لیوان ایرمیک (سمولینا ، از لوازم قنادی فروشی بخرید)
نصف پاکت وانیل شکری(2.5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 قاشق مربا خوری کره
طرز تهیه:
تمام مواد بجز وانیل و کره را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی جوشید اجاق را خاموش کرده وانیل و کره را اضافه کرده هم بزنید. (چون خیلی زود سرد میشود(میبندد) ظرف مدت 2_3 دقیقه داخل کیک بریزید)
برای روی آن:
100 گرم شکلات تلخ
100 گرم شکلات شیری
200 میلی لیتر خامه صبحانه(1 پاکت)
طرز تهیه:
خامه را داخل قابلمه ای بریزید تا زمانیکه از کناره هایش حباب خارج شود گرم کنید. اجاق را خاموش کرده شکلات ها را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا شکلات آب شود. 3_5 دقیقه بعد روی قسمت ایرمیکی بریزید. میتوانید با پسته تزئین کنید. من یک روز بعد از پخت برش زدم.
برای اینکه خشک نشود خوب بپیچید و داخل یخچال نگه دارید.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_سوپرایز
مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر(سر پر ، لیوان یا پیمانه قنادی)
نصف لیوان روغن مایع
1 لیوان آب گرم
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
2 الی 2.5 لیوان آرد (نسبت به بزرگی تخم مرغ مقدار آرد میتوانید بین این مقدار تغییر کند)
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. داخل ظرفهای جدا بریزید. نصف شکر را برای سفیده و نصف دیگر را برای زرده جدا کنید. ابتدا سفیده ها را هم بزنید. میتوانید مقدار کمی هم نمک بپاشید(1 پنس). با دور تند، تا وقتی به قوام خامه برسد و موقع برگرداندن ظرف نریزد هم بزنید سپس شکر را کم کم بریزید و هم بزنید. زرده ها را با شکر تا وقتیکه رنگش روشن شود و به قوام خامه برسد هم بزنید. سپس آب گرم را به زرده تخم مرغ اضافه کرده چند دقیقه دیگر هم بزنید. روغن مایع را هم اضافه کرده هم بزنید و مواد خشک را با الک کردن اضافه کنید و خیلی کم هم بزنید. مقدار آرد متغیر خواهد بود به نسبت قوام آن میتوانید تصمیم بگیرید که چقدر بریزید. سپس مواد سفید کف کرده(سفیده تخم مرغ) را در سه مرحله آرام آرام به بقیه مواد اضافه کنید و بدون از بین بردن پف مواد آرام هم بزنید. مواد کیک را داخل قالب کیک چرب شده بریزید و داخل مایکروفر 160 درجه 45 دقیقه تا زمانیکه تست خلال دندان تمیز بیرون بیاد بپزید.
برای قسمت ایرمیکی:
2.5 لیوان شیر
نصف لیوان شکر
نصف لیوان ایرمیک (سمولینا ، از لوازم قنادی فروشی بخرید)
نصف پاکت وانیل شکری(2.5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 قاشق مربا خوری کره
طرز تهیه:
تمام مواد بجز وانیل و کره را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی جوشید اجاق را خاموش کرده وانیل و کره را اضافه کرده هم بزنید. (چون خیلی زود سرد میشود(میبندد) ظرف مدت 2_3 دقیقه داخل کیک بریزید)
برای روی آن:
100 گرم شکلات تلخ
100 گرم شکلات شیری
200 میلی لیتر خامه صبحانه(1 پاکت)
طرز تهیه:
خامه را داخل قابلمه ای بریزید تا زمانیکه از کناره هایش حباب خارج شود گرم کنید. اجاق را خاموش کرده شکلات ها را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا شکلات آب شود. 3_5 دقیقه بعد روی قسمت ایرمیکی بریزید. میتوانید با پسته تزئین کنید. من یک روز بعد از پخت برش زدم.
برای اینکه خشک نشود خوب بپیچید و داخل یخچال نگه دارید.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛